工程技术研究中心项目可行性立项申报材料

美乐多中国投资有限公司广州不详占有福建乳酸菌市场份额福建味全集团公司泉州不详б占有福建乳酸菌市场份额表福建乳酸菌饮料销售额市场占有率行业发展趋势分析随着国内冷链物流的发展环境逐步得到优化，冷链物流需求不断加大，运作过程逐步规范，专业冷链物流企业逐步发展，冷库建设和冷藏运力投资开始加速，国内冷链物流将朝着更加高效可靠的方向发展，并呈现出以下四大发展趋势。

冷链基础设施投资进步加速随着人们对食品药品消费安全的日益重视，冷链物流也逐步进入发展的快车道。

国内的冷链物流基础设施投资将继续加快。

在冷库设施建设冷库技术水平提高和冷藏车辆多元化发展等方面呈现出稳步发展势头。

其中冷库的发展趋势主要表现在以下几个方面冷库行业在各级政府有关部门的统协调下，加强整体规划与协调，新建批符合地区经济发展需要的现代化的冷藏库和冷链物流配送中心适合农户建造使用的微型冷库将异军突起，自动化控制程度逐步提高果品蔬菜恒温气调库发展迅速，低温库比例有所增加在经济较发达的城市，将大力发展中型冷库，建立冷冻食品贮藏批发市场。

冷链物流服务意识不断加强，行业内的各项标准开始制定冷链物流企业已经意识到，不断提升服务质量和水平，提高客户满意度，才能促进企业的健康发展。

在实际操作过程中，些冷链物流企业通过内部的考核指标，对配送及时率和损失率进行统计和考核，并努力通过提高及时率，降低损失率，不断加强品牌建设，提升服务质量和水平。

目前国内的冷链物流行业仍然缺乏服务标准和服务企业准入标准，因此急需通过国家标准来规范市场秩序，建立健全冷链物流行业的资质认证诚信认证食品相关安全的系列标准，提高行业准入资格，逐步规范冷链物流服务市场。

冷冻冷藏产品的配送将更加注重第三方物流由于冷冻冷藏产品的特性，对于物流配送的要求较高，从单个企业来讲要实现多方位门到门的通路配送服务则是不现实和不经济的，同时企业的产品想要辐射全国，就必须借助于提供完整服务的第三方物流，使冷冻冷藏产品配送服务更大限度地适应企业的发展需求，解决企业冷冻冷藏物流的发展瓶颈。

冷链物流联盟步伐加快从市场的需求导向看，专业的第三方冷链物流企业是未来参与冷链物流市场竞争的主体，而冷链物流企业联盟将是行业发展的重要趋势。

冷链物流联盟是冷链物流企业与生产企业的联合体，其主要目的是建立开放式的合作机制，发挥联盟企业的互补优势，进行冷链物流设施的集约化运作实现互利多赢和冷链物流资源配置效率最大化，降低流通成本。

年，中国食品工业协会食品物流专业委员会组织成立中国冷链物流产业联盟。

中国医药商业协会浙江省医药行业协会浙江英特药业中铁快运物流科技公司北京松冷冷链物流公司联合发表了宣言，其中明确相关企业共同结成战略联盟，打造中国冷藏药品冷链物流平台。

国内冷链物流仍然处在起步阶段，基础设施较为薄弱，运作缺乏行业规范。

打造冷链物流联盟将有利于整合冷链物流设施资源，并通过行业自律和规范化运作，提高冷链物流运作质量。

并且由于国内经济发展呈现东中西部梯度式发展的特征，各地冷链物流发展很不平衡，因此，区域冷链物流联盟将成为发展趋势。

冷链物流发展较快的长三角地区珠三角地区和环渤海地区将率先出现区域冷链物流联盟，早期介入的冷链物流企业将成为联盟最大受益者。

冷链物流产品分析水产品水产品包括鱼虾贝藻等各种水生动植物，如虾蟹蛤海参海蜇和海带等。

他们营养丰富味道鲜美，深受消费者喜爱。

海西海岸线约公里，其中福建省海岸线长度公里，海岸线长度居全国第二位，地理上与台湾隔海相望。

海洋资源丰富，拥有全国第座个泊位的远洋渔业专用码头，福州马尾港是全国最大的远洋渔获物集散地。

来自福建检验检疫局统计数据表明，今年前个月，输往台湾地区亿美元，同比增长，占出口总量台湾地区超过日本，成为福建水产品出口的最大市场。

目前水产品主要品种为冻鱼片冻小虾冻鱿鱼冻黄鱼冻章鱼冻鱼肝及鱼卵冻扇贝冻对虾仁冻带壳对虾冻带壳小虾等。

福建水产量为万吨，人均消费千克，为全国最高。

海西水产量最大的为福州和泉州。

果蔬海西水果总面积达万亩，其中当年采摘面积万亩，蔬菜产量达到吨，在沙县建有全福建省面积最大的千亩大棚蔬菜种植基地。

海西人均消费蔬菜千克，水果千克，仅次于海南浙江。

目前，福建省已形成了福厦漳公路沿线万亩龙眼带万亩荔枝带万亩枇杷带九龙江畔万亩香蕉带，以及遍布持传统制作工艺和口感的基础上，注入时尚化的元素。

在产品概念和信息传播等方面，有独到的创新和突破。

传统食品有割不断的历史根源，有深厚的文化底蕴。

我们在继承祖宗留下的宝贵财富的同时，必须有所发展。

许多地方特产逐步被消费者淡忘，个很大原因就是缺乏创新和发展。

随着时代的变迁，人的消费习惯，审美心理，价值观都在发展变化。

而休闲食品的主要消费群体是年轻白领女性。

这就决定了休闲食品需在概念上有所突破。

首先，同时在制作工艺上也需要下大功夫，这也是我们之前提出产品创新的个前提保障。

从深层次来说就是要解决豆干的传统工艺现代化的问题。

方面提高产品的产量，另方面把原来由人工控制口味的产品质量的方法转换成个技术标准，量化指标。

其次，在产品定价策略上也是需要琢磨的，不是简单的低价切入那么简单。

目前的市场价格体系比较混乱，味的低价只会搞乱整个休闲豆干行业，而且在地方区域品牌品独大的情况下低价优势会打折，更不利于发展成位全国性的品牌。

另外，原材料的不断上涨是个不得不考虑的问题。

在销售渠道上，我们认为传统销售渠道和终端渠道两者应合理的搭配起来，两者互补，销量和品牌建设同时完成。

虽然说休闲豆干行业是个非常有前景的行业，目前发展也还不完善，企业可以很快进入，但是想要在纷繁复杂的市场竞争中突出重围，快速建立起自己的区域品牌甚至是打造出全国性品牌却是不容易完成的任务，已经不是拍拍脑袋就可以做好的事情了，必须要经过深刻的分析和研究，或者是借助专业公司的指导和帮助，才能完成。

休闲豆干大的市场环境以及形成，这无论是对经销商还是生产企业而言既是机会，更是挑战。

对经销商而言，在全国数千家豆干生产企业之中，寻找到最有发展前景的未来领袖企业，无疑是挖到了座金矿。

而对生产企业而论，机遇是平等的，关键是抓住机会和把握机会的能力。

能否在千军万马中飞冲天，取决于企业当家人的胆识，眼光，魄力和企业自身的功力。

我们产品的卖点在哪里传统方法和现代工艺技术相结合，保留了原来的风味酱油手撕豆干，突出韧性，突出手撕的特点保留传统的克大块豆干，占领合肥及周边的农贸市场，随后进入全国市场在色泽和口味上下功夫，防止杀菌后变色，保持出厂的颜色豆干上打印吉祥字或商标豆干做成特殊的卡通等形状开发鸡蛋豆干以及其它适合市场需要的其它品种。

我们的资金和技术可作为企业经营的坚强后盾有强大的资金支持。

我们有强大的销售团队，借助现有的销售网络再配备专业的销售团队可以使产品销售的更快更远。

我们具有较过硬的专业产品研发团队，使产品更能适应市场需求。

我们具有严格的管理体系和产品质量监控体系，确保产品质量符合市场要求。

我们将采用国内最先进的豆制品加工设备同时结合丰乐的传统豆干加工工艺，既保持着丰乐豆干的传统风味又能提高产品生产效率，扩大销路，把丰乐豆干推向全国市场。

丰乐豆干虽然出名，但缺乏整体的品牌合力。

生产企业为数不多，每个企业都想打自已的品牌，这种各自为阵的市场品牌意识很难拧起丰乐豆干的拳头，还抬高了企业成本，名气难以做大，这是多年来存在的突出问题。

如果统品牌，个噪子出声，那么丰乐豆干品牌的知名度和竞争力将会更强。

我们计划以为龙头，统打丰乐豆干的牌子，统对外销售。

丰乐豆干业的发展，还应有更大的规模，更响的品牌更好的质量。

我们愿为丰乐豆干标准化规模化品牌化生产，实现产业化发展而努力拼搏。

七环境与劳动保护环境保护配置的设备为目前国内先进设备。

在项目调研过程中考虑了环境保护因素。

选用的设备噪音符合环保要求。

本项目的生产过程中的废料渣废水等，可用来养猪养鱼养鸡等，做到最大程度的综合利用，不会对环境造成污染。

生产过程中产生的锅炉烟尘，经设备自身的附加装置处理后，其排放量浓度经测试均可在我国环保部门规定的标准范围内，因此不会造成环境污染。

设计中尽量选用加工精度高，运行噪音的是设备。

在生产线上主要动力源为小型电机，噪音最大不超过分贝。

拟在厂区建筑物周围道路两旁厂区四周等凡能绿化的地方种植树木草坪花卉等适宜品种，以形成个优美舒适的工作环境。

绿化面积占厂区面积以上，绿化在防止污染保护和改善环境方面起着特殊作用，它具有较好的调温调湿改善小气候净化空气减弱噪音等功能，利用建筑物构筑物及绿化带阻隔声波的传播使噪音最大限度地随距离自然衰减。

职业劳动保护根据中华人民共和国劳动法建设项目工程劳动安全卫生监察规定和国家有关改善劳动条件，加强劳动保护，加强防尘防毒的有关规定，本项目对噪音污染以及其它不安全因素，和影响劳动环境的不利因素，将依据安全第，预防为主的原则以及劳动安全及工业卫生的设计标准，积极采用切合实际经济合理行之有效的先进技术设置必要的劳动安全卫生设施，为厂区创造个安全文明的工作环境。

三同时审批手续按有关规定办理。

建设厂区总体布局要考虑安全生产和文明生产，厂区道路畅通，符合消防安全的要求。

本项目生产设备采用最新的技术和符合人体工程的标准，完全计算机控制的全自动化操作，控制机器的功能，操作安全。

安全生产保护方面，公司将制定严格的管理制度，上岗前对员工进行安全生产培训。

同时，在生产工艺设计中，设备传输传动部位加装护罩，确保生产工人的安全。

定期检查维护