【定稿】工贸有限公司质量手册_质量管理手册word文档（归档）

负责产品成本预算和分析，实行费用定额管理，协助车间搞好经济核算工怍。

负责利润和各项基金的上缴储存以及财务会计凭证的收发保管发放工资补贴和监督工资基金的正确使用。

按会计制度的规定记帐算帐报张，做到手续完备，内容真实，数字准确，张目清楚，日清月结，按期报帐，并会同公司内各部门进行经济活动分析，并及时编报年季月的财政决算报表。

按归口分级管理的原则，加强流动资金管理，专用资金做到专款专用，办理固定资产财务调拨手续，负责对资金的合理使用和资金收支综合平衡的管理。

妥善保管帐簿报表等档案资料。

遵守维护国家财政制度和财政纪律，对于切不符合制度的手续，有权拒绝支付和报销。

十门卫岗位责饪门卫人员要坚守爵童，密切注意出入公司人员的情况，负责公司内的安全保卫工作，对来访者要热情接待，查明来意，通报有关人员接待。

凡出公司物资，均应持有出门单，手续不备者，门卫有权扣留出物资，并报公司处理。

职工下班后要关好公司大门，并查看车间门窗有无关好，电源有无切断，水管有无溢水，并认真做好公司的防火防盗工作。

负责公司报刊信件的收发工作，传呼会客人员。

十二卫生质管员岗位责任热爱本职工作，服从分配，服从领导，能够自觉的遵守厂里的各项规章制度，工作认真扎实，支持企业改革并愿意为企业贡献力量。

身体健康，掌握定的食品卫生知识。

能够按食品卫生要求进行卫生管理工作。

保持辖区内卫生符合规定标准。

负责所辖卫生区域的卫生管理工作，完成上级交办的其他任务。

对厂区内违反卫生管理制度的行为及其它违反企业规章制度的不良行为有权提出批评，予以制止，并提出经济处罚建议的权力。

有权对企业在生产营销管理中存在的问题和不足提出批评和改进意见。

不合格管理办法定期由总经理召开质量例会，与质量有关的管理人员参与。

由质量负责人及各科室负责人汇报生产中销售过程中出现的问题，对出现的问题，寻找解决办法，制定纠正预防措施。

严明奖惩制度，对于不按规程操作造成质量事故责任心不强造成的质量事故进行处理，对提高产品质量降低损耗人员进行奖励。

对监管部门检查人员提出的问题及企业内部查出来的问题进行研究，分析原因，提出预防整改措施，并监督实施。

对于采购原辅材料出现的不合格，应傲拒收或退货处理。

对于过程检验种主要指标不达标或超标，计量不足，成分配比不够等情况，操作人员应立即采取纠正，保证生产的正常运行。

出厂检验结果不符合标准时，对不合格项目从该批产品中加倍抽样复检，复检结果仍有项不符合标准，则制定该批产品为不合格品，由生产车间对该批产品进行报废处理，并组织生产化验等技术人员对不合格原因进行分祈，提出纠正和预防措施，由生产车间改进后再重新投入生产，不合格品严禁出厂销售，置于不合格区，设不合格品台帐。

包装袋印刷不清错印，不完整破损等该包装袋为不合格品，禁止用于生产，将不合格包材置于不合格区，由办公窒处理。

成品超过保质期为不合格品，置于不合格区由办公室处理。

凡存放超过保质期自裣不合格者产品受到严重污染无法弥补者半成品严重污染者，经总经理批准报废。

对于不合格的处理，由办公室向总经理汇报情况，按规定由生产车间做相应处理并且对处理结果要有明确记录。

经返工的不合格产品需重新检测合格后才能投入到工序。

不合格产品的处理或返工应有公司正式的批准手续，并有完整记录备查。

对公司产品在市场上抽检不合格的，由销售科会同生产技术科负责人立即赶赴现场，调查了解分析原因提出补偿意见及改变使用方法的书面意见，并交公司批准后负责实施，所有资料装订成册存档保管。

由于我方造成的产晶不合格等甄困的，自我寺负责逯货，尊复望相关损失由于他方造成的产品不合格等原因的，我方不负责退货，由于产品有效期造成的退货，由我方提出解决办法，经总经理批准实施。

不合格后夏务的管遂相关职能部门对于服务过程中出现的不合格进行评审。

责任部门对下合格进行原因分析，并对相关人员进行处理，处理理方法有批评教育调岗培训严重时予以辞退。

对出现严重不合格及般不合格连续出现时责任部门应采取纠正和预芴措施。

生产场所管理本公司生产场所包括厂区车闯及章房。

厂区要求企业厂区周围应无有害气体烟尘粉尘放射性物质及其他扩散性毒污染源。

企业厂区应当清洁平整无积水厂区道路应用水泥沥青或砖石等硬质材料铺成。

企业生活区生产区应当相互隔离生产区内不得饲养家禽家畜坑式厕所应距生产区米以外。

厂区内垃圾应密闭式存放，并远离生产区，排污沟也应为密闭式，厂区内不得教发出异昧，不得有各种杂物堆放。

车间要求生产车间或生产场地应当清洁卫生应有防蝇防鼠防虫等措施和洗手更衣等设施生产过程中使用的或产生的各种有害物质应当合理放置与处置。

生产车间的高度应符合有关要求车间地面应用无毒玩滑的硬质料铺设，无裂缝，排水状况良好墙壁般应当使用浅色无毒材料覆涂房顶应无灰尘位于洗手更衣设施外的厕所应为水冲式。

生产车间的温度湿度，空气洁净度应满足产品的生产加工要求。

企业的生产工艺布局应当合理，各工序应减少迂回往返，避免交叉污染。

生产车间内光线充足，照度应满足生产加工要求。

工作台敞开式生产线及裸露食品与原料上方的照明设备应有防护装置。

库房要求企业的库房应当整洁，地面平滑无裂缝，有良好的防潮防火防鼠防虫防尘等设施。

库房内的温度湿度应符合原铺材料成品及其他物品的存放要求。

库房内存放的物品应保存良好，般应离地离墙存放，并按先进先出的原则出入库。

强辅材科成品半成品及包装村料库房内不得存放有毒有害受易燃易爆等物品。

生产车间对员工进行安全教育，培养员工的安全意识。

各部门如发现工作环境不利于保护产品质量与劳动安全，应及时向有关部门报告，以便及时解决问题。

卫生管理制度厂区环境清洁，无污染源。

厂区各种标识醒目，道路平坦，注意绿化。

仓库要通风防鼠防尘防虫防潮设施，保持清洁。

所有种类的原料均应达到食用级，严格执行产品限用，禁用原料规定。

凡进入的原料必有人验收，如不合格级别的严禁进入车间生产。

半成品包装及成品应分库分类存放，并有明确标识。

危险品应鬲离存放，严格管理，确保安全。

车间地面光洁，保证空气纯净无飞尘，车间门窗全面配纱门纱窗，无蛛网，苍蝇蚊虫等飞虫。

车间设更衣室，防止交叉污染。

车间各室均有紫外线灯，定时开灯进行空气消毒，每天不少于半小时。

车间各类容器应用不诱钢瓷质材料。

机械设备必须清洁，无积尘，无跑冒滴漏，保持良好运行状态。

车间内物品码放整齐。

车间内严禁吸烟用膳随地吐痰及进行其他有碍生产的活动。

凡本公司操乍人员和原料，产品直接接触，均应体格检查，凡体检合格者才能上岗生产持有健康证，不合格者调离生产岗位。

操作工上岗时应带口罩，穿工作衣，工作鞋，带帽头发不露工作衣帽不得出车间。

进入岗位均应由消毒水洗手。

操作工必须勤洗澡勤换衣勤剪指甲勤理发。

凡存放半成品的容器均应采用不锈钢或搪瓷制品，所用容器必须严格洗净，消毒后使用。

避免用手直接接融半成品，容器必须每周清洗消毒次。

直接与产品接触的人员不得染指甲留长指甲，不得手部有外伤。

各工作场所的窗户及照明器具的透光部分，均须保持清洁。

各工作场所须充分使空气流通。

垃圾废弃物污物的清除，应符合卫生的要求，放置于所指定的范围内。

各工作场所内走道及地面，至少每日清扫次，并采用适当方法减少灰尘的飞间更衣室及其他卫生设备，必须保持清洁。

排水沟应经常清除污秽，保持清洁畅通。

生产设各工具容器，使用前后应当彻底清洗消毒。

凡新进人员工，必须了解清洁卫生的重要性与必要的卫生知识。

消毒管理制度出入车间所有人员进入生产车间，必须换好工作服工作帽，戴好头网，走过带地毯的缓冲间，换上车间专用鞋后，方可进入生产车间。

进入生产车间的所有操作工人在工作前必须先洗手消毒后方可投入工作。

具体操作程序为在的消毒液中浸泡，再用清水冲洗后烘干。

所有人员离开车间时，必须走专用通道，脱下车间专用鞋，走过带地毯的缓冲间，更换工作服工作帽，脱下头网，方可离开车间。

二出入卫生间。

所有人员进入卫生间之前，必须换下工作服工作帽，脱下头网，换上卫生间专用拖鞋，方可进入。

所有工人出厕所后必须洗手消毒，换下卫生间专用拖鞋，方可离开卫生间，接触工作用品。

具体操作程序为在的消毒液中浸泡，再用清水冲洗后烘干。

如果手有油污污物，可用专用洗手露净手后，再按照消毒程序进行消毒。

三其他卫生间洗手用消毒液专人专配，天更换，由清洁工配制。

车间洗手用消毒液由每天白班包装班长配制，天更换。

生产用工具，每班自行消毒，具体操作程序为在的毒液中浸泡秒后，用清水冲净晾干，备用即可。

此消毒液由每天生产班长配制，天更换。

紫外线灯每天由班长负责，具体操作程序为每天提前打开紫外线灯，至工人上班前关闭。

男女更衣室紫外线灯根据生产情况灵活调节，基本为每三天杀菌。

四消杀间管理规章制度滑杀间需远离食品生产所需原料及包装材料区域。

消杀间需为固定场所，必须加锁专人管理。

消杀间严禁外人入内领取药品人员须在门口等候。

消杀间必须保持良好的卫生条件，定期进行消毒处理，保持室内无蝇无虫无鼠。

存放的各种药品必须分类摆放，并加有明显的标签标记。

消毒用品只能用做车间消毒杀虫等，严禁非领用人员领用。

用于控制虫鼠的化学药品必须单独加锁储存，只有特定人员才能接触。

消杀用各种器具应分类摆放整齐有序，做好标记，严禁混用，并做好消毒，确保各种器具清洁无污染。

杀虫剂用完后，空瓶上必须标注。

只用于杀虫剂字样。

各种消杀用药品的入库出库使用要有严格记录各种药品严禁接触热源火源，严禁直接接触食品。

生产资源管理资源提供本公司总经理提供适室的资源以保证实施保持管理体系并持续提高其效率。

满足顾客的要求，提高顾客的满意程度。

满足卫生环境保障安全生产的需要。

资源包括人员资金设施设备技术方法工作环境信息等。

当出现资源不适应情况时，本公司将及时确定并提供包括人员资金设施设备技术方法工作环境信息等所需资源。

人力资源总经理根据本公司发展的要求，确定工作岗位并制定各岗位任职要求或任职条件并按其的要求或条件为各岗位配备与之相适应的人员。

员工培训本公司培训包括规章制度方针目标质量和安全知识和本公司文件等内容岗位培训包括学习相关作业规范运作程序以及相关的岗位技能及其生产控制措施等内容。

通过岗位基础培训使员工掌握相关的运作程序，熟悉与其岗位相关的操作技能。

生产车间负责妥善保存员工的学历证明资格证书工作简历等相关资料。

基础设施设施的识别设施包括工作场所厂房办公场所等生产设备和工具包括工卡量具软件计算机网络支持性服务水电气供应通讯设施运输设施等。

生产车间负责建立公司设施设备台帐。

设施的提供生产车间根据使用要求和公司发展需要，填写购置申请单注明购置设备名称用途，型号规格技术参数单价数量等，报总经理批准。

设施的验收生产车间对购进的设备进行验收和安装调试，确认满足要求后由生产车间在设施验收单上签字验收，并记录设施名称型号衮格技术参数单价数量随机附件及资料等内容。

设备技术资糊随机附件和设施验收单由生产车间保管，低值易耗的工卡量具由使用都门自行验收。

验收不合格的设备，白采购人员与供方协商解决。

生产车间对验收合格的设施进行编号，并在设施设备台张上登记。