差异，而高端商务餐饮又拥有已经存在并不断增长的市场需求，因此，项目市场前景乐观，经济效益巨大。重庆市对外政治经济文化交流会越来越频繁，而目前重庆市高档餐饮休闲娱乐场所非常少。金叶岛国际大酒店将承担起重庆市高端商务宴会高端公务接待等活动的功能，有助提高重庆城市形象及知名度。十五期间，重庆市旅游业发展取得了突破性进展，旅游经济总量快速增长，但重庆市旅游业发展中还存在诸多不足，在旅游接待设施建设方面主要表现在旅游基础设施仍不完善，在国内外有美誉度有影响力的旅游大项目少。根据重庆市国民经济和社会发展第十个五年规划旅游业发展重点专项规划，十五期间，重庆市将争取每年星级饭店总量保持的增速，五年内力争再造颗星，即个五星级个四星级个三星级旅游饭店。本项目投资近亿元，将促进重庆市旅游接待设施完善升级，具体落实重庆市打造中国旅游经济强市的战略决策。本项目为劳动密集性生产项目，项目的实施，将产生巨大的社会效益。预计本项目为重庆市提供数百个就业机会，这对缓解重庆市剩余劳动力就业，为下岗职工提供发展空间，促进当地经济发展和社会稳定，都有着积极的作用。综上所述，该项目的建设具有显著的经济效益和社会效益，进行投资是十分必要的。七研究范围和工作内容通过对餐饮市场分析，并围绕技术可靠经济合理的原则，论述本项目的可行性情况。主要研究内容包括市场分析项目实施条件建设规模与项目选址工程技术方案环境保护项目实施进度投资估算和财务评价风险分析等。二项目研究结论技术评价项目技术上可行符合产业政策的发展要求餐饮业目前为国家重庆市鼓励类产业，本项目符合产业政策的发展要求。符合市场需求经市场需求预测分析，重庆市餐饮业为朝阳产业，高端商务餐饮发展空间较大，项目市场前景乐观。项目实施准备充分金叶公司正积极推进项目各项准备工作，项目具体实施计划详细可靠。建设规模和项目选址合理该项目建设规模合理，项目场址对外交通便利，市政配套基础设施完善，可以满足本项目建设需要。工程技术方案合理可靠环保可达标金叶公司根据国家的有关设计规范和标准，对环境保护均采取适当措施，该项目不会产生环境污染。二经济效益评价本项目所得税后项目投资财务内部收益率为，高于行业所得税后项目投资基准财务内部收益率，所得税前项目投资财务内部收益率，高于行业所得税前项目投资基准财务内部收益率，项目资本金财务内部收益率为，高于行业融资后资本金基准收益率，项目投资可行。本项目偿债期间，利息备付率，偿债备付率大于，项目偿债分析指标较好，偿债能力较强，易于取得贷款机构的贷款支持。计算期内各年经营活动现金流量均为正数，不需要借用短期借款，具备较强的财务生存能力。从敏感性分析结果看，考虑到种因素影响下仍具有较强的抗风险能力。项目存在的风险对项目的影响程度为中等偏低。三研究结论本项目从技术与经济指标，所能承担的风险程度和给企业带来的经济与社会效益上看，我们认为该项目是可行的。根据商业性文化娱乐设施项目投资收益的般水平，结合餐饮行业的市场现状发展前景项目建设条件等因素，并综合考虑国内正在实施的其他同类项目的可比因素，建议投资方采取积极的投资战略。四附主要技术经济指标主要技术经济指标表序号项目名称单位数量备注日餐娱接待能力人次客房数量间占地面积平方米停车位个建筑面积平方米露天经营面积项目总投资万元资本金建设投资万元新增建设投资建设期利息万元流动资金万元年均营业收入万元财务评价指标所得税后项目投资财务内部收益率所得税前项目投资财务内部收益率所得税后项目投资财务净现值万元所得税前项目投资财务净现值万元所得税后项目投资回收期年含建设期，下同所得税前项目投资回收期年项目资本金财务内部收益率项目资本金财务净现值万元项目资本金投资回收期年项目资本金净利润率银行贷款分析指标项目银行贷款本金万元占项目总投资比例项目银行贷款还贷期年还贷期利息备付率还贷期偿债备付率第二章市场分析我国餐饮业发展现状项目经营以提供餐饮服务为主，娱乐休闲住宿等为辅，项目属于餐饮业。改革开放以来，我国餐饮业获得了空前发展，餐饮企业在过去的多年中总体规模不断扩张。这时期餐饮企业的产业地位得以确定，不仅产业规模迅速扩大，而且产业内部结构调整加快，餐饮企业的整体素质不断提高。年，我国餐饮业市场活跃，继续呈现又好又快的稳步发展态势，餐饮消费实现历史性的跨越，全年零售额首次突破万亿元大关，达到亿元，同比增长，比上年净增亿元，比同期社会消费品零售总额增速高出个百分点，连续年实现两位数高速增长。餐饮消费继续成为拉动消费需求快速增长的重要力量。分城市指省会城市以上看，零售额方面，超过百亿元的城市有个，比上年多出个，上海北京广州天津成都均超过亿元并分列前五名，上海市连续两年拔得头筹，北京市跻身第二，广州市屈居第三。增长率方面，超过全国水平的有上海济南青岛重庆郑州合肥武汉杭州天津长沙西安南京等个城市。社零比重方面，成都广州大连郑州长沙天津济南有明确的量化要求，而作为软件的服务内容，虽然有服务标准的要求，但由于被服务的对象不同，服务者的能力不同，经营者的经营理念不同，致使质量控制难度较大,这些都可能影响企业的发展。金叶公司应从管理入手，以质量吸引客源，以质量保障客源，着眼于市场的长远前景，着眼于企业的长远发展。强化企业的市场意识，形成公司内部互相补充，互相促进的良性循环体系创造优良的市场信誉，即体现整体水平的标准服务，又突出特色的个性服务把文化经营的理念融入企业的经营，构造浓郁的企业文化氛围,从根本上保障服务质量。从风险发生的可能性考虑，该因素应属于低。二行业风险行业特点所决定的风险因素本项目属服务性行业，劳动密集化程度较高，不易提高科技含量，且对市场需求依赖性较强，经济效益可能随市场变化出现波动。重大的国内外政治经济变化和自然灾害等因素，如亚洲金融危机国内经济周期高致病性疫情，都为公司发展带来全面的或局部的风险。金叶公司应针对业务发展易受国际国内因素影响产生波动的特点，充分发挥本项目业态优良，结构合理，集餐饮客房娱乐休闲于体的特性，提高产业的整合度加强市场调研与市场预测，提高项目管理的科学性和预见性加强对原辅材料供应过程的检测和菜品生产各流程监督，强化安全管理，杜绝各种问题的出现和发生。从风险发生的可能性考虑，该因素应属于中。行业内部竞争风险由于本项目所从事的餐饮业属于高度开放的行业，行业进入壁垒较低，竞争非常激烈，这种竞争又主要反映在价格竞争和服务质量竞争方面，风险因素不可避免。金叶公司应充分发挥自身的高端餐饮品牌优势地理优势硬软件优势人力资源与企业文化优势管理优势，采取以下措施与竞争对手进步拉开差距加强菜品科研和攻关，开发高档次菜点，创名优特营养型新菜点扎实推行菜点质量标准化，有效稳定菜品质量本着开拓创新的原则，重点从特色品种服务方式就餐环境餐具设施设备氛围等各个方面各个环节提升项目的文化品位，增加菜品的文化附加值，更进步彰显高端餐饮品牌特色推行全面质量管理，全面促进管理的细化和可操作性，进步细化厨房前堂及后勤管理，加强现场管理考核力度，强化投资财务劳动人事法律法规管理，严格执行安全管理。从风险发生的可能性考虑，该因素应属于中。三项目投资风险本项目的开发和建设，其施工技术施工成本资金筹措到位情况气候等自然条件的变化都将对该项目的进展造成较大影响，进而直接影响该项目能否顺利达成预期生产建设目的并尽快产生经济效益项目建成后，市场需要的新变化亦会对该项目设计的预期收益产生不利影响。公司应完善工程设施和施工的科学管理，加强内部成本核算，与承建商及原材料供应商建立起良好的合作伙伴关系，尽可能降低项目投资成本同时严格按照资金筹措及使用计划，科学合理安排使用，确保项目按期峻工，保证及时产生收益。从风险发生的可能性考虑，该因素应属于低。综合以上各项风险因素，本项目风险因素对项目的影响程度为中等偏低。第十三章研究结论技术评价项目技术上可行符合产业政策的发展要求餐饮业目前为国家重庆市鼓励类产业，本项目符合产业政策的发展要求。符合市场需求经市场需求预测分析，重庆市餐饮业为朝阳产业，高端商务餐饮发展空间较大，项目市场前景乐观。项目实施准备充分金叶公司正积极推进项目各项准备工作，项目具体实施计划详细可靠。建设规模和项目选址合理该项目建设规模合理，项目场址对外交通便利，市政配套基础设施完善，可以满足本项目建设需要。工程技术方案合理可靠环保可达标金叶公司根据国家的有关设计规范和标准，对环境保护均采取适当措施，该项目不会产生环境污染。二经济效益评价本项目所得税后项目投资财务内部收益率为，高于行业所得税后项目投资基准财务内部收益率，所得税前项目投资财务内部收益率，高于行业所得税前项目投资基准财务内部收益率，项目资本金财务内部收益率为，高于行业融资后资本金基准收益率，项目投资可行。本项目偿债期间，利息备付率，偿债备付率大于，项目偿债分析指标较好，偿债能力较强，易于取得贷款机构的贷款支持。计算期内各年经营活动现金流量均为正数，不需要借用短期借款，具备较强的财务生存能力。从敏感性分析结果看，考虑到种因素影响下仍具有较强的抗风险能力。项目存在的风险对项目的影响程度为中等偏低。三研究结论本项目从技术与经济指标，所能承担的风险程度和给企业带来的经济与社会效益上看，我们认为该项目是可行的。根据商业性文化娱乐设施项目投资收益的般水平，结合餐饮行业的市场现状发展前景项目建设条件等因素，并综合考虑国内正在实施的其他同类项目的可比因素，建议投资方采取积极的投资战略。目录第章总论概述二项目研究结论第二章市场分析我国餐饮业发展现状二我国餐饮市场发展趋势展望三重庆餐饮市场现状及发展前景四项目市场分析五项目市场竞争优势六项目市场研究结论第三章项目实施准备情况和具体业务计划项目实施准备情况二项目具体业务计划第四章建设规模和项目场址建设规模二项目场址第五章工程技术方案建筑方案二公用配套工程方案核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传,三主要设备方案第六章环境保护环境保护标准二环境影响初步分析三项目环境保护措施四环境影响分析结论第七章项目实施进度项目前期准备工作二实施进度计划第八章项目经济评价概述项目经济评价特点二项目经济评价依据三