毕业论文_整体厨房橱柜的设计

山东轻工业学院硕士学位论文第章厨房橱柜的发展历史及现状西方橱柜发展历史及现状整体橱柜设计起源于欧美，二战后，意大利泯灭不了的艺术文化底蕴复苏了，厨房设计领域里又开始重申生活是艺术的源泉，并强调艺术应该与科学相结合的的主张，开始大张旗鼓的尝试现代化风格的厨房设计。

同时，德国开始逐步将理想的功能主义完美地实现在厨具的生产上。

由于德国橱柜厂商注重工业生产，所以德国的设计是高度理性的冷静的，甚至是不尽人情的，以致有时忽略产品的人性化设计和人的心理关系的考虑。

意大利的现代厨房设计却十分注意这关系，它丰富的历史文化遗产决定了这设计理念。

而且意大利人喜欢将更多的时间放在厨房，爱好饮食，人和厨房的关系也变得极为密切，这就要求厨房设计必须注意人的心理感受。

意大利人把设计当作种文化来看待，不单纯把它看为赚钱的工具，于是小批量和高品位成了意大利厨房设计的优势。

总体上来讲，欧洲人认为设计是生活中不可缺少的组成部分，美国人把设计当作赚钱的工具，日本人则认为设计是民族生存的手段基于各种不同的追求，欧洲和日本的橱柜业，乃至家具业是最美好的发展最成熟的，尤其是德国和意大利。

在艺术与科学的碰撞下，在理性与生活的交融下，欧洲橱柜界走在了世界的前列，并首次提出了让厨房富有个性化的理念。

全球文化不断深入的交流，使得厨房生活的设计理念发生了显著的变化。

具体表现在个性化风格和强烈的时代气息被重点提倡，厨房生活的合理性艺术性科学性在逐渐加强，时尚流行风格与传统橱柜风格逐渐得到深入的融合等等。

由于家居面积的不断扩大，开放式的整体厨房不再只是家庭主妇的专属地，而成为全家人生活的场所。

厨房功能也从基本的烹饪储藏功能向多功能舒适化娱乐化的方向发展。

厨房观念的转变意味着人们生活方式和生活品质的变化与提高。

在国外，整体厨房的概念除去传统的饮食功能，大部分已经兼有了休闲娱乐家庭情感沟通以及朋友聚会等诸多功能，使整体厨房在家居中扮演的角色更加丰富，赋予了整体橱房新的功能。

生活在厨房早已成为种深入人心的生活方式，而且是种必需。

总之，国外知名品牌的橱柜设计不但强调产品的创新性，其人性化和功能化等方面也值得我们学习。

我国厨房橱柜发展历史及现状国内橱柜业形成个产业的时间并不长，在世纪年代，中国经济发展第章厨房橱柜的发展历史及现状开始实现了新的跨越，人们生活水平提高，居住条件也得到很大的改善，国内橱柜业也就随着兴起。

进入世纪，中国百姓居家的生活艺术得到极大发展，厨房作为家居饮食环境的核心结构发生了实质性的变化，厨房建设由功能型配套型进入了舒适艺术智能型的发展阶段，厨房设备由简单的功能组装进入到机电体化的普及阶段。

些橱柜企业将国外的整体厨房概念引入中国，传播的理念，让大众在享用高品质产品的同时享受更多的高品位厨房生活。

目前，在上海北京广东江浙东北西南等六大区域集中了中国主要的橱柜企业，这几大区域在设计服务管理人才引进等方面引领着国内橱柜行业的发展。

随着橱柜行业的发展，近年市场上出现了欧派科宝康洁我乐迪雅尔等知名的专业橱柜企业，与此同时些家电厨具企业如海尔澳柯玛华帝老板方太等也积极向橱柜和整体厨房方向延伸，并成为行业的佼佼者。

目前，随着房地产业的迅猛发展，人们对家居橱柜产品的需求量激增，橱柜市场面临着良好的发展机遇，但由于橱柜市场竞争的不完善及国外品牌对中国市场的冲击，橱柜企业也面临着重大挑战。

橱柜企业要在竞争中求得生存空间就要树立品牌意识，加强自我约束力，重视橱柜的原创设计，把握好橱柜的安装和售后服务工作。

从以下的几组数据可以看出，国内橱柜行业的整体前景还是非常可观的，年初，在中国约亿户城市家庭中，整体橱柜的拥有率仅为，而占据中国人口最多的中小城市则更低。

预计到年，中国整体厨柜市场空间将达到亿元以上，如果加上与之配套的大批厨房电器设备，到年，其市场空间有望达到亿元。

当前行业内的竞争主要表现在品牌质量创新设计服务等方面，有序的竞争使行业得以健康成长，得以规模发展。

但不可否认行业内也存在着诸多恶性竞争，如价格战有愈演愈烈之势，价格战的蔓延大大减少了企业应有的合理利润，从而降低了售后服务质量。

有些厂家甚至偷工减料，以次充好，最终既损害了消费者的利益，也砸掉了自己的品牌。

由于整体橱柜在我国的发展历史比较短，橱柜行业门槛低，使得些缺少生产设备，不具备专业知识，资金不足的企业和个人纷纷加入到这行业，造成抢生意相互攻击相互压价等不良现象，对整个行业的正常发展造成了极大的负面影响，同时也使消费者的利益受到很大的损害。

面对如此的状况，我们应该加大行业的监管力度，注重民族品牌的建设，重视橱柜设计的原创性。

目前流行的厨房橱柜风格分析厨房厨柜不仅具有实际的使用功能，在定程度上还影响着人放式厨房需要将厨房中的锅碗瓢盆等厨具做好适当的放置，不能暴露在外面，将厨房中杂乱无章的东西都收拾干净利落，定制相应的储物功能。

其次，在烹饪手法上，为避免煎炸炒等产生过多的油烟，定要选购大功率的抽油烟机无烟锅无烟灶等，在必要时还可以使用电磁炉微波炉等无烟的炊具。

同时，为了减少蔬菜中营养成分的流失，应该改变用急火炒菜的习惯。

再次，地面切忌铺贴实木地板，最好选用强化地板地砖等材料，因为实木地板容易受潮气影响产生变形，缝隙间也容易藏污纳垢还有餐厅及客厅的墙面应该都采用容易清洁的材料厨具材料的应用不要选择不易吸取油烟的木质材料和金属材料，还有为了防止时间过久容易留下污点不易清洗或者受损，最好在厨房的周围不要选择布制的窗帘。

厨房设备已趋于智能化在未来厨房的设计中，它完全具有食品加工空气调节油烟处理水净化自动清洁垃圾处理储存整体控制等多个功能，例如在智能化设计中，电饭煲能够按照主人的指示自动完成系列的程序智能化吸油烟机不仅能够完成吸油烟的功能，还能够将废气的油烟转化成供人们呼吸的新鲜空气微波炉的功效也发生了巨大的变化，能够自动的加工放入的食品灶具也变成了全自动化，能够自动的点火加热锅中的食物，并且根据蔬菜的特性来调整火力的大小，完成后能够自动的熄火，同时还具有意外保护的功效，以免发生事故冰箱能够根据存放的物品自动的把缺少的食品种类详单发送到附近的超市，能够自动调节内部空间的湿度温度和保鲜功能经过纯净处理后的生水可以直接饮用，有非常完善的水质处理系统，根据主人的相关意志生成冰水热水及其常温水高智能的灶具台面不用打扫卫生，自动清洗并且不沾污渍由于网络世界的到来，主人们可以利用网络把家庭和外部环境结合在起下达自己的指令，来操控整个厨房乃至整个空间的运行。

材料使用的环保化随着材料技术的飞速更新，材料在厨房空间的运用将表现的更加淋漓尽致，在防潮防污防火经久耐用以及无害无毒等方面得到进步的加强。

根据原生态趋势的发展，无污染的原木经过表层的处理越来越受到人们的喜爱。

它所体现出来的优点是其它材料无法取代的，如最环保应用最广等等。

思维方式的多样化在未来社会的发展过程中，整体厨房空间的设计不单单是三维空间的追求，而向四维甚至是多维的空间发展，不仅要考虑到如何节约劳力和时间，而且还要考虑到多方面的因素，如如何更好的利用厨房的空间如何在色彩上达到整体的统如何处理材质的问题等等。

在日常生活中，厨具和人烹饪时的手距离有多远，怎样方便的取到放置的物品，洗涤区和操作台的最佳距离是多少，遇到橱柜的死角应该如何清理等等。

还有个性化的设计风格都值得大家去关注。

功能多元化的厨房设计未来厨房的设计应该具备除炒菜做饭以外的其它功能，比如具有净化空气装饰环境以及与主人沟通交流的功能。

结论家居整体橱柜是家庭厨房内集烹饪洗涤储物吸油烟等综合功能于身的复杂系统，是现代整体厨房中各种厨房用具与厨房家电的物理载体。

般来讲，整体橱柜由吊柜地柜操作台面和各种五金件组成，作为厨房的主体又包含照明采光通风和管线系统等综合元素。

在布局安排上既要体现功能与形式的统性，又要合理运用空间和材料，充分展现材料的特性。

在设计与生产中，不但要考虑整体橱柜的功能材质色彩风格等要素还要兼顾整体橱柜的体化标准化和使用过程中的人性化。

人们对厨房生活的要求逐渐提高，橱柜也不再是烹饪功能的附属品，更多的人开始把橱柜作为种品味生活和表达生活情趣的处载体，以寻求让自己身心愉悦的生活空间，我国橱柜的设计理念在最近几年也有了质的飞跃。

不但出现了许多结构合理使用方便外形美观的整体橱柜，开放式厨房也开始走入人们的生活空间。

整体橱柜的设计在功能上要特别注重使用者的感受，合理运用人体工程学原理，给用户创造舒适便捷实用的橱柜环境。

如配套的抽油烟机灶具能满足各种烹饪需求贴心设计的拉篮和刀叉盘，让调料餐具各职其位内嵌式洗碗机内藏式垃圾桶和水盆下面的垃圾处理器能使您的厨房整洁卫生便捷的金属挂件，充分利用了吊柜地柜之间的空间，所有这些都给我们的生活增添了情趣。

橱柜设计的创新之路就是条锐意进取保持自己的鲜明特色和个性化的道路。

橱柜设计要走多元化的道路，也就是要站在消费者的角度上，生产高中低不同价位不同风格的整体橱柜，以满足不同消费者的需求。

山东轻工业学院硕士学位论文摘要随着我国社会经济的高速发展及住房制度的改革，越来越多的人们拥有了自己的私人住宅，整体厨房橱柜的引入，使得厨房的设计装修逐渐成为人们家居设计中的重点。

厨房是个复杂的大系统，包含很多方面的设计元素，本论文以整体厨房的核心橱柜为重点研究对象，内容上分为四部分，第部分从系统化实用化的角度，确定整篇论文的基本框架，提出整体厨房橱柜设计的目的和意义简要阐述中外厨房橱柜的发展历史及现状，并对市场上流行的厨房风格作简要分析。

第二部分首先明确整体厨房的概念，并将整体厨房与传统厨房作优势比较接着论文从厨房的功能分类和橱柜的材质选择色彩设计五金件的使用等方面对整体厨房橱柜的设计元素进行分析并从人机工程学的角度阐述了整体橱柜的造型整体橱柜的基本尺寸要求和整体橱柜的组装方式。

厨房电器系统作为整体厨房的部分，文中也作了简要的阐述。

第三部分设计整体橱柜的调研问卷，并对调研资料进行详细的统计与分析，了解消费者的消费需求，从整体橱柜的安全环保质量保障和人性化设计等方面进步明确整体厨房橱柜的设计要求。

第四部分陈述整体橱柜的些维护保养知识，并站在发展的角度，大胆预测整体厨房橱柜未来的发展趋势，力求为我们的家居整体厨房橱柜设计提供定的依据与参考。

论文对整体厨房功能与形式的统性，空间布局的合理性作了阐述，对整体橱柜的人性化设计和整体橱柜的生产过程也作了相应的分析。

并从整体厨房橱柜的小系统入手，对整体橱柜的操作台设计吊柜设计洗涤池设计灶台设计等元素进行了分析和研究。

在设计与生产中，不但要考虑整体橱柜的功能材质色彩风格等要素还要兼顾整体橱柜的机电体化标准化和个性化。

人们对厨房生活的要求逐渐提高，橱柜也不再是厨房烹饪功能的附属品，更多的人开始把橱柜作为种品味生活和表达生活情趣的处载体，以寻求让自己身心愉悦的生活空间。

关键词整体厨房整体橱柜人性化设计人机工程学智能化摘要第章