茶叶交易市场项目可行性立项申报材料

目发展前景分析目发展前景分析世界上约有亿人以不同的方式喝茶，随着消费人群年龄结构及生活方式的变化，人们对茶叶的消费方式和结构也在发生改变，人们更崇尚快速方便的饮茶方式，对茶叶产品多样化，特别是对健康的功能性的要求越来越高。

人们对茶的需求日趋膨胀，茶成为健康生活的主流茶业的发展。

依托于它对人类生存的重大价值。

这种价值是人们在数千年的生活实践中逐步体味出来的，是通过现代科技而深刻认识的。

片小小的茶叶，包含着多种有机化合物，是人们养生健体延年益寿的无价之宝。

神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。

茶叶的发现和开发，茶文化的创造，是中华民族对人类文明的重大贡献。

随着人们生活水平的提高，对生活质量的要求不断攀升，健康自然文明成为越来越多现代人的生活选择，成为新时代的生命主题和生活理想，据专家预测，茶叶将主导世纪的饮料市场，同时，茶从饮品到保健品护肤品各式各样的茶健康大行其道，膨胀的市场需求愈演愈烈。

国将成为世界茶产业基地中国是最早发现茶和利用茶的国家，茶被誉为国饮，有着悠久的饮茶史，于南宋吴理真茶祖发现茶，利用茶，至今有两千多年的历史，并由药用逐渐演变成日常生活饮料。

世界上其他地方的饮茶习惯种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。

中国是茶叶生产和贸易大国，椐联合国粮农组织数据显示，中国茶产量丰富，位居世界第位，占世界产量的四分之。

世界茶叶市场有个新动向，即中国茶叶将从消费国转向生产国。

这就意味着中国掌握了资源就等于掌握了市场，中国将成为世界茶产业销售基地。

川将成为我国茶产业的后起之秀四川省种植面积广，产量优势凸显。

全省现有产茶县第章基本情况项目基本情况项目名称湖南省东山峰农场茶叶产品质量追溯系统建设项目项目执行单位湖南省东山峰农场项目负责人覃事君职务湖南省东山峰农场党委书记职称经济师陈翔职务湖南省东山峰农场场长职称经济师陈鄂职务湖南省东山峰农场副场长职称农艺师项目性质新建可行性研究总负责人雷志金职务湖南省东山峰农场招商引资办公室主任职称会计师尹青松职务湖南省东山峰农场招商引资办公室副主任职称经济核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传，师经济负责人熊立兰职务湖南省东山峰农场计划财务科科长职称会计师技术负责人肖乾根职务石门县东山峰生态茶业有限公司总经理职称工程师余卫红职务东山峰农场电视与通信管理站站长职称工程师二项目建设内容建立完善的茶叶生产记录制度内部质量控制制度鲜茶叶生产技术规程茶叶加工技术规程环境质量控制规程建立从鲜茶叶收购生产加工包装贮运营销全过程各个阶段的产品标识和追溯制度。

建立从生产队到总场的信息网络，配臵专用电脑台，建成农场内部局域网，建立茶叶产品安全监管追溯与召回公共服务平台。

建立溯系统，配臵标签打印机贴标机喷码机射频卡读写器射频卡读写器等专用设备。

三项目建设目标项目建设年限为年，即年。

追溯规模茶园总面积亩，年产绿茶吨。

追溯深度为鲜茶叶生产的最开始环节到加工储运销售的各环节，即实现从茶杯到茶园的追溯。

追溯精度为每个销售的茶叶单品。

第二章项目必要性和可行性项目背景湖南省东山峰农场位于湖南省西北部与湖北省鄂西南交界处。

地理座标东经，北纬。

。

属武陵山脉太青山北支，紧邻湖南屋脊壶瓶山国家级自然保护区，低海拔，周围数百里群山重叠，无任何工业污染，是历史上宜红茶主产区。

农场总面积亩，总人口人，其中农业人口人，以种茶为主，现有茶园亩，年产绿茶吨，年工农业总产值万元。

农场周边个乡镇总面积平方公里，总人口万人，茶叶种植面积万亩，年产绿茶吨，成为了湖南茶叶主产区。

东山峰农场出产的东峰牌云雾绿茶年获国家质量奖银质奖，年被国家农业部批准为全国首批茶叶绿色食品现标志编号为年被省政府确定为全省百万担出口品牌茶基地之，年被农业部定为全国农垦无公害茶叶生产示范基地农场，年被评为湖南十大名茶。

场内现有茶叶初制加工厂家，年生产能力达吨，特别是东山峰生态茶业有限公司以先进的加工技术设备和完善的市场营销网络以及雄厚的资金保障而称雄湘西北茶叶界，是湘西北最具优势的茶叶生产经营龙头企业。

东山峰农场自年起，方面加大了茶园品种改良的投入，每年以福鼎大白槠叶齐碧香早为广泛推广和应用，在促进农产品产量大幅度增长的同时，也带来了农产品质量安全的隐患。

加之工业三废和城市生活垃圾对农业生产环境的污染，农药残留兽药残留和其他有毒有害物质超标导致的农产品污染和中毒事件时有发生，严重威胁了消费者的身体健康和生命安全，已成为社会广泛关注的焦点和热点问题。

建设茶叶产品质量可追溯系统，对防止突发性或群发性茶叶食品安全事故的发生具有重要的意义。

二建设茶叶产品质量可追溯系统是推进农场茶叶生产结构调整和促进农业增效农民增收的迫切需要茶叶生产结构调整是近年来农场经济工作的主要任务。

为推进茶叶生产结构战略性调整，东山峰农场近年来逐步实行了低产茶园改造茶叶品种改良无公害茶叶生产基础建设有机茶生产等系列行动。

建设茶叶产品质量可追溯系统，可以全面开展对茶叶产品品种和品质的筛选与提升工作，监测分析各销售点各茶叶品种销售优势，引导各农业生产队科学地调整茶叶品种种植结构，引导各茶厂加工行销对路产品。

指导农业职工或茶叶加工企业根据市场需要选择适宜的茶叶品种，提高茶叶产品品质，形成茶叶产品产区优势，培育和发展品牌企业。

通过对茶叶产品产地环境投入品等的监管有利于摸清茶叶产品质量安全方面存在的主要问题，从而指导农业职工按标准化组织生产，逐步提我场高茶叶产品的整体质量安全水平。

三建设茶叶产品质量可追溯系统是发展特色高效生态农业，为社会经济发展增强后劲的需要东山峰及周边乡镇地处湖南西北部湘鄂边境的高海拔地区，周围数百里青山环抱，四季云雾缭绕，生态环境优良。

东山峰是湖南百万担出口品牌茶生产基地，是全国农垦无公害茶叶生产示范基地农场，是国家茶叶绿色食品生产基地。

实施茶叶产品质量可追溯系统项目建设，对进步发挥示范基地作用，科技幅射周边近万亩茶园近百家茶厂，发挥该地区独特的云雾绿茶品质，优化农业产业结构，对发展特色农业高效农业生态农业都将产生积极的推动作用，为东山峰及整个湘西北贫困山区的社会经济发展增添强大的后劲。

四建设茶叶产品质量可追溯系统是促进茶叶产业可持续发展的需要茶叶是湘西北山区的传统优势产业，也是山区农民收入的主要来源，实施茶叶产品质量可追溯系统项目建设，能促进农业职工和企业提高茶叶质量，增强茶叶市场竞争力，促进农业职工增收，是推进本地区乃至全省质量兴茶科技兴茶，使我省茶叶产业走向可持续发展之路的需要。

五建设茶叶产品质量可追溯系统是与国际接轨和增强我场茶叶产品市场竞争力的必然要求随着经济全球化进程的加快和我国加入国农产品将在国内和国际两个市场与国外同类产品进行竞争。

为了保护国内农业产业的发展和本国农产品的市场占有率，世界许多国家纷纷利用关协议，特别是贸易技术壁垒协定卫生与植物卫生措施协定抵制国外产品，保护国内产业。

我国生产的蔬菜水果茶叶水产品肉类等产品，在价格上有定的比较优势，是传统的出口创汇产品。

但近年来发达国家以质量安全为由纷纷设臵技术性壁垒，导致我国农产品出口屡屡受阻。

尤其是在加入后，这种态势逐步加剧，蔬菜茶叶畜产品蜂产品水产品等相继遭到美国日本韩国等国家和欧盟的封杀。

年以来，欧盟提高了茶叶农残检测标准，严重影响了我国茶叶出口和农业职工利益。

由于我国农产品质量可追溯系统不健全，使贸易国对我国整个农产品质量安全水平产生怀疑。

因此，加强农产品质量可追溯系统建设，已成为维护我国农民和农业企业权益，扩大农产品出口和抵御国外农产品对国内产业冲击的当务之急。

总之，建立茶叶产品质量可追溯系统是保障消费者安全的需要，是茶叶产业结构战略性调整提高我场茶叶产品国际国内市场竞争力的需要，是食品安全管理水平的重要标志。

加快我场茶叶产品质量查追溯系统建设已刻不容缓。

三项目建设的可行性东山峰农场位于湖南省西北部与湖北鄂西南交界处。

地理座标东经，北纬，属武陵山脉太青山北支，境内最高海拔低海拔。

周围数百里群山重叠，素有湖南屋脊之称，是历史宜红茶主产区。

农场总面积亩，总人口人，其中农业人口人，以种茶为主，现有茶园亩，年产绿毛茶吨，年工农业总产值万元。

东山峰周边个乡镇总面积平方公里，总人口万人，茶叶种植面积万亩，年产绿毛茶吨，区域内现有茶叶初制加工厂家，年生产能力达吨，茶叶产值万元，社会经济总量约元，由于地处偏远，生产条件较差，人均纯收入不足元，是省级贫困地区。

石门县为历史茶叶产区，东山峰专业种茶也已有多年历史，从茶园栽培到加工有支技术过硬的员工队伍，现有茶叶栽培加工专业技术人员人，其中中级高级技术人员人。

自年起，农场每年对农业职工进行次无公害茶有机茶生产技术培训，全部农业职工都已基本掌握了生产技术。

农场已形成了吨初制，吨精制加工生产能力，茶厂技术力量雄厚，设备先进，项目实施具有良好的生产技术条件。

农场组织各农业生产队进行茶叶生产，茶树栽培按无公害食品茶叶生产技术规程执行，并参照执行有机茶生产技术规程，病虫草害防治按无公害食品茶叶生产技术规程执行。

鲜茶叶按标准采摘后制作采摘标签，由茶厂定点专人专车组织收购运输，并安追溯要求填写收购卡片，然后由茶厂按无公害食品茶叶生产技术规程机茶加工技术规程以及东山秀峰茶地方标准进行茶叶加工。

其加工流程为采摘运输刹青复干检测审包装入库。

加工环节严格按无公害食品绿色食品有机茶准的规定执行。

茶园茶厂远离城市及工业污染源，亩茶园以茶林相间的最优生态分布于海拔米至米的群山峻岭之中，成梯形状分布，地理优势非常有利于茶叶加工，茶园由农业生产队按绿色食品有机茶标准规范种植。

茶厂占地万余平米，建有条绿茶生产线和条手工名茶生产线，有年加工能力吨茶叶精制车间生产线，有的茶叶专用仓库栋计平米，有的茶叶包装车间二层共平米。

辅助生产设施和职工生活区用围墙与生产区完全隔离。

相距米至米。

农场负责茶叶生产大气灌溉水土壤植被病虫草害预测生态生物防治茶叶采摘运输加工检测包装销售质量反馈等组织协调监督管理等工作。

茶园生产有严格的肥料农药施用记录和农事记录。

茶叶加工检测包装入库出库原辅材料选用建有规范的生产记录和日报月报表，建有专门的茶叶生产评审档案室，并将生产记录定期整理归档。

农场各生产队均被有线电视和程