1、“.....农产品附加值不高，市场竞争能力不强，农民收入偏低，农村经济建设落后，农业基础薄弱。项目的实施可有效地改变贫困山区长期以来种植结构单种植效益低下农民收入偏低的落后状况。农民户平种植业经济收入可由原来元亩提高到元亩，瓜果类产值可发展到占农业总产值的，其中南瓜所占比重为四分之。该项目的建设对加快农村经济建设，实践江总书记提出的三个代表重要思想有着十分重要的作用。是充分利用农业资源，实现农民增收财政增税目标的需要。目前，有南瓜常年种植面积近万亩，产量多万千克。但长期以来，没有得到有效的开发利用，经济价值较低，建设南瓜粉加工企业，运用高科技手段采用先进设备对农民种植的廉价南瓜进行深加工，不但可以为农民提供个稳定的南瓜市场，保护农民的利益，有效地增加农民收入，而且还可以充分利用农业资源，提高农产品附加值，增强农产品的市场竞争力。项目的实施，可增加财政收入和农民下岗工人的就业机会。据可行性分析，本项目建成投产后，农民人均每年可增收元......”。

2、“.....是发展壮大龙头企业，做大做强瓜果产业的需要虽然有较大的南瓜种植面积，南瓜也有较高的开发利用价值，但由于加工的滞后，农民种瓜效益不高，种植品种不优，仍是个弱质产业。本项目针对南瓜产业的薄弱环节抓加工，在为农民找到了稳定的销路之后，不但可以带动农民发展南瓜生产基地，而且可加强产业的薄弱环节，延长产业链条，促进南瓜形成产业化经营格局。同时，项目的承建主体在项目的扶植下，随着产品市场和经营范围的不断扩大，经济实力将不断增强，龙头带动作用将更加显著。据分析测算，本项目建成投产后，项目承建主体将新增固定资产投资获纯利元，同时，每年为国家创税收元，并带动约万户农户扩大南瓜种植面积约万亩。是提高人民生活质量，满足人们对绿色保健食品需求日益增长的需要。随着人民生活水平的不断提高，人们对生活的追求已由温饱型向质量型和保健型方向发展，糖尿病高血压肥胖症等已成为困扰人们的现代病......”。

3、“.....而且由于其对糖尿病高血压肝炎肥胖症等具有较好的防治功能，是防病治病的保健食品，深受消费者喜爱。第三章建设条件项目区概况地理位臵及区域范围位于湘中偏西南,地处东径，北纬之间。东邻衡阳，南连广西和零陵，西靠怀化，北接娄底，辖八县市三区。项目选址于原第罐头食品厂内，南瓜生产主要分布在市郊和新邵邵东隆回等周边地区。自然资源状况气温资源。该市属大陆中亚热带季风湿润气候区，光热资源充足，年平均气温全年的，天数约天，春夏季日平均气温高于，活动积温约，年降雨量日照在小时之间，无霜期天左右。水利资源。该市地处资水和沅水上游，境内公里以上河流条，多年平均水源总量亿立方米。共有大型水库座中型水库座小型水库座中型电灌站处中型水轮泵站处蓄引提水总量立方米。该项目加工厂距资江不到公里。土壤资源。全市土地总面积万亩，其中耕地万亩。土壤以第四世纪红壤板页岩石灰岩等发育而成......”。

4、“.....很适合南瓜生产和发展。社会经济状况个以种植业为主的农业大市，全市辖个乡镇耕地面积万亩，农村人口万人，其中农业劳动力万人。年该市实现工业总产值元，农业总产值为二三产业比重为种植业产值元，其中南瓜等蔬菜元，占种植业比重的国内生产总值政收入项目申请的必要性速冻食品能最大限度地保持天然食品原有的色泽风味和营养成分，安全卫生，食用方便，只需稍微加热或稍加调理即可，极大的降低了家务劳动的强度，深受广大消费者的青睐。如今在国内外市场上的速冻食品可大致分为果蔬类冻果汁速冻草莓蒜苔等水产类冻鱼虾蟹等肉禽蛋类冻鸡肉蛋等调理食品类冻饺子包子馄饨汤圆等等四大类。美国年速冻食品总产量为万吨，居世界首位。年人均消费总量达公斤，遥遥领先于世界各国。品种繁多，仅调理食品就达多个，产销量最大的是调理食品和速冻蔬菜。家庭消费和集团消费各占半。欧盟速冻食品的产销量持续上升，消费量达万吨，占全球的年人均消费量约公斤，其中产销最大的是调理食品......”。

5、“.....在亚洲，日本是速冻食品发展最为迅速的国家，年消费量突破万吨，年人均消费量为斤，品种达多种。其中调理食品所占比例最大，占全部速冻食品的年，台湾速冻食品的消费量达到万吨，比年人均消费量达公斤消费最多的是调理食品。调理食品因其在速冻食品中消费量最大而成为为特殊的类。它是利用各种果蔬畜产品禽产品水产粮食等为原料，按定配方和工艺设计程序，经烹调至成熟或半成熟的预制食品，经快速冻结包装，并始终处于下的低温运输和储藏的类食品。具有定规模的现代速冻调理食品始于年代，尤其是进入年代以来，由于家用冰箱的普及，微波炉的出现商用冰柜陈列冰柜的广泛使用，流通和消费冷链的初步形成，社会的进步，生活节奏的加快，收入的增加，以及人们减轻家务劳动改善生活质量的愿望愈来愈强烈，我国的位的基本情况西安嘉华农业科技有限公司是由西北农林科技大学退休科技人员蔡花玲女士发起成立的，注册资金万。陕西棉花原种场拥有低温冷库个......”。

6、“.....在西安各辖区县建立野生蔬菜采集地。研究开发能力该课题组成员全都具有有高级职称，长期从事食品加工研究与开发，具有丰富的科技开发和工艺技术设计经验，生产技术保证能力强。年承担省科技厅星火计划项目无公害生产基地建设与速冻定性技术蔡花玲为主持人其项目实施的结果为对我省主要的野菜资源按其形态质地进行了分类，对每类野菜的不同种类不同产地和可食的不同部位进行了理化特性及质构特性研究。根据各类野菜极其不同部位的特性，确定了其速冻定型加工影响因素及各因素的控制技术和适宜参数。对各种野菜的保健功能风味及口感进行了重点研究，确定了影响定型加工的组织的处理技术。已对本研究对象的加工工艺基本配方原材料的采集地点采集时间采集方式以及资金预算均已完成。野生蔬菜种植基地采用科研公司基地农户的生产模式，并与多家技术力量较强的大专院校所和有较强实力的公司联合。开发与市场对路的科技含量高且附加值高的新产品......”。

7、“.....西北农林科技大学食品科学与工程学院，速冻产品专家，蔡保松副教授，上海交通大学生物学院，专长蔬菜营养成分鉴定。课题组成员均具有高级以上技术职称以西北农林科技大学食品科学与工程学院大批先进的实验设备和学识渊博，研究能力强，实践经验丰富的科研人员作技术支撑，不但研发能力强而且成果转化快。有较成熟的营销网络自年成立以来，直致力于野生速冻蔬菜种植技术模式研究和鲜菜净菜净细菜包装营销，省内外营销网络健全，在实施本项目之初，也进行了充足的市场调研，已与多家出口中转商达成意向，并拟申请出口权，设有销售部，配备有多年营销经验的工作人员开发国内国际市场。财务经济状况本公司有健全财务制度，经济状况良好。完全有能力承担并完成此项研究。三项目实施方案项目的目标和主要内容本项目研究的目标是利用当地的野生蔬菜资源，根据国际国内市场需求研发出速冻料理食品的新品种，即为农民增收开辟了新途径，也为我省速冻产业发进行了探索性尝试......”。

8、“.....该区属城郊型农业大区。区内产灞渭三条河流穿梭而过，形成了大片的冲击平原，土地肥沃，野菜资源丰富，该区交通便利，商业氛围良好，西邻陕西西安出口加工区东与新筑货运新港仅公里之遥，又是灞渭泾三河交汇之地，也是关中野菜的适生区，有利于项目的实施。项目建设的内容为在陕西省棉花原种场拥有低温冷库个，在灞桥区新合镇余家村和陕西省棉花原种场建成野菜引种园各个，在西安各辖区县建立野生蔬菜采集地各两个。陇县建立万亩野生蔬菜采集基地个汉中建立万亩野生蔬菜采集基地个我省主要的野菜资源按其形态质地进行了分类，对每类野菜的不同种类不同产地和可食的不同部位进行了理化特性及质构特性研究。根据各类野菜极其不同部位的特性，确定了其速冻定型加工影响因素及各因素的控制技术和适宜参数。对各种野菜的保健功能风味及口感进行了重点研究，确定了影响定型加工的组织的处理技术......”。

9、“.....不同的产地条件，可食的不同部位，不同的组织机理，通过物理和化学手段进行定量和定性分析试制力求寻找出个最佳的解决方案，生产出符合我国食品标准和国际食品标准的样品。项目的技术方案冻野菜肉丸的主要技术内容及基础原理以野菜为主料，以肉猪肉或牛肉淀粉食盐味精等为辅料，安比例配置成肉糜然后放入肉丸定型成型在蒸煮冷却并速冻产品完成。加工工艺流程原料辅料预处理搅碎调配成型水煮定性冷却冻结包装成品冻藏天解冻。拟解决的关键问题主要原辅料的选择与搭配。原辅料是影响产品质量的主要因素，本研究将从淀粉的种类选择用量食盐加入量加水量肉品种选择及加入量等几个方面进行研究，以期找出速冻野菜肉丸蔬菜中最佳的原辅料配方。改善冷冻冷藏过程中对速冻野菜肉丸的影响。由于食品在冻结时生成的大量冰结晶，改变了食品的组织状态和胶体结构，使得些制品在冻结和储藏过程中出现变硬食味下降口感差等质量问题，解冻后质地和风味下降，出现凝块......”。