40吨精品太平猴魁茶叶生产线技改项目可行性研究报告投资建议书word文档（存档）

黄山是世界著名的风景旅游胜地之，每年到黄山旅游的国内外游客众多，年达万人次。

作为当地的名特优产品，随着黄山旅游业的发展得到快速发展。

品种优势柿大茶品种分枝稀节间短叶片大色泽绿茸毛多，抗种群侵袭性强，品种不易退化，是适制猴魁的良种资源。

猴坑的红椿坞黄桶坞黄梅塔九龙岗狮形头猴岗的凤凰尖板山培新桩棵胡家垄颜家的四方块青龙山黄檀树等地块所产的鲜叶，制茶质量最优。

当地茶树品种以上为柿大茶品种。

柿大茶已经成为安徽省省级地方良种。

品牌优势黄山区是太平猴魁茶的原产地，产茶历史悠久，为全省重点茶区之。

创制于年，已有百多年历史的太平猴魁，是全国十大名茶之，自年以其品质优异，色香味型别具格，荣获巴拿马万国博览会等金质奖章和奖状以来，屡获殊荣。

年，太平猴魁被国家质检总局列入原产地域保护产品。

市场网络优势黄山六百里猴魁茶业有限公司原企业名称黄山中明茶叶实业有限公司成立于年，企业经过年的发展，建立了完善的市场网络，其销售已覆盖北京上海广州南京重庆合肥等全国各大中城市市场。

风险分析及规避风险分析茶树良种覆盖率低，名茶生产缺乏后劲现有茶园大多是上世纪年代前后发展的，已到了老年期，影响茶叶品质的提升。

虽然茶树良种化建设已开始起步，但步伐相对缓慢，严重影响名茶生产的后劲基础，制约茶产业升级。

采摘工供不应求，限制茶叶增产增效名茶生产主要集中在春茶季，鲜芽采摘时间紧，季节性采摘工需求量大，采摘工缺口很大，导致鲜芽采摘量较低，名茶产量难以增加另外，采摘成本高，也在定程度上影响了茶叶的增长增效。

据调查，每斤名茶的采摘工工资在元以上，高的超过元甚至达元，加上加工包装等成本，每斤名茶的平均成本在元以上。

茶厂规模小，生产设备落后，影响茶叶的品质加工是决定茶叶品质的关键工序。

全机械化操作能降低人工成本，增加产量，但名茶制作的有些手工工序由机械代替，就会影响茶叶品质，造成茶叶香气不足，滋味偏淡偏苦偏涩，价格也上不去。

较大部分为家庭作坊式，设备陈旧，相当部分茶厂与农户的生产生活区相混合，厂房简陋，茶厂的卫生条件和落后设备已成为茶叶产业链中的薄弱环节和实现产业升级的又瓶颈。

茶叶市场竞争无序，茶农利益难保护，制约茶产业进步发展低价格竞争的结果，促使些茶叶经销商对茶农压价，尽力压低收购价，有的甚至降低名茶制作标准以降低成本，导致名茶香气降低，口感变涩，不易保存，品质下降。

影响了名茶的声誉，制约了茶产业的进步发展。

标准缺位，良莠难辨中国茶叶不是没有标准。

但在交易与定价中，相关标准很难产生作用，形成实际上的标准缺位。

拿名优茶来说，基本都有各自的感观品质标准，但这些定性而不是定量对于普通消费者而言无法准确确定茶叶的优劣。

标准的缺位，使得茶叶营销时的水变得浑浊不堪，消费者在购买茶叶时往往难辨良莠，以次充好影响了名优茶信誉，抑制了消费者需求。

品牌弱小，信任缺失有名品而无名牌，这是对目前中国茶业说得较多的句话，作为特定地域的产品，常常是有众多分散且操守不的企业在经营，因而难免会出现劣币或者搭便车的现象。

这些现象的存在，直接导致信任关系的建立，从而阻碍品牌的建立。

防范和降低风险对策抓好茶园良种化建设，促进茶产业可持续发展是要制定总体规划和年度发展计划，加快茶园良种化建设步伐，推动茶叶品种的更新换代，提高茶树良种的覆盖率，提高名茶生产的后劲基础。

二是要对茶园进行标准化整治，推广科学的茶园培管，使茶园符合机械化采摘要求。

三是要抓好无公害茶绿色食品茶有机茶生产基地建设，保证名茶产品的安全，提高名茶的市场竞争力。

四是加强技术培训，生产指导，信息服务。

完善企业专业合作组织相配套的技术服务体系，积极为茶农提供种植病虫草害综合防治和培管技术等服务，加大无性系良种茶推广，促进茶产业可持续发展。

引进先进适用技术，提高资源利用率首先要将太平猴魁这张金名片的含金量做足，名声做大。

太平猴魁要从恢复必要的手工工序着手，实行半手工半机械的制作工艺，以提高茶叶的品质，扩大增效空间。

第二，在做强名优茶产业的同时，进步研究开发优质茶，延伸名茶产业链，提高资源利用率和名茶效益。

第三，积极引进先进的生产技术和设备，通过实行茶类精加工，提高大众茶的附加值，从而既能留得住劳动力，增加茶农收入，又能提高茶叶资源的利用率和经济效益。

第四，实施加工工艺的优化改造工程，提高产品的质量和安全水平，实现茶厂标准化加工规模化产品无公害化的目标。

强化品牌建设，实行产业化经营积极申报国家原产地保护标识，加强市场管理，积极进行市场认证无公害茶绿色食品茶和有机茶认证等，严格按照绿色食品和等质量管理体系组织种植生产和加工，保证产品质量挖掘文化内涵，扩大对外宣传，积极参加国家省市各类展销会茶博会推介会和名茶评比等活动，利用电视台网络报刊等媒体进行广泛宣传茶及茶文化，不断扩大六百里太平猴魁的知名度。

第三章建设规模与产品方案建设规模投资规模该项目总投资万元，其中固定资产投资万元，项目建成后，年新增销售收入万元，新增利税万元，纳税总额万元。

，新增就业人。

建设规模建立无性系繁育柿大茶母穗园亩，苗圃园亩，年出圃柿大茶良种苗万株建立标准化种植示范基地亩。

本项目在黄山工业经济园区内征用土地亩，建设总建筑面积平方米的标准化厂房及其辅助设施，其中，新建厂房平方米，仓库食堂等辅助用房平方米，办公用房平方米，值班室平方米，职工宿舍及生活区用地平方米，茶艺表演室及茶具茶样品等陈列室平方米，其它为道路停车场绿化带用地购臵先进的茶叶加工设备，并配臵质量检测与低温保鲜设施，实现年产精品茶吨的生产与加工能力。

建设时间和进度项目建设期年，年月年月年月年月，完成项目的可行性研究和前期准备工作年月年月，完成土建工程和标准化种植基地和苗圃年月年月，完成设备采购和安装年月调试生产。

产品方案产品方案项目通过定购先进的茶叶揉捻机叠式炒车机行车式自动匀堆装箱机热风理条烘焙机等茶叶加工国内先进设备，采用先进的加工工艺，以及配套环保检验包装等设备。

实现年产吨太平猴魁产品的生产规模。

表主要产品方案表序号名称单位数量太平猴魁极品礼品茶叶吨太平猴魁精品礼品茶吨太平猴魁礼品茶吨二三级猴魁茶吨总计吨柿大茶优质种苗株万技术水平茶叶工行业先进的加工技术主要有炒制技术公司采用传统的炒制技术基础上，与现代机械化的生产工艺相结合，实现半人工半机械化的炒制方式，即降低了劳动强度，提高了劳动效率，降低了生产成本，提高产品市场竞争力。

无菌包装指无菌的产品在无菌的环境中包装在无菌的各种容器中的种包装技术，无菌包装技术目前被广泛应用于食品包装。

其目的是在不加防腐剂不经冷藏的条件下得到较长的产品保质期。

无菌包装的主要优点有无菌包装采用瞬时高温，强制冷却，与采用低温和较长时间的传统巴氏灭菌灌装方式相比，高温可消灭所有微生物，而短暂的持续高温处理，对产品的营养成分和味道所产生的影响较少。

在保证无菌的条件下，产品原有的营养口味色泽等品种得到了最大程度的保留。

第四章厂址选择厂址现状及建设条件区位情况项目厂址位于安徽省黄山市黄山工业园，规划用地面积约平方公里，地处省两山湖核心地带，合铜黄高速公路国道省道穿境而过。

园区已完成五通平基础设施建设，水电通讯等基础设施齐全，本区农村富余劳动力资源丰富。

区委区政府全力实施工业富区农业产业化战略，为园区项目提供土地税费等系列优惠政策，项目投资发展有着良好的外部环境。

地形地质黄山区属皖南山区中部的高中山低山丘陵和山间盘谷区，地势南高北低，自南而北可分为陡悬式中山和北部的低山丘及山间盘谷区两个类型区。

陡悬式中山，主要以黄山风景区为中心，向其南缘两翼延伸，平均海拔米左右。

低山丘陵和山间盘谷主要分布于黄山北麓及中北部地区。

低山零散分布，以中部为多，海拔般在米米，低山丘陵间，多嵌布山间盘谷，中心地区甘棠盆地面积最大，周围间缀丘陵岗地，海拔多在米以下。

自然环境黄山市地处北亚热带，属于湿润性季风气候，具有温和多雨，四季分明的特征。

年平均气温，大部分地区冬无严寒，无霜期天。

平均年降水量毫米，最高达毫米。

降水多集中于月，水热资源十分丰富，适宜多种林木茶叶果树及农作物生长。

社会经济现状本项目位于黄山市工业区境内，黄山市是个八山水分田的山区，年全年地区生产总值亿元，在经济持续快速增长的同时，城乡居民收入保持了稳定增长。

年，市区城镇居民人均可支配收入元，增长城镇居民人均消费支出元，增长。

全市农民人均纯收入元，增长农民人均生活消费支出元，增长。

交通运输状况黄山是安徽省规划的区域中心城市和交通枢纽城市之，在以黄山市为圆心公里半径范围内，最有希望建成中心城市。

徽杭高速公路的开通，使黄山至杭州至上海的车程分别只有小时和小时。

随着今后北至合肥南京，南至衢州南平，西至景德镇九江高速公路的陆续建成，黄山作为区域交通枢纽的地位将日益突出，具有优越的区位优势。

公用工程基础设施情况供水由工业区统布臵，供水由市政水厂供应，供水管道长度为，供水管径。

三山镇区供水管径为，沿芜铜公路布局，开发区供水沿主干道布臵管道。

供电厂区供电全部来自工业区供电，电源来自华东电网，可以保证企业的电力供应。

现有场地利用情况该项目是续建项目，目前已经在黄山工业园购臵亩土地，进行厂房建设。

项目建设将按照国家和地方土地建设相关标准和要求，进行规划设计，实现土地集约利用的目标。

土地利用合理性分析黄山工业园位于黄山市新城区，规划用地面积约平方公里，以工业园为载体，大力发展循环经济，走特色工业园之路。

该项目厂址位于安徽省黄山工业园，符合黄山市和安徽省土地利用规划。

年产吨太平猴魁茶叶生产线技术改造项目是黄山工业园新建项目，购臵先进的加工设备，采用先进的加工工艺，按照国家和地方土地建设相关标准和要求，进行规划设计，实现土地集约利用的目标。

第五章技术方案设备方案和工程方案主要设备方案设备选择原则◎满足工艺要求，保证产品的质量和产量。

◎选择技术先进造型美观机械化连续化自动化程度高的设备，注意设备利用率和成本核算。

◎选用能充分利用原料能耗少效率高体积小维修方便劳动强度小并能机多用的设备。

◎所选设备应符合食品卫生要求，拆装清洗方便，与食品接触部分用不锈钢或对食品无污染的材料。

◎设备结构合理，适应各种工作条件温度压力湿度酸碱度。

在温度压力真空浓度时间速度流量记数和程序等方面有合理控制系统，并尽量采用自动控制方式。

◎采用符合食品规范的设备。

◎机械设备应避免引起污染物质混入和设备零件掉入食品中。

◎与食品接触面应平滑。

◎桶槽容器应容易清洗。

◎清洗方式以能为佳。

◎回转部位与危险部位装臵安全保护开关。

◎运转时保持低噪音以下◎设备尽量采用封闭式操作。

生产加工设施设备览表序号设备名称规格型号数量单价元金额万元备注茶叶炒制机茶叶烘干机名优茶连续杀青机名优茶多用机喷码机多功能真空封装机半自动封罐机多功能气调包装机印码封口机Ⅳ电子秤电子秤计价电子秤不锈钢操作台案猴魁做型设施