生态养猪项目可行性立项申报材料

国家饲料质量检测中心北京重庆市养猪重点实验室和重庆市兽医防疫站为主的研究检测机构，拥有批气质联用仪液质联用仪近红外分析仪等先进的检测设备。

先后承担了农业部重庆市饲料安全定点检测，疫病监测，无公害饲料生产技术规程，国家行业标准和地方标准的制订工作，对饲料和肉品的安全性检测有较好的基础同时还开展了养猪业的环境监测和评估工作，以及饲料和肉品中的抗生素激素重金属残留的检查检测食品的卫生指标快速检测等研究，有机物的气质联用技术快速检测技术研究等主要仪器设备见表。

这些工作为安全猪肉的生产示范奠定了技术基础。

示范基地县有良好的圈舍条件生态条件，有个种猪场和年产万头仔猪的生产基地，有专门疫病防治体系定点屠宰场和猪肉销售点合作企业有成套的中兽药安全饲料添加剂配合饲料生产线和肉食品加工车间重庆市养猪科学研究院还研究了具有自主知识产权的种猪和安全猪肉生产信息管理系统。

这些设备设施能完全满足安全猪肉的生产。

主要仪器设备览表仪器名称产地使用状况电子天平瑞典使用中高效液相色谱仪美国使用中原子吸收分光光度计日本日立使用中全自动生化分析仪美国使用中紫外可见光分光光度仪美国使用中蛋白自动分析仪瑞典使用中气相色谱仪美国使用中气质联用仪使用中脂肪自动测定仪瑞士使用中纤维自动测定仪瑞士使用中肉色测定仪德国使用中胴体肌肉直测仪德国使用中氨基酸分析仪日本使用中荧光分光光度计日本日立使用中氧弹热量计德国使用中微量水分测定仪美国使用中超低温水箱美国使用中生物安全柜美国使用中箱式冻干机美国使用中二首席专家基本情况介绍刘作华男，年月生，年毕业于四川畜牧兽医学院畜牧系，年中国农业科学院硕士研究生毕业，直从事猪的营养与饲料研究，现任重庆市养猪科学研究院院长研究员，中国饲料工业协会理事中国畜牧兽医学会动物营养分会理事。

先后获二届重庆市荣昌县十杰青年首届重庆市青年五四奖章重庆市十大杰出青年岗位能手全国先进工作者等称号。

领导的研究院对推动养猪业发展发挥了重要作用领导的科技型先导企业川牌饲料兽药总厂近五年来，销售收入超过亿元，社会效益个亿，品牌系重庆市著名商标。

主持和参加了国家八五九五十五攻关计划农业部丰收计划四川省重庆市科技攻关项目国际合作项目和横向委托项目等共项，已完成项目项，获研究成果项，获奖项主编出版了专著两部发表论文余篇主持研制开发的产品先后获年首届中国饲料工业博览会认定产品中华人民共和国农业部推荐产品中国北京国际农业博览会名牌产品奖马来西亚国际农业博览会金奖等殊荣。

三项目单位组成项目承担单位主管部门重庆市农业局项目承担单位重庆市养猪科学研究院重庆市养猪科学研究院是中国大陆唯专门从事猪的繁殖育种饲料营养疫病防治研究和科技产品开发及技术推广的农业科研单位，始建于九五年，九九七年六月由四川省划转重庆直辖市，隶属重庆市农业局。

我院现有职工人，其中在职职工人，现有科技人员人，其中高级专业技术职务人员人，中级专业技术职务人员人，初级专业技术职务人员人。

享受国务院特殊津贴待遇的专家人，硕士研究生人。

博士人，客座研究员人。

全院占地面积余亩，固定资产总值不含土地千多万元。

九七八年以来，我院共承担科研项目多项，取得科研成果多项，其中有项分别获农业部四川省和重庆市科技成果奖并在养猪生产中广泛推广应用，取得了显著的经济效益和社会效益，对重庆市四川省乃至全国养猪业的发展起到了重要的促进作用。

编写出版科学养猪全集等专著部，撰写科技论文余篇在省级以上学术刊物发表，有篇获中国畜牧兽医学会优秀论文奖，有篇在国际畜牧科技界交流。

近年来，我院以开发种猪饲料兽药三大产业为主，其中荣昌猪新荣昌猪系种猪畅销国内个省市自治区。

研制开发饲料兽药共个产品投放市场，远销国内个省市自治区，产品品牌川牌被重庆市人民政府首批命名为重庆市著名商标。

我院与国外个国家和地区建立了友好卫生管理及检验技术，确保肉品质量达到标准。

加强猪只宰前的卫生检疫与管理，及早发现病猪，剔除并进行无害化处理，防止肉品污染，保证肉品安全。

严格执行肉品卫生检验试行规程和兽医卫生检验规程，做好猪只宰前和屠宰过程中的卫生管理，以获取优质耐藏的肉品。

实行定点屠宰，加强宰后卫生检验与管理。

对胴体及内脏进行严格的卫生检验，包括传染性疫病的检验和重金属抗生素杀虫剂等残留物的测定，剔除不安全肉品。

加强运输过程中的卫生管理，注意运输车辆及用具的清洁卫生，防止运输途中猪只和肉品污染。

二任务分工重庆市养猪科学研究院为本项目主要承担单位，主要负责项目计划实施方案的制订，研究开发提供项目所需技术并组装配套，派出人的技术专家小组，全程负责项目技术难题的解决以及监测检测评价工作。

中国农业科学研究院饲料研究所负责提供部分技术，承担部分检测工作。

重庆市兽医防疫站负责实施基地县疫病的监测疫病的净化技术肉品卫生检查等工作。

合作企业重庆荣昌万隆牧业有限公司负责项目的具体实施。

即由提供商品仔猪安全配合饲料安全兽药安全高效饲料添加剂负责安全肉猪的回收定点屠宰和定点挂牌销售，并负责饲养专业户的效益回报。

各基地县的业务管理部门负责相关政策的协调和优惠，组织实施项目的专业户的管理，万隆牧业公司以乡镇为单元选聘专门的技术人员负责项目技术物资政策的落实，收集相关信息，建立肉猪信息档案并反馈计算机中心。

饲养专业户专门负责肉猪的饲养。

投资估算本项目计划总投资万元。

详细内容见下表。

二资金来源本项目总投资万元。

本项目属绿色食品工程项目，主要体现社会效益，拟申请国家投资万元，重庆市养猪研究院自筹万元荣昌县忠县涪陵区各配套万元，重庆市荣昌万隆实业总公司投资万元。

流动资金万元由承办企业自行贷款解决。

组织方式为了保证本项目的顺利实施，项目的组织管理采用科研项目管理模式，实行首席专家负责制整个项目的人财物的调配统同时组建项目领导小组项目技术组和项目管理组。

项目领导小组由重庆市农业局重庆市养猪科学研究院中国农业科学院饲料研究所重庆市兽医防疫站荣昌县人民政府忠县人民政府涪陵区人民政府及重庆荣昌县万隆牧业有限公司的主要领导组成，首席专家兼领导小组组长。

主要负责项目实施的组织领导，协调各参加单位及部门间的关系检查项目实施情况，解决实施过程中的有关组织和政策等问题。

项目技术小组由重庆市养猪科学研究院和实施基地县区的技术人员组成，首席专家任组长。

负责制定项目的实施方案技术规程解决技术难题等。

管理小组由各单位和基地县的科技管理人员组成，负责本项目的管理监督检查工作。

二运行管理项目实行企业化运行模式。

项目技术开发与应用的所有资金，由项目首席专家根据任务完成情况分解经费。

重庆市荣昌万隆牧业有限公司利用其猪场饲料厂兽药厂定点屠宰场猪肉销售与基地农户，采用公司农户的方式运行。

即万隆牧业公司内部厂场点由公司统经营和核算。

其猪场免费向农户提供安全无残留环保型配合饲料，兽药厂按需提供安全兽药。

养猪专业户按技术组提供的技术规程饲养肉猪，定点屠宰场按标准回收肉猪并屠宰，送往专门的安全猪肉销售点销售，将回收款项交公司。

参加示范的养猪专业户每领养头猪，必须向公司交纳元保证金。

以保证必须按规定饲养并交回肉猪。

万隆公司按银行同期利息计息，在示范结束时本息返还，同时支付农户的饲养费用元头。

以上条款均以合同的形式固定下来。

建立基地县个，落实示范乡镇个，生产肉猪头。

项目将疫病净化技术无公害无残留配合饲料配制技术组装配套，在示范乡镇应用。

应用猪肉的质量和安全检测技术，对示范基地生产的猪肉进行安全评估，总结技术经验运作模式，并在三个县建立起可追溯性信息系统。

全面推广该项目技术，生产肉猪头，达到无公害食品猪肉标准。

生产肉猪万头，生产达到无公害食品标准猪肉吨。

创造安全猪肉品牌个。

项目总结验收。

提供无公害安全猪肉生产技术规范资料套该项目建设期限设计为两年，即从年月起至年月止。

若资金能尽快落实到位，则年底可完成整个原种核心场改扩建，完善头基础母猪的配套设施设备，并达到头二杂母猪的规模。

年月完成万头商品仔猪规模，完善配套设施设备，完成出栏万头育肥猪生产吨安全猪肉的项目任务。

农业科技跨越计划项目经费预算览表单位万元项目合计国拨经费自筹经费地方配套企业投资第年第年第年第年第年第年第年第年第年第年第年人员经费设备购臵租赁费核心技术完善费配套技术集成费示范费用业务活动费项目组织协调费宣传费评估验收费不可预见费总计立项依据国家农业产业调整的需要。

中共中央国务院在农业和农村工作意见中指出温饱问题解决后，人们对粮食等基本农产品的直接消费趋于下降，对动物性食品加工性食品的需求逐步增加，对农产品的质量提出了更高的要求抓住机遇，把经济增长切实转到以提高质量和效益为中心的轨道上来，为农业和农村经济的发展开拓新空间，为农民收入的增长开辟新来源，使农业和农村经济在新的台阶上继续保持旺盛的发展活力，是我们面临的新课题。

国家农业科技发展纲要中提出建立优质农产品生产基地，创名牌产品。

优先支持畜禽水产茶叶蔬菜花卉热带植物药用植物等高价农产品的良种引进培育工作，研究开发产前产中产后的配套技术，建立无公害绿色产品基地新产品出口创汇基地。

因此，该项目符合我国农业的整体发展战略，对调整我国农业结构具有十分重要的意义。

生态环境保护与人类健康的需要。

高品质的猪肉不仅各项营养指标必须保证，更重要的必须做到无毒无害无污染，或者将它们降到最低限度。

然而，猪肉的品质优劣，不仅受生产技术和管理水平的制约，更与生产环境和环境质量密切相关，如果猪肉生产环境污染严重，疫病泛滥，药残严重，那么方面会导致农药核准通过，归档资料。

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