【三维设计】2016高考生物一轮复习第一单元第二讲生命活动的主要承担者_蛋白质课件浙教版必修1

中的来自于和，而则只来自于。

参与脱水缩合的分别是两个氨基酸中与中心碳原子相连的氨基和羧基，而不是基中的氨基和羧基。

相关计算蛋白质相对分子质量氨基酸数肽链数肽键数和失去水分子数的关系肽键数失去水分子数氨基酸数肽链数。

蛋白质相对分子质量氨基酸数目氨基酸平均相对分子质量脱去水分子数。

蛋白质中游离氨基或羧基数目的计算至少含有的游离氨基或羧基数肽链数。

游离氨基或羧基数目肽链数基中含有的氨基或羧基数。

假设氨基酸的平均相对分子质量为，由个氨基酸分别形成条肽链或条肽链至少个至少个至少个至少个多肽相对分子质量羧基数目氨基数目脱去水分子数形成肽键数形成肽链数典例富阳中学开学考美国科学家吉尔曼罗德贝尔因发现蛋白和蛋白偶联受体及其在细胞中转导信息的内在工作机制，分别荣获和年诺贝尔奖。

是由个氨基酸组成的条往返穿膜七次的多肽链跨膜蛋白，下面是其结构模式图。

与此有关的说法不正确的是蛋白偶联受体的化学本质是糖蛋白图中所示的该条多肽链只有个游离的氨基和羧基图中结构具有维持该受体空间结构的作用合成该跨膜蛋白时共失去个水分子思维流程解析蛋白偶联受体的作用是接受细胞外信号分子，其化学本质应为糖蛋白由于基上可能存在氨基和羧基，故游离氨基和羧基可能不止个二硫键具有维持该受体结构稳定性的作用个氨基酸构成的条肽链中含有个肽键，即合成时失去个水分子。

答案对氨基酸多肽和蛋白质三者关系理解不到位氨基酸多肽没有复杂的空间结构，而蛋白质具有定的空间结构。

蛋白质变性失活只是破坏了空间结构。

在核糖体上合成的初级产物是多肽，而具有定功能的蛋白质是由条或几条多肽链和其他物质结合加工而形成的。

即基因控制蛋白质合成时，翻译的直接产物应为多肽。

氨基酸多肽空间结构蛋白质脱水缩合决定蛋白质多样性的原因中，从氨基酸角度分析是组成蛋白质的氨基酸的种类数目和排列顺序不同从多肽角度分析，是多肽链折叠盘曲形成的空间结构不同。

不能正确区分环状肽和链状肽般情况下，多肽呈链状，故又叫肽链，它的两端分别含有个游离的氨基和羧基环状肽首尾相接，只有基上才有游离的氨基和羧基。

环状肽的肽键数脱水数氨基酸数。

针对练习高考命题常从以下角度设置陷阱结构角度以氨基酸脱水缩合或蛋白质水解为素材，考查氨基酸种类结构及蛋白质的结构多样性。

功能角度结合具体物质，利用些特定的生命活动，考查蛋白质功能的多样性。

浙江杭外质检下列叙述不正确的是条由个氨基酸组成的肽链中含有的羧基数目和氧原子数目至少分别为和通常情况下，分子式为的链式多肽化合物中最多含有个肽键条由个氨基酸组成的肽链中，完全水解共需要个水分子两个氨基酸脱水缩合过程中失去的水中的氢来源于氨基和羧基解析羧基的数目与肽链数有关，条肽链至少含有个羧基，氧原子数肽键数肽链数基中氧原子数，因此该条肽链中氧原子数至少个根据氨基酸的通式，每个氨基酸至少有个原子，故的链式多肽化合物最多是个氨基酸，形成最多个肽键根据失去水分子数氨基酸数肽链数，可知条由个氨基酸组成的肽链完全水解需个水分子氨基酸脱水缩合失去的水分子的氢原子来自于氨基和羧基。

答案我国是糖尿病高发国家之，胰岛素在临床上的需求量非常大。

下面是该蛋白质的肽链结构示意图图中数字为氨基酸序号及部分肽链放大图图，下列有关这种激素的叙述不正确的是胰岛素通常在冰箱中冷藏，因为低温下其调节功能不会被破坏胰岛素的功能是由氨基酸的种类排列顺序决定的控制该蛋白质合成时至少需个密码子，该蛋白质中至少含有个羧基胰岛素分子结构中的化学键不是只有肽键，其空间结构不是在核糖体上形成的解析通常情况下，蛋白色体及染色单体的数目。

解题技法强化训练肽链由个氨基酸组成，如果用肽酶把其分解成个二肽个五肽个六肽个七肽，则这些短肽的氨基总数的最小值肽键总数分解成这些小分子肽所需要的水分子总数依次是解析在这个短肽分子中，最少应含有的氨基总数为个，每个短肽的肽键数氨基酸数，故肽键总数为，这些小分子肽共个，水解成这些小分子肽需破坏个肽键，需要分子水。

答案课堂对点练题组氨基酸的种类和结构下列有关蛋白质及其单体氨基酸的叙述，正确的是变性后的蛋白质不能与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应组成蛋白质的氨基酸都只含有个氨基和个羧基，且都连在同个碳原子上血红蛋白中不同肽链之间通过肽键连接不同氨基酸由于结构不同，会呈现不同酸碱度解析变性后的蛋白质只是被破坏了空间结构，其肽键并没有被破坏，它仍然能与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。

组成蛋白质的氨基酸至少含有个氨基和个羧基，且都连在同个碳原子上。

血红蛋白由条肽链构成，不同肽链之间通过定的化学键连接，如二硫键，但肯定不是肽键。

氨基酸中会电离出，会结合，由于不同氨基酸含有的和数目不同等原因，会导致其呈现不同酸碱度。

答案关于生物体内组成蛋白质的氨基酸的叙述，错误的是相对分子质量最大的氨基酸是甘氨酸有些氨基酸不能在人体细胞中合成氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键不同氨基酸之间的差异是由基引起的解析甘氨酸是最简单的氨基酸，在氨基酸中相对分子质量最小。

答案题组二蛋白质的结构与功能原创题鉴定尿中是否有蛋白质常用加热法来检验。

下图为蛋白质加热过程中的变化，据此判断下列有关叙述正确的是解析蛋白质经加热变性后，肽链充分伸展，肽键并未断裂，但会失去生物活性，特定功能丧失。

由于肽键未断裂，因此变性后的蛋白质仍可与双缩脲试剂发生紫色反应。

食盐的作用只是析出蛋白质，并没有使其变性。

答案沸水浴加热后，构成蛋白质的肽链充分伸展并断裂食盐作用下析出的蛋白质也发生了变性变性后的蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后，其特定功能并未发生改变江苏高考下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述，错误的是不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同有些结构不同的蛋白质具有相似的功能组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合解析不同的蛋白质分子中氨基酸的数量种类和排列顺序都不尽相同有些结构不同的蛋白质具有相似的功能，如血红蛋白和载体蛋白都具有运输作用组成蛋白质的氨基酸之间脱水缩合的方式相同。

答案肉毒梭菌厌氧性梭状芽孢杆菌是致死性最高的病原体之，该菌的致病性在于其产生的神经麻痹毒素，即肉毒类毒素，它由两个亚单位每个亚单位为条肽链盘曲折叠而成组成的种生物大分子。

可能引起肉毒梭菌中毒的食品有腊肠火腿鱼及鱼制品罐头食品臭豆腐豆瓣酱面酱豆豉等。

下面是肉毒类毒素的局部结构简式请据此回答下列问题肉毒类毒素的化学本质是，其基本组成单位的结构通式是。

由上图可知，该片段由种单体组成，有个肽键，在形成该片段时要脱去分子水。

分子肉毒类毒素至少含有个氨基和个羧基，它们的位置。

高温可使肉毒类毒素失活的主要原因是。

解析由题意中“肉毒类毒素的每个亚单位为条肽链盘曲折叠而成”可知，肉毒类毒素为蛋白质。

图中片段由种氨基酸组成，共个肽键。

分子肉毒类毒素中至少含有个和个，分别位于每条肽链的两端。

答案蛋白质分别位于两条肽链的两端高温可破坏蛋白质的空间结构第单元细胞的分子组成第二讲生命活动的主要承担者蛋白质知识点氨基酸及其种类分析两种氨基酸结构并回答问题写出图中结构名称。

比较两种氨基酸，写出氨基酸结构通式。

图中两氨基酸的基分别是用字母表示。

归纳总结氨基酸结构特点至少有个和个都有个氨基和羧基连在氨基羧基同个碳原子上氨基羧基氨基酸的种类构成生物体蛋白质的氨基酸大约有种，不同的氨基酸不同。

基知识点二蛋白质的结构及其多样性分析二肽的形成过程并回答问题过程的名称，场所。

物质名称结构，其结构简式为。

中的来源来源于。

脱水缩合核糖体二肽肽键个来自氨基，个来自羧基羧基归纳总结蛋白质多样性的原因巧学助记蛋白质形成的四个知识点三蛋白质功能的多样性将下列实例与相应的蛋白质功能连接起来理解运用能力判断有关蛋白质结构与功能叙述的正误。

相对分子质量最大的氨基酸是甘氨酸海南卷氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键海南卷二肽可与双缩脲试剂产生紫色反应海南卷改编有些蛋白质是染色体的组成成分海南卷蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变福建卷蛋白质区别与脂质的特有元素是氮重庆卷蛋白质是生物体内主要能源物质江苏卷洋葱根尖细胞染色体的复制过程涉及肽键数量的变化天津卷上海卷条由个氨基酸形成的环状多肽，其中有个谷氨酸基为，则该多肽有个肽键可能没有游离氨基至少有个游离羧基至多有种氨基酸答案二读图析图能力上图为胰岛素合成后加工为有活性胰岛素过程，回答下列问题答案和。

切除肽是肽键水解的过程，肽键水解所需的水分子中的氢用于形成哪些基团有活性的胰岛素中至少含有几个氨基和羧基含有多少个肽键答案至少含有个和个，共含个肽键。

理清脉络考点以蛋白质的多样性为基础，考查蛋白质的结构层次与功能蛋白质的结构层次及其多样性元素组成有的还含有等元素氨基酸都有个和个连接在同个碳原子上至少有个和个，基中也可能含有和举例特点分析脱水缩合多肽折叠盘曲蛋白质典例杭高月考下面是有关蛋白质分子的简要概念图，下列对该图的分析正确的是甲中可能含有从根本上说生物的多样性取决于蛋白质的多样性乙中含有的基本单位之可能是不同蛋白质中氨基酸的种类和数目定不同思维流程解析由图分析可知，甲为构成蛋白质的基本元素，包括，有的还含有，因此甲中可能含有从根本上说，生物的多样性取决于遗传信息的多样性组成蛋白质的氨基酸至少含有个和个，选项中的化合物缺少不同蛋白质中氨基酸的种类和数目可能相同，但排列顺序或空间结构可能不同。

答案判断组成蛋白质氨基酸的方法必须有个和个连在同个碳原子上，如下不属于构成蛋白质的氨基酸⇒氨基与羧基未连接在同个碳原子上针对练习层粘连蛋白是种大型的糖蛋白，由条重链和两条轻链经二硫键交联而成，外形呈十字形。

若将层粘连蛋白彻底水解，不可能产生的物质是解析糖蛋白由蛋白质和多糖组成，多糖彻底水解得到葡萄糖，蛋白质彻底水解得到氨基酸。

选项中和未连在同个碳原子上，不是组成蛋白质的氨基酸。

答案蛋白质和生物多样性的关系生物多样性的根本原因是的多样性。

生物多样性的直接原因是蛋白质的多样性。

多种多样的环境是形成生物多样性的重要条件。

考点二以氨基酸脱水缩合为基础，考查与蛋白质有关的计算蛋白质形成过程分析条肽链上至少有个游离的氨基和个游离的羧基，分别位于肽链的两端其余的氨基和羧基在基上。

中的来自于和，而则只来自于。

参与脱水缩合的分别是两个氨基酸中与中心碳原子相连的氨基和羧基，而不是基中的氨基和羧基。

相关计算蛋白质相对分子质量氨基酸数肽链数肽键数和失去水分子数的关系肽键数失去水分子数氨基酸数肽链数。

蛋白质相对分子质量氨基酸数目氨基酸平均相对分子质量脱去水分子数。

蛋白质中游离氨基或羧基数目的计算至少含有的游离氨基或羧基数肽链数。

游离氨基或羧基数目肽链数基中含有的氨基或羧基数。

假设氨基酸的平均相对分子质量为，由个氨基酸分别形成条肽链或条肽链至少个至少个至少个至少个多肽相对分子质量羧基数目氨基数目脱去水分子数形成肽键数形成肽