澄清型玉米汁饮料产品项目可行性立项申报材料

罐装玉米汁饮料的市场零售价设计为。

八生物工程高新与难题解决生物工程技术是现代科技的项高新技术，是当今最有发展的学科之。

生物工程是对低值农副产品进行高附加值深加工开发的有效的高科技手段。

酶工程是生物工程中重要的组成部分。

酶工程技术的应用可以显著提高食品饮料相关行业和企业的生产水平和经济效益。

国家科技部重点推广项目之新双酶法在淀粉质原料深加工行业中的应用技术已经在全国得到推广，由于采用酶工程高新技术，在食品饮料行业中不断成功地涌现着许多高新技术产品。

玉米汁饮料是采用酶工程技术的项高新技术项目。

通过对中国专利局和对万方数据中国科技信息研究所科技文献的检索，该技术项目自开发以来，迄今仍然是国内唯的能够以干燥的普通玉米颗粒为主要原料制作玉米饮料的技术，也是目前唯澄清型玉米饮料的生产技术。

科学家们经过长期的研究发现，玉米含有丰富的钙磷硒和卵磷脂维生素等，均具有降低胆固醇的作用。

印地安人几乎没有高血压冠心病，这主要是得益于他们以玉米为主食。

西方国家曾经走过段过度追求精制食品的道路，结果导致了糖尿病心脏病心脑血管疾病结肠癌等富贵病患者大量发生。

现在已经深刻认识到，长期食用细粮会给人体健康带来许多不利影响。

各国又重新重视玉米食品对增强人体健康的功效，并重新流行食用玉米，并考虑如何把粗糙玉米加工成口感比较好的食品饮料，以增加玉米产品对市场的吸引力。

基于市场和亚健康人群对玉米食品和饮料的需求，此前我国各地曾开发过几个玉米饮料产品。

其中存在不少问题，如口感外观方面的严重不足，但主要问题还是技术落后。

此前主要玉米饮料产品示例如下玉米爽。

技术特点以青嫩的糯玉米为原料，经过取粒打浆磨浆加辅料果汁和增稠剂调配均质脱气灌装杀菌后，得到乳状的糯玉米饮料成品。

该产品保留了糯玉米的清香和甜味，食之有助于预防胆固醇上升减少动脉硬化心肌梗塞等其它心血管疾病的发生。

目前我国各地开发的玉米饮料多采用这个技术方案，各地产品名称分别为甜玉米饮料糯玉米饮料玉米爽，富硒玉米爽等。

评点因必须以青嫩的糯甜玉米为原料，需要建大规模冷库贮存青糯玉米原料。

该产品外观为乳状或糊状，口感粘稠不清爽。

因与当前饮料市场主流产品不符，难为市场所接受。

该产品不能以普通玉米为原料，是主要遗憾。

以上玉米爽饮料技术采用的是上个世纪年代曾在我国流行的饮料生产工艺和生产线设备配套方案。

它基于简单的物理加工方法，在技术上已经非常落后，其制品已经远远不能满足现代饮料消费市场对流行饮品外观和口感的严酷要求。

本项目针对以上存在问题，将生物工程高新技术应用于现代饮料工业生产中，使得此前国内各地在开发玉米饮料中直未能解决的几个技术难题都得到成功解决。

采用生物工程高新技术，将干燥的普通玉米颗粒直接磨粉后，通过酶解处理，可以将玉米粉中的淀粉蛋白质纤维素依次液化成可溶于水的葡萄糖氨基酸和膳食纤维分子，原玉米颗粒中所含的矿物质维生素则溶解于玉米汁的溶液中。

该生产技术在酶工程技术中进行部分改进，缩短了液化的速度，能够在短短的几个小时内完成玉米粉从固体向液体转化的过程，能够适合工业化连续生产的要求。

参照世界各国最先进果汁啤酒葡萄酒生产工艺中的澄清技术和设备，建立了玉米汁澄清工艺的理论基础和具体技术解决方案。

采用这个澄清技术方案，可以将玉米汁饮料制作得像啤酒样透明和清亮。

同时由于它的澄清，其口感也显得十分清爽。

本项目在玉米汁饮料的生产线设备配套方面，充分地考虑了本世纪初我国饮料市场的发展现状和发展趋势。

首先在产品的包装上选择的是当前国内外饮料最时尚和最流行的包装形式罐装，没有选用已经落后于时代的易拉罐和玻璃瓶包装。

本项目将采用的是国内最先进的酶解处理饮料调配杀菌水处理装等设备。

其中部分关键主机，考虑从德国或意大利进口。

目前国内饮料生产线成套设备的水平，同国外著名厂商德国意大利瑞士产品的水平已经非常接近，而价格则相对较低。

本项目准备选用的国内成套设备，都是最先进可靠的产品，其制造商都有出口产品到东南亚南亚北非南美俄罗斯，甚至美国和日本的历史。

由于合适的价格，先进可靠的功能，这些设备在国外和国内各地的用户中，都有比较好的口碑。

本项目是项采用酶工程高新技术，将干燥的普通玉米颗粒成功地转化为液体，并能实现稳定的工业化生产的实用玉米深加工项目。

该技术已成功用于玉米小米荞麦燕麦青稞板栗等澄清型饮料工业化生产技术的开发。

本项目中所使用的饮料澄清工艺，与其它各家玉米饮料相比，目前也是最先进的。

采用酶工程澄清技术的玉米汁饮料的产品外观非常透明，口感像流行饮料样十分清爽可口。

本项目的先进性在于采用酶工程技术可以将固体形态的玉米原料转化为澄清透明的液体形态玉米汁，这是自上世纪八十年代末以来在我国饮料工业中开始广泛流行并使用的基于物理加工原理的饮料技术所不能达到的高科技水平。

迄今我国饮料工业中仍在广泛使用的这种基于物理加工原理的饮料生产技术如杏仁露核桃露果茶玉米爽等，其工作原理是将物料加水磨成极细微的固体颗粒，并设法利用增稠剂的粘度使之均匀稳定地悬浮在纯净水中。

采用这种方法制作的各种玉米爽饮料的外观均为糊状或乳状都达到了并超过了国家标准，是名副其实的环保节能产品。

我公司型材截面有独到之处，国内外其它的企业提高内开窗的水密性是采取堵挡的方式，使结构复杂，我公司巧妙的设计了排水腔即解决了内开水密性又较简单，得到欧洲来访的同行称赞，他们也认为我公司的型材截面比欧美的合理。

玻璃钢压条创新技术由过去塑料压条，研制成玻璃钢压条，完全实现了与玻璃钢门窗同等材料配套使用，保证了在温度变化的条件下膨胀和收缩的同步性。

我公司的玻璃钢门窗和玻璃钢压条完全实现了用玻璃钢同等材料配套使用，保证在温度变化的条件下膨胀和收缩的同步性，这项技术和工艺目前是唯家。

在较先进的欧美地区仍在使用铝合金材料与玻璃钢配套。

国外的拉挤模具多半是整体镀铬的方式，使用寿命般在，我公司采用了特种合金钢材料，采取了特殊的表面处理方式，使用寿命比欧美提高了以上。

玻璃钢型材创新了多腔截面形式，设置了的排水腔保温腔，节能效果更好，开发创新玻璃钢压条属国内首例，解决了由过去的塑料压条与玻璃钢门窗不配套收缩比差距老化不同步颜色不致的问题。

产品在行业中的作用与国内外同行业产品的质量性能特点比较我公司自行研制开发的玻璃钢门窗，产品结构设计合理，性能优越，经国家级检测玻璃钢门窗的抗拉弯曲弹性模量等指标均达到或超过国家规定标准，国内外同类产品技术能指标比较如下表。

玻璃钢型材与材性能比较表序号材玻璃钢型材硬度巴氏硬度拉伸强度拉伸强度弯曲弹性模量弯曲弹性模量维卡软化点热变形温度高低温反复尺寸变化率低温反复尺寸变化率低温落锤冲击破裂个数低温落锤冲击破裂个数线膨胀系数膨胀系数璃钢型材门窗检测指标玻璃钢型材玻璃钢门窗项目实验结果项目实验结果弯曲强度风压性能超过级弯曲模量密性能级拉伸强度密性能级热变形温度大于保温性能系列级巴氏硬度保温性能系列级氧指数声性能系列级加热后尺寸变化率隔声性能系列级高低温尺寸变化率四种门窗型材技术性能比较表指标单位玻璃钢合金钢密度膨胀系数导热系数伸强度比强度耐腐蚀性耐老化性寿命年注性能依次降低，为最好。

正常条件下使用年限玻璃钢型材与国外型材性能比较表项目单位天畅国外弯曲强度纵向弯曲模量横向曲弹性模量纵向拉伸弹性模量纵向线膨胀系数璃钢门窗与国外门窗部分性能比较表国内标准国标等级备注抗风压性能过级达到加拿大标准，密性能压差正级达到加拿大标准压差，级达到加拿大标准压差，密性能级达到加拿大标准，实施对同行业或相关产业技术进步的促进及带动作用年月日建设部科技成果评估委员会组成专家组对该项目进行了科技成果评估，专家认为经过多年的研制开发实现了玻璃钢压条技术与玻璃钢同等材料配套使用，保证在温度变化条件下膨胀和收缩的同步性温度效果好，型材由过去的单腔简单截面到现在多腔，型材的截面增加了排水腔保温腔这项技术属国内首创，达到国内领先水平，可在全国推广使用。

这意味着我公司开发这创新技术是对玻璃钢门窗行业的大贡献，起到了在同行业及相关产业技术进步与创新的促进及带动作用。

三项目提出的必要性根据建设部对全国建筑市场的统计，每年建筑业完成的建筑面积对门窗的需求量年在万立方米以上，而且由于全球都在注意建筑的能源节约，主要是对保温节能环保门窗的发展已提到很高的议事日程上，根据玻璃钢门窗的综合性能在同行业里的性能价格比，国内的发展前景非常可观，国内的竞争优势以有条件应该是得天独厚，目前市场占有量正在与日俱增。

进入世纪，随着我国住宅消费在相当段时间内的不断攀升，无疑是扩大内需的消费热点，是我国的经济增长点。

据有关部门统计，目前国内住宅面积每年以近六亿平方米的建筑规模持续发展，门窗的总需求量也在平方米以上。

玻璃钢门窗这新型号产品如按的市场占有量万平方米计算，则需要有现在新建我公司同等规模的企业十个以上。

该玻璃钢型材及门窗，所有的生产技术全部是自己研制成功，从设备到模具工艺原材料至形成规模生产力的加工安装应用的实践经验积累。

从年零的起步可以达到或部分已经超过国际先进水平，再依据玻璃钢门窗的综合性能优势，环保节能抗噪等优势，我们自信的肯定玻璃钢门窗将来会在整个门窗行业占到以上的市场占有率。

另外，由于综合技术占绝对优势，并且有可持续的创新技术做支撑，我公司生产的产品与进口或国内高档铝合金段桥窗及其他复合窗，可达到按政府要求和人们对生活质量不断追求的提高，玻璃钢门窗会得到全球市场的认可，并且目前的价位全部低于其他的高档门窗，从性能看，玻璃钢门窗应该是最好的。

四建设条件土建该项目拟占用主厂房平方米，办公室平方米，研发楼，食堂平方米，车库方米，车间平方米，原料库方米，成品库平方米。

供电该项目年用电量为万度，由当地电网解决。

供水本项目年用水量吨，由园区自来水公司解决。

五环境保护本项目原料均外购，无三废排放，可能的污染源为粉尘异味噪声。

均采取了相应的治理措施，完全能达到规定的标准要求。

第二章市场预测第节产品需求预测年月日，中国建筑金属结构协会，在北京召开了玻璃纤维增强塑料玻璃钢门窗技术研讨会。

建设部科技司北京市建委以及玻璃钢和建筑门窗两个行业的领导和专家共计多位代表，在参观了玻璃钢门窗型材和门窗的生产线