学校食堂改建项目可行性立项申报材料

本着这样的原则，我们建设如下内容建设平方米供员工居住休憩的宿舍建设平方米双层学生餐厅，同时满足人同时就餐需要建设平方米的学生购物中心在建筑内部将每个摊位细化，即在建筑物内部的楼进行各个摊位的具体设计主要建设条件本项目为餐厅改建项目，位于商丘师院学生住宿区范围内，地理位置优越，交通便利，过往学生充足。

项目建设进度本项目计划于年月暑假期间开始建设，年月竣工，即在开学之时开始经营，以不耽误学生的正常就餐和生活。

项目投资和筹资方案本项目第期总投资为万元，第二期万元，筹资方案为资本金加银行贷款。

结论与建议本项目的提出正是响应老校区广大学生内心强烈的呼喊，为营造和谐就餐，快乐就餐，健康就餐出力，为丰富学生就餐环境，提升就餐档次，解决吃饭难问题应运而生的。

本项目的实施是满足广大师生的需要，是提高老区师生生活品质的需要，符合经济社会发展的总体战略部署，有助于促进和谐校园的发展。

相信个集餐饮，购物，集会休闲于体的具有现代化气息的综合性崭新的高校餐厅将会展现在商丘师院每个莘莘学子的眼前。

建设项目定位分析餐厅位于行建路与共奋路交叉口，学生住宿区内，位于人流量最大的区域，与另餐厅全家福相隔米左右。

本项目的目的在于将文化路校区的田园餐厅与博苑餐厅进行合并整合，充分利用资源，实现效益最大化，所以在地址的选择上将不做太大变化，主要将主体建筑在原来的基础之上进行重新设计。

餐厅主要服务对象针对的是在校学生，要满足老校区文化路校区几千人就餐的需要，必须进行扩大化，建成后的餐厅将具有以下功能餐饮，购物，集会，休闲的中心。

建设思路为建成后的建筑主体分为二层，第层主要保留以前的经营模式，营业窗口个数将会增加，同时将把员工休息区域布置在层主体建筑外围二层主要用于自主经营的外来小吃摊位，包括娱乐，小卖部，小包间，娱乐空间等，空间上加入多变的因素，分开布置，相关性质的空间进行组合，打造种全新，高品位的就餐环境。

原来的餐厅在空间的处理上，造成土地，资源的很大浪费，室内空间的处理显得过于粗糙，没有结合实际的就餐压力，布局过分单，就餐环境恶劣是造成博苑餐厅经营日渐式微，门前冷落，经营效益日趋萎缩的原因之。

新建的餐厅将会根据计算机模拟最大学生量就餐时候的情况，进行室内环境的布局，以达到空间的最大利用，避免空间死角，这点可以借鉴全家福的经验，将墙体进行加色处理，亲近宜人。

考虑到老校区在整个建筑群上没有新意，风格上太过于拘谨，新建的餐厅将会成为老校区个标志建筑，将会以个新面孔融入到周围的环境中。

项目的实施可能性研究项目可行性与必要性项目可行性研究的前提高校食堂是高校的个重要场所，它在校园文化建设中发挥定的作用它是否能成为高校校园文化建设的新领域，这是高校食堂管理部门和管理者应努力探索和研究的问题。

从传统概念上，高校学生食堂只是供学校师生就餐时使用的场所，其实不然，高校食堂在大学生的生活中已占据了重要位置，不仅仅只是满足师生生理需求的就餐之地，同时也是大学生们聚集交流的场所。

无论是从高校食堂软件建设还是硬件设施的点点滴滴中，我们都可以看出所大学的校园文化氛围。

高校食堂在校园建设中发挥积极的作用。

商丘师院为商丘市地区最高学府，有着渊源的历史。

而位于文化路老校区中的餐厅存在种种问题。

现如今老校区有三个餐厅，分别为位于校园东部的全家福餐厅，位于校园中部的博苑餐厅，田园餐厅。

这三个餐厅在饮食方面基本上能满足广大师生的要求，但在餐厅用地，用餐文化氛围等方面还远远不足。

尤其是中部的田园餐厅，博苑餐厅。

田园餐厅的二楼未被利用，博苑餐厅的二楼虽被当做体育运动场地，但只是暂时的利用，未能达到充分的利用。

另方面，食堂在经营管理和餐厅内部布局方很不合理，造成资源严重浪费，亟待改善。

改进食堂管理模式和经营机制是高校后勤社会化改革的项重要内容。

近年来，各地高校在推进食堂社会化方面进行了有益的探索，引入新的管理理念，或推行新的经营机制，既减轻了学校的经济负担，又提高了服务质量，促进了后勤社会化改革向纵深推进。

但是，也有些高校思想认识与投入监督管理不到位，后勤社会化改革推进缓慢，或者经营食堂的单位或个人经营思想出现偏差，见利忘义致使诱发事端。

据卫生部公布的食物中毒情况通报显示，个季度仅学校就发生食物中毒事件起，中毒人，直接危害学生的身体健康，影响了学校正常的教育教学秩序。

本文分析了当前高校食堂经营和管理上存在的问题，就创新食堂经营和管理模式，促进学校后勤社会化改革进行了探讨。

综合以上各种原因，本项目意将田园和博苑两餐厅进行整合重建，改变运营模式，在原规模的基础上建成集餐饮，购物，集会休闲于体的具有现代化气息的综合高校餐厅，满足广大师生的就餐需要，以及平时日常生活的购物需求，解决吃饭难的老大难问题，提升餐厅的就餐档次。

经济效益餐厅预测每天营业额元，即每月万元，按毛利计，月净收益万元。

根据年月日通过的中华人民共和国企业所得税法企业所得税税率按计。

经计算得出本项目年平均利润总额为万元，年平均所得税万元，年均净利润为万元，按照和农村集体的收益分配比例，归集体所有，属于公司的利润为，还是理想的淀粉资源和能源作物。

许多专家认为红薯是成为世纪最理想的食物之，同时，红薯也是最重要的可再生能源原料之。

二我国红薯的生产区划红薯在我国种植的范围很广泛，南起海南省，北到黑龙江，西至四川西部山区和云贵高原，均有分布。

根据红薯种植区的气候条件栽培制度地形和土壤等条件，般将我国的红薯栽培划分为五个栽培区域北方春薯区黄淮流域春夏薯区长江流域夏薯区南方夏秋薯区和南方秋冬薯区。

三徐州号红薯简介徐州号红薯叶绿色，叶形心脏形至浅裂复缺刻，株型匍匐，茎色绿带紫，茎粗壮，蔓长米，基部分枝多，薯形长纺锤形，皮色紫红，肉白色。

切干率，结薯整齐集中，抗根腐病，耐旱耐肥，亩产斤左右。

徐州号红薯是江苏省徐州地区农科所用回交新大紫育成的。

该品种的主要特点是高抗根腐病，黑斑病较轻，产量高，发根较胜利百号慢，结薯集中，薯形整齐含粗淀粉全糖可溶糖均高于胜利百号，不仅适于食用，还可作为工业原料。

该品种经过三年试验示范推广，均表现高产，抗根腐病。

三现有基础条件豹沟村气候条件适合红薯种植，特别是丘陵山没有环境污染，区昼夜温差大，红薯中的干物质也比较容易积累，生产红薯含糖量高，口感好。

豹沟村有大量适宜种植红薯的荒坡地，有利于发展红薯规范化种植，加上土壤中富含钙锌硒等有利人们身体健康的微量元素。

当地种植红薯有广泛的群众基础，在村两委大力宣传下，农民种植红薯的积极性高，渴望依靠种植红薯走上致富路。

四项目必要性农业综合开发是党中央国务院加强农业的重大决策，是国家支持和保护农业的重要举措，是提高农业综合生产能力最直接最有效最快捷的项措施。

按照党中央提出的以市场为导向，立足本地优势，积极兴办以农产品加工业为主的龙头企业，发展具有本地特色和竞争力的拳头产品的要求，致力于把红薯类产品综合利用推向商业化市场化产业化。

中央文件指出，农业产业化龙头企业是引导农民发展现代农业的重要带动力量，要通过贴息补助投资参股和税收优惠等政策，支持农产品加工业发展，并支持龙头企业开展技术引进和技术改造。

二红薯抗灾力强，耐旱，耐瘠薄，非常适宜临城县的丘陵山区种植，在作物较难生长的地方，红薯也能获得较好的产量。

鲜薯通过加工处理后，所得产值比它本身高出几倍甚至十几倍，如加工成淀粉可增值倍，再加工成精细粉丝和粉皮，又可增值倍把红薯雪花全粉配制成保健食品，效益又将成倍递增把红薯加工成高果糖浆，又可增值倍多加工成葡萄糖，山梨醇直至维生素，价值则更高。

实施该项目，目的是开展红薯的深度加工和综合利用，使这杂粮变成巨大的社会财富。

第二章市场分析与策略市场分析市场概况种植区域近几年来，红薯在国际国内市场十分走俏，市场发展前景极为广阔。

目前我市多数薯农采用传统品种，口感差，价格低，经济效益不显著。

现阶段主要市场方向鲜食。

鲜食是红薯市场开发的重头戏。

但发展鲜食红薯定要注意保证产品上档次，有规模。

产品本身首先要求外观好看，熟食味佳，薯块大小整齐，干净卫生无病虫害无污染，包装精美。

其次要有定的储藏设施，保证周年供应市场。

发展鲜食红薯的关键是选择适宜的品种。

加工红薯食品。

红薯去皮烘干粉碎后加工成全粉，色泽美观，营养丰富，是极好的食品加工原料，可做各种糕点的主料或配料。

项目的必要性红薯销售需要较好的卖相，整齐的规格等，在不同地区生产的不同品种在外观上和质量档次上往往参差不齐。

建立规模化种植基地，通过统管理规范种植计划性收割收购，形成标准化生产作业，产品规格卖相档次大幅度提升。

在种植基地配套完善的同时，制定以优质鲜食红薯为主要产品的销售计划，促成基地产出的产品能够迅速完成销售，并很快形成赢利。

二红薯产品概况红薯目前在市场上所占份额正在逐年上升，超过红薯是作为鲜食方式出现。

通过对华北地区市场调查情况来看，红薯现在所有市场均有销售，但是铺货数量小，周期短，仅在每年月份到月份有短期充足货量供应，市场空间巨大。

二市场策略市场前景方面，目前市场有机红薯零售价格每吨都在元以上，出口价格更高。

随着优质薯品种的推广和合作社种植基地的投入，高品质口感好的食用红薯将会很快进入千家万户。

规模化种植和品牌运作在很多农产品中已经有了成功先例，如富岗苹果等。

红薯作为鲜食农产品，可以在短期内通过整体运作和包装进入人们的视野，形成广阔持久的市场需求最新的统计资料显示，我国城镇居民每人年平均购买红薯食品公斤，这数字将呈上升趋势。

中国各大城市居民的饮食观念在渐渐改变，讲究科学饮食。

但是，红薯直被人们误认为是低档食品，只有在饥荒年代，没有鱼肉米面的情况下，才被作为充饥的食品。

随着居民生活水平的提高，红薯的品种要求也被越来越多的消费者关注。

二产品方案农贸市场批发农贸市场的批发是完善产品销售布局的个有效补充，针对红薯产品的销售，大批量的走货应该在批发市场。

批发的渠道可以有使我们自有的销售网络盲区得到填补，同时在中小城市的大范围赢得知名度。

田间地头直销。

后期深加工。

三产品定价近年来，红薯的市场批发价保持在元公斤以上水平，稳中有升。

在大部分中等规模城市，进入超市的红薯零售价格都超过了元公斤。

随着需求量的旺盛，和部分地区的种植规模的增加，价格在未