1、“.....到财务课结算工资离厂，不扣任何薪金。如即辞即走经相关人员批准后到人事课办理离职手续，扣七天薪金。辞退当人员严重违反厂纪厂规触犯国家法律危害公司工作安全，造成重大损失，由营运课填写辞退通知单通知其本人和店长后办理离职手续。自动离职员工连续旷工两天或累计旷工达三天者，将作自动离职处理，不给予任何薪金。注办理离职手续需带齐所有工衣工鞋发夹工卡工牌等交给仓务课才予以离厂。第三章财务制度收银管理规定分店必须指定人员负责收银工作，除收银员外其他人员不可操作收银机。店员所收的外卖货款订单货款律交回给收银员入机进帐。除固定的员工生活费外，其他费用支出视用途而征得店或公司允许后方可支款。分店均有固定备用金，除备用金外所有营业额必须上缴银行，并将存款单传真回总厂指定人员处。银行关门时或晚上时，库存货款超过公司定下的数目时，应联系公司指定人员收款，每次填写上缴单。绝不允许隐瞒实际库存货款的情况或未按规定存入货款。上缴后所收货款由店长保存......”。

2、“.....收银员必须准确做好每笔交易，准确收款找零，不多收少找或少收多找。所收的每分钱都属于公司，不可私自拿出或借于他人。收银员应注意防范有心之人的欺骗，预防收到假币。如有假币需当事人负责赔偿，第次扣半，第二次起扣全部。收银员换班需双方当面清点现金，确认清机现金。如出现现金不符不可换班，核对清楚为止。现金与报表相差十元以上由收银员负责赔偿。二现金管理规定分店有固定备用金，除备用金外所有营业额必须上缴银行。每日上缴总厂货款存入银行时间定为下午，即各分店每日下午无论营业货款多少均必须存入银行含上日余额和本日下午前收到的货款分店库存货款每日下午时超过元的应及时通知公司指定人员前往收款。宝安线路可通知文小姐，上缴后所收的货款由店长保存，店长和收银签字确认各分店店长绝不允许隐瞒实际库存货款情况，或未按上述规定存入货款各分店当日存款单必须每天下午前传真回总厂黄洁收如遇星期六星期日银行未开门营业时，各分店的货款应与文小姐或文惠清沟通好后交由司机携带回总厂......”。

3、“.....作为监督各分店店长是否按规定时间存款公司财务每月将不定期对所有分店的库存现金进行实地盘点各分店收银员有责任监督店长按公司规定上交货款，如发现店长有违规现象应及时劝止店保险柜锁匙保管方法为店长记密码收银员拿锁匙，即双重负责方法分店每月必须缴纳水电等费用，应及时通知总厂出纳备款，然后由营运课派人负责交费，各分店不得动用营业额交费。三帐务管理规定填制日记帐是店长的工作职责，收银员负责核对日记帐库存现金营业款应收预收厂单礼饼款和上交货款栏目数字，不可参与填制日记帐，但店长和收银员双方必须在日记帐上签字确认分店所有免费产品都必须填写营销费用申请表，此表可向销售课申请领取各分店的日记帐，财务核算组稽核时发现有问题退回分店修改的，各分店店长应及时修改后送回财务核算组，不允许推迟天以上日记帐的产品本日初余数必须与上日末余数致，填制日记帐有误，应在的数字上划线且签名修改即可，不能涂改......”。

4、“.....不允许开闸门盘点或边盘点边营业的现象各分店店长应控制店员吃退货产品的数量，每个店员最多吃两个，且必须由本人在被吃产品数量后签名公司财务将对各分店的库存产品或材料每月末进行实地盘点。第四章门店管理制度考勤制度每天上下班必须打卡或交给收银员签卡，全勤者给予全勤奖元迟到分钟扣款元，从工资中扣除迟到分钟以上扣元并取消当月全勤迟到分钟以上者扣当天工资并取消当月全勤奖旷工天扣三天工资连续旷工两天或累计旷工三天以自动离职处理。代打卡者，经发现，予以辞退。分店的每月固定假期为两天，为方便管理制定以下规定不可节假日休假不可两天同时休假休天不用顶班的假填写请假单交店长审批即可，如休需顶班的假须提前三天写请假单寄回营运课，收到回执或回答后方可休假，此请假单到月底和工卡起交回给人事课请假两天以上者须提前三天写请假条回营运课审批，收到请假回执后方可请假当月不休假可补两天工资，休天可补天工资。二奖惩制度为了保持高度的工作效率和优质服务......”。

5、“.....提高服务质量有重大贡献者在服务生产工作中，创造优异成绩者制止重大事故发生，使分店财产免受损失，见义勇为，为保护顾客生命财产安全有特殊贡献者。二奖励凡符合下列条件者，将酌情给予奖励在工作中，服务态度好，为分店创造良好声誉者工作积极主动，业务熟练，礼节礼貌，仪容仪表合乎规范，受到客人表扬者发现事故苗头，及时采取措施，防止重大事故发生者提出合理化建议并经实施有显著成效者严格控制开支，节约费用有著成绩者。三处分口头警告适用于轻度违反企业有关规定，但仅限于初犯书面警告适用于违反企业的有关规定，发警告书即时解雇适用于违反企业的严重过失者。四轻微过失凡有下列过错者，将视情节分别予以批评警告及罚款处理罚款为元上班时，仪容不整，不按规定佩戴工牌及工作证上班不按时签卡迟到或早退未经主管部门同意，擅自调休调班上班时间回宿舍未经批准在工作时间内接待亲友未在规定时间或地点用餐工作不认真，当值时串岗喧哗嘻笑吃零食当值时不穿工衣随地吐痰，乱扔杂物粗心大意......”。

6、“.....导致客人投诉，经查属实者不按时参加各种会议和业务培训落错单，发错货，帐物不符非故意部门经理主管对浪费现象不过问不管理各部门所管辖范围环境卫生差乱追究主管者责任家私或食品容器积压，不及时清洗或洗涤不干净洗手间不干净，顾客投诉不按菜牌价格收费，招致顾客投诉，使企业声誉受损。五重大过失凡有下列过失之者，将酌情分别给予降职降薪记过罚款罚款元委托他人或代他人簦卡员工经常迟到或早退无故旷工天在禁烟区吸烟擅自拿取或偷食企业食品利用职权对持不同意见者正确意见打击报复捡到客人东西不上交搬弄是非，挑拨离间破坏团结，酿成不和责任心不强，导致公物损坏有意隐瞒他人违纪违法行为组织及煽动罢工，聚众斗殴赌博闹事者验收产品不合格，造成经济损失严重另惩违反操作规程，造成损失吵闹粗言秽语，违反公共场所秩序，扰乱分店安宁餐具消毒不合标准，被有关部门批评处罚违反权限规定，私自越权签单打折者主管人员经理正副店长收银员循私舞弊图谋私利玩忽职守，因漏单走单酿成元损失的直接责任者......”。

7、“.....吃里扒外者年内累计旷工三天或连续旷工二天者冒充主管人员总经理厂长经理店长签字打折涂改单据毁据，图谋贪污者厂长经理店长等因管理不善，导致重大损失因玩忽职守，漏单走单酿成重大损失的直接责任者。其他如有违反国家法规的情况，经发现即时作除名处理。三宿舍管理制度保持宿舍区干净整洁，各自物品摆放整齐，合理布置节约用水用电用煤气，严禁浪费爱护公司财物，损坏公物要照价赔偿，情节严重的另行处罚人人爱清洁讲卫生，不乱扔果皮纸屑，值日人员要做好宿舍的工作确保消防卫生，不准在蚊帐内及其附近燃蜡烛蚊香及易燃易爆物品，不得乱拉乱接电线宿舍内不得大声喧哗，以免影响他人休息，违者给予警告或扣款讲文明礼貌，尊重他人，严禁在宿舍内打架斗殴聚众赌博酗洒闹事等不良行为，违者律辞退严禁留异性同宿......”。

8、“.....两天以上须向营运课厂长申请，征得同意后方可留宿，擅自留宿外人者处以元罚款带男性无论本厂员工还是外厂进宿舍玩，逗留时间不得超过晚上，违者罚款元未经他人允许不得拿用他人物品，不得在他人床上逗留凡属辞职或辞退员工，自离职日起允许三天时间作好离宿准备，超过三天则每天晚罚款元，如遇特殊情况店长有权勒令其即时离宿，离宿时需交宿舍锁匙随时关闭好宿舍区的门窗，严防盗窃行为的发生。四福利制度评选优秀员工月。工作满年以上者，年终发放第十三个月的工资。每年全公司为员工准备次外出旅游。每月对超额完成门店营业指标的人员有绩效奖金。为员工办理工伤保险。五卫生标准个人卫生要求身体不能有异味，要穿干净无油渍污点的工帽工衣工裤工鞋和围裙上班，穿戴要整齐。当班时不能佩戴切首饰如手表项链耳环戒指等。头发常洗理，不可披头散发有头屑或染发，头发应扎好塞在发网内，戴紧头巾，将刘海藏于头巾内。男同事须剃须，不留胡子。常洁面，洗手脸和手，不留污点，饭后保持嘴边口腔内无饭渣。不留指甲，不涂擦指甲油......”。

9、“.....当班时不要用手触摸头发和脸孔等部分，杜绝掏鼻孔耳孔眼角等不良习惯。去完洗手间收拾完餐台垃圾或点完钱后应及时用洗洁精洗手。出产品时，要拿盘子的边沿，玻璃杯的底部，餐具的把柄，切勿用手碰摸筷子夹子刀叉汤匙与食物接触的部分，更不能便手指接触到食物。餐具及餐巾等掉在地上必须主动为顾客更新，不可拣起即用。所有产品不能出现有头发情况，店员必须扎好头巾。店外环境卫生标准地面保持干净无杂物，走廊通畅，地毯干净。玻璃保持清洁光亮，无灰尘水渍，广告及海报张贴要突出美观，过期广告海报及时撕下。墙壁门柜窗框保持干净无污点积尘。招牌招牌灯及招牌天花保持原有颜色，无黑点灰尘和蜘蛛网。店内环境卫生标准气味通风无异味。地板保持干净光亮，无垃圾，饼碎脚印和水渍。玻璃门窗窗框灯具保持洁净，无积尘杂物。墙壁天花洁白无暇，无蜘蛛网，广告海报框架和饰物不可乱贴乱挂。饼具饼柜饼罩饼盘饼夹等餐台凳收银台吧台无破损积尘饼碎污渍，摆放整齐。餐具碗碟杯子刀叉等无烂角破裂污渍，保持完整，定时消毒......”。