江苏省宜兴市伏东中学七年级生物上册3.5.1《饮食与营养》课件（新版）苏科版

•缺少脂肪会导致怕冷脏器间摩擦增大易受伤蔬菜水果大骨汤补充钙铁锌硒维生素六大营养物质•蛋白质产生能量人体的重要组成成分等•脂质产生能量储存能量等•糖类产生能量等•水分参与体内切化学反应等•无机盐人体代谢中的必要物质等•维生素维持人体正常生理功能等产能营养物质营养物质蛋白质脂肪肉类豆腐禽蛋等肥肉坚果食用油等无机物维生素水无机盐人体的物质和能量来源于食物鉴定食物中含有糖类原理淀粉遇碘酒会变蓝糖类的作用•是人体最主要的能量来源•缺少糖类会导致晕眩糖类的作用•维持大脑功能必须的能源，维持正常的神经功能•缺少糖类会导致记忆力减退神经功能障碍鉴定食物中含有蛋白质原理遇到高温会凝固成白色的固态物质直接燃烧会散发出臭味蛋白质的作用•人体的重要组成成分血液肌肉神经皮肤毛发等都是由蛋白质构成的•缺少蛋白质会导致身材消瘦蛋白质的作用•蛋白质还参与组织的更新和修复•缺少蛋白质会导致伤口不易愈合蛋白质的作用•调节人体的生理活动，增强抵抗力•缺少蛋白质会导致抵抗力差蛋白质的作用•蛋白质还产能，为儿童生长发育提供能源•缺少蛋白质会导致严重营养不良，变成“大头娃娃”鉴定食物中含有脂质原理脂肪能在纸张布匹等上面留下“油斑”脂肪能漂浮在水面形成“油滴”脂肪的作用•油脂是组体组织细胞的个重要组成成分，并且能够维持人体正常生理功能•缺少脂肪会导致皮肤干燥开裂生长迟缓引起肝脏肾脏神经和视觉等多种疾病脂肪的作用•油脂是人体内能量供应的重要的贮备形式•缺少脂肪会导致容易饥饿脂肪的作用•体表脂肪可隔热保温，减少体热散失，支持保护体内各种脏器，以及关节等不受损伤。

•缺少脂肪会导致怕冷脏器间摩擦增大易受伤蔬菜水果大骨汤补充钙铁锌硒维生素六大营养物质•蛋白质产生能量人体的重要组成成分等•脂质产生能量储存能量等•糖类产生能量等•水分参与体内切化学反应等•无机盐人体代谢中的必要物质等•维生素维持人体正常生理功能等产能营养物质营养物质蛋白质脂肪肉类豆腐禽蛋等肥肉坚果食用油等无机物维生素水无机盐人体的物质和能量来源于食物鉴定食物中含有糖类原理淀粉遇碘酒会变蓝糖类的作用•是人体最主要的能量来源•缺少糖类会导致晕眩糖类的作用•维持大脑功能必须的能源，维持正常的神经功能•缺少糖类会导致记忆力减退神经功能障碍鉴定食物中含有蛋白质原理遇到高温会凝固成白色的固态物质直接燃烧会散发出臭味蛋白质的作用•人体的重要组成成分血液肌肉神经皮肤毛发等都是由蛋白质构成的•缺少蛋白质会导致身材消瘦蛋白质的作用•蛋白质还参与组织的更新和修复•缺少蛋白质会导致伤口不易愈合蛋白质的作用•调节人体的生理活动，增强抵抗力•缺少蛋白质会导致抵抗力差蛋白质的作用•蛋白质还产能，为儿童生长发育提供能源•缺少蛋白质会导致严重营养不良，变成“大头娃娃”鉴定食物中含有脂质原理脂肪能在纸张布匹等上面留下“油斑”脂肪能漂浮在水面形成“油滴”脂肪的作用•油脂是组体组织细胞的个重要组成成分，并且能够维持人体正常生理功能•缺少脂肪会导致皮肤干燥开裂生长迟缓引起肝脏肾脏神经和视觉等多种疾病脂肪的作用•油脂是人体内能量供应的重要的贮备形式•缺少脂肪会导致容易饥饿脂肪的作用•体表脂肪可隔热保温，减少体热散失，支持保护体内各种脏器，以及关节等不受损伤。

•缺少脂肪会导致怕冷脏器间摩擦增大易受伤蔬菜水果大骨汤补充钙铁锌硒维生素六大营养物质•蛋白质产生能量人体的重要组成成分等•脂质产生能量储存能量等•糖类产生能量等•水分参与体内切化学反应等•无机盐人体代谢中的必要物质等•维生素维持人体正常生理功能等产能营养物质营养物质蛋白质脂肪肉类豆腐禽蛋等肥肉坚果食用油等无机物维生素水无机盐持保护体内各种脏器，以及关节等不受损伤。

•缺少脂肪会导致怕冷脏器间摩擦增大易受伤蔬菜水果大骨汤补充钙铁锌硒维生素六大营养物质•蛋白质产生能量人体的重要组成成分等•脂质产生能量储存能量等•糖类产生能量等•水分参与体内切化学反应等•无机盐人体代谢中的必要物质等•维生素维持人体正常生理功能等产能营养物质营养物质蛋白质脂肪肉类豆腐禽蛋等肥肉坚果食用油等无机物维生素水无机盐人体的物质和能量来源于食物鉴定食物中含有糖类原理淀粉遇碘酒会变蓝糖类的作用•是人体最主要的能量来源•缺少糖类会导致晕眩糖类的作用•维持大脑功能必须的能源，维持正常的神经功能•缺少糖类会导致记忆力减退神经功能障碍鉴定食物中含有蛋白质原理遇到高温会凝固成白色的固态物质直接燃烧会散发出臭味蛋白质的作用•人体的重要组成成分血液肌肉神经皮肤毛发等都是由蛋白质构成的•缺少蛋白质会导致身材消瘦蛋白质的作用•蛋白质还参与组织的更新和修复•缺少蛋白质会导致伤口不易愈合蛋白质的作用•调节人体的生理活动，增强抵抗力•缺少蛋白质会导致抵抗力差蛋白质的作用•蛋白质还产能，为儿童生长发育提供能源•缺少蛋白质会导致严重营养不良，变成“大头娃娃”鉴定食物中含有脂质原理脂肪能在纸张布匹等上面留下“油斑”脂肪能漂浮在水面形成“油滴”脂肪的作用•油脂是组体组织细胞的个重要组成成分，并且能够维持人体正常生理功能•缺少脂肪会导致皮肤干燥开裂生长迟缓引起肝脏肾脏神经和视觉等多种疾病脂肪的作用•油脂是人体内能量供应的重要的贮备形式•缺少脂肪会导致容易饥饿脂肪的作用•体表脂肪可隔热保温，减少体热散失，支持保护体内各种脏器，以及关节等不受损伤。

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