奶山羊养殖及产品加工项目可行性立项申报材料

陕西省山川秀美工程实施建议中决定要加快大中城市郊区的纯奶牛群和关中个奶牛基地县个奶山羊基地县建设，大力发展奶畜业。

设规模化集约化奶源基地，是加入展畜产品的需要加入我国资源密集型农业将构成挑战，我国的畜牧业及其相关产业均属劳动密集型产业，劳动力价格及成本相对低廉，因此具有明显的比较优势。

所以加入，可望通过增加畜产品出口而受益。

广阔的国际市场，为畜产品的大量出口提供了需求空间。

相反加入，国内粮食价格将会因进口增加而普遍下降，其中玉米下降幅度将最大，这将为畜牧业的发展提供质优价廉的饲料，从而使我国畜牧业生产的成本进步降低，使畜产品在国际市场上更具竞争力。

陕西省规划年牧业产值占农业总产值的，达到亿元，农民人均牧业收入占到人均纯收入的以上。

从下表可以看出陕西省对奶山羊的发展规划进行了充分而科学的准备，奶山羊养殖前景良好。

陕西省奶山羊基地三步走目标发展规划地区单位年年年年陕西省羊存栏万只羊奶万吨个基地县羊存栏万只羊奶万吨我国乳品行业属幼稚型行业，其规模技术产品质量同发达国家存在较大差距。

年我国奶粉类产品进口吨，相当全国奶粉总产量的左右。

加入，关税将由现在的降到，价格优势将不存在，必将对我国乳品行业形成定的冲击。

世界排名前强的乳品企业现已有家在中国登陆，我国如不尽快加强奶源基地建设，着力提高劳动生产率，降低生产成本，并提高原料奶质量，我国民族乳品企业和奶畜饲养业将处于十分不利的地位。

目前迫切要求乳品行业首先提高产品质量，必须抓好奶源基地建设，大力推行分散饲养集中挤奶集中饲养统管理等奶山羊饲养模式，坚决果断地淘汰传统分散饲养手工挤奶奶站收奶的奶源管理方式，奶山羊饲养向规模经济发展，大幅度降低饲养成本，提高单产，争取在年内的奶源实现机械化挤奶，从根本上提高奶源质量。

陕西省借加入史机遇，实现从畜牧业大省到强省的跨越，集约化奶源基地的加速建设，显得更为迫切。

变传统奶源管理模式，建设集约化奶源基地，发展区域经济目前由于我国农村人口多，人均占有耕地面积少，劳动力剩余，农村养殖奶羊比较普遍，饲养分散，家户手工挤奶，加工源头得不到保证，掺水掺假时有发生，质量难以控制，我国生奶的细菌指标体细胞数量奶成份组成均与国外存在很大差距。

分析以上原因，奶场规模小，机械化水平低，是我国奶畜产品落后于发达国家的重要因素。

近年来我国加大对奶源基地建设和科技的投入，加大新产品研发重点项目投资和市场开拓的力度，积极寻求与外商合资合作的新途径。

在奶山羊生产基地建设上，围绕龙头企业，依靠资源优势，加大力度建设奶山羊生产基地，逐步提高适度规模经营，加快了行业提升的步伐，发展壮大了批企业集团，在与国外企业竞争中，已经具备了定的竞争力。

根据市场对生产高质量乳制品所需优质原料奶供应的客观要求，目前陕西省在大力调整农业产品结构，已将畜牧业确定为陕西农业的支柱产业，秸杆青贮的经济社会生态效益已引起各级政府的重视，并出台了相应的鼓励措施，奶山羊饲养及乳品行业的优良业绩已成为奶山羊基地县政府的重要财源。

本项目在发展畜牧业进行奶源生产基地建设中，建立适度规模经营小区，采取公司基地协会农户产业化经营模式，实行分散饲养，集中挤奶，以质论价，全面服务的操作方式，形成产加销种养加体化的运作格局。

公司以基地为核心，将奶区家户的分散养殖有机联系在起，方面大大减轻农户挤奶劳动强度，提高劳动效率另方面可提高鲜奶质量，增加企业经济效益。

这种方式实现了分散的农户与乳品企业对接，企业和奶农共同分享产加销各环节的平均利润，极大的减少了农户卖奶难的市场风险，真正实现利益均沾，风险共担，保证双方相得益彰。

适度规模经营与机械挤奶同步运作，将使富平县奶源基地建设熠熠生辉。

项目建设的有利条件与限制因素目建设的有利条件项目所第章项目背景国家产业政策和行业发展规划根据国家西部大开发产业结构调整政策，贵州省立足本省的自然资源条件，提出以建设畜牧大省为战略目标，黔南州提出把黔南建设成畜牧主产区。

独山县委县政府根据省州的发展战略，结合本县自然资源和地理交通优势也提出了发展畜牧大县的目标，并以奶牛养殖为突破口，实施公司农户的畜牧产业化建设，使奶牛养殖成为我县实现农民增收，国家增税的兴县富民产业。

项目由来和简述独山县农户奶牛养殖是年结合农业部南方草地项目开始起步，年利用中央财政科技扶贫资金继续滚动发展，到目前为止已发展奶牛养殖户户，建植人工草地亩，刈割草地亩，饲养奶牛头，现有产奶奶牛头，日产鲜奶公斤，自年鲜奶投放市场以来，以奶质优良，口感好而在独山都匀周边市场供不应求，奶牛饲养户取得了较为明显的经济效益。

利用鲜奶开发的产品即高温消毒杀菌奶酸奶核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传，果奶铁锌营养奶等，在市场销售中已树立独山鲜奶品牌。

有效地促进了独山奶牛养殖的发展。

由于养殖效益好，农户脱贫快，年项目由上司打羊推广到城关麻万基长尧梭羊凤下司八个乡镇，现有户农户已建植草地亩，到年底奶牛饲养可达头规模，奶牛养殖已成为我县农村群众脱贫致富的条出路。

项目提出的必要性和依据独山县地处贵州南部，是贵州照小时，相对湿度水热条件较好，为多种动植物的生长和繁衍提供了适宜的环境条件。

目前仍有户共人处于贫困线以下，对此，国家于年把独山列入国家重点扶持县。

利条件独山县委政府对畜牧业发展较为重视，已提出举全县之力发展畜牧生产，把奶牛生产列为畜牧业生产的重中之重来抓。

术支撑体系较健全，畜牧事业管理局设有饲草饲料站品改站兽医防治检疫站，个乡镇均设有相应的机构，全县共有技术干部有人，其中高级职称有人，中级职称有人。

县境内还有贵州草业研究所和贵州省牧草种籽繁殖场作技术依托。

位好交通便利，有利于产品运输至各大中小城市。

候条件好，资源丰富，具有得天独厚的草地资源，有利于生产无公害的草地鲜奶乳品条件。

积累丰富的奶牛生产经验，在奶牛生产中技术体系建设完备，已建成草畜技术平衡体系兽医保健体系配种繁殖体系和产品加工销售体系。

司产品加工厂已建成日处理吨的鲜奶生产线。

产品市场销售中已树立起独山草地奶牛系列鲜奶特色品牌。

要阻碍因素及解决方案阻碍因素随着奶牛生产的发展，乳品加工厂生产的液态奶产品，因缺乏无菌包装生产线，保质期短，难以进入大中城市超市柜台和旅游点，以附近城市定购客户为主，因此，市场销售面窄，在奶牛生产中亟待引进解决液态奶品的无菌包装生产线。

牛生产投资大，购买每头奶牛需万元以上资金，群众无力筹资，拟申请代款解决。

有的奶牛饲养户用传统手工挤奶，不利于乳品卫生。

解决方案建小区卫生挤奶舍，配套挤奶器，改善农户奶牛生产的鲜奶产品卫生条件。

进无菌包装生产线，确保奶品的质量和卫生，延长保质期，以利于拓宽销售市场。

第三章产品市场需求预测与销售市场预测和现有生产能力估计，供求关系分析年世界奶总产量万吨，我国为吨，居世界第十三位。

人均占有奶量世界平均水平是国除台湾省人均占有公斤较高外，大陆人均占有我省的水平则更低，人均占有量仅为斤。

牛奶有效提供人体所需的蛋白质和钙等多种营养物质，长期饮用，具有促进人体健康，防治儿童及老年人缺钙而诱发的多种疾病，促进儿童生长发育和智力开发等。

随着人们对奶认识的提高，国家教育部正在全国中小学生推广喝奶工程计划，奶业市场发展空间大，目前我县日产鲜奶公斤，周边县市日产奶量在至据对周边市场调查，日需奶量在公斤左右，还有公斤的缺口，由于独山草地奶牛系统生产的牛奶在奶质，口感等方面均优于其它舍饲型奶牛生产的牛奶，在市场销售中，消费者大多偏爱于选择独山牛奶，市场前景较好，供不应求。

品竞争能力和进入国内外市场的前景独山县是农业县，奶牛生产以推广人工草地进行放牧饲养，不添加任何物质，是纯天然纯牛奶，生产的牛奶为无公害的绿色食品，在同类产品中具有较强的市场竞争能力，在我国加入外以优质奶粉进入，而难进入鲜奶产品，因此以草地奶牛系统生产的牛奶抗风险和市场竞争能力较强。

品销售方案营销策略采取订单的方式，农户生产的鲜奶由乳业公司统回收。

乳业公司根据食品卫生法对鲜奶进行加工和销售，以供应人们喜食鲜奶为主，同时开发酸奶果奶铁锌营养奶等纯牛奶供应市场，建立和完善地方销售网络，每个网络由公司批发，网络下由经销商零售商实行送货服务。

售队伍网络建设公司生产的鲜奶乳品统对各网点批发，实行二级批发销售服务，每个网点选择负责人，由该负责人向下批发到不同零售商手中，执行送货上门服务。

计划第阶段网络建设在独山平塘荔波三都都匀点的基础上，第二阶段扩展到麻江凯里南丹金城江柳州深圳等沿海市场。

第四章项目建设规模建设内容及实施进度设地点独山县城关镇麻万镇设规模品加工厂在原生产线的基础上，主要引进日包装能力吨无菌包装机械台。

源基地建设选建户示范专业户，每户种植牛鞭草亩，轮作青贮玉米和灰萝卜亩，稻田轮作燕麦亩，建设个奶牛饲养小区，每个小区占地平方米，建设运动场与饲养圈舍相连的集中分户饲养圈舍平方米，运动场平方米，工作生活用房平方米，青贮窖个立方米，配套台挤奶器，建设隔离围墙米，每小区户，每户头奶牛起步，共引种奶牛头。

要生产技术方案的选择品加工厂，配套无菌包装生产机械设备由上海瑞丹轻工公司负责设计和供货安装。

源基地建设，运用草地奶牛生态系统的理论，引进产奶量高，适应性强，抗病强的中国荷斯坦奶牛。

建植人工草地，种植适应性强，产量高，适口性好的黑麦草牛鞭草白三叶皇草等，确保奶牛饲料供应。

项目区成立服务中心，选择技术好，业务强，经验丰富，责任心强的干部到服务中心，实行包片包户为群众提供技术服务。

④搞好农户技术培训。

在项目区建设人工冷冻输配点，及时对发情奶牛进行配种。

引进奶牛挤奶设备，统对奶牛进行挤奶。

设任务和建设内容品加工厂增设纸合层换式无菌包装机台，配套安装原生产线。

源基地建设户奶牛示范户，建设个集中饲养小区。

小区建设集中兴建饲养圈舍配套青贮窖挤奶器消毒室，兽医室授精工作室。

建植人工草地和饲料轮作草地亩其中田土轮作亩饲料轮作亩高产刈割草地亩青贮玉米地亩目实施进度源基地建设当年月完成选点定户，月月完成多年生刈割草地建设和青贮玉米的种植，月完成集中饲养小区基础设施建设，月完成高产人工草地建植，月完成奶牛引种饲养工作。

品加工厂，当年月完成无菌包装生产线厂房改造和订