1、“潜规则”•餐饮礼仪可谓源远流长。据文献记载可知，至少在周代，饮食礼仪已形成套相当完善的制度，特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的推崇称赞,而成为历朝历代表现大国之貌礼仪之邦文明之所的重要方面。•餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有个非常重要的地位，用餐不单是满足基本生理需要的方法也是头等重要的社交经验。为此，掌握些中式餐饮规则知识便显得特别重要了，无论你是主人，抑或只是位客人，都必须掌握些规则。饭局里的“潜规则”座位的安排二点菜的技巧和禁忌三吃和吃相的讲究四喝酒的讲究五倒茶的学问六中途离席七酒宴上的礼仪总体原则“以右为尊”“以远为上”“面朝大门为尊”圆桌正对大门的为首席，上位左右手边的位置，则以离首席的距离来看，越靠近首席位置越尊，相同距离则右侧尊于左。

2、领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒定要站起来，双手举杯可以多人敬人，决不可人敬多人自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定自己敬别人，如果碰杯，句，我喝完，你随意，方显大度。多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒酒桌上你应注意的小细节端起酒杯啤酒杯，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。碰杯，敬酒，要有说词桌面上不谈生意遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添。饭局里的“潜规则”座位的安排二点菜的技巧和禁忌三吃和吃相的讲究四喝酒的讲究五倒茶的学问六中途离席七酒宴上的礼仪倒茶的学问首先，茶具要清洁。其次，茶水要适量。再次，端茶要得法。最后，要及时添茶。饭局里的“潜规则”座。

3、五倒茶的学问六中途离席七酒宴上的礼仪倒茶的学问首先，茶具要清洁。其次，茶水要适量。再次，端茶要得法。最后，要及时添茶。饭局里的“潜规则”座位的安排二点菜的技巧和禁忌三吃和吃相的讲究四喝酒的讲究五倒茶的学问六中途离席七酒宴上的礼仪中途离席•和主人说明并道歉•离开时不可大声宣扬饭局里的“潜规则”座位的安排二点菜的技巧和禁忌三吃和吃相的讲究四喝酒的讲究五倒茶的学问六中途离席七酒宴上的礼仪酒宴上的礼仪众欢同乐，切忌私语瞄准宾主，把握大局语言得当，诙谐幽默劝酒适度，切莫强求敬酒有序，主次分明察言观色，了解人心锋芒渐射，稳坐泰山•个人最好的配饰，不是物质，而是气质，男女都样。•礼仪就是培养气质的第步！•培养礼仪可以从饭桌上开始吧！谢谢大家！商务礼仪培训饭桌上。

4、还价。点菜指导三优四忌•优先考虑的菜肴有中餐特色的菜肴。二有本地特色的菜肴。三本餐馆的特色菜。•饮食禁忌宗教的饮食禁忌。二出于健康的原因。三不同地区，人们的饮食偏好往往不同。四有些职业，出于种原因，在餐饮方面往往也有各自不同的特殊禁忌。饭局里的“潜规则”座位的安排二点菜的技巧和禁忌三吃和吃相的讲究四喝酒的讲究五倒茶的学问六中途离席七酒宴上的礼仪吃和吃相的讲究•餐前毛巾餐巾•餐中对外宾不反复劝菜夹菜文明，适量取菜细嚼慢咽转式餐桌，顺时针方向旋转取菜用餐的动作要文雅，安静就餐嘴里有东西的时候，不要和别人聊天•餐后擦嘴离席饭局里的“潜规则”座位的安排二点菜的技巧和禁忌三吃和吃相的讲究四喝酒的讲究五倒茶的学问六中途离席七酒宴上的礼仪酒桌上你应注意的小细节。

5、擦嘴离席饭局里的“潜规则”座位的安排二点菜的技巧和禁忌三吃和吃相的讲究四喝酒的讲究五倒茶的学问六中途离席七酒宴上的礼仪酒桌上你应注意的小细节领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒定要站起来，双手举杯可以多人敬人，决不可人敬多人自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定自己敬别人，如果碰杯，句，我喝完，你随意，方显大度。多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒酒桌上你应注意的小细节端起酒杯啤酒杯，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。碰杯，敬酒，要有说词桌面上不谈生意遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添。饭局里的“潜规则”座位的安排二点菜的技巧和禁忌三吃和吃相的讲究四喝酒的讲。

6、侧。八仙桌如果有正对大门的座位，则正对大门侧的右位为首席。如果不正对大门，则面东的侧右席为首席。座位的安排大宴桌与桌间的排列讲究首席居前居中，右边依次席,左边为席，根据主客身份地位，亲疏分坐。主人提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。宾客听从东道主安排入座。总体原则“以右为尊”“以远为上”“面朝大门为尊”座位的安排饭局里的“潜规则”座位的安排二点菜的技巧和禁忌三吃和吃相的讲究四喝酒的讲究五倒茶的学问六中途离席七酒宴上的礼仪点菜时间如果时间允许，应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。点菜人员主人宾客点菜原则看人员组成人均菜是较通用的规则看菜肴组合有荤有素，有冷有热，尽量做到全面看宴请的重要程度普通宴请和高级宴请。

7、的安排二点菜的技巧和禁忌三吃和吃相的讲究四喝酒的讲究五倒茶的学问六中途离席七酒宴上的礼仪中途离席•和主人说明并道歉•离开时不可大声宣扬饭局里的“潜规则”座位的安排二点菜的技巧和禁忌三吃和吃相的讲究四喝酒的讲究五倒茶的学问六中途离席七酒宴上的礼仪酒宴上的礼仪众欢同乐，切忌私语瞄准宾主，把握大局语言得当，诙谐幽默劝酒适度，切莫强等待，并为来宾引座。宾客听从东道主安排入座。总体原则“以右为尊”“以远为上”“面朝大门为尊”座位的安排饭局里的“潜规则”座位的安排二点菜的技巧和禁忌三吃和吃相的讲究四喝酒的讲究五倒茶的学问六中途离席七酒宴上的礼仪点菜时间如果时间允许，应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。点菜人员主人宾客点菜原则看人。

8、中途离席七酒宴上的礼仪吃和吃相的讲究•餐前毛巾餐巾•餐中对外宾不反复劝菜夹菜文明，适量取菜细嚼慢咽转式餐桌，顺时针方向旋转取菜用餐的动作要文雅，安静就餐嘴里有东西的时候，不要和别人聊天•餐后擦嘴离席饭局里的“潜规则”座位的安排二点菜的技巧和禁忌三吃和吃相的讲究四喝酒的讲究五倒茶的学问六中途离席七酒宴上的礼仪酒桌上你应注意的小细节领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒定要站起来，双手举杯可以多人敬人，决不可人敬多人自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定自己敬别人，如果碰杯，句，我喝完，你随意，方显大度。多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒酒桌上你应注意的小细节端起酒杯啤酒杯，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。如果没有特殊人物在场。

9、组成人均菜是较通用的规则看菜肴组合有荤有素，有冷有热，尽量做到全面看宴请的重要程度普通宴请和高级宴请注意事项点菜时不要问价格，不要讨价还价。点菜指导三优四忌•优先考虑的菜肴有中餐特色的菜肴。二有本地特色的菜肴。三本餐馆的特色菜。•饮食禁忌宗教的饮食禁忌。二出于健康的原因。三不同地区，人们的饮食偏好往往不同。四有些职业，出于种原因，在餐饮方面往往也有各自不同的特殊禁忌。饭局里的“潜规则”座位的安排二点菜的技巧和禁忌三吃和吃相的讲究四喝酒的讲究五倒茶的学问六中途离席七酒宴上的礼仪吃和吃相的讲究•餐前毛巾餐巾•餐中对外宾不反复劝菜夹菜文明，适量取菜细嚼慢咽转式餐桌，顺时针方向旋转取菜用餐的动作要文雅，安静就餐嘴里有东西的时候，不要和别人聊天•餐后。

10、宴上的礼仪酒桌上你应注意的小细节领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒定要站起来，双手举杯可以多人敬人，决不可人敬多人自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定自己敬别人，如果碰杯，句，我喝完，你随意，方显大度。多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒酒桌上你应注意的小细节端起酒杯啤酒杯，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于还价。点菜指导三优四忌•优先考虑的菜肴有中餐特色的菜肴。二有本地特色的菜肴。三本餐馆的特色菜。•饮食禁忌宗教的饮食禁忌。二出于健康的原因。三不同地区，人们的饮食偏好往往不同。四有些职业，出于种原因，在餐饮方面往往也有各自不同的特殊禁忌。饭局里的“潜规则”座位的安排二点菜的技巧和禁忌三吃和吃相的讲究四喝酒的讲究五倒茶的学问六。

11、碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。碰杯，敬酒，要有说词桌面上不谈生意遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添。饭局里的“潜规则”座位的安排二点菜的技巧和禁忌三吃和吃相的讲究四喝酒的讲究五倒茶的学问六中途离席七酒宴上的礼仪倒茶的学问首先，茶具要清洁。其次，茶水要适量。再次，端茶要得法。最后，要及时添茶。饭局里的“潜规则”座位的安排二点菜的技巧和禁忌三吃和吃相的讲究四喝酒的讲究五倒茶的学问六中途离席七酒宴上的礼仪中途离席•和主人说明并道歉•离开时不可大声宣扬饭局里的“潜规则”座位的安排二点菜的技巧和禁忌三吃和吃相的讲究四喝酒的讲究五倒茶的学问六中途离席七酒宴上的礼仪酒宴上的礼仪众欢同乐，切忌私语瞄准宾主，把握大局语言得当，诙谐幽默劝酒适度，切莫。

12、注意事项点菜时不要问价格，不要讨价还价。点菜指导三优四忌•优先考虑的菜肴有中餐特色的菜肴。二有本地特色的菜肴。三本餐馆的特色菜。•饮食禁忌宗教的饮食禁忌。二出于健康的原因。三不同地区，人们的饮食偏好往往不同。四有些职业，出于种原因，在餐饮方面往往也有各自不同的特殊禁忌。饭局里的“潜规则”座位的安排二点菜的技巧和禁忌三吃和吃相的讲究四喝酒的讲究五倒茶的学问六中途离席七酒宴上的礼仪吃和吃相的讲究•餐前毛巾餐巾•餐中对外宾不反复劝菜夹菜文明，适量取菜细嚼慢咽转式餐桌，顺时针方向旋转取菜用餐的动作要文雅，安静就餐嘴里有东西的时候，不要和别人聊天•餐后擦嘴离席饭局里的“潜规则”座位的安排二点菜的技巧和禁忌三吃和吃相的讲究四喝酒的讲究五倒茶的学问六中途离席七。

参考资料：

[1]品质七大手法PPT模版培训PPT教材（第42页，发表于2022-06-24）

[2]【定稿】品类规划与品牌量化管理PPT模版培训PPT教材（第86页，发表于2022-06-24）

[3]品管年终工作总结PPT模版培训PPT教材（第37页，发表于2022-06-24）

[4]【定稿】咨询式销售技巧培训PPT模版培训PPT教材（第18页，发表于2022-06-24）

[5]员工薪酬管理PPT模版培训PPT教材（第128页，发表于2022-06-24）

[6]【定稿】员工职业素质塑造PPT模版培训PPT教材（第28页，发表于2022-06-24）

[7]员工职业生涯规划管理培训材料PPT模版培训PPT教材（第18页，发表于2022-06-24）

[8]【定稿】员工职业化培训PPT模版培训PPT教材（第19页，发表于2022-06-24）

[9]【定稿】员工职业化养成与塑造PPT模版培训PPT教材（第40页，发表于2022-06-24）

[10]【定稿】员工绩效管理PPT模版培训PPT教材（第55页，发表于2022-06-24）

[11]【定稿】员工素质提升培训PPT模版培训PPT教材（第54页，发表于2022-06-24）

[12]员工管理之留人术PPT模版培训PPT教材（第22页，发表于2022-06-24）

[13]【定稿】员工管理与自我管理PPT模版培训PPT教材（第42页，发表于2022-06-24）

[14]【定稿】员工离职解决与管理培训PPT模版培训PPT教材（第84页，发表于2022-06-24）

[15]【定稿】员工离职原因及解决方案PPT模版培训PPT教材（第85页，发表于2022-06-24）

[16]员工的心理素养培训PPT模版培训PPT教材（第59页，发表于2022-06-24）

[17]【定稿】员工激励培训PPT模版培训PPT教材（第64页，发表于2022-06-24）

[18]员工满意度管理PPT模版培训PPT教材（第45页，发表于2022-06-24）

[19]【定稿】员工服务礼仪培训课程PPT模版培训PPT教材（第40页，发表于2022-06-24）

[20]【定稿】员工敬业度管理培训PPT模版培训PPT教材（第78页，发表于2022-06-24）