万吨营养挂面项目可行性立项申报材料

目概况建地点本项目位于县齐海乡政府西项路北侧处，占地，折合平方米，位臵优越，交通便利。

设内容与规模建设内容新建年产万吨营养挂面生产线条，购臵和面机压延机熟成机剪齐机切面机挂面烘房等设备设施。

项目总建筑面积为平方米，其中生产车间平方米原料及成品仓库平方米配电房及水泵房平方米维修车间平方米办公楼平方米，职工宿舍餐厅及门卫平方米。

建设规模根据原材料供应及市场销售情况，项目建设规模确定为年产营养挂面万吨。

产品方案年产营养挂面蔬菜挂面维生素挂面杂粮挂面等万吨。

要原材料燃料及动力供应本项目所需的主要生产原料为优质面粉营养素及辅料等，主要从县及周边县购进，货源充足，并有可靠的供货渠道。

供电项目选用变压器台，能保证项目用电需求。

给水项目新打眼深水井，供水能保证项目需要。

供热项目新增台吨时电热蒸汽锅炉，能满足项目用汽需要。

境保护与安全生产环境保护通过采取行之有效的环保措施，该项目产生的三废可实现达标排放，不会对外界环境造成影响。

安全卫生通过建立严格的安全卫生制度，采取严密的安全卫生措施，确保企业安全生产和职工职业健康。

动定员与劳动力来源本项目劳动定员人，其中生产及服务人员人，管理及技术人员人。

劳动力来源为面向社会招工招聘的方法解决目实施进度项目建设期为年，生产期第年达产，第二年达产，第三年达产。

投资资金来源及效益分析项目总投资万元，其中建设投资万元含建设期利息万元，流动资金万元。

资金来源企业自筹万元，银行贷款万元。

项目建成后，生产期内实现年均销售收入万元，年均利润总额万元，投资利润率投资利税率投资回收期。

项目具有良好的经济效益和社会效益。

要经济技术指标主要经济技术指标见表论及建议项目实施后，将促进企业优化产品结构，提高产品质量，有利于提高企业的竞争力和经济效益。

项目符合国家产业结构和产品结构调整方向。

项目的建设是必要的。

项目拟购臵的国内生产设备，其机械性能和工艺性能先进，可靠性好，在技术上是先进可靠的。

本项目具有较好的经济社会和环保效益。

综合本报告所作的技术和经济分析结果表明，本项目是可行的。

建议有关单位给予大力支持，加快项目前期工作进程，积极落实建设资金设计和施工单位，尽早开工，保证质量按时完成工程建设，及时的市常但是，品种开发仍为初级阶段，从品种数量内在质量包装形态等，与国外有很大距离。

在产品质量方面，现行质量标准是面和色挂面。

主要质量标准有水分酸度不整齐度弯曲折断率熟断条率烹调损失率等。

规模以上企业般都制定了企业内控标准。

我国挂面所用面粉和加工方法与外国的面条如意大利面条日本乌冬面等不同，在质量上不具有可比性。

目前，国内大中城市挂面销售市场较为成熟，各种档次各类品种适应各种消费群体。

而就农村及经济相对落后的城市，目前仍以中低档挂面为主。

随着各地连锁超市大卖场等新的商业业态迅速发展，传统的批发等流通模式与新业态分庭抗礼。

但新业态的发展已向中小城市及农村发展，这使挂面市场的销售方式起了很大变化，同时有利于展示企业品牌及销售的规范化运作，也对挂面产品的品种质量包装提出了新的要求。

我国挂面进出口分析在进出口方面，由于挂面是我国特有的传统食品，生产和消费以国内为主，有少量出口，基本上没有进口。

在中国粮食行业协会调查的个企业中，有个企业出口挂面，吨，出口额为万美元。

其中厦门兴盛食品有限公司达吨。

存在的问题及建议我国挂面产业处在转型期，产业发展水平不高，行业内还存在些问题，这主要体现在区域发展不平衡。

在以面食为主的华北区，挂面的产销量大，但产品的品质低，生产水平相对落后。

南方地区消费量相对偏低，但产品的品质高，品种丰富，其中金健克明裕湘若男春思兴盛等走在了产业发展的前列但多数企业规模较小，产品品种单，档次多为低端，加工附加值不高。

二政府监控处于规范过程中。

技术及资金门槛低，生计型企业仍层出不穷，导致行业内竞争不规范，甚至出现以劣驱良的现象三产业发展仍处于起动或转型阶段。

由于企业规模偏小，盈利能力低，导致行业发展的创新原动力不足。

业界内模仿成风，对不同消费群体的不同需求的适应性较差。

四质量问题仍没有完全过关。

据国家质检总局提供的份质量报告表明，在对北京河北天津江苏黑龙江等个省市家企业生产的种挂面产品进行的国家监督抽查中，合格种，产品抽样合格率为如何促进挂面产业健康快速发展，大致可以从以下几个方面加以解决是把握趋势，共同营造产业发展的良好环境。

行业内要培育共同的价值理念，防止因过渡竞争而普遍受伤，在消费者中造成负面影响。

要着力培养行业整体的造血机能，提高创新能力。

尽快促成挂面产品国家标准的修订与颁发。

二是多盈共生，克服产业发展的共性困难。

任何个产业的发展取决于两个因素，即消费者理性程度和业内企业家群体的经营理念与水平。

我们要加强对品类的定位，共建良好的品类消费环境。

三是要用创新推动产业跳跃式发展首先是创新产品，由传统挂面向营养挂面功能性挂面转变，由烘干挂面向手排面鲜湿面转变其次是创新工艺，最大限度地降低资源消耗和提高产出率，杜绝中间环节的浪费和重复加工，提高企业盈利水平。

再次是要创新营销方式最后要注意企业组织结构和流程创新，按法人治理结构改组企业，解决企业发展的组织障碍。

具体来说发展适销对路的各种营养挂面和风味挂面，主要包括四种形式是加入天然营养素和菜汁的挂面如蔬菜挂面等二是强化维生素及叶酸的原料挂面三是附加各种风味调味料的挂面四是各种杂粮挂面如荞麦挂面绿豆面挂面等。

迄今，挂面还是我国消费范围极普遍和广大的主食方便食品。

与方便面业相对照，挂面行业需要采取发展新措施理念上要突破，观念上要创新，工艺上要革新，促其更上层楼。

四进步调整产业结构和提高工业化技术水平，改变行业发展水平相对滞后的局面，切实跟上国内食品行业的增长速度。

突出品牌，提高企业的市场开拓能力和经营管理水平。

在提高经济效益基础上做大做好品牌，避免经营理念上的急功近利行为，大力研究和提高包装容器的形式及品质，并着重解决烘干室自控装臵和包装计量自动五要提高挂面的总体质量水平，首先要解决专用面粉的生产及品质保证问题。

挂面作为主食，为了有利于增强人民体质，在今后产品开发中，应制订相应的营养强化标准，并对挂面原料进行营养强化。

场前景预测我国挂面市场竞争趋势分析据不完全统计，目前国内从事挂面生产的绝大多数是中小企业，其中不乏门槛很低的家庭作坊式企业。

目前中档挂面第章总论目背景目名称年产万吨营养挂面生产线项目目承办单位概况承办单位县粮油购销有限公司法人代表县粮油购销有限公司是集粮食收购加工销售仓储服务于体的民营粮油购销企业，公司现有职工人，注册资金万元。

告编制依据和范围研究工作的依据项目可行性研究报告的委托书河南省关于全面建设小康社会的规划纲要国务院关于落实科学发展观加强环境保护的决定中华人民共和国国民经济和社会发展第十个五年规划纲要国家中长期科学和技术发展规划纲要产业结构调整指导目录中华人民共和国中小企业促进法河南省关于全面建设小康社会的规划纲要县十五发展规划有关设计标准和规范研究工作的范围本项目研究工作的范围是从优质面粉营养素辅料等原材料进厂到营养挂面产出的整个生产及管理过程，包括市场预测与建设规模建设条件与厂址选择工程技术方案环境保护劳动安全卫生与消防企业组织和劳动定员项目实施进度计划投资估算与资金筹措财务评价及经济效益等内容。

目提出的理由与过程挂面是我国特有的传统食品，在各类面条中产量最大销售范围最广花色品种繁多。

随着人们生活水平的提高和对健康饮食的需求，挂面也从单原料的果腹便捷低档次产品，发展成为集营养功能保健美味方便于身的中高档产品，例如不同风味的调味包挂面杂粮挂面，适应不同人群的功能挂面和符合儿童心理的异型挂面等都有很好的市场。

挂面在中国已有多年的历史。

中国是制面技术的发源地，东汉时期传往日本，到元代世纪经意大利旅行家马可波罗传往欧洲，以后逐渐传往世界各地。

历史上挂面多用手工生产，日光晾晒，产量低，质量差。

中国用机械制作挂面是从世纪年代开始，现已大量采用机械化生产。

挂面又称卷面筒子面，是由小麦粉添加盐碱水制成的面条，经悬挂干燥后切制成定长度的干面条。

挂面品种有普通挂面花色挂面手工挂面等按辅料的品种分有鸡蛋挂面西红柿挂面菠菜挂面胡萝卜挂面海带挂面赖氨酸挂面等。

目前，挂面已形成主食型风味型营养型保健型等共同发展的格局。

挂面的主要营养成分不添加辅料的挂面般含有粗蛋白质，粗脂肪，碳水化合物，粗纤维。

添加辅料的挂面，随辅料的品种和配比而异。

我国挂面行业经过多年的发展，通过不断采用先进的技术设备生产工艺以及严格的管理，不但降低了加工成本，而且提高了挂面的品质，生产出了各种档次各类品种适应各种消费群体的挂面。

挂面行业发展至今已经形成了较完善的科学体系，并有了较完备的细分。

我国作为世界上最大的面制品生产国，有很大的消费市场。

近年来，市场发展迅速，国内挂面消费总量稳定在万吨左右。

同时，各类高品位尤以功能性有营养的花色挂面发展迅速，正形成挂面市场的方向和主流。

部分企业注重品牌策略，不断调整产品结构，加大营销力度，使产品知名度在国内市场渐露头角。

但从总体格局来看，工业化技术水平和经营规模仍处在较低水平。

我国挂面产业处在转型期，产业发展水平不高，行业内还存在些问题。

应该从质量管理政策等多方面同时加以完善。

县是个传统的农业大县，是全国有名的商品粮基地县优质小麦生产基地县，特别是近几年来，随着科学种田的普及和农业种植结构的调整以及粮食优良品种的推广，县高产高效农业得到迅速发展，粮食丰收，产量急剧增加。

县粮油购销有限公司依托自身资源优势和当地丰富的小麦资源，决定新建年产万吨营养挂面生产项目。

此项目属小麦面粉深加工项目，可进步延长当地小麦深加工的产业链，增加现有产品的科技含量，提高其附加值，进步拓展市场空间，为拉动地方经济促进当地农民脱贫致富奔小康做贡献。

目概况建地点本项目位于县齐海乡政府西项路北侧处，占地，折合平方米，位臵优越，交通便利。

设内容与规模建设内容新建年产万吨营养挂面生产线条，购臵和面机压延机熟成机剪齐机切面机挂面烘房等设备设施。

项目总建筑面积为平方米