4千吨糯米粉加工项目可行性研究报告投资建议书word文档（完稿）

糯稻的品种很多，按籼粳分类可分为籼糯和粳糯按栽培季节的不同，可分为早中晚糯等。

糯米是用糯稻加工的大米，种植面积虽然比不上籼米和粳米，但与千家万户有着密切的联系。

粽子年糕汤圆糯米酒以及民族风味的糯米饭和糯米粑等，都离不开糯米。

糯米经除砂洗净浸泡磨浆脱水干燥筛理和包装等工序，即可加工成糯米粉。

糯米粉除了制作汤圆外，还广泛应用在食品行业，如丰富多彩的各色糯米糕点糯米小吃和糯米膨化食品等，这些糯米制品的市场需求正快速增长，发展前景十分广阔。

随着人们生活水平的不断提高和生活节奏的加快，方便食品速冻食品已成为发展最快的食品加工业之。

从年起我国速冻食品的产量平均每年以的幅度递增。

作为速冻食品中第二大销售量的速冻汤圆，每年以的速度快速增长，从而带动了糯米粉产业的崛起和发展。

据不完全统计，全国生产糯米粉的厂家约余家，年生产能力约万吨，但大多数作坊式小厂。

糯米粉加工工艺为原料处理配米洗米浸泡去磁性杂物水磨压滤粉碎烘干筛理冷却计量包装。

看似简单的工艺，但多数小厂满足不了卫生和质量安全的要求，如浸泡不用流水压滤仍用甩干机粉块烘干前长距离搬运热面粉的冷却仍然要摊凉包装环节没有实现机械化等。

与此同时还存在以假充真，以次充好的现象。

工艺比较先进，质量有保证的企业仅仅只是少数。

因此，提升行业装备水平规范行业行为促进糯米粉行业健康发展已是迫在眉睫。

市场竞争优势分析政策环境优势近年来，把解决三农问题作为工作重中之重，不断优化投资环境，寻找发展机遇，将农产品生产和绿色农产品加工食品流通作为支柱产业来抓，视建设本项目为产业化经营的主要工程之，对本项目工作给予各方面的支持，充分利用本地资源，提高经济效益，使职工收入提高，带动当地相关产业的发展，要求尽快建成投产，的大力支持为本项目创造了良好的实施环境，提供了强有力的政策保证。

优质资源优势为沿江圩区，属长江下游近代冲积平原，海拔高度米，地形由西南向东北倾斜，地面最大高程差米，常年降雨量毫米，平均蒸发量毫米，全年平均相对湿度，年平均温度，全年日照时数平均小时，日照百分率，年平均地面温度，历年平均无霜期第四章市场分析与销售方案天。

水系主要有梳妆台闸联系长江和沙湖，中缺闸联系沙湖和陈瑶湖。

湖泊中有野生国家保护动物如天鹅野鸭等，自然生态环境良好，无任何污染。

具有大米糯米粉加工所需优质水稻生长所需的得天独厚的优良自然环境。

及周边万亩极为适宜水稻生产的良田，优质糯稻资源十分丰富，这是牌糯米粉加工项目建设重要前提条件。

地理位置优势位于长江北岸，直属于安徽局。

地跨枞阳无为两县，与周边市两县六个乡镇余个行政村接壤，与铜陵市隔江相望。

整个的对外交通由合铜黄高速公路省级公路般公路构成。

项目区距离合铜黄高速公路，紧靠在省级公路侧，在中部呈丁字型相连通，是主要的对外通道。

合铜黄高速公路从东向西穿越整个中部，直接与铜陵长江大桥相接省级公路则是从南北向与高速公路相接，高速公路与省级公路相通的立交道口在境内，加强了对外与合肥市铜陵市巢湖市的联系，提高了交通便捷度。

般公路为沿江公路，加强了与周围城镇的联系。

经济实力优势本公司长期进行大米加工业经营，具有丰富的市场营销经验和雄厚的经济实力，为本项目的设施提供了可靠的资金来源。

引进先进的加工技术，同时聘用优良的管理人才。

营销策略方案模式在产品销售方面充分利用原有客户的业务关系扩大销售网络，采取多种营销手段，通过各种媒体，加在品牌产品的宣传，不断扩大销售渠道，开拓更多的客户。

市场风险分析市场风险因素分析本项目具有可靠的原料供应和成熟的生产技术竞争优势，但仍有定的市场风险人员风险和经营管理风险，应当加强防范，必须予以足够的重视并采取相应的措施及投入相应的人力物力，建立健全科学管理体系，提高员工对单位的依存度，竭力构建和实施现代企业管理制度，加强市场营销管理。

项目经营期，影响较大的风险因素主要有销售收入经营成本。

防范和降低风险的对策项目主要原料是优质糯稻，收购价格高于普通品种，通过引导农户大面积种植可有效的促进农民增收，确保农民种植糯稻的积极性。

为保证原材料的供应，公司采用企业基地农户的方式，充分发挥当地长期种植水稻的技术和条件。

在项目实施过程中，时刻关注与项目相关的风险因素，规避风险的发生，旦发生要及时采取相应措施，将风险带来的损失降低到最低限度。

注意控制项目的成本费用，降低经营成本。

第五章建设方案第五章建设方案产品方案和建设规模产品方案根据市场情况及现状，初步确定设计规模为年产吨糯米粉。

项目建设期为年，第二年开始投产，第三年为达产期。

项目产品产量规划见表产品产量规划表表单位年份产品名称第年第二年第三年糯米粉建设期合计建设规模本项目新建生产车间及辅助设施建筑面积购置生产设备台套。

土建车间对外出口均设门斗洗手区灭菌室，通道均进行防风处理，防止在车间内部形成气流冲击。

车间拟采用钢筋混凝土结构，柱下基础，聚氨酯发泡保温。

车间库房内外墙均采用轻质混凝土砖块砌筑，内墙面水泥砂浆抹面，表面罩环保型优质内墙乳胶漆外墙面水泥砂浆抹面，表面罩外墙涂料，地面采用混凝土地面。

采用塑钢窗。

建筑物构筑物见表建筑物构筑物览表表序号名称面积结构形式备注主体工程砖混砖混生产车间砖混原料仓库砖混成品库砖混包装车间砖混职工灭菌间砖混化验室砖混配电室砖混锅炉房砖混辅助工程砖混办公室砖混厂区大门门卫砖混厕所砼场地硬化砖混围墙其他工程台区电力线路厂区照明消防绿化合计建设规划和布局项目建设位置本项目位于，总占地面积。

总平面布置第五章建设方案厂区用地基本为正方形，结合地理位置，厂区建筑物均采用南北走向布置，厂区设有大门，朝向公路。

车间布置在厂区靠后部，为便于工艺流程，可设计成加工大楼，内设各个车间，按照工艺流程依次排列。

化验室食堂布置在厂区西北部。

厂区绿化率，其余部分均进行硬化。

建设标准和产品标准项目建设在符合国际标准的无公害生产基地范围内，按照进行设计，按照质量体系管理。

生产技术方案技术路线及流程原料选择选用优质糯米为原料。

浸泡首先将糯米通过升运机提升到浸泡桶内，用清水或自来水浸泡。

浸泡包括反冲。

水从下而上，将糯米中的杂质糠片等悬浮物排出，同时浸泡可以使糯米颗粒膨胀，促使颗粒松散柔软，以利下道工序的粉碎。

般情况下，浸泡小时即可，如果气温偏暖偏寒，可以适当调节时间。

如夏天因浸泡时间过长，产生发酵，可采取定时换水，以防变质。

在生产中可以用手捻，如能捻成粉末，即说明浸泡时间已达到要求。

浸泡不要用热水，支链淀粉本身易溶于水，直链淀粉也溶于热水，以免不必要的损耗。

同时水温超过淀粉要开始糊化。

粉碎粉碎可以选用金刚砂磨，金刚砂磨要比传统的石磨优越，具有产量高，细度细，次性研磨出浆基本达到要求，利于工业化连续生产。

粉碎时要不断地添加清水，保证浆液固形物在左右。

浆液要求通过目筛子，筛上物可以重复进磨粉碎。

原料糯米在进磨时谨防金属异物夹带进磨，以免磨片起槽损坏，缩短使用寿命，且影响细度。

过滤米淀粉颗粒比般淀粉颗粒要细，经过加水粉碎，粒度极小，因此不易沉淀。

选用装料容量大的板框压滤机，如型或型，该压滤机装料容积大，可达立方米以上，每次可压原料糯米公斤以上。

烘干糯米浆液通过压滤脱水，形成滤饼，然后必需通过烘干，才能保存。

采用气流干燥器，在干燥过程中糯米粉颗粒悬浮于热气流中，湿粉经接解，立即产生热传递和水分蒸发，其干燥时间只需秒钟左右，热效率也较高，般可达以上。

它要求物料含水分在左右。

如果水分过高，物料容易粘附在管壁上，引起焦化。

水磨糯米粉滤饼气流干燥器前，首先要切碎成厘米的小块。

采用螺旋输送器进行加料，螺旋最好是采用双螺旋，这样可以避免堵塞。

湿粉沿着螺旋上升，进入气流干燥器的风机进风管，在干燥筒中热空气相遇，瞬间干燥，最后从旋风分离器落下。

此时水磨糯米粉的水分已符合要求，但还要经过道目的筛子，筛过的粉即为水磨糯米粉成品，包装好后即可入库。

第五章建设方案工艺流程如下糯米浸泡砂磨粉碎过筛压滤破碎烘干包装成品工艺技术来源的可靠性和可得性生产设备选用国内先进水平的糯米粉加工生产流水线，具有良好的糯米粉加工生产性能。

在采购设备时，有设备生产厂家进行工艺设计，对操作人员进行培训，技术可靠。

糯米粉加工，历史悠久，加工技术成熟，来源可靠。

主要技术参数糯米粉质量标准感官指标色泽洁白，无发霉变质的现象，无异味。

口味嫩滑细韧不碜牙。

理化指标细度通过筛目水分含砂酸度以计毫升克砷以计毫克公斤铅以计毫克公斤加工出粉率物料平衡分析项目产品所需的主要原材料为糯米，根据产品方案和生产规模计算，年需耗用的糯米为吨，即糯稻不足吨。

公司种植基地能够远远满足项目的需求。

设备选型方案设备选型以保证设备产品性能质量为前提，主要设备的选择要体现技术先进可靠和经济合理的原则，要达到国内先进水平。

为了节省项目建设投资费用，降低购置成本，设备的选择应立足国内凡国内能够生产技术性能可靠的设备，尽可能购置国内产品。

设备的选择应尽量采用标准化通用化和系列化的设备，以满足项目建设的需求。

设备来源根据该项目的生产工艺特点及需要，通过对国内外有关设备供应厂家的了解，初步拟定项目所需设备全部从国内采购。

设备清单根据项目的工艺流程及确定的产品生产方案，须购置生产设备台套。

购置生产及辅助设备见表生产及辅助设备览表表序号设备名称规格型号数量台套材质主要设备不锈钢第五章建设方案浸泡罐不锈钢洗米机不锈钢砂轮磨不锈钢砂轮磨不锈钢周转泵不锈钢板框压滤机气流干燥机不锈钢斗式提升机不锈钢淀粉分离筛不锈钢涡流增气泵铝合金淀粉浆泵不锈钢高位罐不锈钢浆水周转槽不锈钢干粉粉碎机不锈钢工艺管道不锈钢电控箱不锈钢附属设备不锈钢锅炉不锈钢合计主体工程方案新建加工大楼座，共平方米，内设生产车间原料仓库成品库包装车间等。

新建锅炉房座，共平方米。

建筑物构筑物览表表序号名称面积结构形式备注加工大楼砖混生产车间原料仓库成品库包装车间职工灭菌间化验室二配电室砖混三锅炉房砖混合计辅助工程及其它工程方案管理用房新建办公室平方米，供管理人员办公使用。

厕所平方米。

围墙米高，周长米给水厂区供水从自来水厂供水管网接入，为入口管径，采用球墨铸铁管。

厂区内供水管采用枝状管网，分别接入各用水点。

建筑物内生活用水管采用塑料给水管，消防管道采用热镀锌钢管。

排水新建化粪池，室内污水经污水管网收集后排入化粪池。

生产废水经处理达到污水综合排放标准的二级标准后，用于绿化。

雨水厂区地面设有雨水口，收集地面径流。

建筑物构筑物屋面设雨水斗，采用外排水形式，排入厂区外雨水管网。

电力由变电所电网引入电源，接入厂区变配电室，向各用电点输出电源，厂区电缆采用埋地敷设。

项目建成后，厂区设变压器台。

第五章建设方案通风生产车间化验室均设机械通风装置，生产车间设送风排风系统，仓库设排风系统，均采用轴流风机。

绿化厂区内种植树木，主要品种为樟树，花坛草坪等覆盖。

辅助工程览表表序号名称面积结构形式备注办公室砖混厂区大门门卫砖混厕所砖混场地硬化砼围墙砖混合计实施进度安排该项目自开始前期论证，建设设备购置及安装试生产，建