超市全套运营手册_运营管理手册word（推荐）

第二条担保人条件年龄岁以上周岁以下，有正当职业稳定收入证明，门店所在地常住户口，身体健康无残疾，有确定的家庭住址和身份证明，具有中华人民共和国公民权。

二担保手续办理担保人到门店填写经济担保书提供担保人户口身份证复印件担保人近期寸照片张担保人工作职业收入证明及家庭住址联系电话等。

三被担保人有下列情形之公司及门店无法追偿的，担保人负赔偿及追缴责任循私舞弊或其他不法行为导致门店或公司蒙受经济损失侵占挪用私拿私分盗窃门店及公司财物利用职务之便，贪污受贿窃取门店或公司机密资料或泄露商业机密工作失职导致门店或公司经济损失。

四担保人有下列情形之，员工应立即通知门店更换担保人，并于下列事件发生后天之内，另外办理担保手续担保人死亡担保人违反国家法律法规被拘留拘押判刑担保人因违法犯罪被通缉担保人被宣布破产担保人的信用资产有重大变动而无力担保担保人失去稳定收入担保人因其他原因长时期离开门店所在地担保人不愿继续担保被担保人员工申请变更担保人。

五担保人如中途退出担保或被担保人申请变更担保人的，应书面通知门店，待被担保人与门店重新办理担保手续后，才能解除原担保责任。

六门店员工如申请离职，从离职手续审批之日起三个月后，如无任何手续不清或欠款时，担保书退还担保人，担保协议解除。

七门店员工因违纪违规被公司予以解聘的，从解聘决定签发之日起三个月后，如无任何手续不清或欠款时，担保书退还担保人，担保协议解除。

第三条培训金门店员工办理入职手续时，必须次性向门店交纳培训金，其中理货员保洁员元收货员系统员收银员防损员服务员元主管助理元副处长副经理元店助处长经理出纳元。

二门店员工因为工作需要进行内部岗位调整，按新岗位标准交纳培训金。

第四条培训金由门店出纳建立专户台帐，专人管理。

第五条员工提出辞职申请员工在试用期内提出辞职经同意或试用期内不符合门店用人条件不予录用，无违纪或未给门店造成经济损失，同时没有任何欠款手续清楚的，培训金全额返还。

第六条有下列情形之的，培训金部分返还或不予返还员工提出辞职申请，未经批准或经批准但未按规定办理手续而擅自离开工作岗位三天以上的，培训金不予返还。

二员工违纪违规，被门店或公司予以解聘的，培训金不予返还，给门店或公司造成经济损失的，追究其经济责任直至法律责任。

三员工由公司出资外出培训，须与公司签订服务合同，未按合同规定办理的，培训金不予返还。

第十则绩效管理第条由门店建立员工绩效及评估档案。

第二条奖励凡符合下列条件的员工，公司及门店给予表扬表彰授予荣誉称号颁发荣誉证书等精神奖励及给予奖品奖金培训晋职等物质奖励对门店及公司的经营发展作出较大贡献。

努力完成工作任务，提高工作服务质量，勤俭节约等方面成绩突出。

在突发事件中，敢于挺身而出并采取有效措施，保护门店财产和员工生命不受损害。

领导本门店员工整体素质明显提高，工作成绩突出。

在经营服务中受到顾客新闻单位表扬，事迹突出。

拾金不昧，见义勇为事迹突出。

维护门店利益和形象，敢于检举他人不良违规行为。

积极提出合理化建议，敢于改革创新，并在实践中取得成绩的。

为维护门店利益和形象，顾全大局，忍受顾客刁难侮辱及其他不公正对待的。

见义勇为保护门店员工顾客的生命财产安全。

参加培训，成绩优异的。

忠诚企业，严守企业机密。

献计献策，创新工作，为门店或公司带来明显的经济效益。

发现重大隐患和险情并及时消除，避免门店或公司遭受损失的。

利用个人关系，开发团购客户，提高门店销售。

二奖励程序个人奖励由员工所在门店组织材料报营运部调查核实后，提出书面意见报营运副总审核，经公司总经理办公会议批准，由营运部组织奖励。

集体奖励根据先进事迹，由营运部对具备奖励条件的门店进行调查，核实后提出书面意见报营运副总审核，经公司总经理办公会议批准，由营运部组织奖励。

第三条处罚公司对每位员工的违规行为都会立足于帮助和教育，以帮助其认识和改正，但经过三次以上帮助和教育均未有改进的，将行使以下处罚有下列情形者为类过失，口头批评并罚款元，造成损失的进行赔偿，同时责令立即改正，不改正者罚款元工作时间吃零食嚼口香糖吹口哨。

仪容不整上岗，包括不穿工装，穿拖鞋非西装短裤，两颗以上纽扣未扣，披头散发，男员工留过耳过眉过后颈衣领长发。

浓妆艳抹，佩带怪异饰品，留长指甲或涂沫非肉色指甲油。

在工作场所梳妆打扮高声喧哗尖叫打嗑睡，扔烟蒂纸屑果皮及吐口痰。

说不文明语言或禁语的。

正式文件资料出现错字别字或其他。

未按采购部要求期限退货，每单品每延迟天罚款元。

未在当天对缺货商品进行要货，每单品每延迟天罚款元。

不补货或缺货不要货而造成货架出现空洞，每单品每延迟天罚款元。

未执行商品先进先出原则，每单品罚款元。

单据的数据内容填漏填错或录入，每处罚款元。

不执行书写张挂规定的。

不按商品保质期规定收进商品，每单品罚款元。

未建立商品保质期台帐预警台帐或不在规定时间进行商品保质期预警的，每单品罚款元。

违反保质期管理规定导致商品损失的，每单品罚款元。

工作时间购物的。

商品无价签货签不符价签内容或非特殊原因使用手工价签，每单品罚款元。

二有下列情形者，为类过失，对责任人进行口头批评并罚款元，造成损失的还要进行赔偿，同时责令立即改正，不改正者罚款元未按规定时间向总部有关部门报送资料报表单据，每超天罚款元。

不传达或传达总部政策意图。

遗失份有效档案有效单据的。

不按规定进行设备设施维护保养或重点设备无维护保养记录的。

利用门店设备处理私人事务或未经批准外借门店设备。

不按规定时间及时进行存款的，每超过天罚款元。

营业场所广告位有明显污迹的。

购置办公用品营业耗材低耗品等未办理入库手续的。

未能按时完成营业用品采购任务，每超过天罚款元。

商品验收的，每单品罚款元。

工衣柜里存放商品食物饮料或将工衣柜钥匙丢失私自调换工衣柜的。

私留商品或促销品，每单品罚款元。

上班时间在工作场所工作区域内争吵或搔扰他人正常工作的。

工作时间饮酒或带有醉态的业务招待除外。

严重违反服务规范遭到客人口头投诉的。

管理人员发现违纪违规现象视而不见或不敢制止纠正处罚的。

私自改换班次。

发现放行条填写不规范并放行或不按规定对放行条进行审查签字的。

销售过期商品导致顾客投诉的。

交接班对现金不进行交接的。

发现安全隐患不及时报告。

三有下列情形者，为类过失，对责任人进行书面警告并罚款元，造成损失的还要进行赔偿，同时责令立即改正，不改正者罚款元并作下岗处理清场后未关闭锁好门窗。

传播或散布谣言小道消息对他人造身伤害的，影响员工之间正常关系或扰乱正常工作秩序。

不服从正常工作调动和安排或侮辱漫骂顶撞上级。

隐瞒协助包庇他人偷盗门店商品物资或侵害门店利益。

拾到顾客财物占为己有。

因管理不善指挥失误，导致门店工作混乱。

利用职权职位岗位便利打击报复他人。

上班时间在工作场所工作区域打架斗殴。

在办公区域仓库经营场所存放易燃易爆物品。

无故停止录像监控或泄露外借清洗监控录相资料的。

私配钥匙或加锁的。

上班时间与顾客吵架的上班时间赌博的。

四有下列情形者，为类过失，对责任人进行罚款元，管理人员还要降职撤职，造成损失的进行赔偿，同时责令立即改正，不改正者罚款元并作解聘处理泄露门店或公司商业机密的。

组织员工闹事的。

私存爆炸物品或非法宣传品的。

因管理不善指挥失误造身伤亡的。

被发现或被举报有不道德行为或猥亵行为属实的。

坐支现金或白条抵库的。

上班时间在工作区域与顾客打架的。

打击报复他人造身伤害的。

五诚实是公司每位员工应具备的品德，任何的不诚实行为都将被导致解聘，例如偷盗挪用私拿私分截流货款的。

利用职权职位岗位便利谋取私利或索贿受贿的。

未经批准用银行帐户代他人单位存入或支取现金的。

伪造私自涂改数据的如盘点数据财务数据等。

为了隐瞒事实真相而说谎的。

超越权限查阅偷看公司文件资料数据。

弄虚作假多报费用。

私自出售门店废旧物资并占为己有。

滥用职权玩忽职守欺上瞒下的。

偷吃商品偷拿商品或私分促销赠品的。

对违反以上第条的，除作解聘处理之外，扣除当事人当月工资及岗位责任金并不给予任何补偿，造成犯罪的，将移交司法机关处理。

六类过失类过失处罚的程序及权限主管助理有权对发生在本区域内的类过失类过失开据处罚通知单表十，给予处罚。

处长经理有权对发生在本部门本处的类过失类过失开据处罚通知单给予处罚。

防损部经理店长有权对发生在门店任何部处的类过失类过失开据处罚通知单给予处罚。

店长有权对发生在店内所有区域的类过失开据处罚通知单给予处罚。

营运部有权对发生在门店的类过失类过失开据处罚通知单给予处罚。

七类过失类过失处罚的程序及权限处长经理主管有权对发生在本部本处本区域的类过失类过失进行调查并提出处理建议，经防损部经理防损主管人事助理核实后，报店长审批执行。

人事助理或门店指定人员防损部经理防损主管有权对发生在门店的类过失类过失进行调查并提出处理建议，报店长审批执行。

店长有权责事助理或门店指定的人员防损部经理防损主管对发生在门店的类过失类过失进行调查并提出处理建议，报店长审批执行。

八各类过失造成的赔偿，由处罚部门书面提出处理意见报营运部财务部核查后，报公司审批执行。

九罚款由门店出纳收取建帐。

处罚通知单式三联，联给个人，联交门店出纳作收款依据，联交门店存档备查。

十类过失类过失罚款必须当场交纳，其他过失罚款可以从工资中扣除。

十因过失被解聘的当事人的经济处罚，由财务部直接从当事人工资中扣除，工资不足部分从当事人培训金中扣除。

第四条员工申诉员工对奖惩有意见时应以书面形式逐级向上申诉特殊情况也可越级申诉。

二员工申诉应注明所在部门申诉内容申诉要求。

涉及他人的门店均予保密，任何人不准挟嫌报复。

三门店店长或人事助理及营运部是员工申诉受理主管部门，督察部对员工申诉予以调查，并予以答复。

四员工申诉属实及申诉要求合理的，通报批评延期转正类过失类过失等处罚由人事助理或门店指定人员防损部经理或防损主管予以核实后店长批准予以纠正降职撤职辞退除名类过失类过失等处罚由人事助理或门店指定人员防损部经理或防损主管予以核实后报店长批准予以纠正。

第二章考勤管理第节作息时间第条门店作息时间分冬季和夏季作息时间，冬季范围为每年月日至翌年月日，夏季范围为每年月日至月日。

第二条门店根据所处的地理条件及环境，确定冬夏季作息时间，原则上冬季作息时间为，夏季作息时间为。

第三条门店出勤由门店安排，但交接班须有分钟，同时遇节假日或店庆应安排大班。

大班作息时间早班员工下午下班，晚班员工中午上班。

第四条店长副店长处长经理上行政班，执行值班经理带班制，每月有天公休，异地人员可以累计到三个月享受但最长不超过天，其余天在门店公休。

第五条理货员实行早晚倒班制，每月享受天公休。

特殊情况下，经主管同意，可以相互代班。

第六条周六周日原则上不公休不请假，特殊情况需请假的，店长经营运部经理同意，其他人员经店长同意。

第七条门店在下列节日期间依法安排员工休假元旦天二春节三天三五劳动节天四国庆节天五根据法律法规规定的其它休假日。

六员