无公害蔬菜生产技术与产业化模式研究及应用项目可行性立项申报材料

以期提高供应链效率，保障无公害蔬菜质量，获取产业链价值最大化。

国内研究更多停留在产业化模式的理论探讨上，用实践对理论模式进行具体验证没有。

在生产实际应用中制定的无公害蔬菜生产技术标准更具操作性本课题以四种大宗蔬菜二种地方蔬菜二种特色蔬菜为目标，在先进技术的引进优选试验示范的基础上进行综合研究和技术整合，又通过三年的实际应用和总结修改，制定了番茄鲜食玉米毛豆小青菜盘菜白银豆茄子蒲瓜八种蔬菜的无公害蔬菜生产技术规程，同时利用危害分析关键点控制原则，对规程又进步做了分析以使在生产利用和技术指导中更具操作性。

二项目创新点开发思路创新该项目通过无公害生鲜蔬菜产业化经营模式和无公害生产技术的研究与实践，使生产者经营者和科技人员的利益得到最大的保障，技术成果转化有了载体使农业技术服务从单纯的政府投入逐步过渡到自我积累自我发展的新机制，实现了效益与研究并进的目的，为科技创新提供了组织载体和微观制度保证使农业对科学技术的需求变成了内生变量，为提高农业技术的转化率和贡献率更使科研人员经受了市场的洗炼，尝到了科研面向市场的甜头。

模式创新国内公开发表的文献中，已见从生产技术体系流通配送体系信息管理利益等方面分别对无公害生鲜蔬菜产业化经营模式探讨的文献报道，未见无公害生鲜蔬菜产业化经营的模式通过生产技术体系物流配送体系信息管理体系利益均衡体系四大体系将临近的功能之间进行整合，并在以物流配送企业专业合作社基地植保社区农产品基地农贸专柜超市专卖店五大载体上建立和实施的无公害蔬菜质量保障体系的文献报道。

技术创新国内国外公开发表的文献中，未见其它有关土壤水分或湿度对丝瓜病毒病影响的文献报道。

国内公开发表的文献中，未见纳米材料膜对小青菜保鲜作用的文献报道。

国内国外公开发表的文献中，未见委托课题研制的防治瓜菜病毒病的植物源抗病毒药剂配方的文献报道。

填补地方蔬菜生产标准的空白八种无公害蔬菜生产技术规程制订和发布填补了地方蔬菜生产标准的空白。

三知识产权状况项目的技术成果归市院所有，市院属于公益性的事业单位，承担着农业科技服务和推广的职责，其所有的科研成果应属于社会所有，其有责任将研究成果向社会推广。

无公害蔬菜生产技术与产业化模式研究及应用项目成果需要在转化资金的启动下进步完善成果的技术体系并以技术推广的形式对的蔬菜企业和蔬菜基地以及销售商进行资源整合通过市场化运行建立安全蔬菜质量保障示范体系，树立产业链质量管理的样板。

三项目实施方案分析项目的转化内容与技术路线论述以系统学的观点利用模式整合蔬菜产业链现有资源建立以配送为核心的蔬菜供应链质量管理体系示范样板用系统科学的思维方式，以多学科技术经济联合攻关的形式保证项目实施。

即将现有的环境资源经济资源和生产要素技术知识和人力资源通过模式进行系统整合，从而实现基地生产技术企业和超市消费者的有机结合和利益的均衡分配，达到资源的最佳配臵和有效利用。

使无公害蔬菜产业链形成个呈良性循环和螺旋上升的质量保证体系成为可能。

以配送为核心向生产基地和市场延伸，实现从田头到餐桌的全程控制。

在这系统中，配送中心成了基地安全农产品生产技术标准的执行和产品的安全质量监测的主角，配送中心要有效监督认可和承诺，配送中心对各环节要建立套有效控制程序和实施标准。

配送中心与生产者和专卖分销点不仅是卖买关系，而形成特定伙伴关系。

以以配送为核心建立无公害蔬菜质量保障体系的管理质量特点在于抓中间，控两头，实行建立基地严格检测，连锁配送保险承诺的市场运作模式。

以现有的蔬菜开发公司为基础建立实行质量管理的蔬菜配送示范中心目前从事生鲜蔬菜配送和加工的企业有多家，主要开展食堂和超市配送，大都存在生产规模小，采后处理技术落后，质量管理手段欠缺，与基地脱节，生产成本偏高等等问题，面对市场竞争都迫切需要进行产业提升。

因此如果通过产业整合，进行技术投入和管理知识培训，在其原有的基础上进行改造，大部分蔬菜企业都会积极配合。

项目启动时先从中选择家基础较好的企业，以项目投入建立条现代化配送示范生产线，引入先进技术，加强质量管理培训，进行质量认证，通过品牌和市场对接，提高蔬菜产品的附加值，提高企业效益，从而成为进行全面推广的样板。

将植保社区为载体的基地生产质控模式向个以上无公害蔬菜基地推广并联网管理辐射面积首批达万亩植保社区是农业部全国农业技术推广服务中心委托市蔬菜研究所在龙湾天河蔬菜基地建立的全国首批基地质量管理示范项目，已通过农业部省农业厅有关专家验收，专家组致认为，市蔬菜基地生态蔬菜植保社区服务站的建立和试运作，符合农业部全国农业技术推广服务中心关于建立植保社区的要求，符合的植保方针，符合当前对农产品安全的需要，符合国家无公害食品发展政策和标准，符合目前农村的实际情况，是无公害农产品生产体系建立的种新颖模式。

该服务站通过配备计算机和上网设备，即可优先成为中国植保咨询网的信息员，利用网络快捷的信息优势及源危机，寻找新型可替代能源，成为中国未来能源战略的关键。

人大常委会已审议通过了可再生能源法，燃料乙醇作为再生能源成为了政府重点推广的新型能源。

在国际原油价格高国内对石油需求量日益大增的情况下，燃料乙醇的推广和普及对替代和缓解中国石油不足具有重要意义。

年月日，国务院常务会议审议并原则通过可再生能源中长期发展规划，我国将停止在建粮食乙醇燃料项目，在不得占用耕地，不得消耗粮食，不得破坏生态环境的原则下，坚持发展非粮燃料乙醇。

国家重点支持以薯类甜高粱及秸秆纤维资源等非粮产业发展，是战略性举措。

目前，我国大约有万吨薯类生产潜力。

其中，在十五期间可以形成万吨的燃料乙醇供应能力。

至于生长在盐碱地的甜高粱，北方个省区有亿亩盐碱地，种植潜力比较大，生产潜力可达万吨。

薯类和甜高粱仍然只是燃料乙醇的过渡原料，从长远来看，植物纤维，也就是以秸秆藻类等纤维素为原料的燃料乙醇，才是今后行业的发展方向，而此项技术目前已有定的突破。

国内燃料乙醇生产企业应加快转化技术和生产工艺，尽早实现第二代燃料乙醇的量产，使其成为酒精行业新的经济增长点。

发展趋势燃料乙醇都是国家投资兴建的项目，目前，全国有黑龙江华润吉林燃料乙醇安徽丰原河南天冠四个工厂，年转化玉米万吨。

目前全国已经有黑龙江吉林辽宁安徽和河南五个省在推广乙醇汽油，未来几年，北京河北山东等省有可能使用乙醇汽油，乙醇汽油对玉米的需求量将继续扩大。

玉米工业消费量所占比重不断增加。

相关资料显示，年我国玉米工业消费量为万吨，占消费总量的，年玉米用于深加工和燃料乙醇等工业的消费量可能达到万吨，占玉米总消费量约。

目前有的省份已出现玉米深加工消耗玉米数量大于饲料加工消耗玉米数量。

据中国玉米网总经理冯利臣预计，年我国玉米深加工实际生产能力达到万吨，年的玉米深加工量将继续保持左右的增长势头。

燃料乙醇是种绿色可再生资源，目前国内在汽油中的添加比例为。

国内燃料乙醇大部分由玉米制成，玉米工业用量的规模性增长已成为趋势。

国内投产的燃料乙醇项目都是国家重点投资兴建的，包括黑龙江华润酒精吉林燃料乙醇安徽丰原和河南天冠等四家燃料乙醇加工企业，年转化玉米约为万吨。

全国已经有黑龙江吉林辽宁安徽和河南五个省全面推广乙醇汽油。

此外，湖北山东河北和江苏四省也在个地市试点推广乙醇汽油，上述地区经济相对发达，汽油需要量较大，乙醇汽油对玉米的需求量可能成倍增加。

燃料乙醇企业般都享受国家政策扶持，国家给予乙醇生产企业的补贴平均为元吨。

根据测算，燃料乙醇生产成本在元吨左右，市场销售价格约为元吨，如果没有国家政策补贴，每生产吨燃料乙醇将亏损近元。

尽管由于石油价格上涨，乙醇汽油价格出现上涨，但是，仍不能弥补生产带来的亏损，乙醇生产企业仍需要国家政策的支持。

中国燃料乙醇生产工艺的主要特点，双酶法低温糖液化采用高浓度配浆，和低温蒸煮工艺技术采用两次加酶，次高温喷射液化，真空闪蒸急冷和低温二次液化技术充分发挥耐高温淀粉酶的效能，降低液化酶过程的酶的消耗，提高淀粉转化率，同时采用精馏系统废蒸汽进行喷射液化，闪蒸凝液返回粉浆罐等手段，降低新鲜蒸汽和水资源的消耗，浓醪连续发酵殊设计的分布式低功能多维侧搅拌装置，解决了乙醇连续发酵过程超大型生物反应器中固相物易沉淀的问题。

采用技术，对生产装置和管道进行清洗，杀菌，热偶合精馏采用了热偶精馏技术及换热网络合成技术，有效地降低生产过程中能量消耗。

在传统酒精生产工艺中，精馏过程所消耗蒸汽和冷却水量在总消耗量中占有很大的比例，所消耗的蒸汽量达吨以上，采用技术后，蒸汽消耗量可降至吨以下。

精馏将醪塔的再沸器与主精馏塔的冷凝器设计成热偶合过程，采用专用技术设计的醪塔再沸器，具有高效，不易结垢及堵塞等特点。

，变温变压分子筛脱水传统的无水乙醇生产采用共沸法精馏或萃取精馏的方法，生产过程能耗，物耗较高。

吸附脱水技术是燃料乙醇生产中的主流脱水技术，技术首次在乙醇分子筛脱水工艺中复合了变温及变压过程，实现了吸附，解吸过程的高效率操作，每吨燃料乙醇蒸汽消耗仅为传统工艺方法的。

第四章建厂规模与产品方案建厂规模根据市场需求以及河南天冠集团燃料乙醇产量情况，虚拟曾建设规模为年产万吨燃料乙醇。

产品方案小麦谷朊粉万吨高纯度低压液体二氧化碳万吨小麦麸皮万吨小麦胚芽吨蛋白饲料万吨第五章工艺流程工艺流程简图小麦粉碎麸皮谷朊粉胚芽淀粉部分谷朊粉杂粮酒精发酵车间工艺流程简介小麦的前期预处理小麦先经过粉碎处理后，从中分离出麸皮和谷朊粉并将其精制。

小麦淀粉进入发酵车间。

发酵原料发酵原料除了小麦淀粉以外，还加入部分的谷朊粉和杂粮，以节省原料，达到原料的综合经济利用。

发酵过程经过淀粉的糖化液化和发酵过程以及产物提取最终得到乙醇，变形以后成燃料乙醇。

小麦胚芽处理第六章执行标准变性燃料乙醇的国家标准项目指标外观清澈透明，无肉眼可见悬浮物和沉淀物乙醇，甲醇，实际胶质，水分，无机氯以ˉ计，酸度以乙酸计，铜，值年月日前，值按执行。

第七章生产规模及厂区平面布置本厂按年产吨生产规模而定厂区规划厂区车间厂区分为原