百万头生猪屠宰初加工生产线项目可行性立项申报材料

到年，我国低温肉制品市场容量将达多万吨从肉类食品消费结构来看，国内肉类产量中猪肉占总量的，其次是禽肉占，牛肉和羊肉产量分别占和，这消费结构在短期内难以改变。

目前中国肉制品加工业仍处于初级发展阶段，深加工产品的比重仅为肉类总产量的，远低于国外的，发展的空间很大。

未来精深加工的肉制品冷却肉小包装肉类需求有较大的增长。

中国肉制品行业正处于转型期，资源配置地域性突出，同时大规模的现代生产方式与传统的小生产方式并存，先进的流通方式与落后流通方式并存，发达的城市市场与分散的农村市场并存行业集中度比较低。

雨润双汇金锣三家肉类行业龙头企业屠宰生猪仅占我国生猪屠宰总量的不到，而美国前三家肉类加工企业总体市场份额已超过。

表明我国屠宰及肉制品行业的行业竞争并不是太激烈，行业整合高峰还没有来到，行业龙头企业在行业发展和整合过程中发展空间巨大。

在未来年内，中国的人口还要增加，人均猪肉的占有量也将增加如按每年平均新增人口万计算，到年，我国人口将达到人均肉类消费水平为公斤按目前中等发达国家计算，其中猪肉约占，即国猪肉需求量为吨，以每头胴体重公斤计，需出栏肉猪按出栏率计算，需养存栏猪头随着国民经济的快速发展，广大农村人均消费水平也会得到很大提高，目前农村的购买力水平，已相当于年前的城市水平，而农村人口又占总人口的左右，是消费肉食的主要群体，农村人口多吃公斤肉，等于城市每人多消费公斤。

人们在提高肉类消费水平的同时，还越来越重视膳食结构的调整，对猪肉的品质也有了更高的要求，吃肥猪肉已成为过去，人们追求的是既有营养，又有保健作用的瘦肉食品。

目前我国上规模的生产厂家生产的肉制品总量约万吨左右，无法满足目前我国国内市场的需求。

我国肉制品总量消费虽不能和发达国家相比，但要达到的增长水平还是具有较大把握的，因而，其发展潜力和空间是很大的。

三猪肉产品价格现状与预测根据农业部畜牧业司定点调查年月报资料分析，年国内各地区生猪价格呈现下跌趋势，季度生猪价格短暂上涨后就进入了价格下跌的通道，整个二三季度价格持续下跌，至四季度末价格出现反弹。

年月各省猪肉价格走势省份仔猪元生猪元猪肉元最低价最高价平均价最低价最高价平均价最低价最高价平均价京年月初全国猪肉平均价格在右，比去年月份回升了，全国生猪均价继续小幅回升。

在统计的个省市中，上海四川浙江安徽湖北江苏河北天津山东河南甘肃江西的猪肉平均价格均较上年底有不同程度的回升，北京黑龙江辽宁吉林山西湖南宁夏海南的猪肉平均价格较上年底回落，福建广东广西的猪肉平均价格与上年底持平。

纵观全国，各地的猪肉价格主要集中在以下几个区间上海湖北河南天津北京的价格在宁夏广西安徽浙江四川河北甘肃江苏的价格在吉林江西山东广东湖南辽宁福建山西的价格在黑龙江海南的价格在第三章项目建设规模与产品方案产品名称鲜猪肉二产品品种白条肉分割肉三生产规模年屠宰加工生猪万头四质量标准符合国家及地方有关质量标准的要求，如部分产品尚无国家及地方标准，则制定企业标准，积极采用国际及国外先进标准。

第四章项目建设方案第节项目技术方案产品采用的质量标准屠宰初加工标准猪肉质量标准猪肉标准按行。

二工艺流程生猪屠宰生产方法和工艺流程生猪候宰毛脾肺劈半第二节屠宰初加工项目设备方案本项目生猪屠宰车间生产设备拟选用的是国际上先进的屠宰生产线，生产线具备以下条件设备加工能力大，生产规模大，日处理能力近头，年处理万头以上。

由于生产规模大，因此规模经营效益高。

设备机械化自动化程度高。

项目采用系列的机械化自动化措施，取代传统的手工作业，尤其是采用计算机自动检疫检验系统，采用了多道气动传输系统，使工人完全从繁重的体力劳动中解放出来。

流水线实行密闭化无菌化，流水线由许多封闭的单元有机组成，所有的传输系统实现悬空作业，避免了宰后生猪的二次污染。

流水线采用高压喷淋淋浴低压高频电击晕真空采血蒸汽烫毛隧道系统等系列先进工艺和技术，确保最终产品的高质量高标准高附加值。

拟建生产线日屠宰能力为头，全年生猪屠宰能力可达万头以上，完全能满足生产需要。

第三节项目工程方案总规划本项工程为在该地区建立的年屠宰加工万头生猪产业化项目。

新征建设用地亩，用于生猪屠宰加工。

项目依据国家现行有关规范规定，力求总平面布局经济，工艺流程合理，各种管线布局合理短捷顺畅，安全防护距离到位，节省土地。

根据项目用地情况和生产要求，考虑内外交通联系人流和物流的走向以及常年主导风向等因素，将整个厂区分成生产区辅助生产区及生活服务区。

生产区占地较大，屠宰车间含冷库变电所布置在厂区中央待宰圈与屠宰车间按成组连建综合利用车间两栋，相距辅助生产区包括锅炉房供水站及污水处理站。

供水站隔道与屠宰车间相距，污水处理站应布局在位于夏季主导风向的下风向，与供水站相距，满足卫生防护安全距离规定要求锅炉房应布局于厂区常年最小风向频率的上风向。

生活服务区包括宿舍楼及食堂浴室。

兴建宿舍楼栋，每两栋宿舍楼南北相距，山墙相距。

食堂浴室布置在锅炉房旁，相距。

宿舍楼与食堂浴室之间的空地布置有篮球场地，作为职工活陷裂缝的产生是由于结构地基土质不匀松软或回填土不实或浸水而造成不均匀沉降所致或者因为模板厚度不足模扳支撑间距过大或支撑底部松动所致，特别是在冬季，摸板支撑在冻土上冻土化冻后产生不均匀沉障，致使混凝土结构产生裂缝此类裂缝多为深进或贯穿性裂缝，其走向与沉陷情况有关般沿与地面垂直或呈方向发展，较大的沉陷裂缝往往有定的错位裂缝宽度往往与沉降量成正比关系。

裂缝宽度受温度变化的影响较小。

地基变形稳定之后，沉陷裂缝也基本趋于稳定。

混凝裂缝的研究二化学反应引起的裂缝碱骨料反应裂缝和钢筋锈蚀引起的裂缝是钢筋混凝土结构中最常见的由于化学反应而引起的裂缝。

混凝土拌和后会产生些碱性离子这些离子与些活性骨料产生化学反应并吸收周围环境中的水而体积增大，造成混凝土酥松膨胀开裂。

这种裂缝般出现在混凝土结构使用期间旦出现很难补救，因此应在施工中采取有效措越进行预防。

由于混凝土浇筑振捣不良或者是钢筋保护层较薄，有害物质进入混凝土使钢筋产生锈蚀，锈蚀的钢筋体积膨胀，导致混凝土胀裂，此种类型的裂缝多为纵向裂缝，沿钢筋的位置出现。

钢筋在混凝土中腐蚀是电化学原电池的反应过程。

决定钢筋腐蚀反应的基本因素是电位差水和氧缺不可，实际腐蚀速度大多不是受制于氧的供应。

是钢筋腐蚀反应的最强烈的活化剂，能破坏钢筋表面钝化膜从而引发腐蚀，也能增高溶液导电性增大电位差加速腐蚀反应所以当混凝土中掺有氯盐或掺入时就容易引发钢筋锈蚀，现实工程中的钢筋锈蚀病害大多起因于此。

混凝土中钢筋表层腐蚀或铁锈后，体积可增加几倍，挤压其外侧混凝土并使之产生垂直于径向胀压力的拉应力，拉应力超过混凝土的承耐能力就将在混凝土的保护层上引发出顺沿钢筋的纵向裂缝。

裂缝出现后，外面的水气氧可沿缝渗入并进步加速腐蚀，如是发展下去，裂缝将更增宽延长，甚至混凝土保护层大片破裂剥落。

钢筋截面可随着锈蚀发展而相应减小，细径钢筋甚至可被锈断并对工程结构的安全性耐久性造成恶劣的影响。

三混凝土结构受力裂缝混凝裂缝的研究结构受荷后产生裂缝的因素很多，施工中和使用都可能出现裂缝。

例如早期受震拆模过早或方法不当构件堆放运输吊装时的垫块或吊点位置不当施工超载张拉应力值过大等均可能产生裂缝。

而最常见的是钢筋混凝土梁板等受弯构件，在使用荷载作用下往往出现不同程度的裂缝。

普通钢筋混凝土构件在承受了的设计荷载，就可能出现裂缝，肉眼般不能察觉，而构件的极限破坏荷载往往都在设计荷载的以上。

所以在般情况下钢筋混凝土构件是允许带裂缝工作的这类裂缝有的文献称之为无害裂缝。

在钢筋混凝土设计规范中，分别不同情况规定裂缝的最大宽度为那些宽度超过规范规定的裂缝，以及不允许开裂的构件上出现裂缝则应认为有害，需加以认真分析，慎重处理。

四施工工艺及流程造成的裂缝混凝土施工过程中由于施工不当模板支撑下沉，或过早除梁板底模和支撑等形成的裂缝施工控制不严，由于施工荷载过大而导致出现裂缝。

规范的浇捣过程对裂缝产生也有直接影响振捣时间过短，或振捣不到位，混凝土都无法达到密实状态而如果振捣时间过长，石子下沉上面砂浆偏多，该处水泥较多，干缩变形也就较大，收缩不均匀也容易产生裂缝。

层过于干燥模板垫层在浇筑混凝上之间洒水不够，过于干燥，则模板吸水过大，引起混凝土的塑性收缩，产生裂缝。

过度的抹平压光会使混凝土的细骨料过混凝裂缝的研究多地浮到表面，形成含水量很大的水泥浆层，水泥浆中的氢氧化钙与空气中二氧化碳作用生成碳酸钙，引起表面体积碳水化收缩，导致混凝土板表面龟裂。

过早养护会影响混凝土的胶结能力过迟养护，如干燥过快，则通常在表面上产生宽度小且不规则的收缩裂缝。

开始养护的时间应该考虑气温湿度风速等等因素，般情况下，在混凝土初凝时，需开始养护。

养护措施要合理，应该采用麻袋覆盖浇水养护，以保证混凝土表面能够充分的湿润，养护时间应在天以上。

养护不好则对混凝土整体质量影响特别显著，将直接影响到混凝土的抗裂能力。

特别是在冬季和夏季施工期间，更要注意混凝土内外温差和湿度的控制。

为了解决钢筋混凝土收缩变形和温度应力，规范要求采用施工后浇带法，有些施工后浇带不完全按设计要求施工，例如施工未留企口缝板的后浇带不支模板造成斜坡槎疏松混凝土未彻底凿除等都可能造成板面的裂缝。

二混凝土裂缝的预防措施设计方面施工方面的因素可以通过人为措施进行干预和调整，并且能够得到改善甚至于做到完全避免而混凝土自身的干缩变形确是无法完全避免的，因为它是混凝土本身固有的特性，我们只有通过改善各种影响混凝土干缩变形的因素，才能减少和减小混凝土的裂缝产生和宽度。

对混凝土裂缝的控制方法，应以预防为主，同时在施工过程做好过程控制，尽量做到按设计和施工规范进行操作，如果发混凝裂缝的研究现微小裂缝存在，应及早进行处理补救。

现针对现场实际可能出现的情况，提出以下控制措施和建议。

该严格控制混凝土施工配合比根据混凝土强度等级和质量检验以及混凝土和易性的要求确定配合比。

严格控制水灰比和水泥用量。

选择级配良好的石子，减小空隙率和砂率以减少收缩量，提高混凝土抗裂强度。

二严格控制混凝土的温度应力温度应力是产生温度裂缝的根本原因，般将内外温差控制在范围内