殖户抵御市场风险能力弱收入低。实施小家禽屠宰及深加工项目可充分利用土鸡资源优势，提高巴东县以土鸡为主小家禽的附加值和养殖户的收入，促进小家禽养殖业走向产业化标准化，壮大小家禽养殖专合组织，保障小家禽资源永续利用，促进农村产业结构调整和农民增收。牧民利用天然优质牧草进行放养，不用人工合成化学药物，做到了绿色生态养殖。放养土鸡毛色光亮肉质鲜美，绿色无公害，适应消费需求。鸡的售价提高了，经济效益增加了。同时，还对保护草场土壤生态系统有良好的促进作用。二相关领域国内外技术现状和发展趋势国内外技术现状我国现代肉鸡养殖业起步较晚，大约始于世纪年代中期。年代以前，我国肉鸡生产水平与畜牧业发达国家相比主要表现在产量少商品率低效益差耗料多等特点。进入年代以后，我国肉鸡饲养业才得到迅猛发展，目前我国已成为仅次于美国的第二大禽肉生产国。当前，我国肉鸡养殖的基础环节仍然很薄弱，肉鸡的生长速度上市日龄上市体重耗料比还落后于外国。在国内，通常把由国外引进的肉鸡成为”快大型“肉鸡，因不适宜我国传统的烧饨加工，生产这类肉鸡主要是出口。国内自己消费的主要是被称为优质鸡的些地方品种，或地方品种与引进品种杂交选育的肉鸡。据研究，我国些地方品种，在蛋白质与氨基酸总量或些氨基酸含量都略高于引进品种，有优质的特性。近年来优质肉鸡生产得到不断发展，香港广东广西台湾等地区，优质鸡的比重占肉鸡总体的以上，但其生长缓慢体重较小，上市日龄较长，需要继续加强这类鸡的选育工作。我国土鸡的发展趋势我国肉鸡产业经过了世纪年代初期以的高速度增长以后，到世纪增长速度明显放慢，肌肉产品出口逐渐走下坡路，主要原因是疫病和公害物质残留，提高养鸡生产的劳动生产率和肉鸡产品质量到了刻不容缓的时刻了。在农区笼养蛋鸡饲养密度大，场舍密集，设施不健全，排泄物对环境污染严重，夏秋成为蚊蝇的孳生地，影响居民身心健康。发展生态养鸡，远离居民区，饲养密度低，加之环境的自然净化，可使排泄物培植土壤，变废为宝。生态放养土鸡，大量扑食多种虫体，可大幅度降低虫害的发生率，减少农药的使用量，提高农作物和林果产量，同时有利于环境保护和人类的健康。生态放养鸡，以天然饲料为主，生态环境优良，饲草空气土壤等没有污染。草地是天然的绿色屏障，传染病少，家禽体质健壮，药物用量减少，无论是禽蛋还是禽肉纯属绿色食品，有益人体健康是理想的生态养殖业。推广规模化生态养土鸡，是经济效益社会效益和生态效益的高度统。三项目的市场需求分析现有的市场以土鸡为主的小家禽养殖历史悠久，大多数市场土鸡具有肉质细致肉味鲜美等特点，其中青川土鸡在全省享有盛誉，是青川县优势特色资源，产品远销西安兰州成都重庆等大中城市，具有很强的市场竞争力。我们巴东县是无公害肉鸡生产基地县，年小家禽出栏将达到万只，实现产值万元，占全县畜牧业总产值的，家禽养殖是我县中高山区农民收入的主要来源，到年青川土鸡养殖规模将达到万只。依照农业部关于加强西部地区特色农业发展的意见和省关于实施我省农业和农村战略调整的意见以及巴东县委县府提出的“茶二畜三橄榄四山珍”的产业发展战略思路，组建小家禽屠宰及深加工龙头企业，充分利用青川土鸡资源优势，促进青川小家禽养殖产业化标准化，发展壮大土鸡养殖协会，走可持续发展之路，为巴东县农民增收农村产业结构调整财政增收以及人民群众对巴东土鸡的需求奠定坚实的基础。综上所述，组建巴东县小家禽屠宰及深加工项目是发展壮大巴东小家禽这地方特色资源的必要措施，是资源永续利用，可持续发展的迫切需要，是提高农民收入，切实贯彻“三个代表”的重要思想，全面建设小康社会的有效途径之。市场调查巴东县以土鸡为主的小家禽在国内市场属于紧销产品，比同类产品市场价格高，市场对土鸡产品需求旺盛。随着我县加大对土鸡养殖业的投入，年巴东土鸡的出栏将达到万只以上，对巴东土鸡等小家禽进行精深加工，可向省内外大中成市提供更多的优质土鸡等家禽产品。市场预测年巴东土鸡及其产品在省内外市场供不应求，随着人们消费水平的提高和对“土特优”等无公害家禽及其产品需求的增加，土鸡等小家禽市价不断上升，对青川土鸡等小家禽进行屠宰及深加工向市场成批量提供具有风味的优质安全食品，既可增加企业盈利又可满足市场需求是双赢的格局市场竞争力随着国民经济的不断增长和人民生活水平的提高，生活质量也在不断地向前发展，人们的肉食结构发生了变化，对禽产品的品质要求越来越高，倡导绿色禽产品的市场消费新理念越来越起来越强烈。鸡肉是人类生活必不可少的美食之，在我国有无鸡不成宴的传统。目前我国禽肉在肉类结构中仅占，比世界平均水平差，人均禽肉占有量千克，与发达国家相差甚远，例如，日本人年均消费量达千克以上，鸡肉占肉类的美国人年均消费量千克以上，鸡肉占肉类的。从长远来看，随着我国经济的发展，人民生活水平的提高，鸡肉的消费将不断增加，鸡肉生产仍有较大的发展空间。目前，从国外进口的禽产品都是冷冻产品，不完全符合中国人喜欢食新鲜禽肉的消费习惯。但受国际消费标准的影响，国内对鸡肉卫生标准的要求将逐步提高，肉鸡产品的质量，尤其安全卫生问题将受到更多关注。如果国内肉鸡产品在质量上，尤其是产品安全性下功夫，国产鸡肉还是有很强的市场竞争力。我县本地土鸡肉质细腻味道鲜美营养丰富，可与天然野鸡相媲美，体型较小等特点，符合人们的消费习惯，多年来，其市场价格与笼养鸡品种售价高出元公斤，市场供不应求。因此，开发与利用本地土鸡这宝贵的资源，进行规模化养殖，饲养中不添加任何促生长激素有害的矿物添加剂和化学添加剂，市场前景将将十分广阔。四项目攻关预期目标，具体的考核指标含主要技术经济指标预期目标根据巴东县小家禽产业规划的总体目标，在镇组建年屠宰及深加工小家禽万只的龙头企业。改建的加工厂房建设污水处理配套设施购置安装小家禽屠宰及深加工生产线并调试成功新建吨冷库座投入购置原料辅助材料及职工工资福利等流动资金万元。林下放养土鸡实行标识管理，合格的上市成鸡脚上贴有标识，鸡标。技术人才巴东县科技局现有畜牧兽医专业技术人员人，在六隆万亩八渡笋开发初期参加过八渡笋总公司的竹林鸡养殖，掌握了丰富的饲养和管理经验，加上全县畜牧业服务体系健全，各个乡镇都设有兽医站，有人专业技术人员作为后盾，通过技术引进技术开发能满足项目技术力量的要求，可为项目实施提供技术帮助，完成项目任务有技术保证。资金本单位固定资产总价超过万元，目前资产和经济状况良好，没有负债，加上该项目提出得到县委县政府的支持，配套资金落实有保证。仪器设备目前我国成套的孵化设备品种繁多，而且质量有保证，价格也不贵，只要有资金，很容易购买。资晴天放养。最初几天，每天放小时，以后逐渐延长时间。夏天日龄春秋日龄冬天日龄即可转入舍外饲养，初进林地时要用尼龙网限制在小范围内，以后逐步扩大，最好用丝网围栏分区轮放，放周换块地方，每亩地只即可。病死鸡的处理如发现病鸡及时隔离，死鸡应立即深埋或烧掉，对场地用具和物品用的过氧已酸进行消毒。鸡舍卫生及消毒舍内用具及物品应经常清洗保持干净。舍内鸡粪每隔半月清理次，用的生石灰水消毒，并用尼龙布密封鸡舍用福尔马林溶液熏蒸。同块林地放养年后要更换另块林地，让林地自然净化年以上，待全面消毒后再养鸡。严防鼠害或其它动物侵害林地或草地用铁丝网尼龙网或竹栅栏圈围，防止鸡外逃或野兽入侵。注意天气变化要及时收听当地天气预报，在雨雪来临前要做好鸡舍的防风防雨防漏防害工作。十项目的基础条件与课题相关的现有技术，设备基础和工作基础现有技术近年来，随着国内经济发展和人们生活水平的提高，人们的营养意识和食品安全意识不断增强，优质安全的肉鸡产品备受关注，需求量加大。消费者不仅要求肉鸡产品营养丰富，而且要有良好的感官性状和口味，更重要的是要求产品安全无污染。而目前以国外引进的白羽为主体的快速型肉鸡产品色泽差，药残过多，且风味严重不足，远远不能满足消费者的需求，其生产急剧萎缩。我国近年养殖的普通杂交三黄鸡，虽然有定的市场，但因其仍采用品种品系配套杂交和全程配合饲料关养方式，鸡肉品质仍满足不了消费者的要求，能形成规模化集团化发展的龙头企业并不多。尤其在当前，执行规则势必意味着我国肉鸡产业将经受国外价廉卫生安全肉鸡的强烈冲击。对此，越来越多的国内从业者们已清醒地认识到，完全依赖国外鸡种设备和常规饲养方法已难以适应国内外肉鸡消费市场的需要。如何根据我国地方鸡种优质味美生活力强品种资源丰富的特点，形成规模化饲养产业化发展，走有中国特色的肉鸡业发展道路，提高产品在国际市场中的竞争力，成为业内人士共同关心的重大课题。优质土鸡养殖是我国现代肉鸡业中独具特色的个新兴产业。优质土鸡也是优质黄羽肉鸡中的个重要类型，又称优质地方品种鸡本鸡草鸡本地鸡，特指优质地方品种鸡的直接利用和生产，其血统较为纯正，以肉用为目的。与上述普通肉鸡相比，我国优质土鸡虽然增重较慢，饲料转化率不高，但抗病力强，营养丰富，肌肉嫩滑，肌纤维细小，肌间脂肪分布均匀，水分含量低，鸡味浓郁，风味独特，产品安全无污染，因而深受市场的青睐，价格是普通肉鸡的倍，从而展示出我国肉鸡生产与消费的发展趋势和方向。各地尤其是我国南方数省市迅速掀起了饲养优质土鸡的热潮，其生产规模不断扩大，技术水平进步提高，产业化发展势头迅猛，成为当前农村新的极具活力的经济增长点，被誉为有鲜明民族特色的效益土鸡。我国有发展优质土鸡生产的基础和有利条件，有极为强劲的国际国内市场需求，可以预见，优质土鸡及其配套系的养殖将成为我国现代肉鸡生产的主体，发展前景广阔。设备基础巴东县地处黄淮海平原腹部，是个典型的农业大县。养鸡业在近十年里发展迅速，规模养鸡方兴未艾，已发展成为蒙城农村经济的支柱产业。年底存栏肉鸡万只，当年出栏万只。但随着养鸡业市场竞争日趋激烈，千家万户的散养已逐渐暴露出资金不足技术落后信息不灵等问题。蒙城政府决定以“公司农户”的形式，以蒙城县京华养殖集团为龙头，大力进行国内优质肉鸡的生产开发，快速占领市场，充分发挥龙头企业与农户两方面的优势，使养鸡业真正做大做强，振兴蒙城县农村经济，增加农民收入。十二项目的关联行动，相关的基本建设，技术改造，技术引进，对外合作等落实情况，与其它相关巴东县科技计划工作项目的衔接和分工。基础建设开始放养的几天为防应激，可在饲料或饮水中加入定量的维生素或复合维生素，调教土鸡上架是重要环，可先将部分鸡捉上栖架，用手电照明，不要开灯，需反复个晚上捉鸡上架在补喂的饲料中不加工业原料和饲料添加剂，出笼前个月不用抗生素和驱虫药可养殖黄粉虫子蚯蚓等，作为添加饲料，增强土鸡营养，促进其产量土鸡蛋打上标签或印章，以示与笼养鸡蛋的区别，设计专门的包装箱上市出售。防疫日龄时雏鸡皮下注射马立克氏疫苗日龄用鸡传染性支气管疫苗点眼或滴鼻日龄用传染性法氏囊疫苗饮水日龄用新城疫Ⅱ系或Ⅳ系苗首免日龄胸部肌肉注射或颈部皮下注射禽流感疫苗日龄日龄各接种鸡痘疫苗次皮下刺种，月龄进行第二次新城疫免疫。在接种疫苗后可在饲料或饮水中添加