【定稿】金寨县板栗保鲜加工项目建议书

金寨县是全国板栗生产重点县，现有板栗面积万亩，万株，年产板栗近万吨，板栗面积产量居全省第，是全国板栗重点产区之，产量位居全国前三位。

年被国家林业局命名为全国经济林板栗之乡，板栗生产已经成为金寨县农村经济的主要增长点，是山区农民脱贫致富的支柱产业。

金寨县板栗栽培历史悠久，品种资源奉富，是长江流域板栗品种群集中分布区之。

现已筛选培育了适合区域栽培的余个优良板栗品种，目前已初步形成了早栗子处暑红大腰栗九月寒迟栗子紫光栗紫油栗为代表的早中晚熟优良品种，其中早栗子处暑红等早熟品种栽培面积达万亩，大腰栗紫光栗等中熟品种栽培万亩，九月寒迟栗子紫油栗等晚熟品种栽培万亩。

各品种分乡镇区域化栽培，形成了金寨县板栗上市时间早持续时间长的特点，果实具有独特的皮薄水分含量少含糖量适中子叶饱满等优良品质。

多年来，全县板栗销售直以销售原料为主，随着板栗基地盛果期的到来，年内全县板栗产量将突破万吨。

由于板栗干果常温下不能长期贮存，板栗上市集中于个月时间采收期内，价格受商贩制约，农民增收难，另外商家因天气炎热，长途运输等因素也造成了定的损失，既影响了栗农的生产积极性，又制约了板栗市场的进步发展。

因此，开展板栗保鲜加工，走贸工农体化的产业发展之路，既有利于板栗生产的健康发展，又有利于拓宽销售渠道，完善板栗市场体系，是充分发挥金寨板栗经济效益社会效益生态效益的必由之路。

二项目建设可行性板栗是特产于我国的著名干果，是世界四大干果之，是与红枣齐名的木本粮食，营养丰富，食用价值和药用价值极高，被称为干果之王。

据分析，板栗除含有丰富的碳水化合物脂肪外，还含有多种维生素及铁锌钨等微量元素。

据本草纲目记载，栗肾之果也，栗能通肾，久食必强健。

食用板栗，不仅具有香甜糯等独特风味，还具有益气祉血补肾厚肠调脾养肝等食疗作用，因此，不仅得到了国内消费者的喜爱，也得到了世界各国消费者的青睐，成为我国传统的外销创汇果品。

世界栗主要分布于欧洲北美日本和中国。

中国是世界最大的板栗生产国，栽培面积万公顷，年产量万吨，占世界栗产量的。

中国板栗以高氨基酸高蛋白质高维生素低脂肪低污染而享誉全球，美国日本韩国俄罗斯及东欧些国家对我国板栗需求逐年上升，国内港澳台地区销量巨大，市场前景看好。

多年来，板栗始终处于供不应求的现状，从未出现过滞销现象。

随着世界经济的快速发展，人类生活水平日益提高，干果类系列食品需求量快速上升，而板栗系列食品更是以其集营养与保健于身而深受人们的青睐。

日本有句谚语不可居无竹，更不可食无栗，板栗已成为许多发达国家人民不可缺少的食品。

世界栗食文化源远流长，但加工技术相当落后，特别是我国加工规模与生产规模差距甚远，板栗出口几乎以原料为主。

就传统食用方法而言，我国以糖炒为主，日本东南亚以蒸煮为主，欧美以果酱为主，随着板栗产量的提高和栗食文化的发展，日本和韩国推出了速冻栗仁栗仁罐头，并很快打入了国际市场，我国近年也有所加工，但规模很小。

由于过去板栗产区交通不便，板栗产量有限，深加工投资较大等因素，我国现有吨以上板栗深加工企业不足家，但是，板栗系列食品刚刚进入市场就为消费者所接受。

我国现人均消费饮料公斤年，只相当于世界人均水平的，国内外权威人士均认为，中国是全球个巨大的饮料潜在市场，在饮料市场中，果汁饮料所占比重不足，随着人们对营养和健康的重视，集营养保健休闲于体的板栗系列饮料更是身价百倍。

金寨县现有板栗万亩，年产板栗万吨，周边的罗田英山均为板栗大县，年产量都在万吨以上，板栗资源丰富。

沪汉蓉高速铁路合武高速公路国道国道省道横贯全县，铁路和高速公路均在金寨县境内设有站点，交通运输极其方便。

全县现有山场面积万亩，森林覆盖率，有梅山响洪甸两大水库，水质优良，生态环境优越，两大水电站装机容量万千瓦，电力资源充沛。

县内建有全国最大的板栗市场船冲板栗大市场，板栗上市季节，来自各省市自治区的客商数千人云集金寨，市场年交易板栗万吨，金寨板栗已销往个省市自治区及港澳台和东南亚等国家，笑哈哈板栗已享誉海内外。

开展板栗保鲜加工具有得天独厚的资源优势区域优势和比较优势。

三项目建设内容建设万吨板栗保鲜库和板栗系列食品加工厂。

年保鲜板栗吨年加工板栗系列产品吨，其中板栗汁吨，板栗粉吨，板栗羹吨，板栗酱吨，速冻板栗吨。

四生产工艺板栗保鲜贮藏板栗降温装袋贮藏系列食品加工工艺板栗汁板栗去壳磨浆乳化定量混合装罐杀菌成品包装板栗粉板栗去壳磨浆喷粉式干燥筛选包装板栗羹板栗粉熟化配料成型包装板栗酱板栗粉熟化加辅料调配包装速冻板栗板栗去壳包装速冻五投资估算总投资万元其中土建工程万元，设备万元，筹建设计等万元，流动资金万元。

六资金来源招商引资万元，县内投资万元。

七经济效益分析总投资万元年利润万。

年保鲜贮藏板栗吨，年利润万元。

年加工板栗系列食品吨，年利润万元。

投资利润率。

投资回收期年。

金寨县板栗保鲜加工项目建议书项目性质新建二项目申报单位金寨县林业局三联系方式联系单位金寨县板栗生产办公室联系人冯延龄电话传真联系单位金寨县招商局联系人叶甜联系电话五项目建设内容建设万吨板栗保鲜库和板栗系列食品加工厂六项目建设规模年保鲜板栗万吨，年加工板栗系列产品万吨七项目投资规模万元项目背景金寨县地处皖西边陲，鄂豫皖三省八县结合部，总面积万亩，其中林业用地万亩，耕地万亩，境内座落治淮重点工程梅山响洪甸两大水库，总库容亿立方，是个八山半水半分田，分道路和庄园的全省最大的山区县。

金寨县是全国板栗生产重点县，现有板栗面积万亩，万株，年产板栗近万吨，板栗面积产量居全省第，是全国板栗重点产区之，产量位居全国前三位。

年被国家林业局命名为全国经济林板栗之乡，板栗生产已经成为金寨县农村经济的主要增长点，是山区农民脱贫致富的支柱产业。

金寨县板栗栽培历史悠久，品种资源奉富，是长江流域板栗品种群集中分布区之。

现已筛选培育了适合区域栽培的余个优良板栗品种，目前已初步形成了早栗子处暑红大腰栗九月寒迟栗子紫光栗紫油栗为代表的早中晚熟优良品种，其中早栗子处暑红等早熟品种栽培面积达万亩，大腰栗紫光栗等中熟品种栽培万亩，九月寒迟栗子紫油栗等晚熟品种栽培万亩。

各品种分乡镇区域化栽培，形成了金寨县板栗上市时间早持续时间长的特点，果实具有独特的皮薄水分含量少含糖量适中子叶饱满等优良品质。

多年来，全县板栗销售直以销售原料为主，随着板栗基地盛果期的到来，年内全县板栗产量将突破万吨。

由于板栗干果常温下不能长期贮存，板栗上市集中于个月时间采收期内，价格受商贩制约，农民增收难，另外商家因天气炎热，长途运输等因素也造成了定的损失，既影响了栗农的生产积极性，又制约了板栗市场的进步发展。

因此，开展板栗保鲜加工，走贸工农体化的产业发展之路，既有利于板栗生产的健康发展，又有利于拓宽销售渠道，完善板栗市场体系，是充分发挥金寨板栗经济效益社会效益生态效益的必由之路。

二项目建设可行性板栗是特产于我国的著名干果，是世界四大干果之，是与红枣齐名的木本粮食，营养丰富，食用价值和药用价值极高，被称为干果之王。

据分析，板栗除含有丰富的碳水化合物脂肪外，还含有多种维生素及铁锌钨等微量元素。

据本草纲目记载，栗肾之果也，栗能通肾，久食必强健。

食用板栗，不仅具有香甜糯等独特风味，还具有益气祉血补肾厚肠调脾养肝等食疗作用，因此，不仅得到了国内消费者的喜爱，也得到了世界各国消费者的青睐，成为我国传统的外销创汇果品。

世界栗主要分布于欧洲北美日本和中国。

中国是世界最大的板栗生产国，栽培面积万公顷，年产量万吨，占世界栗产量的。

中国板栗以高氨基酸高蛋白质高维生素低脂肪低污染而享誉全球，美国日本韩国俄罗斯及东欧些国家对我国板栗需求逐年上升，国内港澳台地区销量巨大，市场前景看好。

多年来，板栗始终处于供不应求的现状，从未出现过滞销现象。

随着世界经济的快速发展，人类生活水平日益提高，干果类系列食品需求量快速上升，而板栗系列食品更是以其集营养与保健于身而深受人们的青睐。

日本有句谚语不可居无竹，更不可食无栗，板栗已成为许多发达国家人民不可缺少的食品。

世界栗食文化源远流长，但加工技术相当落后，特别是我国加工规模与生产规模差距甚远，板栗出口几乎以原料为主。

就传统食用方法而言，我国以糖炒为主，日本东南亚以蒸煮为主，欧美以果酱为主，随着板栗产量的提高和栗食文化的发展，日本和韩国推出了速冻栗仁栗仁罐头，并很快打入了国际市场，我国近年也有所加工，但规模很小。

由于过去板栗产区交通不便，板栗产量有限，深加工投资较大等因素，我国现有吨以上板栗深加工企业不足家，但是，板栗系列食品刚刚进入市场就为消费者所接受。

我国现人均消费饮料公斤年，只相当于世界人均水平的，国内外权威人士均认为，中国是全球个巨大的饮料潜在市场，在饮料市场中，果汁饮料所占比重不足，随着人们对营养和健康的重视，集营养保健休闲于体的板栗系列饮料更是身价百倍。

金寨县现有板栗万亩，年产板栗万吨，周边的罗田英山均为板栗大县，年产量都在万吨以上，板栗资源丰富。

沪汉蓉高速铁路合武高速公路国道国道省道横贯全县，铁路和高速公路均在金寨县境内设有站点，交通运输极其方便。

全县现有山场面积万亩，森林覆盖率，有梅山响洪甸两大水库，水质优良，生态环境优越，两大水电站装机容量万千瓦，电力资源充沛。

县内建有全国最大的板栗市场船冲板栗大市场，板栗上市季节，来自各省市自治区的客商数千人云集金寨，市场年交易板栗万吨，金寨板栗已销往个省市自治区及港澳台和东南亚等国家，笑哈哈板栗已享誉海内外。

开展板栗保鲜加工具有得天独厚的资源优势区域优势和比较优势。

三项目建设内容建设万吨板栗保鲜库和板栗系列食品加工厂。

年保鲜板栗吨年加工板栗系列产品吨，其中板栗汁吨，板栗粉吨，板栗羹吨，板栗酱吨，速冻板栗吨。

四生产工艺板栗保鲜贮藏板栗降温装袋贮藏系列食品加工工艺板栗汁板栗去壳磨浆乳化定量混合装罐杀菌成品包装板栗粉板栗去壳磨浆喷粉式干燥筛选包装板栗羹板栗粉熟化配料成型包装板栗酱板栗粉熟化加辅料调配包装速冻板栗板栗去壳包装速冻五投资估算总投资万元其中土建工程万元，设备万元，筹建设计等万元，流动资金万元。

六资金来源招商引资万元，县内投资万元。

七经济效益分析总投资万元年利润万。

年保鲜贮藏板栗吨，年利润万元。

年加工板栗系列食品吨，年利润万元。

投资利润率。

投资回收期年。