矿泉水市场已形成了以娃哈哈乐百氏养生堂雀巢为主导的线品牌，以崂山康师傅可口可乐稀世宝怡力益宝等有名气的二线品牌及些实力较差的地方中小企业矿泉水品牌的三国鼎立市场格局其中线品牌以左右的市场份额雄居水市场的霸主地位，二线品牌及些地方品牌的市场份额极低。按照我国近期经济增长速度，结合国际国内矿泉水产业平均年增长率分析，在未来几年内，随着纯净水市场的逐步萎缩，饮用天然矿泉水年平均增长率预测可达左右，按照年人均消费升推算，年将达万吨年，年达万吨年。天然矿泉水是富有矿物质营养的健康之水，能给人体带来活力。人类通过长期的生命实践逐渐发现，喝好水除了能解渴外，还可以提高身体免疫力，减少疾病的发黑龙江东方学院本科毕业论文设计生，延年益寿。现代科学发现，长期饮用矿泉水的人，些疾病和肿瘤的发病率明显低于饮用其它水源水的居民。调查世界长寿村的百岁老人的饮食状况，其共同点是终身饮用优质的天然矿泉水。天然矿泉水储存在岩层的孔隙中，在地下不停地缓慢地流动着，由于受压力和温度的影响，使多种矿物质和气体聚集，达到定浓度时形成矿泉水。因具有天然良好的密封条件，保证其不受外界环境污染，并含有丰富的对人体有益的常量和微量元素。经科学测定，人体血液中各种微量元素平均值与地壳中的元素丰度值密切相关。所以，天然矿泉水中的营养元素最利于人体吸收利用。国际矿泉水行业的现状国际市场上，对矿泉水有着更高的要求，强调的是安全卫生健康。由于环境污染日益恶化，并威胁着人类生活的情况下，作为安全卫生健康的天然矿泉水，其身价之所以高昂，并日益为人们重视和喜爱的原因，即在于此。所以国际市场上的销售，是以天然引用矿泉水为主，天然矿泉水是指地下水长期流经地层时，经过自然过滤，并吸收地层中的微量元素和碳酸盐而形成。在欧美些发达国家和地区，饮用天然矿泉水已成为种身份和地位的象征。国外矿泉水开发利用的历史较长，发展速度较快，平均年增长率，远远超过各国工业增长率。世界矿泉水主要生产国和消费国都在欧洲，意大利比利时法国的年人均消费量平均在升以上，我国矿泉水的年人均消费量平均在升左右，市场消费潜力巨大。在我国七大中心城市中，有的人喜欢矿泉水，有的人喜欢纯净水，二者相差近个百分点，而只有的消费者表明无所谓。不少厂家已纷纷意识到了市场的变化。目前已有批国内知名纯净水厂家开始见风使舵，改弦易帜生产天然矿泉水或将天然矿泉水作为企业发展的重点，乐百氏的矿泉水早已摆上货架，娃哈哈也已悄悄进军矿泉水生产，准备在东北生产矿泉水，同时些生产企业也在产品的功能性上下了番功夫，多样化功能化将是未来矿泉水的发展方向。矿泉水的定义与分类矿泉水的定义中华人民共和国国家标准饮用天然矿泉水中对矿泉水的定义从地下深处自然涌出的或经钻井采集的，含有定量的矿物盐微量元素或其他成黑龙江东方学院本科毕业论文设计分，在定区域采取预防措施避免污染的水在通常情况下，其化学成分流量水温等动态在天然周期波动范围内相对稳定在采取特殊卫生防护措施下靠近水源点处进行灌装。矿泉水的分类按矿泉水特征组分达到国家标准的主要类型分为九大类偏硅酸矿泉水锶矿泉水锌补锌产品，补锌资讯矿泉水④锂矿泉水硒矿泉水溴矿泉水碘矿泉水碳酸矿泉水盐类矿泉水。按矿化度分类命名矿化度是单位体积中所含离子分子及化合物的总量。矿化度为高矿化度。矿化度为盐类矿泉水。按矿泉水的酸碱性分类酸碱度称值，是水中氢离子浓度的负对数值，即，是酸碱性的种代表值。根据水文地质术语的定义，可分为以下三类见表表矿泉水的酸碱性分类表值类型酸性水中性水碱性水按阴阳离子分类命名以阴离子为主分类，以阳离子划分亚类，阴阳离子毫克当量才参与命名。氯化物矿泉水，有氯化钠矿泉水氯化镁矿泉水等重碳酸盐矿泉水，有重碳酸钙补钙产品，补钙资讯矿泉水重碳酸钙镁泉水重碳酸钙钠矿泉水重碳酸纳矿泉水等硫酸盐矿泉水，有硫酸镁矿泉水硫酸钠矿泉水等。矿泉水的保健作用补充人体所需的矿物质元素经科学测定，人体血液中各种元素，微量元素平均值与地壳中元素的丰度值密切相关。矿泉水消解了地壳中相关地层的矿物质，所以矿泉水中所含人体必需的微量元素和矿物质也最接近人体中所起作用不亚于维生素，它的作用要比我们认识到的大得多。我们所需要的矿物质微量元素主要来自食物，水中不含矿物质不影响大局。作黑龙江东方学院本科毕业论文设计为人体必需和有益的十几种微量元素铁锌硅锶氟铜硼溴碘锂硒铬钼锗钴钒，虽然主要来源于食物，但水中的微量元素多以离子状态存在，更易渗入细胞被人体吸收。从分子生物学营养学研究进展来看，水不但起解渴载体的作用，而且直接参与生物物质代谢能量代谢和跗信息等作用。矿泉水是健康水究竟什么是健康水，健康水和我们常见的纯净水。电费小时小时天元小时元水费元每吨吨天元瓶盖元个个天元矿泉水瓶元天箱子元天桶元天桶盖元个个天元天桶盖贴元个个天元天桶袋元个个天元天热缩封口膜元个个天元天员工工资元天税收定税元年元天运输费用元天设备折旧费元天厂房折旧费元天维修费元天合计元每天瓶装矿泉水瓶收入元瓶元天每天桶装矿泉水收入元桶元天每天矿泉水厂净收入为元月利润元天元黑龙江东方学院本科毕业论文设计年净收入元月元全厂总投资的核算土地费用万元厂区办公楼建设万元宿舍楼食堂建设费用万元生产车间土建建设费用万元厂区公共设施建设万元总设备投资国内根据设备制造厂提供的现行价格估算，非标设备按重量估算。用于购置各种设备工具和器具的费用万元车辆费用万元其他费用万元投资回收期投资回归期，式中静态投资回收期项目总投资年净收益项目总投资建筑投资设备投资其他万元投资回收期年盈亏平衡按照项目第年销售收入为万元，固定成本工资折旧费大修费万元，可变成本万元。从企业生产能力利用率角度进行盈亏平衡分析。销售收入可变成本固定成本即本项目达到设计生产能力的时，企业可保本不亏损。其盈亏平衡点较低。黑龙江东方学院本科毕业论文设计结论本设计厂址选择在齐齐哈尔市扎龙自然保护区，日生产吨天然含气矿泉水，可同时生产瓶装和桶装的矿泉水生产车间。采用班制，每天工作小时，每班工作小时。本文对产品方案的制定，工艺流程的设计，车间的平面设计进行了讨论，利用制作出车间的工艺流程图和平面布置图。通过物料衡算，得出本厂每天实际共生产瓶装矿泉水吨，共生产桶装矿泉水吨每班每天生产瓶装水吨，生产瓶每班每天生产桶装水吨，生产桶。通过水电气估算，得出用水量，用电量,用汽量。针对生产实际需要，进行设备选型，来符合生产能力的需要。主要的设备有曝气装置过滤装置杀菌装置和全自动的灌装设备。经济技术分析得出年净收入元，收回全部投资仅需两年零两个月的时间。黑龙江东方学院本科毕业论文设计参考文献林玮我国天然矿泉水行业的发展与管理郑州轻工业学院学报,吕薛峰矿泉水与人体健康科技情报开发与经济,沈梅，马安艳矿泉水中种微量元素的测定广东微量元素科学,李相镐，罗红饮用天然矿泉水中微生物元素对人体的保健作用微生物元素与健康研究,李正明，吴寒矿泉水和纯净水工业手册中国轻工出版社,帅新武中国矿泉水改良与矿泉水生产质量控制的研究饮料工业,赵晋府食品工艺学中国轻工业出版社,戴星翼环境与发展经济学立信会计出版社,李元瑞食品工厂设计原理西安陕西科学技术出版社,王颉食品工厂设计与环境保护化学工业出版社,张国农食品工厂设计与环境保护北京中国轻工出版社,程凌敏食品加工机械中国轻工出版社,刘玉德食品加工设备选用手册北京化工出版社曾庆孝与现代食品工厂设计化学工业出版社黑龙江东方学院本科毕业论文设计附录附录日处理吨矿泉水厂的设计工艺流程图见图附录日处理吨矿泉水厂的设计车间平面图见图黑龙江东方学院本科毕业论文设计致谢本论文是在导师的悉心指导下完成的。导师渊博的专业知识，严谨的治学态度，精益求精的工作作风，诲人不倦的高尚师德，严以律己宽诚待人崇高风范，朴实无华平易近人的人格魅力对我影响深远。论文从选题到完成，每步都是在导师的指导下完成的，倾注了倒是大量的心血。在此，谨向导师表示崇高的敬意和中心的感谢,本论文的完成，离不开各位老师和同学的关心和帮助。日产吨天然矿泉水厂的设计摘要本设计为日产吨天然矿泉水厂的设计，设计包括可以同时生产桶装水和瓶装水。并对产品生产方案的制定，生产工艺的设计，车间平面布置的安排进行了详细的讨论，利用制作出车间的生产工艺流程图和平面布置图以及对矿泉水加工过程中物料平衡热量平衡进行计算，设备选型，水电汽平衡，劳动力平衡，设定企业管理组织架构，实施环境保护规划并进行污水处理，对投资成本利润和回收期等进行估算。设计采用倒班制，分为两个班组进行生产，每天工作小时，每班工作小时。根据设备生产能力确定每天生产瓶装矿泉水吨，生产桶装矿泉水吨每班每天生产瓶装水吨，生产瓶每班每天生产桶装水吨，生产桶。本投资预计万元，年利润万元，回收期大约为两年零两个月。关键词天然矿泉水厂生产工艺设计平面布置经济技术分析目录摘要第章绪论天然矿泉水行业现状我国矿泉水行业的现状国际矿泉水行业的现状矿泉水的定义与分类矿泉水的定义矿泉水的分类矿泉水的保健作用第章厂址的选择及建设规模厂址的选择土建的要求产品的设计及班产量的确定第章工艺流程确定及论证生产工艺引水曝气过滤消毒杀菌灌装矿泉水的检验卫生管理及品质控制矿泉水的检验矿泉水的卫生管理矿泉水的品质控制第章矿泉水的标准与品质评定水源的要求水质的要求感官要求理化要求第章物料衡算瓶装矿泉水产量的确定桶装矿泉水产量的确定第章生产设备的选型设备选型的原则设备材料或设备制造材料的要求设计的要求加工设备的选用主要生产设备览表第章劳动人员的定员人员配置的依据生产人员的配置辅助及生产管理人员的配置第章水电汽的估算用水量的估算用电量的估算用汽量的估算第章经济技术分析成本核算全厂总投资的核算投资回收期盈亏平衡结论参考文献附录致谢日产吨天然矿泉水厂的设计第章绪论天然矿泉水行业现状年，尽管全球经济衰退，但是由于亚洲市场的强劲增长，全球瓶装水市场仍然保持了增长的趋势。年全球瓶装水市场总量增长率约为。尽管与前几年相比增长速度有所下降，但是表明瓶装水行业经受住了严峻的市场考验。年，亚洲引领了全球瓶装水市场，其中中国的