肉制品无菌间改造与病死猪无害化处理项目可行性立项申报材料

为加快推进生猪无害化处理厂动工建设，应该尽快在规模化猪场内规划建设生猪无害化处理系统。

生猪无害化第二章项目背景及必要性能处理采用粉碎后高温高压技术进行无害化处理，综合社会效益好处理效果好环境污染小经济效益好。

无菌间改造能提升肉制品品质与降低产品潜在市场风险无菌间改造是为提升肉制品品质与降低产品潜在市场风险而采用的必要技改措施切片类产品切片火腿培根是低温肉制品中的大品类，在国外切片类产品几乎全部采用无菌包装，但我公司由于没有无菌包装生产线，切片类产品需采用热杀菌辐照杀菌等方式来确保产品保质期，由此带来产品品质下降成本增加和潜在市场风险辐照产品可能引起公众反感导致销量缩减。

因此，从公司发展角度来说，无菌包装技术的引进是必由之路。

此外目前公司部分切片产品采用热杀菌技术来保证产品保质期，导致切片产品出现系列目前无法解决的质量问题，如出水严重口感品质下降包装袋卷曲等，严重影响产品外观口感等品质而采用无菌包装技术后，产品外观平整美观袋内不出水口感好，产品品质可大幅度提升至个新的水平。

项目建设的必要性病死生猪无害化处理能够减轻环境污染保障人民群众的食品安全，具有显著的社会效益。

些病死生猪流入市场，成为肉食性动物饲喂原料或加工原料，有的甚至流到老百姓的餐桌，具有很大的疫情隐患和食品安全问题，造成严重的环境污染，现有的处理方法存在严重弊病是处理不当的情况下容易使疫情扩散。

如暴雨季节，掩埋的病死畜禽尸体可能被洪水冲出或经雨水浸泡后病第二章项目背景及必要性死动物尸体溢出造成疫情扩散肉食动物钻洞扒出可能造成病原感染扩散掩埋点选择不当，还可能污染地下水源等。

二是污染环境，浪费资源，不环保。

掩埋动物尸体可能污染土壤水源焚烧使用柴油污染空气许多动物肉尸处理后还有利用价值，比如工业用油等，直接处理掉浪费资源三是威胁百姓身体健康，特别是病死畜禽流入消费市场，将直接威胁群众身体健康。

建立和完善病死生猪无害化处理运行机制，使之长期化规范化和制度化，对于有效控制生猪疫病传播扩散，有效解决病死生猪环境污染问题，从源头上遏制病死生猪流向市场或随意丢弃，确保人民群众身体健康具有重要意义。

无菌间改造项目的实施能够提升产品品质降低市场风险提升的工艺水平和管理水平，具有显著的经济和效益。

引进消化日式产品技术日资参股后，日本专家参与技术研发，开发了系列切片产品如日式火腿切片日式培根切片等，由于无法进行无菌包装，产品采用热杀菌后出现系列质量问题，不杀菌又无法达到规定的保质期，导致日式产品质量效果大打折扣，没有无菌包装间成为日式技术引进的个障碍。

日本伊藤公司已计划把在中国国内生产的产品转移到我司武汉工厂生产，无菌包装间是生产伊藤产品的前提条件。

全面提升工厂的产品品质管理水平无菌间改造完成设备到位后，并不意味着我们的产品品质就会有个立竿见影的变化，因为设备等硬件到位，同时还需要卫生观念改变员工培训车间管理水平提升等系列软件措施到位，才能生产出合格的产品。

因第二章项目背景及必要性能此，无菌间的改造和运行，可以提升整个工厂产品品质管理水平，为新工厂更大规模的无菌产品生产提供理论和实践指导。

无菌间改造万投资预算中，改造工程投资万，设备投资万，这些新增设备将来可以全部转移到新工厂中使用，不会出现投资浪费现象。

年制品切片产品预算产量吨，无菌间改造完成后，采用班满负荷生产，可以基本满足年切片产品生产需求。

第三章项目背景及必要性第三章建设条件项目区概况地理位臵及区域范围项目建设单位处于武汉市江夏区。

江夏区交通便捷区位优越，是武汉市的南大门，地处武汉城市圈南部枢纽，东与鄂州大冶毗邻，南与咸宁交界，西与武汉经济开发区隔江相望，北与东湖新技术开发区接壤，具有近距离吸纳两大国家级开发区产业辐射的区位优势。

京珠沪蓉高速在境内交汇，京广铁路知识，提高技术业务水平。

培训内容理论培训在设备安装调试前由设计单位工程技术人员对本职工进行必要的理论基础培训，方式为授课，课时两周，参加人员为全厂职工，经过认真考核。

合格者方可上岗。

安装维修培训在设备和工艺安装调试过程中，生产技术人员，在全厂工人，线负责人设备安装现场由设计单位技术人员和设备工艺安装技术人员对工艺流程设备结构阀门和仪表控制进行讲解，使有关人员熟悉流程，了解设备主要结构，操作方法。

检化验培训检化验人员由国内具有检化验培训资格机构进行培训，掌握相关的检化验项目的检化验基本操作技术，取得相应检测资格，方可上岗操作。

第七章项目组织与管理④劳动安全卫生培训全厂职工由企业组织学习有关国家和地方劳动安全法规。

了解与本企业有关有安全事项，并经考核合格后由当时劳动部门颁发上岗证。

劳动安全卫生消防劳动安全主要生产车间设备布臵均留有合理的操作和维修空间。

楼梯及操作平台均设有防护栏杆。

对生产过程中产生的粉尘和噪音采取防治措施，使之控制在规定范围内。

主车间内设有更衣室。

对生产车间要加强通风，使有害介质降至允许浓度。

工业卫生肉制品是人民日常生活中所必须的食品，为了保障人民的身体健康，本工程的设计施工与生产应严格执行工业企业设计卫生标准，粮食加工厂卫生规范等的有关规定。

采购的原料必须符合国家有关的标准和规定。

原料及产品的包装运输贮存设备或工具应专品专用，不得将有毒有害和有污染的包装品用于原料和成品的包装。

车间所有操作人员必须是经过健康体检并无传染疾病的身体健康者。

严禁切人员在车间内吃食物吸烟和涕吐保证生产环境的卫生与整洁。

消防本工程中主车间仓库的火灾危险类别为丙类，其中主第七章项目组织与管理车间的耐火级为二级。

为此，操作人员在上岗前应接受有关的安全生产教育，未经培训的新工人，实习人中和临时工等不得顶岗单独操作，厂内应制定有关安全操作规章制度。

全厂设有消防系统，车间及各建筑物配备防火措施，操作人员应接受系统消防知识的培训并定期进行消防训练和演习。

车间内所有传动设备配有防护罩，各种电器设备必须接地。

对高温设备及管道要采取保温，使其表面温度降至以下，以防烫伤。

第八章投资估算与资金来源第八章投资估算与资金来源投资估算依据国家和轻工总会颁发的有关轻工业建设项目投资估算的有关规定湖北省建筑工程消耗量定额及统基价表年湖北省装饰装修工程消耗量定额及统基价表年④湖北省安装工程消耗量定额及统基价表年的相关分册湖北省建筑安装工程费用定额年主要设备生产厂家年第季度的报价建筑工艺等各相关专业提供的建设内容及工程量投资估算总投资项目总投资万元，其中建设投资万元，建设期利息万元，流动资金投资万元。

建设投资建设投资估算见附表。

项目建设投资万元。

土建投资及构成见附表。

土建投资总额为万元。

设备投资及构成见附表。

设备投资总额为万元。

安装工程费万元。

科技投资明细表见附表。

科技投资总额为万元。

前期工作费按财政投资的估算。

流动资金流动资金估算见附表。

按分项详细估算法估算，周转次数按原第八章投资估算与资金来源材料燃料的来源运距综合考虑，半成品按天计算，成品按天计算。

经估算，达到设计能力年份需流动资金万元。

其他本项目无建设投资借款，建设期利息为万元。

资金来源中央财政资金申请中央财政资金万元。

地方财政配套能力分析地方财政配套资金万元。

自筹资金及来源企业自筹资金为万元，其中建设投资部分万元，流动资金部分万元。

落实情况见附件。

银行贷款及筹措本项目申请银行流动资金贷款万元。

资金使用与管理资金筹措与使用计划见附表。

财政资金使用和管理财政资金使用和管理本项目的财政资金为万元，主要用于无菌间改造设备投资和病死猪无害化处理设备投资。

严格按规定实行报帐管理。

银行贷款使用和管理本项目无银行长期贷款，流动资金贷款的使用和管理严格按银行的规定进行。

其它。

自筹资金建立专门账户，专款专用。

第九章财务评价第九章财务评价财务评价依据本项目的财务评价是按现行的财务制度规定税收政策和国家及相关部门的评价标准方法参数进行的。

项目计算期按年计算，其中建设期年，投产期年。

营业收入营业税金及附加估算销营业收入销售价格均为不含税价格。

销售收入估算见附表。

正常年销售收入为万元。

年营业税金及附加年营业税金及附加按国家规定计算。

本项目需缴纳增值税城市维护建设税和教育费附加，除电的增值税率为外均为，城市维护建设税和教育费附加分别按增值税额的和计算。

年营业税金及附加含的估算在正常生产年份为万元，增值税额为万元。

营业收入营业税金及附加和增值税估算见附表。

总成本及经营成本估算单位产品生产成本估算单位产品生产成本估算见附表。

项目总成本估算总成本费用估算见附表。

总成本费用估算正常年份为万元。

成本估算说明如下价格按近几年市场已实现的价格为基础，预测到生产期初的价格均为不含税价格。

第九章财务评价固定资产折旧费和无形资产及递延资产摊销估算固定资产折旧按直线法计算，工程折旧年限按年，房屋及构筑物折旧年限年，设备折旧年限年。

无形资产按年摊销，开办费按按年摊销，固定资产折旧及无形和递延资产摊销估算见附表。

年折旧费为万元，年摊销费为万元。

修理费计算修理费按年折旧额的提取