【定稿】交通疏解工程质量手册_质量管理手册word文档（完稿）

盗窃员工如有盗窃行为，公司将立即开除并视情节轻重交由公安机关处理。

其它事项禁止在工作场所用餐，及在工作时间喝酒，吃零食禁止在工作区域和面客区域会见亲朋等，员工进入酒店内不得吸烟。

员工上诉投诉程序员工因工作原因或处分不合理均有权向上级反映，需要投诉时必须按照以下程序进行。

先找到你的直接上级，请他来帮助你解决问题，如果问题仍未解决，你可以找你的部门经理。

如果部门经理仍不能解决问题，你可以找到办公室主任寻求解决问题的方案。

如果办公室主任仍不能帮你解决问题，你可以去找酒店总经理。

各级管理人员在接到员工投诉后，应本着实事求是的原则，尽快给予解决或满意答复，需要向上级汇报的应及时上报，寻求合理的解决方式方法。

安全守则强化安全意识，员工上岗前必须熟知本岗位安全操作流程，严格遵守公司安全生产责任制度，承担和履行安全生产责任，禁止违章操作，熟知防火防电防盗防食物中毒等安全常识，熟知报警求助电话。

二员工应有保护客人和公司财产安全的责任和义务。

三员工遇到火险应做到保持冷静，不要慌张启动最近的火险警铃呼唤人员救助立即报警火警及时关闭门窗资信保密员工在日常工作和日常生活中，为保守酒店秘密，维护并确保酒店信息不能泄露，酒店保密内容是关系酒店权力和利益的，员工必须遵守以下保密制度不泄露酒店的菜品制作客户的个人资料酒店的财政状况及员工的个人资料和隐私。

不准在私人交往中泄露酒店的发展计划，经营策略方面的信息非权限人员不得进行考察酒店的财务报表统计资料和公司的经营情况等。

权限范围以外人员不得对人事档案酒店合同协议员工工资收入岗位安排情况等尚未公开的各类信息进行传播。

任何酒店资料未经总经理批准不得复制摘抄员工如发现酒店秘密被泄露是应当立即采取补救措施并及时上报总经理对客人要求保密的事做到守口如瓶，对客人的隐私要保密，对客人在公司的消费情况和预存资金保密不向外部门泄露本部门工作情况或职务工作机密公司有关资料，信息任何人不得擅自向外提供，特殊情况需要提供的要报请分管领导批准其它不该泄露的公司机密不得泄露修改和补充本手册将按国家新政策法规和公司经营管理需求，公司有权实时对员工手册的内容进行修订，员工应妥善保管本手册遵守员工手册同意书我熟知并同意青岛郝记海鲜餐饮公司员工手册的切规章制度，我将严格遵守员工手册的所有内容。

员工姓名年月日本手册最终解释权归青岛郝记海鲜餐饮公司员工奖罚条例表彰奖励奖惩形式公司部门内表扬公司通报表扬物质奖励奖励晋升公司部门及员工在日常管理工作中，管理严格遵章守纪业绩突出德勤绩能等考核优良，给予表彰和定物质奖励，所有奖励均记入个人档案，做为各种评比晋升福利优待时的参考条件。

表彰奖励的条件和标准忠于职守认真负责无违规违纪通报表扬工作业绩突出，公司部门卫生服务管理等工作质量有较大提高，环境有很大改善连续三个月包括三个月未发生客人投诉与纠纷事件，服务质量餐品质量始终保持良好。

对管理人员含主管以上创新产品实施后或成效显著，公司给予通报表扬，并给予元奖励。

部门连续超额完成经营计划，接收客人感谢信次以上对部门负责人进行通报表扬，同时给予元奖励。

员工在公司内部捡到物品，按照宾客遗留物品处理程序及时上交相关部门，通报表扬，视对公司荣誉影响程度予以奖励元奖励。

拾到员工私人物品及现金拾到客人物品及现金如拾贵重物品或为公司带来良好商誉，可视情节予以奖励部门呈报材料对设备设施的维护，材料消耗和配件修理报废成效显著者，对水电气低值易耗品等节制降耗做出定贡献者，给予元奖励。

提出合理化建议被采纳，按实际取得经济效益大小给予元奖励。

认真执行规章制度，超额完成工作任务者，给予元奖励。

敢于同各种不良倾向进行斗争，揭发违法乱纪，贪污受贿坏人坏事者，给予元以上的奖励。

在安全保卫工作中责任心强及发现问题隐患，快速反映处理避免重大事故发生，使公司客人免受损失者给予元奖励。

在公司销售工作中取得突出业绩者给予元奖励在下列销售工作中取得突出业绩者，给予元奖励在亲情化个性化服务方面有突出表现者为宾客提供超值服务，受到客人好评者亲情服务，用心做事的规范典型事例④被公司评为微笑和细致化服务明星厨房创新菜品，得到酒店认可，受到客人好评，销量良好，给予元奖励。

凡是向上级管理者敢于检举揭发他人违章违规，对工作中的弄虚作假现象盗窃贪污作假账行为的违规操作，经查落实属实，给予元奖励。

酒店组织业务技能比赛或娱乐比赛获奖者，给予奖励。

工作中发现浪费原料物料水电气及时制止者，奖励元。

后行节约严格控制成本，节约酒店开支，取得显著的经济效益者，奖励元。

努力宣传推销，为酒店增加客源并能获得较好的经济效益者奖励申报手续和程序凡需嘉奖员工均由所在部门经理提出书面意见，报办公室，办公室依据奖励条例及部门所报的书面材料审核后提出建立建议，上报部门领导审核，总经理审批，批后由公司嘉奖。

二处罚处罚以事实为依据，酒店所有员工无论职位高低，都应严格遵守酒店各项规章制度，员工犯错处罚不是根本目的，目的是对员工进行教育，使员工不再犯错，使员工更符合公司要求，向客人提供优质服务，提升酒店和员工形象，以下为违规违纪处罚细节。

组织纪律类工作时间唱歌哼小调元工作时间未经允许接传打私人电话发信息元工作时间睡觉元工作时间吃零食元工作岗位上谈论与工作无关的事或嬉笑元工作时间看书看报听音乐看电视元工作时间聊天跨部门聊天元未经上级批准离开工作岗位元带情绪上岗元携带私人包裹零食等无工作之物进入工作场合元未经允许班前班中喝酒或带酒意上岗元不服从管理或消极怠工，纠缠取闹元不接受检查态度恶劣元弄虚作假元以上参加会议手机未放震动位置元未按要求参加酒店举办的各种会议学习及其它集体活动元在宿舍内打闹，大声喧哗或打牌影响他人休息元偷吃偷拿酒店及客剩品元私自使用店内客用品元私自带非本店员工到宿舍元在非吸烟区内吸烟，宿舍内喝酒元报假账弄虚作假合伙营私舞弊及销毁涂改各种原始记录资料单据，利用已付账单向客人收费以及故意加减，中饱私囊开除并追究法律责任处罚元以上酒店内接受他人礼物或消费隐瞒不交公元或加倍处罚以劣质物品更换酒店物品元加赔偿浪费原材料水电等元浪费粮食元私自向外界提供提供酒店的相关文件资料经营数据元违章作业造成事故责任自负并处罚元出现重大设备事故不及时上报元在公司车辆发生交通事故，非完全个人责任的元个人责任的责任自负并罚款元以上责任心不强造成设备消防器材及物品损坏视损失程度照价赔偿并处以元以上罚款擅自动用酒店消防设备设施元故意破坏酒店各种设备设施物品，照价赔偿并处以元以上罚款，情节严重者追究法律责任在店内外有损酒店形象和声誉的行为元挑拨是非乱传闲话影响团结扰乱酒店正常工作环境和秩序元威胁打击报复元开除赌博或变相赌博，及其他带有赌博性质的活动元开除偷看偷听和故意传播黄色刊物录像元开除他人聚众闹事煽动参与殴打动用凶器威胁他人元情节严重交由公安机关处理交接班不清，接班者未到交班者离开元，如发生问题双方负责私自带朋友在公司参观或将非本部门员工带入工作场所元当班时间未经允许会客或不在规定地点会客元日清工作完成不成即下班，工作不负责敷衍了事元不安规定接听手机第次元第二次元第三次元拒绝接受任务不服从工作安排和正常调动元推涹抵抗变相不服从管理元对公司下发的制度规定政策及处理有意见不通过组织反映妄加评论者元隐瞒过失，知情不报，欺上瞒下，为过失者包庇打圆场元集体活动起哄，鼓倒掌，喝倒彩元参加集体活动有失态行为元扰乱会议秩序元未经批准着制服外出元利用酒店电脑玩游戏，更改电脑数据等与工作无关的事情元擅自更改电脑屏保元非住店员工上下班后无故在营业区内停留元未经允许在酒店内从事餐饮娱乐消费活动元带有酒意在店内闲逛元私自带外人在店内看电视洗澡留宿使用客用设备元不安规定用餐，私自带领亲友在员工餐厅吃员工餐元私自在酒店烹制个人食品，不得带猪肉类食品进店元偷吃酒店食品，饮料及物料元乱串宿舍元把客用品店用品带回宿舍元着制服工牌在餐饮营业区用餐元利用工作之便为私事或委托客人办私事元动用公司设施干私活元利用公司材料干私活，照价格赔偿后处罚元未经允许擅自向客人同事兜售非酒店物品等元以上私自换取或套取外汇元利用工作之便，营私舞弊元亲朋好友来店消费少收或不收款元并个人补差价向客人索取或变相索取小费，接受贿赂或向他人行贿元不按规定处理宾客遗留物品元以上擅自动用客人物品元私自携带物品进出店，拒绝接受检查元截留赠送客人的礼品含消费卷元未经允许进入前台仓库机房监控等禁地元，质检人员除外未经允许将私人物品带入加工间元夜间车辆擅自在店外停放元道德败坏元牢骚满腹，对公司有敌视行为元，辞退组织煽动罢工元，开除对公司规定，决策不满聚众上告者元，开除对社会，对国家不满者元，开除员工夜间上下班时间不许吵闹喧哗，不允许有任何扰民损坏公司声誉破坏周边环境的行为元工作互相推涹，推卸责任元泄露公司和客人的秘密元截留客人的钱财元，开除并追究法律责任携带或收藏违禁品元，开除并追究法律责任偷拿，骗取酒店或他人物品，开除并追究法律责任将客人遗留物品据为己有元，辞退二行为规范类行走时背着手，手插口袋袖手勾肩搭背元在营业场所举止不雅，行走节奏慢或跑动元走路与宾客抢道，挣行，遇客不礼让不避让，超过和人不致歉元不微笑服务，不使用礼貌规范用语元遇到客人，同事，上级不主动问候元工作时间不讲普通话元对客人，同事乱用称谓或绰号元对客服务中，客人谈笑时，随客人谈笑或插话元接听电话不规范元出口伤人粗言秽语侮辱人格元对客人意见不及时反馈元工作失误出国不向客人赔礼道歉元接待服务中单手接递物品乱扔乱抛元不携带，不使用酒店配发的物品元操作声音大，走路说话声音大元吹口哨打响指元工作时间打闹元面客区域站姿不雅依物，身子不挺直元面客区域拖拉，打哈欠不捂嘴抓头皮掏耳朵挖鼻孔剔牙梳妆打扮咳嗽不掩口，不掉转头，蹲或坐地上元未等对方讲完电话就扣电话或摔电话元随地吐痰，乱扔纸屑元在店内的备品及宣传资料牌表格上乱写乱画元在设备设施台面椅门窗墙面等乱写乱画元对顾客，对上级，对检查人员乱解释元配合他人和其它部门工作不积极，缺少团队精神元故意刁难他人或其它部门元工作互相推涹推卸责任元诽谤酒店的政策规定，破坏酒店的形象声誉停职检查辞退并开除元偷拿骗取酒店或他人财务辞退并处罚元穿背心拖鞋进出酒店，或在酒店范围内行走元客人坐着时，主管含主管以下管理人员坐着跟客人说话元，洽谈业务除外客人站着，坐着与客人讲话或办事元非线服务部门人员，在无工作任务的前提下擅自与客人聊天元工作时间私自回员工宿舍元非工作原因及特别许可，搭乘客用电梯元与客人打招呼举止不雅元与客人挣高低，顶撞客人元以上未经允许私自进入客人房间以上利用工作之便随意反动客人或领导文件元无紧急事件，打断客人，领导说话元取笑客人或同事元遗忘客人交办的事情元讲话时交头接耳元用脚开门踢门元与客人争座，不尊老扶弱元乱动花草，摘花折枝元打听传播干涉外部门的事宜元打听议论传播客人员工的