【定稿】某奶牛场年存栏150头奶牛及年产6000吨奶制品项目环境评估报告_环境影响评估报告书

奶牛平均存栏数为头。

分娩哺乳母仔发情妊娠奶牛保育幼牛上市淘汰奶牛人工授精小奶牛小公牛育肥奶制品生产工艺流程示意图巴氏杀菌鲜乳秒巴氏杀菌酸乳秒菌种培养保鲜乳标准化秒秒原料乳净乳预热均质检测巴氏杀菌降温灌装检验成品入库冷藏原料乳净乳预杀菌均质检测超高温杀菌降温无菌灌装检验常温库存成品出厂出厂原料乳净乳预热均质检测巴氏杀菌降温灌装检验成品入库冷藏出厂保温发酵酸乳标准化秒秒菌种培养工艺流程简述巴氏杀菌鲜乳工艺原料乳经理化微生物检验合格后，再经过滤除去杂质后送入储奶罐，预热至进行均质，原乳再经标准化巴氏杀菌，秒，巴氏杀菌后降温至，即可灌装，灌装后的产品经检验合格即为成品，入冷库降温储存。

巴氏杀菌酸乳工艺原料乳在巴氏杀菌后进行保温发酵。

其它工艺与巴氏鲜乳工艺相同。

保鲜乳生产方法原料乳经理化微生物检验合格后，再进行净乳除去杂质，先进行巴氏杀菌后，然后进行超高温杀菌秒，采用超高温瞬时杀菌可以杀灭大量巴氏杀菌所不能杀死的细菌和芽孢，从而有效保证灌装后的产品延长保质期，灌装机在封闭的无菌环境下将原料装入包装溶器中，使得产品最大限度地保持了商业无菌。

原料乳净乳预杀菌均质检测超高温杀菌降温无菌灌装检验常温库存成品出厂保温发酵酸乳生产方法酸乳的生产方法同保鲜乳生产方法基本相同，只是在杀菌后增加保温发酵工序。

主要污染工序针对本项目生产工艺流程及特点分析，本项目产污排污工序有大气污染源蒸汽锅炉燃煤产生的烟尘。

牛的皮肤分泌物粘附于皮肤的污物呼出气粪便等产生的恶臭。

废水污染源奶牛场挤奶间地面清洁冲洗水，挤奶设备和盛奶容器清洗水牛舍内地面清洗水饮槽冲洗水奶制品加工联合生产车间排放的有机质废水包括容器管道设备冲洗水车间地面冲洗水和软化处理废水。

食堂办公室及宿舍人员生活废水。

噪声机器设备产生的噪声，如压缩机鼓风机水泵粉碎机等。

固体废弃物奶牛场粪便锅炉炉渣病死牛原乳过滤产生的渣及污水处理站的污泥。

生活垃圾。

建设项目主要污染物产生及预计排放情况内容类型排放源编号污染物名称处理前产生浓度及产生量排放浓度及排放量单位大气污染物锅炉粪便烟尘恶臭无量纲水污染物直接排放污水酸碱冲洗水第二次次罐水软化废水污水处理站污水牛舍冲洗水挤奶厅冲洗水第次冲罐水冲洗地面水生活污水总氮总磷粪大肠菌群蛔虫卵数个个个个固体废物养殖场锅炉污水处理奶制品加工生活牛粪便炉渣污泥滤渣生活垃圾生产有机肥生产有机肥生产有机肥生产有机肥生产有机肥噪声压缩机风机泵粉碎机噪声昼间小于夜间小于主要生态影响本项目所产生的大量粪便及污水如不经无害化处理排放或施肥，会污染芦苇河，进而污染沁河，直接施入农田，会烧死作物，影响作物生长。

环境影响分析施工期环境影响分析本项目施工期已经结束，施工期对环境的影响也随之消失。

营运期环境影响分析项目营运期间对环境的影响主要有牛粪便粪便冲洗污水奶制品加工废水及臭气。

如不对这些污染物进行有效处理，奶牛场附近就会恶臭熏天，蚊蝇孽生，细菌繁殖，疫病传播，并且可能对周围地表水地下水造成污染，影响村居民的生活环境和身体健康。

本项目已经建成，评价对已有污染治理施逐项进行评价分析大气污染治理措施及防治对策本项目大气污染主要有两个方面，即取暖锅炉废气和牛的皮肤分泌物粘附于皮肤的污物呼出气粪便等产生的恶臭。

臭气除引起不快产生厌恶感外，长时间吸入低浓度恶臭物质，会导致慢性中毒，降低代谢机能和免疫功能。

锅炉废气本厂设有台蒸汽锅炉用于奶制品加工供汽以及牛舍办公室宿舍冬季供暖，燃煤量约。

该锅炉已经安装有多管旋风除尘器，类比分析，燃用无烟煤，烟尘可以达标排放。

牛的皮肤分泌物粘附于皮肤的污物呼出气粪便等产生的恶臭对于牛舍和运动场的粪便，该厂采取人工清粪，牛舍清粪后用水冲洗，运动场清粪后人工清扫，该厂在紧靠北面院墙外建有个粪便临时堆放点，该厂将粪便运至临时堆放点，由村民运走用于农田施肥。

根据畜禽养殖技术规范和环保要求，评价要求建设单位还要补充以下防治措施要求采用机械化干清粪工艺，并严格遵守养殖场规范按时清除粪便及时冲洗，粪便污水渠采用封闭式。

粪便临时堆放地点距离厂区很近，临时堆放点的粪便仅靠村民主动拉运不可能确保及时运走，有可能造成临时堆放点粪便堆积，将会对厂区环境产生不利影响。

评价要求厂方要建个堆肥场地，堆肥场地距村庄必须超过米，粪便堆肥采用加泥土覆盖措施，降低恶臭气的排放养殖场周围要进行绿化，种植高大乔木形成防护林带，降低恶臭扩散④采用科学合理的饲料配方，提高蛋白及其他营养的吸收效率，减少氮的排放量和粪的产生量可使用微生物制剂酶制剂等活性物质对粪便进行喷洒，减少污染物排放和恶臭气体的产生。

采取了评价要求的臭气防治措施后，臭气不会对村和村的村民产生影响。

废水治理措施分析及防治对策废水来源于奶牛场挤奶间地面清洁冲洗水，挤奶设备和盛奶容器清洗水牛舍内地面清洗水饮槽冲洗水奶制品加工中联合生产车间址可行性分析厂址位于山区农村，距村米，距离在建的村米，根据畜禽养殖业污染防治技术规范关于选址的要求，厂界距离居民区的最小距离不得小于。

本场距村小于米，但本厂建设在先，村建设在后，奶牛场与村中间有山丘阻隔，山丘高米。

厂址已办理有关征地手续，符合土地利用政策。

供水供电条件好，建厂条件好。

厂址附近有大片农田，可消纳奶牛场产生的粪便处理后的污水。

综上所述，厂址选择基本可行。

清洁生产分析本项目集规模化养殖与奶制品加工为体，养殖采用干清粪工艺，耗水量少，污染物浓度低，奶制品加工采用先进的加工设备，工艺先进。

原料为牛原乳，无毒无害。

污水经过处理后，可以达到污水综合排放标准和农田灌溉水质标准，废水可以达标排放或用于农灌牛粪便原乳过滤渣生活垃圾锅炉渣污泥用于生产有机肥，固废不外排。

锅炉燃用当地无烟煤，配有多管旋风除尘器，烟尘可以达标排放。

厌氧产生的沼气回收用于食堂炉灶燃料，资源得到了回收利用。

通过对生产工艺原料污染物产生资源利用情况综合分析，本项目符合清洁生产原则。

环保投资详见下表环保投资估算表污染因子治理项目环保设施及工作内容投资万元水污染物牛舍冲洗水挤奶厅冲洗水奶制品加工第次冲罐水奶制品加工地面冲洗水生活污水污水处理站奶制品加工酸碱冲洗水第二次冲罐水软化处理废水中和池合计占总投资比例建设项目拟采用的防治措施及预期治理效果内容类型排放源编号污染物名称防治措施预期治理效果大气污染物锅炉粪便烟尘恶臭燃用无烟煤，安装多管旋风除尘器粪便及时清理粪便污水渠采用封闭式粪便堆肥覆盖泥土奶牛场周围种植绿化隔离带达标排放无量纲水污染物直接排放污水酸碱冲洗水第二次次罐水软化废水污水处理站污水牛舍冲洗水挤奶厅冲洗水第次冲罐水奶制品车间冲洗地面水生活污水总氮总磷粪大肠菌群蛔虫卵数中和后排放采用厌氧加好氧处理工艺用于农灌或达标排放用于农灌或达标排放固体废物养殖场锅炉污水处理奶制品加工生活牛粪便炉渣污泥滤渣生活垃圾用于生产有机肥不产生二次污染噪声压缩机风机泵粉碎机噪声粉碎机设专用机房，采取减振措施风机安装消音器，压缩机安装在机房内厂界噪声达标排放生态保护措施及预期效果本项目产生的粪便和污水，按本环评要求治理后用于农田施肥。

养殖场可与周围村庄签订供肥合同，消纳所生产的肥料。

另外，养殖场厂区内要种花种草，厂区外要种植高大乔木进行绿化，美化净化空气，减噪和抑制臭气，使厂区绿地率达以上。

结论与建议结论与建议产业政策市奶牛场年产吨奶制品项目是市重点建设的调产项目，该项目的建设符合省市鼓励发展食品加工的政策，该项目的建设可促进县产业结构调整，增加就业，带动当地经济发展。

选址可行性厂址距村米，距离在建的村米。

根据畜禽养殖业污染防治技术规范关于选址的要求，厂界距离居民区的最小距离不得小于。

本场距村小于米，但本厂建设在先，村建设在后，中间有米高的山丘阻隔。

厂址已办理有关征地手续，符合土地利用政策。

供水供电条件好，建厂条件好。

厂址附近有大片农田，可消纳奶牛场产生的粪便处理后的污水。

综上分析，评价认为厂址基本可行。

采取的主要环保措施及对环境的影响大气锅炉废气燃料采用当地无烟煤，采用多管旋风除尘器，烟尘可达标排放。

养殖过程中产生的臭气粪便要采用机械化清除，按时清除粪便及时冲洗牛舍粪便堆肥采用加泥土覆盖措施，降低恶臭气的排放厂区内粪便污水渠要使用暗渠，禁止使用明渠奶牛场周围要进行绿化，种植高大乔木形成绿化隔离带，降低恶臭扩散使用微生物制剂酶制剂等活性物质进行喷洒，减少污染物排放和恶臭气体的产生。

采取上述措施，该项目在营运过程中产生的大气污染对村庄产生的影响较小。

废水奶制品加工酸碱冲洗水第二次冲罐水软化处理废水经中和后可以达标排放或用于农灌牛舍冲洗水挤奶厅冲洗水奶制品加工第次冲罐水奶制品加工地面冲洗水生活污水进入污水处理站，采用厌氧好氧处理后，可以达到污水综合排放标准级标准要求和农田灌溉水质标准要求。

废水对河的水质影响不大。

噪声粉碎机已安装在饲料房内，采取了减振措施锅炉风机安装有消音器压缩机安装在机房内。

经实测，厂界昼间噪声可以达标排放夜间不生产。

噪声对居民基本无影响。

固废粪便厌氧池污泥原乳过滤渣锅炉炉渣生活垃圾采用集中堆肥办法生产有机肥病死牛尸体采用安全填埋井填埋。

固废对周围环境有定影响，对村民基本没有影响。

达标排放与总量控制采取环评要求的措施后，废水废气噪声可以做到达标排放和满足县环保局下达的总量指标的要求。

清洁生产分析本项目集规模化养殖与奶制品加工为体，养殖采用干清粪工艺，耗水量少，污染物浓度低，奶制品加工采用先进的加工设备，工艺先进原料无毒无害污水经过处理后，可以达标排放或用于农灌，牛粪便原乳过滤渣生活垃圾锅炉渣污泥用于生产有机肥，固废不外排，烟尘可以达标排放沼气回收用于食堂炉灶燃料，资源得到了回收利用。

通过对生产工艺原料污染物产生资源利用情况综合分析，本项目符合清洁生产原则。

总结论通过对该项目的综合分析，评价认为项目符合产业政策，厂址选择基本可行生产工艺符合清洁生产原则项目投产后所产生的废水固体废弃物烟尘噪声等污染物可做到达标排放和满足总量控制要求项目的建设对环境的影响很小，不会造成环境恶化，环境质量发生改变。

该项目的建设从环保角度讲是可行的。

建设项目基本情况项目名称市奶牛场年存栏头奶牛及年产吨奶制品项目建设单位市奶牛场法人代表联系人通