生物工程技术技术中心项目可行性立项申报材料

乳品工业发展趋势我国乳品工业目前的发展主要呈现以下趋势积极开拓市场，扩大乳制品消费转变生产方式，推进奶牛规模化养殖，加快奶业科技步伐，提高原料乳及乳制品质量应用新技术新设备，不断开发新产品，实施品牌战略，走产业化集团化之路，开展生产加工销售体化的经营道路在充分发挥液体奶产能稳定常温奶纯牛奶产量的基础上，加强绿色乳制品和集营养保健医疗于体的新型功能乳制品的研究，调整产品结构，开发新产品，提高乳制品附加值，实现中国乳品向高端功能化转型。

宁夏乳业工业发展趋势当前和今后个时期，宁夏乳业发展要坚持以市场为导向，以科技创新为支撑，以提质增效为目标，充分发挥资源区位和政策优势，大力实施龙头带动战略，优化结构，打造品牌，逐步构建以龙头企业带动标准化支撑知名品牌引领产加销衔接有序产业协调发展的现代乳业体系，加速宁夏乳业产业提质升级，努力打造全国知名优质牛奶生产加工基地。

加大宁夏牛奶的品牌宣传力度加快乳制品工业结构调整，加速宁夏牛奶产业提质升级强化奶业市场管理，确保产品质量强化基地建设，推进产业化进程继续加强对奶业发展的政策支持。

宁夏乳品产业当前急待解决的问题缺乏乳品研究与开发的技术平台长期以来困扰宁夏地区的乳品工业发展的瓶颈主要表现在科技滞后产研脱节科技成果与市场需求严重脱节，缺乏成果转化时效性观念科技成果整体质量不高，往往停留在实验室成果的水平上对科技成果转化资金投入不足或分散等造成科技成果转化率不高。

究其根源是没有个乳品研究与开发的技术平台，尤其是企业没有这方面的技术和设备储备的能力。

二产业化生产技术及工艺落后宁夏乳品企业无论在产品的花色品种，还是包装上多数采用的是跟随模仿策略，主要是以卖原料型产品为主，乳品开发不够，生产企业生产技术不过关，生产工艺落后，大多企业仍以传统的生产方式为主，因此无法全面保障乳品质量及乳品的安全问题。

很难应对全球经济体化和我国加入对畜产品出口的绿色贸易壁垒。

乳品产品结构单，人员素质和管理水平较低，软硬件薄弱。

三产品结构单，缺乏品牌优势宁夏乳品企业规模小产品雷同，主要加工液态奶和工业淡奶粉，成本高附加值低，缺乏交的响的品牌，竞争力弱，在产品开发上，技术力量薄弱，目前对奶制品干酪黄油功能乳粉等极具市场潜力的深加工产品的研究较少。

四专业人才较匮乏乳品加工科学奶牛养殖等专业人才多聚集在科研院所大中专院校及基层科研单位，乳品企业这些专业人才较匮乏，因此，制约了其产品创新，工艺创新资源的有效开发和利用生产技术和管理技术的发明和应用以及新的需求和新市场的开拓和占领。

项目建设的可行性可行性分析公司始终重视研发方面的投入和引进培养人才工作。

经过多年努力，公司具有大专以上学历的科技人员占职工总数的以上。

公司坚持自主创新和引进消化吸收再创新的科技工作思路有先进的企业管理模式，特别是与宁夏大学农产品贮藏加工创新团队的合作，为企业技术改造升级，提供了技术支撑与保障。

宁夏大学是教学与科研并举的区属重点大学，农产品贮藏加工创新团队聚集了批从事食品科学食品营养学乳品加工等领域的具有博士硕士学位的高层次人才，他们在乳品研究开发方面已取得了丰硕的成果，为乳品工程技术中心的建立和运作提供了有力的智力保证。

项目承担单位有良好的市场信誉和社会影响，严格的质量管理组织化验检验设备齐全，人员素质较高，有支技术力量强专业化程度高的生产队伍。

综合上述，项目实施符合国家产业政策和科技进步的要求，有利于增强产品的市场竞争能力，有利于开发高附加值产品调整乳业产品结构，促进乳品产业的升级，对我区乳品工业可持续发展有很重要意义。

国家部门省市地方的具体支持方式等外部环境状况膜分离技术在乳品加工中的应用。

应用逆渗析和纳米过滤技术进行浓缩乳清，同时进行乳清的脱盐和浓缩以及循环加工用水。

超滤技术进行浓缩蛋白质如按期望的比率生产乳清蛋白浓缩物脂肪，并分离和提纯蛋白质，除去盐糖和多肽。

微生物过滤技术，除去微生物孢子病毒和抗体分离乳中的蛋白质乳乳清去脂肪净化油脂和为油脂脱色等。

基因工程技术应用。

基因技术在乳品上的典型应用是对菌种微生物的研究和改造。

这些技术使发酵乳品的生产工艺和产品品质得到改进控制发酵过程中产生的风味物质多糖酶加快干酪的成熟等。

激光散射分析技术的应用。

用激光散射分析技术在现代乳品的产品研究中控制产品性质。

流变学分析技术的应用。

用各种流变学技术手段模拟和表现乳品的原料榨出到生产，已成为乳品科研和保证生产水平及产品技术含量的重要技术。

本公司与项目相关的现有基础条件人力资源陈教美男，大专，乳品销售，主要从事乳品的销售，近年来主要参与的项目有宁夏亿美生物科技有限公司公关项目生鲜乳生产乳糖酪蛋白科技公关项目无水奶油与酪蛋白酸钠的攻关项目宁夏科技创新基金项目药用乳糖关键技术创新。

刘久安男，大专，食品工程，主要从事乳品工艺方面的研究研究的检测技术平台，从事与乳品科学相关的分析检测和检测技术研究。

建立科学的分析检测方法，对新产品研发的工艺原料及产品质量进行监控和检测帮助企同行业建立产品质量控制体系提供加急检测及分析服务。

微生物工程研究室开发新型优良的乳品微生物及发酵乳产品，建立微生物发酵的新工艺体系。

乳品工程研究室乳品工程技术研究室主要从事乳品加工过程中工程装备的研究，提供加工设备的配套性和工程化水平，并提供相应的技术服务和咨询。

新产品开发研究室主要针对高端乳产品与功能性的新型乳产品的开发，以及乳联产品加工中的关键技术的研究。

乳品中试车间完成对研究的产品进行中试试验中心主任职责中心设主任名，副主任名。

中心主任副主任由理事会推荐，经科技厅及相关部门批准任命，各部门负责人由主任，副主任提名，管委会任命，中心主任对管理委员会负责，每届任期年。

其主要职责如下负责实施管理委会的决策，决议负责中心各项规章制度的制定与组织实施负责中心年度工作计划的制订与组织实施设置中心业务机构向管理委会报告中心运转情况组织开展中心的研究开发生产经营等组织中心的开放与合作交流负责员工的考核与奖惩，聘任解聘下设机构的员工承担完成管理委会的其它工作。

第七章项目实施进展安排建设工期项目建设期为两年，及从年月开始，至年月完成。

项目实施进展安排年月至月，落实资金，完成项目建议书可行性研究报告的编写上报以及论证审批以及新增设备仪器的选型定购工作，并开工建设年月至年月，完成研发中心基础设施建设，同时对购置设备仪器进行安装调试，投入运行。

第八章投资估算及资金筹措投资估算依据发改投资号国家发展改革委建设部关于印发建设项目经济评价方法与参数的通知。

设备价格为近期询价。

进口设备费用计算及其它费用计算均参照概算编制办法规定的费率及实际情况列计。

土建工程参照国家建筑工程综合概预算定额，并结合当地情况采用详细估算法估算。

工程建设其它费用预备费都按定的比例和指标计算。

项目总投资估算项目总投资万元。

其中固定资产投资与其它万元，流动资金万元。

土建工程造价万元，详见下表设备仪器资产投资万元，见表下。

表土建费用估算单位万元序号建设内容建设量结构单价金额万元研发中心基建轻钢元中试车间轻钢元实验室样品室合计表新增仪器单位台，万元设备名称型号数量国别经费预算氨基酸自动分析仪进口纤维测定仪中国脂肪测定仪中国全自动和半自动能量测定仪中国紫外分光光度计中国电子天平梅特勒中国中型灭菌箱度中国双人净化台中国中型蒸空干燥箱中国恒温多头磁搅拌器中国全自动和半自动定氮仪进口原子吸收分光光度计中国红外光谱仪中国生化分析仪中国牛奶体细胞计数仪中国微量卡氏水分仪进口实验室膜过滤系统套中国显微镜中国旋光仪中国计中国液相色谱仪进口气相色谱仪型进口体细胞检测仪中国检测试剂中国合计万元表新增中试设备单位台，万元序号名称规格型号数量台套国别金额万元电子汽车称中国制氮机组中国高压泵中国预结晶罐中国预杀菌器中国制冷槽中国自吸式离心奶泵中国溶解罐中国振动过滤筛中国双层冷热缸扣板式中国闪蒸脱气机组组中国干燥机中国加酸凝固罐中国造粒机组进口电动隔膜泵进口管道与其他总计万元资金筹措本项目总经费预算为万元。

其中申请国家自治区投资支持万元，银行贷款万元，企业自筹万元。

第九章效益分析提高企业市场核心竞争力和经济效益项目完成后，通过围绕制约公司以及宁夏其它乳品企业发展的共性和关键技术问题开展科技攻关和开发，预计在酪蛋白酸钠酪蛋白磷酸肽蛋白胨乳清粉多肽等产品的研发，以及干酪素乳粉奶油乳糖干酪等乳联产品等研究方面取得新突破，并且在功能性乳品方面研究活动新的配方和关键技术。

同时，通过技术的扩散推广，可加快提升我区乳品产业整体技术水平和市场核心竞争力，对于推动产业技术进步和产业可持续发展具有积极作用。

加快宁夏乳品行业转型升级通过加大公司自主创新，对乳联产品功能乳方面的技术研究与工艺推广，带动整个宁夏乳品行业，实现由卖原料型向深加工转变，逐步淘汰落后的设备和生产工艺，实现由普通液态奶产品向高技术含量和高附加值产品的转变，使宁夏乳品行业转型升级。

在技术创新工作中有很好的示范作用通过采取外聘内培等多种形式，引进培养用好各类科研开发人才专业技术人才和经营管理人才加速科技新技术应用，加快发展乳联产品生产与高端乳与功能乳产品的研究开发，促进调整宁夏乳品产品结构，提高核心竞争力，带动乳品行业迅速发展。

目录第章项目概况第二章项目单位基本情况第三章项目建设的必要性及可行性第四章项目建设内容及规模第五章研究中心的目标和主要任务第六章研究中心的管理与运行机制第七章项目实施进展安排第八章投资估算及资金筹措核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传，第九章效益分析第章项目概况项目名称宁夏亿美生物工程技术中心建设项目承办单位概况承办单位宁夏亿美生物科技有限公司法人代表陈教美注册资本万元人民币经营范围奶油稀奶油无水奶油干酪素酪朊酸钠乳清粉乳糖药用乳糖等乳联产品的生产及销售。

项目建设地点宁夏灵武羊绒产业园区项目建设内容及规模公司拟投资万元，建设占地的亿美生物工程技术中心，并新增必备设备仪器。

中心下辖奶油酪蛋白乳糖生产实验车间，乳蛋白实验室药