5万吨有机蔬菜与1万吨脱水蔬菜加工项目可行性研究报告投资建议书word文档（完稿）

固定资产投资万元，其中征地土地流转费用万元，占总投资的设备购置费用万元套万元，占总投资的基础建筑工程费用万元，占总投资安装工程费用万元，占总投资的其他费用含不可预见费万元，占总投资的流动资金万元，占总投资的。

二资金筹措本项目资金完全由企业自筹。

第十三章经济效益评价经济效益分析编制依据国家发展改革委员会建设部颁布的建设项目经济评价方法与参数年版。

专业设计提供的有关资料及数据。

基础资料及数据。

基础数据本项目建成后，年生产脱水蔬菜万吨，预计各类鲜菜用量万吨。

项目建设期为年，第二年生产负荷达到，第三年达产。

销售收入与盈利预测销售收入脱水蔬菜综合销售价格定为元吨，年销售收入万元。

种植基地蔬菜销售万吨，年销售收入亿元。

利润及税收项目建成后，正常年可新增利润万元，年上缴所得税万元。

投资回收期经计算全部投资所得税前投资回收期为年。

此项指标均低于行业投资评价标准。

由以上数据评价该项目在经济效益上可行。

第十四章社会效益分析通过该项目的建设，提高蔬菜加工能力和产品质量，提高农产品的出口创汇率提高城市蔬菜供给能力，改善城市蔬菜供求关系。

可有效地带动我区设施蔬菜的发展，促进农业种植业结构调整，新发展设施蔬菜亩，带动蔬菜基地万亩，农民人均纯收入年增元。

蔬菜加工可安置农村剩余劳动力人，带动户农民致富。

尤其宝贵的是可壮大我市优势农产品区域化规模化种植，为我市农业产业化经营水平更上层楼，树立典范，为新农村建设添砖加瓦。

有效带动我乡食品加工业的发展，打造乡业品牌，走精品农业之路。

总之，通过龙头企业主导，中介组织助推，绿色品牌效应扩大，我市农产品市场占有率不断增加，知名度不断提高，效益逐步显现，推进农产品市场化进程，提高农产品价值，有效促进主导产业快速发展，为建设新农村，为早日实现农民的小康目标将起到重要作用。

第章项目概述项目名称年产万吨有机蔬菜种植及万吨脱水蔬菜加工项目项目建设选址宣州区朱桥乡四合村项目预投资额人民币万元项目实施单位宣城市凌盛果蔬种植合作社项目负责人凌平安项目概述蔬菜作为我国农业种植业中的第二大产业，其产量达万亿吨，产值超过亿元，但蔬菜设施水平较低，仅占蔬菜总面积的，蔬菜产后处理和流通体系落后。

原始的流通体系面临三大问题高产后损失，高流通成本，及高度的城市环境压力。

因此，发展规模化设施蔬菜产业及其配套深加工有着较为广阔的前景和深远的历史意义。

我市蔬菜基地逐年征用，生产总量满足不了城市人口增长的需求，结构性季节性短缺现象日趋明显。

市区两级政府把发展保障性蔬菜基地作为重要的民生工程，并制定了系列的扶持政策。

第二章项目背景及必要性项目背景宣城市凌盛果蔬种植专业合作社是家农副产品种植专业合作社，合作社拟完成果蔬种植面积亩，拟建厂区占地面积平方米，厂房建筑面积万平方米，以种植和脱水蔬菜加工为主题，主要生产经营的系列产品远销全国各地。

项目的必要性我国加入世界贸易组织后，农业发展面临更加激烈的市场竞争。

当今农业的国际竞争已经不是单项产品单个生产者之间的竞争，而是包括农产品价格质量品牌和农业经营主体经营方式在内的整个产业体系的综合竞争。

为增强我市农业的国际竞争力，根本在于提高农产品的质量档次和卫生安全水平，提高农户的专业化组织化程度，提高农业生产经营的效率。

发展农业产业化经营，培育批有竞争力的市场主体，靠他们带动农户与国际市场接轨，实行专业化标准化生产，可以充分发挥农户家庭经营生产成本低的优势，尽快扩大我市优势农产品的生产规模，提高精深加工水平和科技含量，创出批有较强出口竞争力的名牌产品。

脱水蔬菜加工容易操作，见效快，经济效益高。

加工系列产品深受日本韩国美国及加拿大等国客户青睐，产品畅销，有极大的市场潜力和广阔的市场发展空间。

国内方便食品厂家对脱水蔬菜的需求量也不断增加，以特种蔬菜为原料的脱水蔬菜加工业正在兴起，随着城乡人民消费向系列化方便化营养化方面发展，脱水蔬菜市场前景非常好。

为满足国内外市场对脱水蔬菜的需求，发展脱水蔬菜生产是非常必要的。

据估计仅宣城市蔬菜总产量就达到万吨以上，如此多的蔬菜产量靠传统品种很难满足市场多样化的要求，发展脱水蔬菜生产在增加花色品种的同时，也可以缓解旺季鲜菜生产过剩的问题，减少菜农的损失。

第三章市场前景分析蔬菜产业是近年来我国农业经济发展的个重要增长点。

尤其是自我国实施菜篮子工程以来，蔬菜产业得到了长足发展，成为种植业中仅次于粮食的第二大农作物和中国农业农村经济发展的支柱产业。

年，我国蔬菜播种面积达万公顷，蔬菜产量亿吨，均居世界第，中国已成为世界上最大的菜篮子。

据国家统计局统计，蔬菜出口量从年的万吨增加到年的万吨，增幅超过出口额年达到亿美元，比年提高了倍多。

年月，我国蔬菜出口万吨，出口额亿美元进口万吨，进口额亿美元，贸易顺差亿美元，同比增长。

日本仍是我国蔬菜出口最主要的贸易伙伴，但今年以来我国对美国韩国和马来西亚的蔬菜出口增长迅速。

月，对日本出口万吨，同比增长，创汇亿美元，同比增加对美国出口万吨，同比增长，创汇亿美元，同比增长对韩国出口万吨，同比增长，创汇亿美元，同比增长对马来西亚出口万吨，同比增长，创汇亿美元，同比增长月蔬菜输港万吨，同比下降，货值亿美元，同比增长。

我国出口东盟的蔬菜数量以及出口金额与去年同期相比呈量价齐增趋势。

蔬菜是技术和劳动复合密集型产业，我国劳动力便宜，生产成本低。

劳动力价格是发达国家的，产品价格是发达国家的。

参与世界竞争回旋余地也大。

由此出来发展脱水蔬菜生产具有广阔的前景。

第四章项目建设条件项目选址年产万吨有机种植及年产万吨脱水蔬菜加工项目拟建在朱桥乡四合村，地处蔬菜生产基地，且合作社已流转土地亩计划亩进行果蔬种植，原料有保障。

自然概况宣城市农业条件良好，资源丰富。

这里四季分明，冬寒夏热，雨热同季，光照充足，环境宜人，宣城市位于安徽省的东南部，与江苏浙江两省接壤。

全市总面积平方公里。

现辖宣州区宁国市和郎溪广德泾县绩溪旌德个县。

宣城地区气候属亚热带湿润季风气候类型。

具有季风明显，四季分明光温同步，雨热同季气候湿润，雨量充沛等特点。

全区年平均温度为，最热月平均，最冷月平均，气温年较差，气候变化温和。

，湿润气候区。

雨量丰沛，年降水量在毫米之间，气候湿润温和，无霜期长达个月。

项目所在地朱桥乡位于宣城市宣州区东北部，是个四面环水的圩区，东依南漪湖，西邻水阳江，水阳江流经全乡，水资源极其丰富。

乡内土地肥沃，资源丰富，是个农业大乡。

朱桥乡属于亚热带季风湿润气候类型。

由于地理位置季风环流以及地形差异的互相影响，因而形成了本地的气候特点四季分明气候温和年较差大雨量适中日照充足无霜期长偏东风多。

光温水等气候条件优越，且配合比较良好。

历年平均气温，年平均气温最高值为，年平均气温最低值为。

朱桥乡平原区属圩区，圩区土壤属砂壤土粘性土和两合土。

自然条件非常适合农业作物蔬菜的种植。

基础设施建设条件宣城地处皖南山区和长江下游平原的结合部，东连天目，南倚黄山，西靠九华，域内襟山带水，风景绝佳。

敬亭柏枧水西龙须四山峰峦叠翠青弋江水阳江两水相依南漪湖太平湖青龙湖三湖星罗棋布清凉峰板桥扬子鳄诸自然保护区，不仅珍禽异兽奇花异草夺人眼目，更以巧夺天然的风光独揽胜境。

目前宣城市内有沪渝高速公路国道国道铜南宣高速宁宣杭高速芜雁高速扬绩高速宣狸公路等高等公路，在未来几年内，将建成宣城到黄山宣城到杭州宣城到合肥及南京至高淳公路宣城段等六条高速公路。

功能齐全的基础设施，增强了城市的综合服务功能，为果蔬生产加工创造了条件。

建设地点地处宣狸公路国家级公路旁，基础设施齐全，供水供电通讯有保障。

项目实施的有利条件政府政策支持和农户参与情况宣城市政府支持农产品深加工企业的发展。

对年产万吨有机蔬菜种植及年产万吨脱水蔬菜加工项目提供政策服务。

蔬菜销售收入是农民的重要收入来源，年产万吨有机蔬菜种植及年产万吨脱水蔬菜加工项目实施后公司通过定单形式与菜农建立起联系，菜农收入得到保证，使公司和菜农双获利，达到双赢的结果。

科技资源优势宣城市科技资源优势明显，辐射带动能力强。

近年来，针对广大农民科技素质低，组织化程度低的现象，市政府区政府积极组织了各类培训班。

为蔬菜生产加工提供了科技保障。

市场优势宣城市蔬菜批发市场距项目所在地仅公里年蔬菜流通量亿公斤以上，有专业批发市场，市场优势明显。

第五章项目建设内容建设年限年月年月生产技术方案脱水蔬菜又称复水菜，是利用人工加热脱去大部分水份而制成的种干菜，食用前只要将其侵入水中即可复原，并保留鲜菜原有的色泽风味及营养成分。

而脱水蔬菜克服了鲜菜不易运输和贮藏等致命弱点，所以加工脱水蔬菜即可缓解旺季蔬菜销售压力，又可使人们在淡季吃到合理价位的蔬菜。

脱水蔬菜是对新鲜蔬菜进行快速脱水干燥，使蔬菜的含水率迅速降低，而蔬菜中的各种维生素营养成分等损失很小的种加工方法。

快速干燥后的脱水蔬菜，水分含量般为，有利于长期贮存和远距离运输。

脱水蔬菜具有良好的复水性，复水速度快，且复水后能基本保持蔬菜原有的风味和营养成分。

脱水蔬菜可以直接加入方便食品中，也可再加工后作为调味品加入食品中，还可以作为进步深加工的原料。

因此，脱水蔬菜在国内外食品市场上有着广阔的发展前景。

近年来，我国自行研制的些脱水蔬菜生产设备，应用效果好，投资小成本低，受到了用户的好评。

蔬菜品种脱水蔬菜的品种很多，主要有白菜菠菜香菜黄瓜芹菜大蒜葱生姜豆角辣椒胡萝卜萝卜马铃薯食用菌等等。

这些品种，根据产地与季节的不同，加工期有些调整。

其中胡萝卜马铃薯贮存容易，可冬季加工，而般新鲜蔬菜不用存储，即可及时加工生产。

安排得当，年生产可达天左右。

生产工艺由于蔬菜的品种不同，脱水蔬菜的生产过程不是完全相同的，其主要生产过程为选料修整清洗切制漂烫甩干干燥整理计量包装。

脱水蔬菜生产过程中，最主要的生产环节是干燥和前处理，而关键环节又是干燥。

选料选择肉质较厚，组织致密，粗纤维少的新鲜饱满蔬菜，如豆角黄瓜青辣椒萝卜马铃薯食用菌等，这类蔬菜都可用来加工脱水蔬菜。

修整将选好的原料去籽瓤及柄叶，用清水冲洗后，放在没有太阳直射的地方晾干。

由于不同的蔬菜其外表形状物理特性化学特性各异，机械完成较困难，因此该工序般用手工操作。

洗切洗，就是洗去蔬菜表面的泥土。

带土量小的品种要用水槽清洗，带土量大的品种可用清洗机清洗。

切，就是把蔬菜切制成需要的形状尺寸。

根据要求可选不同的切菜机来完成切制作业，例如萝卜马铃薯洋葱等根茎菜类可切成片状丁状或条状，其余的蔬菜应分类捆把，做到整齐致，便于漂烫。

马铃薯及胡萝卜等还要去除表皮，方法是用质量分数为的氢氧化钠沸水处理即可。

漂烫漂烫是根据品种和生产工艺的不同要求，对切制好的蔬菜进行漂烫护色等加工处理。

可用机械进行自动处理，也可在水槽中用手工操作。

漂烫时间依据原料种类严格控制，以菜叶变透亮或原料略软为宜。

漂烫过度，养分损失大，复水能力下降。

漂烫不到位，脱水保鲜有困难。

烫好的蔬菜出锅后应立即放入冷水中浸渍冷却。

甩干用机械的方法将漂烫好