4千吨大米即食食品生产线项目可行性研究报告投资建议书word文档（归档）

因此开发建设本项目是提升发展壮大企业发展和产品结构调整的必然要求。

从主食消费结构来看，全国以米食为主的人口占多数，而国内即食食品目前主要以面食为主，大米即食食品开发严重不足。

所以，进行大米即食食品深加工，实现项目的实施具有迫切的现实意义。

综上所述，本项目实施的必要性如下所示该项目填补安徽省空白。

目前利用大米加工的即食米线等仅在广东浙江云南等地生产，安徽尚无生产厂家项目拟建区县及周边地区南陵县县无为县当涂县为全国著名的水稻主产区，原料资源丰富，具有生产大米即食食品得天独厚的条件水质俱佳，无排放污染的企业，生产环境可以达到绿色环保要求市粮食主产区稻谷仓贮饱满，且价格低廉，将之进行精深加工，做成附加值较高的即食食品，符合国家农业产业化发展方向。

该项目的建设，不仅使企业获得可见的经济效益，而且可以有效地将大米进行深加工，减轻大米库容压力，将有限的资源进行增值出口，从而达到经济效益和社会效益双赢的效果三农问题直以来都是困扰政府的问题，该项目紧跟形势，符合政府的产业导向，又能提高农产品的附加值，帮助解决当地农民的就业问题，是民心工程利用大米的品牌效应，生产以大米为基本原料的即食食品，可以进步提高大米的知名度和美誉度，大米和即食食品相得益彰，促进经济的发展。

第三章产品市场分析与销售第节产品竞争力分析方便食品行业容量分析方便食品品种繁多，如方便面方便米线速冻水饺速冻蔬菜罐头食品等，其中与我公司生产具有参照性和竞争性的主要为油炸方便面。

其两者的市场容量如下方便面年总销售额亿元其中康师傅亿元华龙亿元统亿元白象亿元，年总产量亿包，人均方便面消费量为包。

近几年，我国方便面生产保持着的年增长率。

如果单从对比人均年消费量的角度来看，我国方便面市场的增长潜力就不可小视。

目前我国方便面人均年消费包，相对于韩国的人均年消费量包和日本的包，我国方便面的人均年消费量还很低。

方便米线年总销售额亿元，同比年上涨亿元，增长率为，发展势头强劲。

但是相对方便面的市场还较小，显示市场空间巨大。

产品定位方便面行业吸引力分析表包装方式和价格高价位容器面平价位容器面高价位袋面中价位袋面平价位袋面低价位袋面按产品包装价格方式细分的方便面市场规模结构从销售量上看，袋面占，容器面占高价位容器面占平价位容器面占高价位袋面占中价位袋面占平价位袋面占低价位袋面占。

按包装方式细分的方便面市场规模结构根据参照方便面行业的以上三图的显示，安徽食品有限公司的产品定位在中高档，袋碗装比例符合当前的市场环境和企业未来发展。

方便米粉米线行业特点方便米粉米线发展时间不长，技术及品类的发展都还不成熟，属于新兴品类，目前处在成长期，市场规模不大，有影响的品牌几乎没有，竞争还停留在争取新进入消费者阶段技术资金壁垒都不高原料丰富且廉价方便米粉米线市场具有明显的区域导向。

从生产企业来看，方便米粉米线的生产企业都集中在南方省份从消费量来看，南方地区也是方便米粉米线的主要消费区，因为南方沿海地区主食以大米为主市场成长性高。

从近两年的销售额的市场调查资料显示，方便米粉米线近两年来直保持着左右的增长速度。

随着全国消费者对方便米粉米线认识度的提升，其市场成长空间还将保持持续的高增长。

市场盈利水平方便米粉米线的盈利水平保持在左右。

速食米线市场的成长空间和消费趋势比较项目方便米线方便面消费口味较少丰富消费性别女性为主男性为主消费年龄岁为主老少皆宜消费习惯营养方便主食方便主食口感表现滑嫩爽口容易产生腻味加工方式非油炸油炸健康观念营养健康无营养消费区域主要为南方大中城市全国价值观念绿色健康方便食品方便食品方便面方便米线年增长率对比米线方便面图注方便面亿为单位，米线以亿为单位市场供需现状和发展趋势大米是我国三分之二人口的主食，随着生活水平的日益提高，人们对大米质量色香味形等诸多感观品质蒸煮品质食用品质的要求亦同步增长，人们追求食用无公害农产品和食品，即所谓绿色食品和有机食品，即食食品越来越多成为生活必需品。

据不完全统计，年全国方便面的市场容量为亿包。

年全球共生产方便面亿包，其中我国内地生产亿包，加上进口方便面，人均消费方便面包，消费总量居世界第位。

但是，消费者的需求是不断升级和变化的，单的方便面已无法满足以大米为主食的南方消费者的需求，热水冲泡的限制也让野外探险考察的消费者感到不便。

在总结其他企业方便食品生产经验教训的基础上，安徽食品有限公司推出的天下碗作为大米即食食品的新代系列产品，必然会成为方便食品行业的个亮点。

目前，国际食品工业生产趋势之就是方便快捷的即食食品。

为了适应人们工作生活快节奏高效率的迫切需要，在国际市场上花样繁多的净菜配菜方便米饭及各种冷冻微波旅游食品等，越来越受到欢迎，全世界方便食品的品种已超过了万种，有向主流食品发展的趋势。

本项目的实施正式抓住了这种趋势，只有紧紧把握国际食品工业生产消费走向及技术发展的趋势，着力研究国际食品消费市场及发达国家的食品消费对我国的传导效应和示范作用，才能及时调整我国食品工业产品结构和产业结构，以满足人们的食物消费需求和进步融入世界市场，从而进步为食品公司大米即食食品加工项目的实施奠定了坚实的市场基础。

方便米粉米线相对方便面形成了定的冲击与替代，但是目前这个趋势还不是很明显不是太严重。

因为方便米粉米线被全国消费者接受还有个过程，同时方便米粉米线目前还仅仅是在南方局部区域发展比较快速比较顺畅，在全国其他区域还处于产品导入阶段。

但是随着消费者消费理念的改变，对健康营养需求的提升，方便米粉米线未来对方便面的冲击与替代将越来越明显。

方便米粉米线对方便面的替代与威胁主要表现在方便米粉米线是种营养健康的方便食品，因为方便米粉米线是以大米为原料加工制成的干燥米粉米线制品。

方面，从方便米粉米线的原料来看都是消费者十分接受与认同的健康食品另方面，方便米粉米线的制造加工工艺与方便面不同，方便米粉米线无须油炸，这十分有利于原料中营养成分的保留。

所以方便米粉被认为是种营养健康又方便的食品，对应方便面没有营养的现状，方便米粉米线更能满足消费者对营养健康的需求，获得消费者的认同。

本项目建设投产后，采用符合农业部的绿色食品生态环境操作规程进行生产，产品符合农业部绿色食品质量和卫生标准，满足了人们对关心健康关爱生命的期望。

市场需求预测据市场分析，人均超过美元后，即食的方便食品市场就会出现快速发展态势。

从上海广州南京北京等大城市最新统计显示，方便食品销售年增长率约。

通过有关市场调查机构对家超市商场和便利店调查，方便食品的销售量和销售额已位居所有销售商品的前茅。

面对厨房工程建设步伐加快和我国加入的机遇，即食食品必将得到极大的发展。

即食食品有着巨大的市场发展潜力。

目前，我国的方便食品在食品工业中所占份额为，如果达到，即食食品就能得到长足的发展。

市场继续扩容，年轻的新代消费群体在不断壮大，他们不愿在厨房里多花时间，这就有利于拉动即食食品消费市场。

新型商业业态的持续发展，以连锁超市大型卖场和便利店为代表的新型商业业态在商业的比重越来越大，而且这种趋势会持续下去。

这些业态发展的个共同特点是，把方便食品作为第重要的经营商品，从而为即食食品市场扩容铺设了现成的道路。

从目前全国食品供应总量中，城市人口中即食食品的供应量在不断攀升，占整个食品工业亿元的，即可达到亿元的市场规模。

即食食品消费很大程度上是与旅游热的兴起有关。

我国作为个拥有亿人口的大国，又加之我国的方便食品加工业尚处于成长阶段，方便食品市场有着巨大的发展潜力。

十五期间，随着我国国民经济的发展和居民消费的多样化，恩格尔系数将逐步下降，但食品消费的总量仍将不断增加，食品消费的档次结构也将发生较大变化，自给型食品消费比重将逐步下降。

同时，食品消费将呈现多层次，些营养方便休闲无公害的大米可食食品有较大的需求增长潜力。

因此，在稻谷品种结构优化的基础上，抓好大米的精深加工，适应了市场的需求方向，大米即食食品的营养价值及其工业用途已经得到从消费者到工业产品制造商的普遍认同。

安徽食品有限公司所开发的即食食品，由纯大米精制而成，不含任何添加剂，保留了大米的香味和营养成份，是地道的绿色食品。

大米即食食品可以做出花样繁多的米粉美餐，可配酸辣味火锅味泡菜味香菇鸡味红烧牛肉味等系列口味。

消费不受地区民族年龄的限制。

大米即食食品顺应了人们膳食消费的要求，已日益成为广大居民居家出游的首选食品。

大米即食食品口感爽滑，不糊不断，能煮能炒，食用快捷，深受广大城乡居民喜爱，存放时间长且不易变质，工业化批量生产成本低，质量保证，特别是在当前方便面市场饱和的情况下，大米即食食品具有广阔的市场前景。

第二节产品方案及生产规模项目通过建设厂房，购买并安装洗米机粉碎机搅拌机挤丝机等即食米线国内先进设备，采用先进的加工工艺，以及自动化程度高生产能力强机械性能稳定可靠的车间辅助设备，配套环保检验包装等设备。

项目完成后可实现年产万袋碗吨米线即食食品的生产规模。

表主要产品方案表序号名称单位数量备注袋装米线万袋种口味碗装米线万碗种口味总计万袋碗第三节产品的市场营销和策划鉴于目前快速消费品分销现状，市场竞争日趋激烈，各类速食食品百花争艳，速食行业的竞争更是趋向白热化状态。

因此，局部区域市场的营销战略定位，也只有在产品细分市场品牌准确定位的基础上制定，才能顺利完成产品的市场推广渠道建设和销售团队建设的整个过程。

现根据东南省市场信息及我们在很多区域市场营销实战经验，同时结合公司现有的资源情况如网络布局渠道特点等，拟定市场拓展营销计划。

目的是为了使产品具备快速成长能力，并使产品获得更多的市场份额和利润，成长为明星业务或现金牛业务。

产品定位产品形象定位由于产品所特有的功能和产品属性，适合中高档形象推广，价格定位于中端市场。

产品宣传所展现的形象是货真价实高质中档价位可亲近可信赖。

消费人群定位有定消费力，偏爱新奇产品特价产品的冲动型购物的消费者。

产品价格定位经过市场调查，初步拟定元为接受上限碗装，以保证新品上市初期较高的利润率，同时可塑造较体面高质的产品形象。

产品种类定位产品可以分成几种容积及包装形式上市但保证产品的统形象，以适应不同消费需求。

独特销售主张天下碗绿色健康美味原来如此简单。

情感定位根据诉求，可在情感上推行方便而不失美味的概念，以跳出般速食产品的单功能诉求，以情动人易于引起市场共鸣。

而且针对的目标消费群中，相当部分属于忙于工作和学问的中高收入人群，繁忙的工作令他们希望寻求种简单获取美味的方式，该诉求很易受到这种人群的认同。

品牌战略努力以塑造品牌的概念来塑造产品，在我司的产品命名上，极赋联想和暗示性，有利于市场传播。

同时进行企业形象设计产品形象在前，企业形象在后作支持，加强可信度，提高认同度，从战略的角度考虑，易于今后相关产品的开发和推广。

产品的品质保证公司员工必须加强质量意识，做到产品品质是企业发展的生命，信誉第是企业发展的标准，