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如家酒店客房标准管理手册_管理手册模板 如家酒店客房标准管理手册_管理手册模板

格式:word 上传:2022-06-24 20:23:25

《如家酒店客房标准管理手册_管理手册模板》修改意见稿

1、“.....不断改进工作,提高效率按时参加公司会议,传达落实会议决议决定。主持每周客房部领班例会每月部门全员会议处理投诉,发展同住店客人的友好关系检查贵宾房,使之达到酒店要求的标准。工作流程工作时间工作内容到岗,了解当日和次日客情参加酒店晨会每周二,上传下达相关信息用餐检查当日住客情况和整个部门运作,巡视所辖区域,监督各岗点员工规划范化操作,保证客房服务质量,每日抽查间各类房间卫生,了解各房的卫生质量情况,发现问题并提出改进意见。了解当日的接待情况,检查客房卫生,和部门接待的其他工作安排,协助服务完成房务总监临时安排的工作做好工作记录,结束工作。如家连锁酒店岗位职责与工作流程部门客房部修订日期年月日职位经理助理序号岗位职责岗位名称客房部经理助理所属部门客房部直接上级客房部经理直接下级主管洗衣房主管楼层总管任职要求教育具有大专学历或同等以上文化程度。经验有三年以上同星级客房管理工作经验。技能熟悉本部门专业知识,熟练使用电脑。自然条件身体健康......”

2、“.....女米以上。岗位职责协助部门经理做好客房部各项管理工作检查员工对所属各种清洁运输工具等物品的使用保养情况,研究改进措施,使各种设施设备保持良好状态培训主管领班及员工,提高其工作责任心和业务水平制定投资补充计划与相关部门联系落实采购物资的数量质量品种规格期限等事项,确保部门运营管理需要检查督导并考核所属主管的工作负责制定所属部门的规章制度工作流程和质量标准严格控制各种原料及各类物资的使用成本不断学习各种业务知识,使部门的工作不断进步巡查各岗设施设备保养情况,发现问题及时与工程部联系维修完成部门经理交办的其它任务。工作流程工作时间工作内容到岗,查看相关交班和客情协助各区域主管分派和检查各项工作接受部门经理临时安排的各项工作巡视各岗点运营情况监督各岗点员工规划范化操作,保证客房服务质量,每日抽查间各类房间卫生,了解各房的卫生质量情况,发现问题并提出改进意见。用餐检查各部门主管工作情况,并记录检查督促落实部门当日工作内容并汇报交班,并布置次日工作任务......”

3、“.....经验有三年以上同星级客房管理工作经验,熟悉客房服务流程标准。技能英语良好,善于与客沟通,熟练操作电脑网络系统,有较强的协调组织能力,可合理的解决问题。自然条件身体健康,相貌端正岁男米以上,女米以上。岗位职责负责督促指导楼层员工严格遵守酒店和部门的各项规章制度严格按照岗位工作流程和服务标准实施服务,以确保能够取得最佳的工作效果,保持客房部管理服务及卫生等工作的最佳状态督促指导检查培训楼层主管领班等管理人员执行岗位责任制和落实各项方针政策与计划的情况监督房间用品及清洁用具的消耗量,协助减低客房成本,监督客人遗留物品寄发与保存工作检查房及抽检房间卫生质量,巡查好本部门所属范围,不断研究和改进,提高房间的清洁标准,服务水平合理调配人力,提高工作效率,保持楼层清洁卫生和服务质量水准......”

4、“.....并负责接受宾客的投诉,努力消除可能产生的不良影响,在宾客中树立酒店的良好形象巡视抽查客房并作好有关记录,注意收集宾客的各项意见与要求,以便及时发现问题,不断改进工作,提高服务水准管理好部门物资,并做好成本控制,负责所管辖区域的消防安全卫生防疫工作负责协调客房部各项工作,与各相关部门经理搞好工作沟通与配合负责督促检查客房部管理区域内的安全防火工作,加强有关培训,确保部门内每位员工对消防应急措施的熟悉了解,积极配合安保部保持所有消防通道畅通无阻,消防器具完好无缺,保证宾客生命和客房财产的安全监督检查控制客房部各种物品用品的消耗以及各种设备设施的使用情况,宾客遗留物品的处理情况,以及各类报表的管理和档案资料的存储工作,并负责按照完成本部门的年度预算关心部门内员工的思想生活和业务水品的提高,不断提高部门内员工的素质,鼓励员工发挥工作主动性与积极性,积极参加各级各类培训,注意发现并提拔有潜质的员工......”

5、“.....打卡,签到,查看交接记录,了解夜班楼层服务员和客房中心听单员工作情况,了解会议预定团队预定和到店情况。检查主管领班的仪容仪表和工作分派情况检查公共区域,工作间,仓库的卫生和到岗情况。核对客房中心的夜班报表。检查和长住房的卫生和服务情况,保持和前台的沟通。抽查间各种房型的卫生,维修,物品摆放,能源节约及设施设备的保养情况。接受经理临时指派的工作任务。和楼层主管错开用餐。巡视楼层,抽查主管检查的房间,做好记录,检查整改项目的情况。对今日工作中异常情况及时向部门经理汇报。抽查房间卫生及的准备情况,并对区域当天工作情况进行放细则每日保证仓库地面干净,各类物品摆放有序整洁新风机房放易耗品,杂物间放副楼真真卷纸和圣诞贴画,供调使用新风机房是仓库办公室,放清洁用品清洁剂酒水用品房间用品杂物间放熨衣板挂钩破损的皮具,畚箕扫把拖把等需要报损的物品杂物间放清风软抽和唯洁雅软抽......”

6、“.....申领物品二将所要领用的物品分类填写在物资领用单上,填写好后将此单交给客房部经理财务总监签批。签批后再去总仓领货三依照物资领用单核对所发放的物品数量,确认无误后,方可收货签字四将领回来的物品分类摆放。四物品登记细则将领回的物品分类逐项登记在账册上,或是登记本上五客用物品的发放程序细则楼层服务员按照工作间标准量领取客用品,节约成本二遵循先进先出原则使用客用品,避免过期客用品的发生三楼层服务员每个星期二对工作间物品进行盘点,并将准确数字交给领班四领班对所盘的物品数量进行抽查,核实数量是否正确,签字确认,抽查完毕后将表交给仓库管理员五仓库管理员接到楼层领班签过字的易耗品申领表,根据所需数量进行备货和发货六楼层服务员对物品数量进行清点交接,按照标准摆放在货架七对些无法使用的易耗品及时退还仓库八每个星期三为客房仓库发货日,其余时间不予发货。数量不准确导致楼层物品不够使用的情况,由该楼层的领班和岗位服务员负责九如因特殊情况需要领货......”

7、“.....到总仓领货再拿去更换七酒水的发放程序细则每日由楼层岗位服务员到客中领取酒水单蓝联交到仓管员处二根据每张酒水单的酒水消耗数量,发放酒水,把酒水日期填在酒水单上三岗位服务员核对酒水数量,领取完,蓝联留仓库四仓管在下午四时左右开始做酒水账册,并在电脑上把酒水日期修改下五如遇楼层无单子领用酒水,就先让岗位服务员在酒水借用本上登记,等单子拿来再划掉,如果直无单子,则需要相关人赔偿八酒水的报损程序细则每个月底将本月要报损的物品和酒水统放到个位置,让财务部人员来核实二每个月底将本月要报损的物品和酒水登记到报损审批表上,要式两份三经客房部经理审批签字后,交给成本财务主管,四经财务部人员来核实后,财务部会把单子交给财务总监和总经理审批签字五审批签字完以后,联财务留下,联仓库拿回做账六报损的物品和酒水......”

8、“.....三在食品和酒水保质期前二个月,把数据统计出来交给经理四填写物品申购单,经部门经理签字,再经财务总监和总经理签字后,送至采购部五采购部购买回来后,领回放仓库,在食品和酒水保质期前个月通知楼层服务员先撤出,再到仓库进行对更换六更换下的酒水数量打内部通告,经财务总监和总经理批示再处理十物品的收货细则接到总仓到货的电话通知后,应立刻前往收货地点二仔细检查到货物品的规格色泽重量等是否与样品致,确认后,方可签字收货。三将收货记录的蓝联取回存档登记做账如家连锁酒店操作流程与规范部门客房部修订日期年月日职位楼层仓库管理员序号任务岗位职责规范负责楼层二级仓库的固定资产及易耗品的保管发放申购操作流程之前严格遵照酒店仪容仪表的标准着装后上岗检查物品领用本,酒水借用本,有无物品进出并核对,若有出入则上报检查各个二级仓新风机房的物品存储状况负责各班组物品的发放,并在物品领用本上登记领用时间物品名称数量以及领用人签字定时检查,主副楼客房用品的库存量,不足备货量时......”

9、“.....财务总监签批如总仓无备货,需要填写物品申购单,并找部门经理财务总监杨总签字后,方可申购物品领用单及申购单部门联要留存。货领领回后要分类上货架码齐,物品要遵守先进先出的原则,避免发生过期的物品定期检查主副楼食品酒水的保质期,在食品和酒水保质期将到的前两个月,把数量统计出来并准备申购需要调换的酒水数量,保质期将到的前个月把食品和酒水更换出来并报告部门经理,换下来的酒水如何处理通常选择调拨餐饮部使用,或者减价售卖给内部员工两种方法。用餐用完餐后到副楼发放各楼层需要领用的物品根据楼层的酒水消耗单和物品赔偿单发放物品每周二周三是和主楼楼层领货,发货时间周四是副楼发货时间。如家酒店连锁公司如家愿景创建中国最著名的住宿业品牌,客房标准管理手册如家使命用我们的专业知识和精心规划,使我们服务和产品的效益最高,从而为我们的客户提供干净温馨经济型酒店产品让我们的员工得到尊重,工作愉快......”

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