建设酸菜厂项目可行性立项申报材料

而且由于有冷库对已包装的酸菜进行冷冻保存，也要求温度电源，必要时可以自建备用电源。

加工厂也需要配套的原材料收购车辆以及专门的酸菜配送系统。

燃料动力及其它公用设施是指生产需用的煤电水汽气油等。

公共基础设施情况由于需要将酸菜加工厂建设在交通较为便利的地区，公共基础设施最重要的是运输条件，在本地及周边销售，运输用大货车即可，销往较远的外地，可用火车运输。

企业对于水电的供应虽然对于持续性要求较高，但总的需求量要求不多。

其他设施正常配套即可。

四建厂条件与厂址方案酸菜加工厂的厂址选择首先应遵循以下些原则应建在有原料产地附近的大中城市郊区，这不仅可获得足够数量和质量新鲜的原料，也有利于加强食品企业对农村原料基地生产的相互联系和交流沟通，而且还便于辅助材料和包装材料的获得，利于产品的销售，同时还可以减少运输费用，真正实现条龙生产。

所需土地可按基建要求分期分批征用。

食品工厂应设在环境洁净，绿化条件好，水源清洁的区域。

所选厂址面积的大小应能尽量满足生产要求，并有发展余地和留有适应的空余场地。

所选厂址应有较方便的运输条件高速公路铁路及水路。

若需要新建公路或专用铁路时，应选最短距离为好，以减少投资及生产运输成本。

厂内排除废渣应就近处理，废水经处理后排放。

项目造价万元生产车间仓库办公楼员工宿舍食堂机械设备累计为满足上面这些选址的条件，我所设想的酸菜加工厂，拟安排在江北，能够提供较为便利的交通条件及水电气等基础设施并且地价较为便宜。

建设占地大约有平方米，主要包括清洗车间制菌发酵车间加工包装车间仓库办公室员工活动区等几部分。

所在土地地价为元平方米，总价为万元。

拥有员工名，总投资万元固定投资万元，流动资金万元。

投资中包含自有资金万元，向银行贷款万元，第三年起年本金等额偿还，利息照付。

其中各产房设备的投资如下表所示五工艺技术和设备选择酸菜生产工艺技术从网上查阅资料可知，大批量制造酸菜应该采用接菌发酵法，具体方法是在参与酸菜发酵的乳酸菌中，分离出品质好的纯菌株，经选育扩繁，形成高活力的用于酸菜发酵的纯株，将之接菌发酵渍制酸菜。

用这种方法渍制的酸菜，可以通过对环境条件的控制，生产出具有定品味的酸菜。

由于采用纯菌接种，控制条件发酵，所以在发酵的过程中，可以防止有害杂菌的生长，避免因杂菌生长而产生的亚硝胺等物质的生成，这用这种方法生产的酸菜，般酸度较高，值在以下，在这种酸性条件下，致辞病菌不能生长，腐败菌不能生长，如果采用真空包装，在脱氧的条件下，不加防腐剂，保质期也较长，般以个月以上。

酸菜的营养价值较高，由于生物发酵作用，原料菜中的糖分被分解，产生乳酸胺基酸等多种有机酸和酯类物质，此外，酸菜中还富含膳食纤维，并且仍保留大量的维生素，这些物质易被人体吸收利用，对肠道细菌有清洁作用，促进胃肠消化，增进食欲，有益身体健康。

因此我所设想的酸菜加工厂开发的是不含亚硝酸盐和防腐剂的高品质的生物发酵的酸菜。

酸菜生产工艺流程原料收购有计划的在原材料大量上市的季节，直接在菜地以相对便宜的价格收购足量的用于加工的长白菜和大头菜，将新鲜的原材料最快送到加工厂。

清洗与修整对送到的原材料进行人工的修整与清洗，清除原材料表面的劣质部分并对原材料进行分二切割。

按接菌发酵法腌渍及杀菌消毒将在高浓度盐水中灭菌之后的原材料放入腌渍池，加入纯乳酸菌，控制好温度水分等条件，进行发酵。

对已经腌渍好的酸菜，在直接食用或包装之前，应该进行杀菌消毒。

目的是杀死食品中的致病菌产毒菌腐败菌，并破坏食物中的酶使食品贮藏较长时间不变质。

真空包装对已经杀菌消毒的酸菜，市场上大部分的销售均为真空袋装，这样可以有较长的保质期，并能保证东北酸菜的风味对于些批发客户可以直接供应散装的酸菜。

质量检验对每班每个产品不得少于袋进行细菌理化性质感官三方面的检验。

冷冻存储由于酸菜可以在年四季进行销售，对于已经腌渍好的酸菜，需要进行冷冻存储，以保证酸菜的连续供应。

酸菜加工厂工艺流程图如下所示设备选择在生产中需要购置蔬菜漂烫设备蔬菜清洗机切割机制冷设备恒温设备及自动化控制设备蔬菜加工台案及产品检测检验设备金属探测仪水电配套设施等辅助设施。

所需要的设备清单如下所示酸菜加工厂设备清单万元序号设备名称数量单价合计运货设备货车手推车叉车二清洗设备水泵过滤水池三发酵设备发酵罐大功率照明灯恒温装置检测设备四杀菌设备杀菌机五包装设备包装机包装流水线六冷藏设备冷库七其余设备合计六安全环境影响评价食品安全规则酸菜加工需严格执行中华人民共和国食品卫生法及中华人民共和食品生产加工质量安全监督管理办法提出的要求。

其具体要求如下配有行使权力的质量卫生检验管理人员，具备出厂检验的设备。

保证原材料辅料水包装材料的质量及卫生安全。

所有食品接触面选用易于清洗和消毒的材料，按时按程序进行消毒。

加工人员的手套围裙套袖必情地留下了鼎山堂三个字。

这个有朱熹真迹匾额至今还保存着。

桐江书院虽然没有像岳麓书院白鹿洞书院嵩阳书院样名闻全国，但能经受世事的变故霜雪的摧残而完整地保留至今。

桐江书院坐落在离千年古镇皤滩不远的板桥村，这里有仙居的母亲河永安溪穿境而过，这里有叠翠辉映的座座秀山养人眼目。

山美水秀的板桥村，在偶然之中也必然地成为唐代著名诗人方干的归隐之地。

目前桐江书院己进入重点旅游开发阶段。

永安溪水上乐园风景区的项目设立紧密配合县委县政府的宏观决策，让广大游客多了选择，避免让游客匆匆而过，有钱花不出去。

项目延长了游客的逗留时间，通过先进剌的游乐项目，激丰富多彩的娱乐餐饮和购物等活动提高游客的人均消费，创造条件把游客留下来住宿，创造良好的经济效益。

为此，永安溪水上乐园风景区的旅游发展步骤是在期建设项目完成后，发展宾馆餐厅养生园等服务群落，其余充分利用并统规划区内皤滩乡各自然村的村落民居。

利用宾馆餐厅及其群落建设筑巢引凤，以集中性的投资实现仙居县旅游业和城市休闲业发展的大跨越其次是重点发展乐园会员，吸收周边散客。

形成固定客源。

重点打造独具特色的中国东南廸斯尼，丰富乐园文化，吸引更多的远程游客来游玩度假，实现从观看型向玩乐型的转变。

客源市场拓展战略随着人们生活水平的不断提高和双休日制度的实行，外出观光旅游和休闲渡假的人员不断增加。

仙居近些年来旅游产业发展势头迅猛，与之配套服务业的规模和数量已无法满足周围市内和各县区游客群众及社会团体的需要。

永安溪水上乐园风景区项目市场总体定位为基础市场级目标市场主要包括仙居绍兴金华台州温州都市圈范围内的城镇居民，也包括前来该地区学习考察参加会议探亲访友和进行公务商务活动的人员，这部分游客约占游客总数的左右。

主体市场二级目标市场主要包括本省及周边省份主要指淅江上海江苏江西省，湖南省湖北省河南省山东省等都市圈大中城市的游客群体，这部分游客的人数估计约占游客总数的左右。

机会市场与边缘市场包括国内其它省市，港澳台及国际客源市场。

这部分游客中包括部分旅行社团队，他们约占游客总数的左右。

该部分游客虽然数量较少，但要求相对较高，有利于提高和改善长永安溪水上乐园风景区的服务质量和设施水平，也有利于使本景区成为台州乃至淅江省对外开放的重要窗口之。

因之，该部分游客虽然市场份额不大，但作用明显，绝不能忽视。

根据上述几方面的因素综合分析，预计在该项目建成以后，来度假的游客及其外来人士将达日均至多人左右。

如果要举办些大型比赛和商贸活动，则游客数量还会增加。

所以，在该区域客源是有保障的。

第六章环境保护与安全卫生环境保护项目所开发依托的资源，在很大部分上是利用原有的林地山地和水体。

因此需依据生态保护的原则及有关规定，确定具体范围，对生态加以保护，并且把围护原有自然生态系统放在首位，即开发建设如与生态保护发生矛盾时，绝不能牺牲生态保护，确保可持续发展。

生态保护要保护原有风貌，即只能改善改良，不能破坏损毁，开发项目要放在重点保护范围之外。

本项目立足于自然生态人文景观资源的开发与保护，融环境保护于项目建设经营全过程，有利于生态建设的健康发展。

经营过程中产生的垃圾等废弃物，实行定时专人集中处理的景区保洁措施。

安全卫生医疗服务除依托当地附近医院的辐射功能进行服务保障以外，在永安溪水上乐园风景区内设立医疗急救点，并配备医务人员及医疗设备。

旅游安全措施大型游乐场设备多专业性强。

除向有特种设备生产资质的企业订制产品外，还要有专人培训考证上岗。

在较为危险处设置醒目的警示标志，对游客进行旅游安全教育，定期对旅游区防护设施进行检查，及时维修加固，确保游客人身安全。

特别要对游览高峰期防护设施的承载能力加强保障，全面加固道路护栏，游客高峰时控制游客数量，及时疏导客流。

安全保卫工作在当地公安机关指导下进行，设立警务区，做好电子监控森林防火工作。

安全保卫人员需接受严格训练。

卫生防疫做好卫生防疫工作，特别要杜绝食物中毒事故发生。

第七章节能节能是我国可持续发展战略中的重要能源政策。

近几年来，国家相继出台了系列节能强制性规定，严格要求新建和改扩建项目均应严格执行相关规定。

本项目的建设方案应按照国家法律法规要求以及依据国家和行业有关节能的标准和规范合理设计，起到提高能源利用效率，促进国民经济节能型发展的作用。

建筑能耗控制随着科学技术的飞速发展，建筑材料的新旧更替，建筑节能与新材料新技术已日趋成熟。

在该项目的建设中，应充分考虑国家关于节能和新材料新技术应用的原则，在保证建筑质量高功能全造价低的前提下，应优先选用技术成熟质量优良的新材料新技术新工艺新设备，以最大限度地降低能耗，达到国家节能和新材料新技术应用的目标。

建筑物外墙及屋面加聚苯板保温层，外墙传热系数由降至，屋面传热系数降至，外窗采用塑钢中空玻璃窗，传热系数控制在。

分户门采用防火隔音防盗保温多功能成品门，以保证节约。

严格控制建筑能耗，保证节能标准达到争取提高到。

节水方案本项目用水量巨大，在建设过程中首先应选用节水型工艺技术和设备，降低水的耗用量。

在用水设施的选择上采用节水型龙头如陶瓷芯片龙头以改变传统水嘴用橡胶密封材料而产生的老化漏水现象，节约水资源的无效消耗。

我们要充分利用保护永安溪水源，确保水质安全。

节电方案本项目