至吴中路，向东进吴中路，停车入口在路南，停车地址和收费仅供参考，请以实际为准。摘自订餐小秘书二配套设施酒店银行娱乐环绕。吴中店周围有许多大中型酒店七天莫泰亚世都汉庭银行也有多家矗立中国银行民生银行兴业银行农业银行建设银行，还有家韩国银行。娱乐设施很丰富主要由上海歌城金爵夜总会网鱼网咖网吧洛华庭娱乐中心构成。周边有大型电器汽车灯具等大卖场。吴中店的右边是吉姆西的大卖场，相应的卖场处有大面积的都是停车场，这使得顾客到此就餐可以免费停车或者就近停车。四竞争分析竞争形势在吴中路这个地方主要的竞争形势是海底捞小肥羊德庄这几家的竞争力较大，海底捞是闻名全国的优秀服务，德庄有着世界第大火锅做支撑，小肥羊的清涮锅底也是远近闻名的。而刘手在这里立足，最重要的就是要把口味做成核心竞争力。目前，最近的海底捞有自己产业链，附加产品吸引许多顾客，他的优质服务使得他们拥有最大的顾客群。小肥羊的存在主要是由北方人占主角，而上海的北方人也很多。刘手所想追踪的人群是能消费喜欢火锅的每位顾客，味道的独特性才能让它鹤立鸡群。吴中路上的其它小型餐饮企业分担了部分的客源，导致流入刘手的客源在减少，那么刘手的竞争压力也在不断增加。二主要竞争对手海底捞海底捞火锅以特色服务为核心竞争力，附加产品为其赚得绝大多数的客源。但是他的口味不是最上层的，所以刘手在这里可以利用海底捞的这不足来为自己争取顾客。小肥羊刘手的能力和小肥羊不相上下，只是在清淡和淳重的口味上的差异，这个竟争不太激励，但是刘手如果能把清淡这特点作为次要发展，也可以争取点机会。德庄德庄的竞争力和刘手差不多，但是对于上海这种注重享受的城市来说，好服务好口味是个良好的条件，更加注重的是便宜，性价比成了刘手与德庄抗衡的元素。刘手的团购让许多顾客来了又来。五商圈分析刘手火锅吴中路店位于上海市闵行区的商业美食节，这条街为上海美食街之，加上这里选址具备了重庆南坪店选址的特色以该店为轴心，四周商业中心密布，各色餐饮企业蓬勃发展，况且，这里聚集多个国家的人员，居民的消费水平相当的客观。对此，刘手投资人进行了科学合理的选址，为其成功经营打下了基础，并为其扩大品牌影响力，长远发展提供了有力支持。商店规模刘手火锅吴中店，位于吴中商务大厦三楼，拥有自己的电梯，店内面积平方米，装潢复古华丽，宽敞，可次性容纳人就餐。图刘手吴中店店内设计二经营商品种类该店主要经营火锅类菜品，分为时蔬家常小菜风味小吃海鲜鱼类以及鸡鸭牛羊和其五脏六腑，菜品丰富，口味多样，还可以根据顾客要求提供独特菜品。图刘手特色摘自大众点评网三商店经营水平及信誉刘手吴中路华东地区作为个品牌店实行经营，在服务措施，经营品种上不断创新完善，不仅在食客心中留下不错的口碑，载誉满道，而且影响力还在不断增强，火锅刘手，关怀手不留，以顾客为中心，把规模化的经营建立在其服务水平上，加之不断创新的精神，使其在市场上无论是新顾客还是老顾客都趋之若鹜，争品相尝。图刘手火锅网上星级评价四促销策略该店每推出样新品就会通过广为个品牌店实行经营，在服务措施，经营品种上不断创新完善，不仅在食客心中留下不错的口碑，载誉满道，而且影响力还在不断增强，火锅刘手，关怀手不留，以顾客为中心，把规模化的经营建立在其服务水平上，加之不断创新的精神，使其在市场上无论是新顾客还是老顾客都趋之若鹜，争品相尝。图刘手火锅网上星级评价四促销策略该店每推出样新品就会通过广告宣传服务员推销海报等方式第时间向顾客推荐，邀请他们对新菜品进行品尝，并请他们提出宝贵意见，有则攻之，无则加勉，为拉拢新老客户还针对其做出独特的团购，相应的发布些折扣卷，与各银行合作，针对上海市场做出了商家让步，顾客得益。该店在节假日等些大型节日还有些活动，悬挂横幅，并适时采取抽奖或赠送礼物的方式，与顾客共度佳节，使整个店火爆非凡，门庭若市。六目标市场定位刘手火锅吴中路店正如大多数火锅店样，把目标市场定位在中高端收入的居民，以及各大厦内写字楼上的白领，同时也照顾广大寻常老百姓的需求，将其定位于高档人群中，同时又兼顾大众消费，该店所在的地理位置不仅使居民住宅区，中日韩三国的顾客群具有相当高的消费能力。刘手吴中路店周围都是商务中心，针对里面的顾客群，他们的收入相当高，周边伴随着高等住宅区，能在周边买房的顾客月收入大概在元月，消费水平也是相当高的，而且刘手直推出会员卡优惠活动，办理的大部分都是周边的住户，他们的消费次数大概在个星期次左右，上档次的刘手对于顾客宴请朋友来说也是相当有面子的，因此刘手把市场定位于中高端。七未来前景分析刘手目前的水准唯较强的对手是海底捞，刘手自有的产业链是维持刘手全国乃至海外门店的源泉，在口味上海底捞输了大截。但是刘手的资金没有海底捞雄厚，服务更没海底捞的那么优秀，所以刘手在未来的时间里应当注重服务的质量和细节，面临刘手吴中路店子弹不足问题，应当加强投资或引资，服务提供有人为也有物质上的，刘手吴中店暂时两样都缺，人员培训上有些漏洞，没有专门的人员带领新员工。目前，刘手吴中店面临的挑战，也就是以后发展的机会是如何保留现有的顾客，随即发展新的顾客，在人员和物资上应当做到更好。那么网评上的颗星就真的没问题了。重庆工商职业学院财经管理系毕业设计教师指导记录表学生姓名简欢学号专业连锁经营管理指导教师李明睿第次指导指导时间年月日指导内容选题可行，结构请参照指导书第二次指导指导时间年月日指导内容内容结构符合要求，部分具体内容于次级标题不符，对内容结构的部分内容理解不够到位，详见批注。第三次指导指导时间年月日指导内容对竞争分析的理解不到位第四次指导指导时间年月日指导内容目标市场的定位不够明确第五次指导指导时间年月日指导内容可以定稿指导教师签字李明睿学生签字简欢重庆工商职业学院毕业设计成绩评定书级连锁经营管理专业班，学号姓名简欢指导教师评语指导教师签名年月日评审委员会小组评语或意见主任组长签名年月日评审委员会小组成员姓名职称职务学历专业备注毕业设计论文成绩分指导教师评分分总分评审委员会小组评分分等级教学系审批意见教学系盖章年月日说明毕业设计论文为学生毕业实践环节的重要组成部分，此表请务必认真填写。本表成绩部分由指导教师评审委员会小组评分两部分构成。等级评定标准优良且中且及格且不及格。毕业设计题目重庆刘手餐饮管理有限公司上海吴中店选址分析报告指导教师李明睿姓名简欢学号专业连锁经营管理班级连锁起止日期年月日至年月日教务处制目录重庆刘手餐饮管理有限公司上海吴中路店简介,刘手简介二刘手上海吴中路店地理位置分析上海的优势吴中路的优势的优势三上海吴中路店周边情况交通条件配套设施四竞争分析竞争形势主要竞争对手五商圈分析商店规模经营商品种类商店经营水平及信誉促销策略六目标市场定位七未来前景分析重庆刘手餐饮管理有限公司上海吴中店选址分析报告重庆刘手餐饮管理有限公司上海吴中店简介刘手简介重庆刘手餐饮管理有限公司成立于年，是专业从事火锅连锁和特许经营的知名企业。公司是集火锅文化研究与传播火锅专业人才培养火锅产业开发火锅原材料配送酒店服务等产业于体的多元化现代化民营企业。公司成立以来，坚持走奉献创业，学习创新，竞合创效，诚信创牌的发展之路，秉承业精于勤商精于诚的企业理念和不断进取奋勇争先的职业精神。勤劳朴实真诚的刘手人在茫茫商海中大浪淘沙，孜孜以求，将刘手从个几百平米的街边火锅小店锻造成个目前拥有余家分店，享誉全国二十六个省市自治区，在中国餐饮百强企业排名第位的大型知名火锅企业。先后被评为中国火锅十佳著名品牌中国优秀品牌中华名火锅中华餐饮名店全国绿色餐饮企业重庆名火锅重庆市著名商标中国连锁企业五十强，获得重质量守信誉无投诉等众多荣誉未来的刘手将继续坚持业精于勤商精于诚的企业理念，在不断完善管理体系技术支持体系督导运营体系质量保证体系的同时，努力发展特许经营事业，让第四代重庆火锅的时尚品味的理念发扬光大。二上海吴中店简介重庆刘手上海吴中路店成立于年，位于上海市闵行区虹桥镇吴中路五中商务大厦楼，大百多平方的面积，拥有员工多个，是能够与海底捞小肥羊成三足鼎立局面的重庆地道火锅，直坚持业精于勤商精于诚的企业理念，本着份薄利，始终把菜品质量味道服务放在首位的经营理念，坚持顾客价值至上。把顾客当做自己的朋友，做到让顾客回赠个刘手。刘手上海吴中店位置分析上海市的优势刘手火锅在上海有如今的立足地，主要在于上海的消费水平消费结构市民的消费心理及他们的消费条件构成。上海是我国最大的经济贸易中心，它的人均消费水平较其他城市要高得多，城市的发展速度很快。在上海也是聚集了大多数的投资商，而这样的大都市也成为餐饮的聚集地。而火锅在种意义上将是种休闲消费，并非只是满足填饱肚子这单需求，而是在享受美食的同时感受优质的服务。上海市民自古以节俭持家出名，在上海很多的家庭消费都会选择物美价廉的地方，但又需要气派的装饰来衬托自身的地位，所以性价比在上海是很出名的流行词。当然,团购在上海打得火热也是因为这个原因，而刘手火锅也正是有效的科学的运用到团购这要素加上年轻消费者求新求异的思想，使得现在生意如此兴隆。吴中路的优势吴中路店的选址和重庆南坪的选址有些相似，同样的具有娱乐场所金爵夜总会，政府中心虹桥镇政府，附近也有酒店商场超市。然而，吴中路更大的优势在于这里是正在发展的商圈，政府将在这里建成坐美食街。吴中路也是外国人比较聚集的地方，主要是韩国人日本人居多。他们的饮食也偏好辣味，所以刘手在吴中路的存活率很高。吴中商务大厦拥有自己的停车场，为原来的客人提供了方便。吴中路店周边情况交通条件图吴中路所靠近的地铁线路及站点地理交通地址闵行区吴中路号吴中商务大厦楼近万源路地图公交驾车查询公交吴中路虹中路站停车吴中商务大厦停车