万吨枣庄腐竹系列产品及大豆分离蛋白项目可行性立项申报材料

④福建和江西等地的有些腐竹厂，是将磨出来的渣浆混合物，先用蒸汽加热到定的温度后才过滤分离出豆渣和豆浆。

这样操作有其优点也有其缺点。

腐竹的加工新技术腐竹是种高蛋白大豆制品，腐竹加工，原料易得，工艺简单，每人每天可加工黄豆原料千克左右。

每千克黄豆可加工腐竹克，产值元左右，除去原料水电等可获纯利元左右，另外还有价值元左右的可作畜禽好饲料的豆渣。

因此，腐竹加工配合养殖也是个家庭致富的好项目。

现将其生产工艺介绍如下工艺流程精选原料浸豆磨浆滤浆上锅煮浆挑膜烘干成竹。

二具体工艺精选原料制作腐竹的主要原料是黄豆，为突出腐竹成品的鲜白，所以必须选择皮色淡黄的大豆，而不采用绿皮大豆。

同时还要注意选择颗粒饱满色泽金黄无霉变无虫蛀的新鲜黄豆，通过筛选清除劣豆杂质和砂土，使原料纯净，然后置于电动万能磨中，去掉豆衣。

浸豆磨浆把去衣的黄豆放人缸或桶内，加人清水浸泡，并除去浮在水面的杂质。

水量以豆置容器中不露面为度。

浸豆时间，夏天为分钟，气温在左右，浸后要用水冲洗酸水，然后捞起置于箩筐中沥水，并用布覆盖在黄豆面上，让豆片膨胀冬天若气温在以下，浸泡时可加些热水，时间钟，排水后置于缸或桶内，同样加布覆盖，让其豆片肥大。

通过上述方法，大约小时左右，即可磨浆。

磨浆时加水要均匀，使磨出来的豆浆细腻白嫩。

炎夏季节，蛋白极易变质，须在磨后时内把留在磨具各部的酸败物质冲洗净，以防下次磨浆受影响。

滤浆上锅把豆浆倒入缸或桶内，用热水冲浆，水的比例为每千克黄豆原料加千克的热水，搅拌均匀，然后备好另个缸或桶，把豆浆倒人滤浆用的吊袋内，不断摇动吊袋，进行第二次过滤浆液依此进行第三次过滤，就可把豆沥尽。

然后把豆浆倒人特制的平底铁锅内。

煮浆挑膜煮浆是腐竹制作的个关键环节。

其操作步骤是先旺火猛攻，当锅内豆浆煮开后，炉灶即可停止鼓风，并用木炭煤或木屑盖在炉火上抑制火焰，降低炉温，同时撇去锅面的白色泡沫。

过钟，浆面自然结成层薄膜，即为腐竹膜。

此时用剪刀对开剪成两瓣，再用竹竿沿着锅边挑起，使腐膜形成条竹状。

通常每口锅备条竿长厘米，可挂腐竹条，每口锅千克豆浆可揭张，共条腐竹。

在煮浆揭膜这环节中，成败的关键有三降低炉温后，如炭火或煤火接不上，或者太慢，锅内温差过大，就会变成腐花，不能结膜。

因此停止鼓风后，必须将预先备好的烧红的炭火加入，使其保持恒温。

有条件的可采用锅炉蒸汽输入锅底层，不直接用火煮浆二是锅温未降，继续烧开，会造成锅底烧疤，产量下降三是锅内的白沫没有除净时，会直接影响薄膜的形成。

烘干成竹豆腐筋宜烘干不宜晒干，日晒易发霉。

将起锅上竿的腐竹膜放人烘房，烘房内设烘架，其长悬于烘房内，保持火温。

若火温过高，会造成竹脚烧焦，影响色泽。

般烘时即干。

干后头尾理齐，可采用塑料薄膜袋装成小包。

腐竹质地较脆，属易碎食品，在贮存运输过程中，必须注意防止重压摔打同时注意防潮，以免影响产品质量，降低经济价值。

三补充说明近年来有些腐竹加工厂向豆浆中按每千克加入蛋氨酸克甘油克，以改进氨基酸的配比，从而改善腐竹的性能，使腐竹产品不易破碎，耐贮藏，且产量有所提高。

腐竹加工技术腐竹产品简介产品特点腐竹风味独特，营养丰富，含蛋白质脂肪左右。

可凉拌热炒调汤。

工艺流程水黄豆浸泡磨浆过滤煮浆放浆过滤起皮干燥成品豆渣制作要点选料选用新鲜，蛋白质和脂肪含量高，无杂色豆的黄豆作原料。

浸泡将黄豆浸泡至其两瓣搓开后成平板，但水面不起泡。

浸豆水量为大豆的倍左右，浸泡好的大豆含水量磨浆大豆泡好后即可上磨磨浆，使大豆蛋白质随水溶出。

磨浆时应注入大豆量倍的水，磨成极细的乳白色豆浆。

过滤将磨出的豆浆用甩浆机或挤浆机过滤，使浆与豆渣分离。

煮浆把过滤好的浆放到煮浆锅中，煮至，要煮开煮透。

放浆过滤把烧开的浆用细包过滤，进步清除浆内的细渣和杂物。

起皮把过滤好的热浆放入起皮锅中。

起皮锅用合金板制成，由锅炉通过夹层底加热。

放满浆后即行加温，使浆温保持在左右。

待浆结皮后，将皮揭起。

皮起出后搭在竹竿上，并注意翻动，防止豆皮粘在竿上。

干燥将放满皮的竹竿送到干燥室进行干燥，干燥室的温度要保持在以上，干燥时间约为小时。

成品品质优良的腐竹呈金黄色，不折不碎，无湿心，含水量不超过腐竹简介腐竹又叫豆筋，是豆浆中的精髓。

作为高蛋白的食品，深受消费者欢迎。

功效腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。

腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合切人食用。

适合人群般人皆可食用。

适用量每次约克。

温馨提示全国每年需要消耗大量的腐竹，并无特别的食用禁忌。

腐竹加工始于唐朝，距今已有多年的历史。

腐竹须用凉水泡发，这样可使腐竹整洁美观。

如用热水泡，则腐竹易碎。

腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡夏凉冬温小时即可发开。

可荤素烧炒凉拌汤食等，食之清香爽口，荤素食别有核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传，第章总论第节项目名称及承办单位项目名称年产万吨涤纶短纤维柔性生产项目承办单位项目拟建地点项目性质新建建设工期个月年月月第二节编制依据与范围编制的依据国务院产业结构调整指导目录年省产业结构调整及工业园区产业发展用化纤用量将成倍增长。

河北直是毛纺棉纺的老工业基地，蠡县高阳石家庄的毛纺棉纺经过多年的发展已经形成规模，涤纶短纤用量在稳步发展。

吨涤纶短纤及三维中空生产线是我国较为先进有成套生产线，其主要采取日本东洋纺技术，高压纺丝，以确保产品质量。

本项目不仅无污染，而且保护环境。

其主要生产原料是以废弃聚酯瓶可乐雪碧饮料瓶等经分检粉碎清洗后加工成大小均匀片粒，通过该生产线纺制各种化纤产品，广泛用于棉纺无纺毛纺行业。

三维中空纤维以它独特的回弹性透气性滑爽性，是玩具行业首选充填材料。

用本产品生产的被子防寒军用睡袋等，不仅保暖性强，而且手感柔软，并具有良好的透气性。

本项目建设对加快工业化进程，提升工业整体素质都有积极的作用。

十二五时期是经济和社会高速发展的战略机遇期，需要大批工业项目作支撑。

本项目的实施对发展地方经济，增加地方税收，扩大当地纺织品市场份额，增强企业的综合实力均具有促进作用。

同时，项目建设能够促进当地工业及相关产业的发展。

第四节研究结论概要本报告编制了公司年产万吨涤纶短纤维柔性生产项目的必要性及建设条件，确定了项目内容和技术方案，并对本项目在财务和投资风险上进行了可行性评价。

可行性研究结论为建设符合国家规定的投资方向，符合国家的产业政策行业规划和地区规划，符合企业和社会发展需要，建设规模和产品方案经济合理，原料供应有保障，产品有广阔的销售市场。

工艺路线和技术装备先进，项目投资经济合理，投资回收期较短，经济效益显著，项目具有定的抗风险能力，在技术经济方面均是可行的。

拟建规模和产品方案本项目拟建规模年产万吨涤纶短纤维柔性二建设规模与目标年产吨，年营业额亿两仟万元。

三项目投资资金及效益情况项目总投资万，预计年利润万。

筹资情况分析晨光新型建材有限公司现有资金出资万，筹资万任丘奥东公司现有资金出资万，筹资万河北省奥福公司现有资金出资万，在筹资万。

项目主要出资方各出资万，各占股份。

第二章市场分析第节行业发展情况行业经济运行情况信息化部公布的纺织业运行数据显示，全国纺织行业月份增速为比全国工业增速高出中主要产品棉纺产量增长毛纺产量增长全国纺织行业前三季度总体上增长加快回升态势非常明显。

涤纶短纤做为纺织业重要原料年月份增速为其中中国涤纶无纺制品行业发展速度为，涤纶制造无纺布在建筑行业医疗等领域应用越来越广泛，年涤纶短纤市场年销量将达到万亿吨。

油毡基布用涤纶无纺短纤市场销售更是没有受到国际金融危机影响，逆市增长年月较年月同比增长，年年销量较将达到万吨，年如果保持增长速度，年油毡基布专用化纤年销量将达到万吨。

业经济效益稳步增长涤纶短纤行业虽然在行业竞争越来越激烈的情况下平均行业毛利率不断下降，但是行业效益直比较稳定，行业毛利率维持在左右。

业主营业务收入不断增长信息化部公布的纺织业运行数据显示，涤纶短纤年主营业务收入亿美元，年受国际金融危机影响主营业务收入有所下降，主营业务收入亿美元，截止到年月份涤纶短纤行业主营业务收入亿美元。

其中年至年涤纶短纤主营业务收入平均增长率为行业生产技术情况涤纶短纤生产技术随着纺织业整体技术水平的不断提高，行业技术不断提高。

涤纶短纤生产技术也在逐步成为门的学科。

这样涤纶短纤技术在学术以及实践的推动下不断向前发展。

也不断为行业所熟知，研究掌握。

所以在项目实际运行中行业生产技术的成熟也会推动项目更快的投产。

行业进出口情况年万美元，比上年同期减少增速较纺织品纺织整体出口速度低月单月其出口额达到万美元，单价吨，与年平均价格持平。

下图为该类产品单月出口时间序列图。

金额红色曲线左轴，单位万美元。

单价绿色曲线右轴单位万美元吨。

年万美元，比上年同期增加增速较纺织品纺织整体出口速度高百分点。

月单月其出口额达到万美元，吨。

第二节市场竞争情况行业市场立项依据。

经市场调研，目前瓶片纺丝发展较快，在我国化纤产业中占有较大比重。

由于该项目设备投资少，见效快，原料来源广，生产成本低，是我们投资的理想项目，尤其是销售对象浙南为中国玩具生产基地，南通是世界床上用品生产基地，销售半径小。

因此建该项目有利条件很多。

原料充足河北是环绕京津，每年消费饮料几十万吨，抛弃的空瓶不计其数，如集中起来，就是个庞大的原料来源。

另外，青岛港天津港都有瓶片原料进口。

成本低河北省任丘市是个化纤工业发达的县级市，水电汽及人工费用都大大低于经济较发达的浙江江苏等省，而我们河北化纤用量非常大河北直是中国棉纺毛纺无纺产品产业基地，其主要来山东江浙等地，单运输费用就增加成本近元吨，如我自产自销直接降低成本近元吨。

销售市场余地大我们所立项年产吨涤纶短纤生产线是个多品种多规格的化纤生产线，不仅能生产涤纶有色短纤，中空三维棉型中长毛型等涤纶产品，经工艺调整可作丙纶短纤生产，因此它有着广阔的营销市场。

我们项目所处微观市场机会分析在目前我们所处的河北市场，毛纺用涤纶短纤每天用量吨以上，具体到任丘市，任丘共有油毡基布工厂家，共有生产线条左右，每天涤纶短纤用量吨。

在任丘周边地区安国北京安新共有聚酯油毡基布条左右每天用涤纶短纤吨以上。

所以我们在涤纶短纤销售上面不存在市场问题。

光是