白莲系列食品加工项目可行性立项申报材料

国家计委设立农副产品深加工食品工业示范工程项目符合国家的产业政策和行业发展规划。

江西是产莲大省，江西省广昌县有多年种植白莲的悠久历史，素有中国白莲之乡的美称。

改革开放以来，广昌县围绕白莲做文章，对于当地经济发展和农民致富起了极大的推动作用。

但是在发展白莲及其副产品莲藕与荷叶的深加工方面深度不够，产品附加值不高。

特别是荷叶和莲藕作为白莲生产的副产品，资源极其丰富，却直没有很好地开发利用。

莲子可以进步深加工，提高其产品附加值，莲藕可加工成藕粉转化利用，荷叶中含有荷叶碱等生物碱，具有清热解暑和降低胆固醇等保健作用，制成荷叶茶可成为种很好的非碳酸饮料。

发展白莲及其副产品深加工是江西省和广昌县推进农副产品深加工食品工业发展的重点之。

进入新世纪以来，在省委省政府的正确领导下，江西省的农业在产业结构调整产品总量扩张农民由温饱向小康目标迈进等方面取得了重大进步。

但也应清醒看到，江西省传统农业的优势正在面临严峻的挑战。

江西省传统农业小三低规模小低投入低产出科技含量低，在农副产品结构优化，农副产品深加工，产业关联，体制创新和新技术应用能力等方面，与先进地区相比有较大差距，在市场竞争中往往处于劣势，所受的发展压力会越来越大。

我国入世以后，这个问题更为突出。

省委省政府提出世纪江西要在高标准搞好生态环境治理的基础上，把最具特色和竞争的以生态农业为主的现代农业，以有机食品为主的食品产业，以生产旅游为主的旅游业，培育成为新的支柱产业的战略部署。

广昌县提出的白莲及其副产品深加工食品工业产业项目符合国家产业政策，符合江西省发展农业的战略部署。

发展农业产业化经营是在家庭联产承包经营基础上实现农业现代化的必由之路。

广昌县实施白莲系列有机食品深加工开发，增加莲产品附加值，延长白莲产业链，推进白莲产业化符合全国食品工业十五发展规划，用优质化改造传统产业，用特色化形成新的支柱产业，必将加快农业产业的结构调整以及农副产品深加工产品的升级换代，并将形成新的经济增长点。

目的由来广昌通芯白莲素以色白粒大通芯营养丰富及用途广泛等特色而驰名中外，为全国名优农产品和出口商品。

在我国已基本步入小康生活的人们，追求崇尚高档绿色食品和新鲜天然属性食品已蔚然成风，因此保鲜保营养成分好和色形味不变的冻干食品和速冻食品则格外受到青睐。

我国加入顺应扩大外贸出口，冻干食品也以其贮藏时间长运输方便的优点在国际市场具有更强的竞争能力。

本项目开发的冻干莲子和速冻鲜莲等产品，正是适应国内和国际市场的需求面推出的。

冻干莲子不但保留了原有广昌通芯干白莲的所有特色和优点外，而且避免了以往传统的自然干燥或加热干燥给白莲造成的部分营养丢失形色味及复水性有所欠缺等弱点，保持贮藏时间更长，运输销售更方便。

速冻鲜莲面向近年来沿海地区人们追求鲜嫩天然有机食品的需求而形成，新鲜白莲在沿海许多地区或用于入菜成为宴桌上的美味佳肴，或直接用做家庭保健品，这改变传统食用干莲的创新食用方法已迅速得到扩展。

广昌通芯白莲含有多种对人体有益的营养成份和微量元素，具有润肺养心滋阴补血强胃健脾固精益肾和抗癌抗衰老等功能，是我国传统食药两用的保健补品。

本项目开发的莲子奶和莲子糊，风味独特，口感好，方便食用，营养价值高。

荷叶是睡莲科多年生水生草本植物，味略带苦涩，性平，是解暑解郁止血之良药。

荷叶内含荷叶碱莲碱杏黄罂粟碱桷皮素荷叶黄酮甙等多种生物碱，以及树脂鞣质等成份。

据现代药理试验，荷叶浸剂及煎剂在动物试验中，能扩张血管降低血压。

荷叶茶中含有荷叶碱等对人体有益的生物碱，有清热解暑的作用，还可扩散血管，降低胆固醇。

盛夏季节取鲜荷叶克加水毫升煎成水剂，加适量白糖，代茶饮用，可清热解暑，通气宽胸止渴，可以治疗中暑和中暑引起的头昏胸闷腹泻。

荷叶也可用于泡水饮用。

长期饮用可起减肥之功效。

本项目荷叶茶正是基于此而研制的。

莲藕为白莲的根茎，与普通菜用藕比较，它体积小，水份含量少，直接食用或作为蔬菜口感不好。

但广昌莲藕淀粉含量高，蛋白质及维生素含量丰富，非常适合加工成藕粉。

长期以来，藕粉是深受我国人民喜爱的种大众保健食品，近年人们返朴归真崇尚自然，藕粉作为天然无污染的绿色食品更得到越来越多的青睐。

广昌县种植白莲万余亩。

年产通芯干白莲子吨，莲藕吨，干荷叶吨。

广昌周边两省七县种植白莲近万亩，年产通芯干白莲近万吨。

莲子深度加工不够附加值不高，莲子奶和莲子糊的生产可大大提高产品附加值。

冻干莲子和速冻鲜莲等产品的推出可改变传统干莲的形象，提高其市场竞争力。

针对广昌莲藕的特点将其加工转化成藕粉。

这些深加工产品将使得广昌当地及周边县获取更好的经济效益和社会效益。

丰富的荷叶资源没有开发利用，农民基本上是将其废弃田中或作燃料。

荷叶的深加工不仅为我国食品饮料生产提供大量的优质产品，农民原来废弃的荷叶作为荷叶茶的原料，真正变废为宝，将为农民增加大笔收入。

通过荷叶深加工，产品的增值是惊人的，不仅经济效益可观，且其产品对人们的保健作用是巨大的，社会效益明显。

设单位概况有限公司创建于年，是家以经营通芯白莲单样板的制定和样衣的制作三个内容。

技术准备是确保批量生产顺利进行以及最终成品符合客户要求的重要手段。

工艺单是服装加工中的指导性文件，它对服装的规格缝制整烫包装等都提出了详细的要求，对服装辅料搭配缝迹密度等细节问题也加以明确。

服装加工中的各道工序都应严格参照工艺单的要求进行。

样板制作要求尺寸准确，规格齐全。

相关部位轮廓线准确吻合。

样板上应标明服装款号部位规格丝绺方向及质量要求，并在有关拼接处加盖样板复合章。

在完成工艺单和样板制定工作后，可进行小批量样衣的生产，针对客户和工艺的要求及时修正不符点，并对工艺难点进行攻关，以便大批量流水作业顺利进行。

样衣经过客户确认签字后成为重要的检验依据之。

裁剪工艺要求裁剪前要先根据样板绘制出排料图，完整合理节约是排料的基本原则。

在裁剪工序中主要工艺要求如下拖料时点清数量，注意避开疵点。

对于不同批染色或砂洗的面料要分批裁剪，防止同件服装上出现色差现象。

对于匹面料中存在色差现象的要进行色差排料。

排料时注意面料的丝绺顺直以及衣片的丝缕方向是否符合工艺要求，对于起绒面料例如丝绒天鹅绒灯芯绒等不可倒顺排料，否则会影响服装颜色的深浅。

对于条格纹的面料，拖料时要注意各层中条格对准并定位，以保证服装上条格的连贯和对称。

裁剪要求下刀准确，线条顺直流畅。

铺型不得过厚，面料上下层不偏刀。

根据样板对位记号剪切刀口。

采用锥孔标记时应注意不要影响成衣的外观。

裁剪后要进行清点数量和验片工作，并根据服装规格分堆捆扎，附上票签注明款号部位规格等。

缝制缝制是服装加工的中心工序，服装的缝制根据款式工艺风格等可分为机器缝制和手工缝制两种。

在缝制加工过程实行流水作业。

粘合衬在服装加工中的应用较为普遍，其作用在于简化缝制工序，使服装品质均，防止变形和起皱，并对服装造型起到定的作用。

其种类以无纺布梭织品针织品为底布居多，粘合衬的使用要根据服装面料和部位进行选择，并要准确掌握胶着的时间温度和压力，这样才能达到较好的效果。

梭织服装加工中，缝线按定规律相互串套联结配臵于衣片上形成牢固而美观的线迹。

线迹可基本概括为以下四种类型链式线迹。

链式线迹是由根或二根缝线串套联结而成。

单根缝线的称单线链缝。

其优点是单位长度内用线量少，缺点是当链线断裂时会发生边锁脱散。

双根缝线的线迹称为双线链缝，是由根针线和钩子线互相串套而成，其弹性和强力都较锁式线迹为好，同时又不易脱散。

单线链式线迹常用于上衣下摆裤口缲缝西服上衣的扎驳头等。

双线链式线迹常用于缝边省缝的缝合，裤子的后缝和侧缝，松紧带等受拉伸较多，受力较强的部位。

锁式线迹。

亦称穿梭缝迹线，由二根缝线交叉联接于缝料中，缝料的两端呈相同的外形，其拉伸性弹性较差，但上下缝合较紧密。

直线形锁式线迹是最常见的缝合用线迹，由于用线量较少，拉伸性较差，常用于两片缝料的缝合。

如缝边省缝装袋等。

包缝线迹。

由若干根缝线相互循环串套在缝料边缘的线迹。

根据组成线迹的缝线多少而称呼其名单线包缝双线包缝六缝包缝。

其特点是能使缝料的边缘被包住，起到防止面料边缘脱散的作用。

当缝迹受拉伸时，面线底线之间可以有定程度的相互转移，因而缝迹的弹性较好，故被广泛用于机织物的包边。

三线包缝和四线包缝为最常用的机织制品服装的包边。

五线包缝和六线包缝又称为复合线迹，由个双线包缝同三线包缝或四线包缝线迹组合而成。

其最大特点是强力大，可同时进行合缝和包缝，从而提高缝迹的密度和缝制的生产效率。

绷缝线迹。

由两根以上针线和根弯钩线相互穿套而成，有时在正面加上根或二根装饰线。

绷缝线迹的特点是强力大，拉伸性好，缝迹平整，在些场合如拼接缝也可起到防止织物边缘脱散的作用。

除了基本缝制外，根据款式工艺要求还有抽褶贴布绣等加工方式。

梭织服装缝制中针线以及针迹密度的选择，都应考虑到服装面料质地及工艺的要求。

缝针可用型和号加以分类，根据形状，缝针可分为型，对应不同的面料，分别采用适宜的针型。

我国使用的缝针的粗细以号数来区别，粗细程度随着号数的增加而越来越粗，服装加工中使用的缝针号型般从号号，不同的服装面料采用不同粗细的缝针。

缝线的选择原则上应与服装面料同质地同色彩特别用于装饰设计的除外。

缝线般包括丝线棉线棉涤纶线涤纶线等。

在选择缝线时还应注意缝线的质量，例如色牢度缩水率牢度租强度等等。

针迹密度是指针脚的疏密程度，以露在布料表面的缝合数来判断，也可用料内针孔数来表示。

服装的缝制整体上要求规整美观，不能出现不对称扭歪漏缝错缝等现象。

条格面料在缝制中要注意拼接处图案的顺连，条格左右对称。

缝线要求均匀顺直，弧线处圆润顺滑服装表面切线处平服无皱痕小折缝线状态良好，无断线浮线抽线等情况重要部位例如领尖不得接线。

锁眼钉扣服装中的锁眼和钉扣通常由机器加工而成，扣眼根据其形状分为平型和眼型孔两种，俗称为睡孔和鸽眼孔。

睡孔普遍用于衬衣裙裤等薄型衣料的产品上。

鸽眼孔多用于上衣西装等厚型面料的外衣类上。

锁眼应注意以下几点扣眼位臵是否正确。

扣眼大小与钮扣大小及厚度是否配套。

扣眼开口是否切好。

有伸缩性弹性或非常薄的衣料，要考虑使用锁眼孔时在里层加布补强。

钮扣的缝制应与扣眼的