术主要包括了畜禽养殖技术食品加工技术两大部分。畜禽养殖技术为了保证产品的质量和销量，生产产品选用的畜禽都必须经过检验，以保证其鲜活健康。所以，该企业的生产直从源头抓起，不断提高养殖技术，为肉制品的生产提供了安全可靠的保障。经过长期的探索和研究，该企业根据自身的特点，研制了系列畜禽养殖技术如肉犬养殖实用技术蛋鸡高效饲养技术肉鸽饲养獭兔养殖技术海猩鼠的饲养方法等，并汇编成册，供养品原材料全部由国内供应，兴化市各地区占，来自外地的原材料占。该项目业务成本由原辅材料燃料及动力费用工资及福利费固定资产折旧机器设备修理等项目组成，无企业纳税费用合作期内。狗肉制品生产成本预算表项目计量单位生产成本备注数量单价元金额万元原材料吨辅助材料吨燃料煤吨电费万度包装物内包装袋万只外包装袋万只礼品包装袋万只工资万元屠宰工资条包装工资盒设备维修费万元折旧费合计年综合折旧率为醉鸡肉制品生产成本预算表项目计量单位生产成本备注数量单价元金额万元原材料吨辅助材料吨水费万元电费万度包装物内包装袋万只外包装袋万只工资吨元设备维修费万元折旧费万元年综合折旧率为合计肉狗养殖生产成本预算表项目计量单位规格数量单价元成本万元说明引进种犬引进种犬成本未计入总成本成年犬和青年犬的公母比为幼犬均为母犬种犬包括成青幼日食饲料量平均市斤只犬日饮水量市斤只青年犬饲养至个月，便可配种产仔，幼犬需饲养个月方可产仔成年犬年产仔两胎哺乳期费用成年犬年产仔两胎，哺乳期天，每天增加营养费元成年犬条青年犬条幼犬条种犬损耗成年犬损耗条青年犬损耗条幼犬损耗条饲养玉米吨小麦吨米糠吨下脚料吨蔬菜吨食盐吨水费吨犬用药条电费万度工资人哺乳费条合计二产品效益预测狗肉制品经济效益预算项目计量单位生产成本备注数量单价元金额万元销售收入合计万元半成品销售收入吨纯狗腿肉成品销售收入吨下脚料销售吨骨头销售吨皮毛销售张按每条狗斤计算狗油吨减销售成本万元减销售费用万元按销售额计算减管理费用万元企业管理费万元工资万元减财务费用万元工资万元办公费万元利息万元按利息的计算产品销售利润万元醉酒鸡制品效益预算项目计量单位生产成本备注数量单价元金额万元销售收入合计万元产品销售收入吨纯狗腿肉内脏销售收入吨鸡毛销售收入吨减销售成本万元减销售费用万元按销售额计算减管理费用万元企业管理费万元按产值的计算工资万元减财务费用万元工资万元办公费万元利息万元按利息的计算产品销售利润万元肉狗养殖效益预算项目计量单位数量单价元金额万元备注幼犬销售收入条成年犬年可产仔胎，每胎平均条青年犬年可产仔胎，每胎平均条幼犬饲养个月后可产仔胎。每胎平均条按种犬母犬数量计算，当年可产幼犬条，损耗率为广告费用按销售额测算。生产饲养成本万元经营费用万元广告费万元外洽开支万元管理费用万元企业管理费万元工资万元财务费用万元工资万元利息万元经营利润万元三财务分析从企业年月份的资产负债表分析，企业的资产负债率为资产负债率负债总额资产总额结果说明企业的资产负债情况比较良好。企业的销售利润率为销售净利润率净利润销售收入其计算结果表明，企业的盈利能力比较强，销售利润较为可观。企业利润表项目行次本月数累计数主营业务收入减主营业务成本主营业务税金及附加二主营业务利润加其他业务收入减其他业务支出营业费用管理费用财务费用三营业利润加投资收益补贴收入营业外收入减营业外支出四利润总额减所得税五净利润第九部分风险控制根据该项目的特点，我们把可能出现的风险以及风险的规避控制方案归结为以下几点技术风险肉狗饲养的技术难度大。虽然该企业从事肉狗养殖技术及肉制品加工技术已有年的经验，产品也得到了消费者的认可，但现在圈养肉狗，很多是采用麻醉药物使狗的中枢神经麻痹，从而控制狗的运动，减少机体的能耗，达到增重的目的。麻醉药会使狗的消化系统处于抑制状态，严重影响其胃肠道的吸收功能。另外，长期使用麻醉药，不仅导致其肉质变差，影响销售，而且易造成肉狗的内分泌功能失调，抵抗力下降，感染病菌和病毒。针对这种现象，该企业应严格控制麻醉药物的剂量，针对肉狗的年龄重量身体状况等因素灵活掌握，尽量避免上述情况的发生。二市场风险虽然经过前期的推广，该项目提出的产品已形成了定规模的销售渠道，但地区局限性大。据企业提供的资料表明，该企业生产的狗肉制品主要是以苏北及东北等喜欢食用狗肉的地区为目标市场，但目前狗肉销售有定的季节性，春夏秋三个季节销量极少，甚至没有销量，因此，要想获得好的经济效益，就需要进步拓宽销售渠道。针对于这种情况，该企业就要在确保质量的同时，在产品的味道色样上多下功夫，在生产适销对口产品的基础上，积极开发些新的产品，从而适应人们对肉类消费品多样化品位化的需求。三资金风险该项目需要万元的投资，投资金额般。但在项目运作过程中，各种金额的预测都可能会发生些波动，同时，由于不可抗力导致的事件和不可预测事件的发生也将很可能导致企业产生较大的损失，致使企业存在不能完全确保按计划回报投资方的风险。针对这种情况，该企业就应该在平时的工作管理中，注重预防，做好实施监控。若遇到此种情况，应尽最大努力挽救，将损失降到最低程度，并请求得到政府及相关单位部门的支持，确保企业重新运作。四竞争风险随着市场经济的发展和人们生活水平的提高，消费者对肉类制品的需求量在不断地增加，除了鸡鸭猪牛羊等传统的肉制品，狗肉以其味道香美，肉质细腻，高蛋白低脂肪低胆固醇营养价值高等特点受到了人们的青睐。根据市场调查显示，目前全国生产狗肉制品的企业有家，以山西安徽江苏为主，该企业位于兴化市，属苏中地区。潜在的竞争对手主要是同属苏中地区的靖江市农业科技推广站，以及周边地区的肉制品加工厂。虽然有的加工厂还未从事狗肉的加工销售，但随着狗肉市场的发展及市场需求的增大，很有可能加入到加工狗肉的行业中来，对企业构成威胁。针对于此，该企业就必须坚持以质取胜的竞争策略，改善服务和销售手段，既对相关厂家的产品进行研究分析，又对市场需求的变化进行分析，不断推出适销对路的狗肉制品，避免大市场中“多数谬误”的局面，从而始终在竞争中保持领先的地位。五行业风险据统计，目前全国肉狗养殖规模在只以上的企业有家左右，般规模都在只左右，规模达只以上的不超过家，总饲养量在万只左右，还不能满足市场的需求。但近两年随着养殖肉狗热潮的兴起，有越来越多的企业想涉足这个领域，争夺市场份额。目前，在肉狗养殖开发过程中，有以下三个问题不容忽视饲养品种的良种化是创造良好经济效益的前提。二饲养管理的科学化是肉狗养殖业的关键。三饲养规模的产业化发展方向是肉狗养殖业的必由之路。针对这种风险，该企业就应该做好品种选择科学饲养和疾病防治等方面的管理，充分利用自己的服务品牌等优势，走在行业的最前端。六人员流失风险人才的流失是个公司致命的损失，尤其在养殖业中，优秀的技术人员外流往往会给整个养殖场带来巨大的损失。针对这种情况，该企业应通过严格的人事管理制度和奖惩制度来避免突如其来的人员变动，尤其是核心技术人员的流失，应该定期对技术人员进行新技术培训，保证企业在技术方面的领先地位。七管理风险目前，肉狗养殖被人津津乐道，有些人认为养殖肉狗生长期短效益高无疾病。实际上，目前肉狗养殖技术尚不成熟，技术性要求强，家户养两只，发病的机会少点，旦大规模高密度养殖，致病因素会相应增加。随着季节的变化，肉狗的生理状态也在发生改变，以适应各种环境和气候。因此，在管理上要特别注意季节的变化，特别要预防季节性的多发病。针对这种管理风险，就要求该企业的技术人员对肉狗的习性非常了解，熟知季节的变化对肉狗的影响。比如春季狗要脱毛，因此要预防皮肤病，避免肉狗抓挠身体，引起外伤，形成细菌感染。夏季天气炎热，应注意防暑防潮，预防食物中毒等。此外，还要给肉狗做定期抽检和驱虫，定期做好疫苗的预防接种工作，增强肉狗和其它禽畜的抗病能力，只有保证了肉狗的健康，才能保证出肉的质量和数量。第十部分项目实施计划该项目建成后，计划年产狗肉半成品吨，其中半成品直接销售吨，其余吨需要进行精加工后小包装销售，每吨半成品可精加工成品狗肉，计划年产鸡肉吨，推广销售种犬条。但般来说，企业实际生产能力要达到设计生产能力，需要定的时间过程。预测该项目投产第年，其生产能力为年计划生产能力的，第二年为年计划生产能力的，第三年起达到计划产量。具体实施情况如下第阶段年月日前为项目前期工作阶段，完成项目立项可行性研究价值评估论证及融资计划等工作第二阶段年月日年月日为项目建设阶段，完成基础设施厂房道路建设设备购置安装调试职工培训试生产等建设工作第三阶段年春节前项目正式投产，按年度投入流动资金计划，分批季投入。摘要公司基本情况食品厂创立于年月，是家集养殖加工销售为体的农型企业，以养殖肉狗生产犬肉等各类肉食品为主，兼产各类肉食制品。企业注册资本金为万元人民币，的销售方向。四能够将自己独特的思路才能和经验带入工作场所，以主导性文化积极有效地工作，鞭挞歧视和偏见，尊重他人的差异和独特之处。五能够致力于终身学习知识分享，吸取失败经验，开拓多种能