5万吨营养挂面生产线项目可行性研究报告投资建议书word文档（存档）

国内市场挂面仍以传统低档挂面为主。

各类中高档挂面品种，就其销量而言，中档仅占，高档不到。

低档挂面，市场竞争最激烈。

企业销售毛利相当低，多以增加品种提高销量来取得经营效益中档挂面，有相对稳定的市场，般销售毛利左右而高档花色品种产品销售毛利可达，是目前市场竞争的前沿阵地。

根据以上的分析，可以预测挂面产业将呈现良好的发展态势，在未来相当长的时间内，产销量呈稳步上升趋势。

概括起来，主要基于以下几个方面综合考虑在国内年产销量万吨的统计数据不包括小作坊生产量，若全部包含，全国产销量应在万吨，这占有接近半市场的低端产品，将因消费者消费力的提升而转向消费正规企业的产品二目前我国的城镇化进程为，而这些初进城镇的人群中有相当部分因为生存环境的压力将成为城镇挂面的主要消费者三随着新农村的建设，农村人口的消费习惯改变，农村需求扩大四中国逐步进入老龄化社会，中老年人是挂面的主力消费群五家庭的社会化服务程度提高，也会增加消费量六由于各方面对方便面的褒贬不，挂面随着制造工艺的改变而逐步成为面制品消费热点。

未来几年，中国传统的挂面业将呈现出蓬勃发展的态势，挂面的发展也会向方便快捷风味多样化个性化方向发展。

随着蔬菜挂面鸡蛋挂面仙人掌挂面钙锌挂面等新品种的不断推出，并且借鉴方便面的经验，开发多种调味料以适应消费者的不同嗜好要求，面制品行业将呈现健康发展的态势。

建设规模及产品方案建设内容新建年产万吨营养挂面生产线条，购臵和面机压延机熟成机剪齐机切面机挂面烘房等设备设施。

项目总建筑面积为平方米，其中生产车间平方米原料及成品仓库平方米配电房及水泵房平方米维修车间平方米办公楼平方米，职工宿舍餐厅及门卫平方米。

建设规模根据原材料供应及市场销售情况，项目建设规模确定为年产营养挂面万吨。

产品方案年产营养挂面蔬菜挂面维生素挂面杂粮挂面等万吨。

第三章厂址选择与建设条件厂址选择地理位臵县位于豫东南淮北平原的北侧，地处北纬，东经。

之间，南北宽公里，东西长公里，总面积平方公里，东接项城西靠西平遂平，南连汝南平舆，北邻商水郾城。

全县辖个乡镇，个行政村，总人口万人，其中城区人口万人。

建设地点本项目位于县齐海乡政府西，上项路北侧处，位臵优越，交通便利。

项目占地亩，折合平方米。

建设条件自然条件气象条件县属暖温带大陆性季风气候，四季分明，无霜期长，雨量集中，日照充足。

年平均气温月气温最高，年均月气温最低，年均无霜期天年平均降水量毫米年平均地温的积温绝对湿度克立方米年平均日照时数为小时，日照率为土壤最大冻结深度米最大积雪深度厘米地形地质条件县属冲积平原，土层深厚平坦辽阔，浅层地下水丰富。

本项目场址地势平坦，场区内无影响其稳定性的不良地质现象，建设区地质均匀，地基承载力。

水文条件县境内河渠较多。

地下水流向和地势基本致，平均比降。

全县浅层米以内地下水总量占全县水资源总量的，其中水层在米之间的强富水区由粗砂细砂组成，单位涌水量在吨时米，面积为平方公里。

地震据河南地震历史资料，县地震烈度为度。

基础设施条件供水本项目所在地地下水丰富，水质符合饮用水标准。

因此，本项目采用地下水作为生产生活用水的水源，可以解决供水需求。

排水本项目采用雨污分流制，污水和雨水汇集后，分别排入附近道路的污水和雨水管网系统。

供电本项目引入供电线路，可以保证项目用电的需要。

通讯本项目所在位臵的程控电话和移动电话已开通，可以提供通信等服务。

交通县区位优越，交通便利。

距省会郑州公里，公里，漯河公里。

西距京广铁路国道公里，东距国道公里。

京珠高速穿境而过，高兰开龚商桐吴黄条省道贯穿全境，道路四通八达。

劳动力充足价廉县地处中原大地，人多地少，随着我国经济的发展，农村种地实现机械化，大部分剩余劳动力从农村走出来，从事工业生产，形成了充足价廉的人力资源。

投资环境宽松县委县政府认真贯彻落实和深刻理解十七大会议精神，坚持以经济建设为中心，全面建设小康社会，非常重视本项目，为项目建设提供了个非常宽松的投资环境。

第四章项目建设技术方案技术工艺方案产品标准本项目产品执行挂面和花色挂面。

工艺选择原则以产品品种为基础，以提高质量为前提，在充分考虑经济条件和管理水平以及生产过程中人流物流信息流的合理顺畅，优先选用安全可靠技术先进工艺成熟投资省占地少运行费用低操作管理方便的工艺。

工艺流程本项目工艺流程主要包括和面添加营养素面团熟化次压片面片熟化连续压片切条上架剪齐烘干下架切断包装等生产工序。

工艺流程如图。

图生产工艺流程图生产工艺及生产技术参数简述和面和面就是将小麦粉营养素辅料等加水经机原料和面添加营养素面团熟化次压片上架切条连续压片面片熟化成品切断烘干下架剪齐械拌和形成散碎的面团，面团要求水分均匀，色泽致，不含生粉，具有良好的可塑性和延伸性。

和面质量的好坏，直接影响其它工序的操作和产品质量，是挂面生产的重要环节。

熟化熟化是使面团进步成熟，水分得到均匀分布，面筋充分形成，改善面团工艺性能的必备工序。

次压片压片是把经过熟化的面团，通过多道压辊，逐步压成符合规定厚度的面片，压片对挂面的外观和内在质量都有直接关系，是使挂面成形的重要环节。

面片熟化将次压片的面片静止熟化，使面粉的淀粉颗粒蛋白充分吸收水分。

连续压片面团进入压辊后，要逐道调整轧距，直至面片达到规定厚度运行均衡，不余不绷。

面片要求光滑紧密厚薄均匀，无孔洞，无毛边。

对不合格的面片，要及时回机。

切条切条是挂面成型工序，直接关系到挂面产品的外观质量。

要求切出的面条平整光滑无毛刺无并条无油污。

上架切好的湿面条通过传动链条自动挂杆。

剪齐面条挂好后立即通过下面剪齐。

烘干烘干是挂面脱水定型的关键。

已烘干的挂面要求平直不滑不酥不潮不脆，有良好的烹调性和定的搞断强度。

面条烘干是要根据不同品种不同季节不同天气情况，灵活控制各个温区的温湿度，确保挂面烘干质量。

生产设备方案设备选型原则本项目选择的主要设备从技术先进性设备可靠性及投资经济性等方面进行考虑。

主要设备选择主要生产设备见表。

表主要工艺设备设施览表序号设备名称型号规格单位数量生产工艺设备盐水混合器台盐水计量装置台立式连续和面机台和面机平台台饧面输送机型台单片压延机台面带熟成机台连续压延机台给杆挑条装置台剪齐机台挂面烘房加长型烘房台下架机构台自动单刀切面机台醒面输送机台主机压辊用轴承台压面机用减速机台温湿度表台螺旋喂粉机台电器控制系统套二公用设备电热蒸汽锅炉套供电系统套供水系统套合计土建工程方案设计依据甲方提供的气象资料及水文地质资料工艺总平面布臵及其它专业的要求本专业有关国家的法律法规规范规定地震设防裂度设计原则满足工艺通风采光洁净卫生安全的前提下，尽量考虑建筑美观实用，协调致。

设计内容本项目土建工程包括生产车间成品及原料仓库配电房水泵房维修车间办公楼职工宿舍餐厅门卫等。

总建筑面积为平方米。

建筑构造做法说明屋面生产车间及其他建筑物采用钢筋混凝土保温隔热屋面，采用有组织排水。

地面办公楼应采用宜清洗的地板砖地面其他建筑物采用般水磨石或水泥砂浆地面。

内墙面及顶棚采用混合砂浆内墙面，外刷白色仿瓷涂料。

外墙面生产车间采用彩色钢板其他墙面采用白色瓷片。

门窗采用铝合金门窗。

主要结构说明基础柱下采用钢筋砼基础，砖墙采用条形基础。

墙采用砖，混合砂浆。

柱生产车间采用钢柱，其他采用钢筋砼柱。

屋盖生产车间采用钢彩板，钢筋砼大型屋面板，钢网架。

主要建构筑物主要建构筑物览表见。

表建构筑物览表序号建构物名称单位占地面积建筑面积结构生产车间轻钢原料及成品库轻钢综合办公楼砖混配电房砖混水泵房砖混维修车间砖混职工宿舍砖混职工餐厅砖混门卫砖混小计第五章主要原材料燃料供应主要原材料燃料消耗主要原材料燃料消耗见表表主要原材料年消耗览表序号名称来源地单位年耗量原辅材料吨面粉本公司吨营养素驻马店吨辅料驻马店吨包装箱驻马店个燃料动力水县吨电县度原材料燃料供应本项目所需的主要生产原料为优质面粉营养素及辅料等，主要从县及周边县购进，货源充足，并有可靠的供货渠道。

供电选用的变压器台，能保证项目用电需求。

给水新打眼深水井，供水能保证项目需要。

供热新增台电热蒸汽锅炉，能满足项目用汽需要。

第六章总图运输与公用辅助工程总平面布臵方案平面布臵原则根据国家有关规范规定及标准，厂区布臵应分区明确，分区之间保持定距离，满足卫生消防环保等要求。

满足生产工艺要求，组织合理的生产流程。

合理进行交通组织，减少内部运输，避免人车混流。

厂区内合理进行绿化美化环境，建设花园式工厂。

总平面布臵方案在保证足够的卫生防火安全的情况下，力求总体紧凑节约用地和投资，注意场区绿化和场内人流物流的组织。

项目占地呈长方形，面积，折合亩。

结合场地情况，根据工艺流程及建筑物功能特点，拟将厂区划分为办公及生活区生产区库区及动力区等。

厂区大门面向南部上项路，沿南北向布臵条主干道，将厂区分为东西两个部分，路面宽米。

其他各功能区之间建构筑物之间设次道路，路面宽米，构建成利于人流物流消防运输的路网。

在厂区内利用空闲场地房前屋后道路两旁进行绿化，美化环境。

总图布臵主要技术经济指标总图布臵主要技术经济指标见表。

表总图布置主要技术经济指标序号内容单位指标备注厂区占地面积亩建构筑物总面积建构物占地面积道路占地面积绿化面积建筑系数容积率绿化系数公用辅助工程给排水工程本项目主要为生产生活用水量。

生产用水吨天。

项目劳动定员人，用水量按人天，则吨。

年工作日天，则项目全年需水量为吨。

本项目生产生活消防给水水源采用地下水供给，在行政生活区新打深水井眼，厂区供水总干管为，供水压力不低于，供水水质符合城市居民饮用水标准。

厂区拟建环状枝状相结合的供水管网系统供水主干管沿场区道路构成环网，将供水水源串接在同系统中各用水点取水由该环网以枝管形式引出。

消防用水与生产用水同系统，本项目最大消防用水量，厂区循环水池兼作消防水池，配套消防水泵台及配套消防管理体制网组成消防供水系统，可满足项目消防要求。

厂区排水采用雨水污水分流系统，屋面及道路雨水就近排入经路。

生活污水经化粪池处理后排入经路城市污水管网。

供电工程供电电源项目高压电源从西工业园区高压专线接入，供电可满足本项目需要。

本项目装机容量，经计算用电负荷为。

新增变压器台，可满足项目需要。

项目年工作日按天，每天工作小时，则全年耗电量为万。

供热工程本项目热源选择为饱和蒸汽，最大生产用汽量为吨时。

该项目供热方案采用锅炉蒸汽减压后向挂面烘房供汽。

项目新增吨时的电热蒸汽锅炉台，可以满足项目需要。

生活服务设施项目配套建设办公楼食堂宿舍等生活及办公服务设施，保证项目顺利实施。

第七章节能措施设计依据中华人民共和国节约能源法年月日起施行国务院节约能源管理暂行条例机械工业节能设计技术规范节能原则合理选择和利用资源根据国家的有关能源政策和法规，在设计中因地制宜选择能源种类，在生产过程中尽可能作到能源综合利用重复利用和分级利用。

积极推广应用新技术新设备新材料设备优先选用国家推荐节能产品，严禁选用国家命令淘汰的高能耗设备。

总图布臵工艺流程等设计力求使物质能源流