用于采购商品的入库领用产成品的交库出库的搬运贮存包装和防护管理。引用标准年管理制度手册和质量管理体系认证版本。管理职责财审处是产品搬运贮存防护的主管部门，并认真考评管理。生产处负责外购原材料与销售产品的搬运摞垛贮存与防护管理工作。质控处负责制定各种产品的包装标准，指导产品标识的标注工作。管理内容与要求仓库出入要求非仓库员工不得进入仓库，进出仓库要换仓库专用鞋仓库内不得吸烟喝酒进食，不得存放私人杂物，不得存放易燃易爆和有毒物品。仓库空间使用仓库划分为原料材料成品库，库内分成若干存货库位，成品库分为待验区合格品区不合格品区，各区位应设置明显标志线加以区分各库位的货物应离地隔墙放置并摆放整齐，不同质的货垛间应留出可以人行的间距所有入库产品必须分区分类分质摆放在规定的区间，出入库记录须与货位登记卡相符搬运摞垛管理合理使用仓容，堆码整齐牢固，严禁倒置不同批号或品种的产品不得混垛。搬运中要保护产品质量的相关标识，防止脱落，确保维持其原有的状态。财审处商品出纳员要记录搬运，确认出入库产品的数量规格核对包装标识。产品贮存防护每日检查防火防潮防热防霉防虫防鼠和防污染等设备设施的效能情况保持库区清洁卫生，定期进行清扫，保持干燥整洁通风，地面清洁，墙壁屋顶无脱落每日对库内进行防蝇防鼠防蟑检查和清理卫生，每日次臭氧灭菌，并作好记录。每日检查库存条件，做好仓库的温湿度监测和记录，超出规定标准的，要及时采取调控措施。仓库商品出入库管理规定，按公司财务管理体系的商品出纳规程相关规定执行。库存产品的质量复检质检处每月检查库存商品的情况，发现产品防护不当的，应立即启动质量纠正措施。对库存日以上的产品进行二次抽样检验，出现质量不合格的，执行不合格品处理程序。相关支持制度文件略管理记录图表生产车间管理规则管理目标为确保生产秩序，保证各项生产正常运作，可持续的营造良好的生产作业工作环境，促进本公司的发展，结合本公司的实际情况特制订本制度。管理范围本规定适用于本公司生产操作员车间仓库卫生加工操作的般性行为规范管理。引用标准年管理制度手册和质量管理体系认证版本。管理职责生产部主管负责贯彻执行，严格管理生产岗位人员和生产作业执行。公司执行办负责严格监督其落实执行情况，并认真考评管理。管理内容与要求全体员工须按要求换穿工作服装，任何人不得携带与生产无关的物品进入车间。禁止在车间内饮食吸烟聊天嬉戏，作业时间谢绝探访，严禁接打私人电话私自离岗等行为，违者依行政管理制度处理。工作时间内，车间主任质检员和其它管理人员因工作需要可以自主出入车间其他人员若因故需要离开工作岗位时，须向车间主任申请后方能离岗操作员工健康管理公司每年对全体生产操作员工进行次专项健康体检，取得健康证明后方可上岗。凡患有痢疾伤寒病毒性肝炎包括病原携带者，活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病，不得从事接触原材料产成品的工作。员工患上述疾病的，立即调离原岗位病愈体检合格后，方可重新上岗。在岗操作员工应着装整洁，短发无指甲无饰物。车间环境卫生管理杜绝生物，门帘纱窗防蚊风幕机消毒剂应保持有效状态，发现故障应解决。保持清洁，每个货位的产品移空后，立即进行吸尘处理，需要液体清理时，必须用酒精保持干燥，库内湿度保持在以下，当室外空气湿度库内温度时方可开窗通风当室内湿度大于时，又不能开窗通风干燥时，须启用电暖风扇加热干燥，并使用吸风机排风。生产操作员工的人身卫生与岗位操作卫生，必须严格执行生产作业卫生执行标准。加工包装操作间内的设备与环境每天清扫，用吹风机吹落粉尘，开排风机吸出室外每天的落地粉必须扫除干净，每天必须清理出车间并倒入园区公共垃圾桶。车间仓库的环境设备消毒，每天必须对空气墙壁设备工具分别进行臭氧紫外线消毒液体消毒，由负责人记录。加工作业管理要求生产操作员工的人身卫生与岗位操作卫生，必须严格执行生产作业卫生执行标准。生产过程中各岗位责任人要把车间内的物品物料有条不紊的摆放，并做好标识，不得混料。员工领取物料必须通过车间主任开具领料单到财审处换取出库单，不得私自提取物料包装车间完工后要将所有多余物料退回仓库，不得遗留在车间工作区内。在工作时间内，各岗位员工必须服从管理人员的工作安排，正确使用公司发放的仪器设备。不得擅动用其他岗位的机械设备检测仪器和生产工具。员工在生产过程中要严格按照设备操作规程工艺规程操作标准进行操作，不得擅自更改产品生产工艺或装配方法如在作业过程中发现有，应立即停工并通知质量控制部门。操作人员每日离岗前必须将机器设备及工作岗位清扫干净，加工设备内的存留粉必须分别按日周月定期清除，保证工序岗位的卫生整洁，生产操作间内不能堆放产品废料生产配件。加强现场管理，随时保证场地整洁设备完好。生产后的边角废料必须清理到指定位置废旧包装材料要及时清理，存放于车间指定位置严禁随地吐痰，不得随意乱扔物料工具。下班时或做完本工序后应清理自己的工作台面清洁设备，关闭所有的门窗电源。对恶意破坏公司财产或盗窃行为不论公物或他人财产者，律交公司总经办处理。视情节轻重，依照财物价值的三倍罚款赔偿或移交国家公安机关法办。相关支持制度文件略管理记录图表生产设备管理制度管理目标为确保生产正常高效运行，保证公司产品质量的安全稳定，加强生产设备设施管理，促进本公司的发展，结合本公司的实际情况特制订本制度。管理范围本规定适用于本公司生产车间的设备设施的操作检修和保养。设备管理操作人员要对运行中的设备定时检查，认真细致地对压力温度仪表灵敏度各部坚固件发出响声的部件是否有泄漏安全装置等各个方面进行检查，发现异常现象立即断电，及时排除故障。由主管设备的负责人根据公司内设备情况，提出设备购置计划更新维修计划，经研究批复后执行。由车间主任负责建立设备档案和台帐，负责对车间设备的定期大中小修保养计划和落实。各车间班组机械设备必须设专人负责和保养。各台机械设备必须设专人操作操作人员未经培训合格不准上岗。设备维修机械设备维修人员必须熟悉设备性能和操作技术。每年对所有生产设备进行次大检修，每月维修，每天检查保养。设备的大中小修和临时故障的排除必须保持记录。各设备必须按机械设备性能，按规定定时加油，减少非正常磨损。设备不得带病运转，设备完好率保证至以上。加强设备卫生管理各机器不得有灰尘油污水污，保证设备整洁。设备购置根据全厂发展规划，由主管部门批准，按设计要求购机型先进操作方便配备件易购，价格合格的设备。新购进设备，设备说明书及产品合格证交设备管理负责人，并复制新印件交上主管部门存档。新设备的投产调试必须有厂设备领导小组成员及有关技术人员参加，试车合格后，经主管批准，方可交生产车间合格。设备的报停及检查设备需交变更场地车间转借，需经单位领导批准，并办理各种手续后方能执行。负责设备负责人根据情况定期或不定期对设备进行检查抽查。对违反设备管理和维护规定，造成设备事故，根据鉴定情况，分别对直接或间接负责人进行处理和处罚。对设备管理保养较好，有明显事实者，进行表扬奖励。管理记录图表设备消毒清洗制度为认真贯彻落实中华人民共和国食品安全法和产品质量法，使我厂能持续生产出优质的合格产品，设备清洗是各工序生产重要保证环节之，望各工序操作人员认真执行。班前小时各工序打开紫外线灯对各工序设备公用具等进行消毒。班后各工序操作人员对本工序使用操作台设备和生产公用具应用消毒剂清水洗刷干净。生产运输所用的容器工具应专用，并在使用前消毒，做到清洁卫生。配料锅管道灌装机等应先断电，然后对内部认真清洗，外部用洁布擦净。产品检验管理规则管理目标规范质量检验工作行为，加强对原料半成品产成品的抽验检查，保证产品质量合格出厂。管理范围技术中心各岗位的岗位工作管理和产品质量枪验工作管理。引用标准年管理制度手册质量管理体系认证版本。管理职责技术中心各岗位负责严格贯彻执行，本单位主管监督落实考核评定。管理中心运营部负责严格监督其落实执行情况，并认真考评管理。管理内容与要求检验操作规程感官指标测定方法凭感官检验。酒精度的测定按蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法甲醇的测定按蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法杂油醇的测定按蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法砷的测定按规定的方法执行铅的测定按规定的方法执行菌落总数检验按规定的方法执行大肠菌群检验按规定的方法执行致病菌检验按规定的方法执行包装材料的测定按规定的方法执行净含量及允许短缺量的测定按度定量包装商品净含量计量检验规则规定的方法执行质量检验工作管理规定化验人员要严格执行仪器药品玻璃器皿等管理制度规定，严格执行安全操作规程。进入实验室必须穿工作服，进入无菌室换无菌衣帽鞋戴好口罩。实验室内要随时保持卫生清洁，杜绝桌柜器皿仪器等触摸表面被污染。进行高压烘烤消毒等工作时，工作人员不得擅离现场，认真观察温度时间压力等，蒸馏易挥发易燃过程中产生毒气的应在避毒柜中操作。作时间内,必须穿着卫生衣服手套鞋帽口罩，保持积极严谨的工作态度，严禁消极怠工。化验职员在化验工作过程中，必须正确使用各种化验仪器设备，禁止违规操作。做好检测仪器设备的使用管理，每天做好化验仪器设备的使用记录，出现故障及时修理。化验项目完毕，化验人员必须切断化验仪器设备的水电源，即时清理现场和实验用器材，对于有毒易燃易腐蚀物品和废弃物应按有关要求执行。存放好化验样品原始检验记录仪器设备使用说明书对比实验数据等各种技术资料。玻璃器皿存放应分门别类，放置有序，经常使用的用毕要及时洗净污垢，晾干后存放。抽样与检验报告规定对采购原辅料以吨为单位进行抽样检验，五吨以上每吨抽样个，五吨以下最少抽样个，每个样品不少于克。对公司生产的产成品以投料批次进行抽样，每批投料的产成品抽样个，每个生产班次的各批抽样合并为个混合样，并代表该整批产品进行检验，每班至少抽检个单投批次的成品样品。设备检修或停产超过个月，对重新开始生产的产品，要进行次全项目检验。抽取样品时，质检员必须采用无菌袋取样封袋，对所抽样品必须及时化验，不得延误。除卫生指标外，其他项目化验结果必须在小时内检出。所有抽检样品的质量检验报告式三份报生产主管销售主管各份，本部门留存份。检验样品的存放管理采样或送样的化验员，对检样要及时登记，验收检样处理，不得拖延化验时间。化验员抽样必须标明生产日期生产批号本批产量采样时间采样人送样人检验人。采样原材料成品化验后，要妥善保管，待检验完毕出示化验报告单后，方可存入样品柜。化验室安全管理规定实验室须井然有序，物品摆放整齐合理，并有固定位置。禁止在实验室吸烟进餐会客喧哗，严禁在冰箱温箱烘箱微波炉内存放个人食物。试剂应定期检查并有明晰标签，仪器定期检查保养检修。各种器材应建立请领消耗记录，贵重仪器填写使用记录，破损遗失应填写报告，药品器材等不经批准不得擅自外借或转让，更不得私自拿出。使用剧毒物品时应特别小心，氰化物不能接触酸，因作用时产生剧毒，氰化物废液应倒入碱性亚铁溶液中，使其转化为亚铁