5百吨葡萄酒项目可行性研究报告投资建议书word文档（定稿）

后发酵温度控制在，发酵周期天，当酒液的密度降到时，表明后发酵完成，糖分己全部转化残糖量少于。

澄清分离后的葡萄酒用酒泵输入不锈钢贮酒罐中贮存。

澄清分离后的葡萄原酒经冷冻过滤后，进行无菌灌装。

主要设备选择本项目生产设备本着先进可靠经济合理的原则选择国内外设备配套。

其通用加工设备从国内有关专业生产厂家选购，专用设备根据工艺技术特性定制非标设备。

灌装线采用进口设备，项目实施后整体装备水平达到国内同行业先进水平。

本项目所需主要设备设施见附表。

附表主要设备表名称数量规格备注贮酒罐贮酒罐贮酒罐贮酒罐冷冻保温罐冷冻保温罐输酒管米直径进口速冻机进口硅藻土过滤机进口板框过滤机国产膜过滤器进口电动叉车国产手动叉车国产锅炉及附属管路暖气片变压器国产灌装线意大利进口空压机及附属管线污水处理办公用品及汽车等食堂澡堂卫生间等围墙厂门门房等厂房装修罐基础厂区道路绿化化验室钢结构厂房办公楼酒窖橡木桶设计勘探费用吨发酵站总计主要原材料燃料动力消耗指标项目产品主要原材料燃料动力消耗指标见附表。

附表主要原材料燃料动力消耗指标表序号名称规格单位数量吨原材料葡萄吨吨辅料吨吨燃料及动力煤吨吨电吨水饮用水吨总平面布置与运输总平面布置的原则根据生产工艺流程，结合厂区地形情况，合理进行功能分区，保证运输消防通道畅通，符合工业企业总平面设计规范等有关规范要求。

总平面布置方案根据生产特点和工艺流程，结合厂区地形特点，将厂区合理进行功能分区。

分为生产区，动力区和办公区。

生产区由生产车间组成动力区由动力车间含锅炉房水泵房变配电室等组成办公区由综合楼等组成。

厂区总平面布置见附图总平面布置示意图。

厂内外运输全厂运输量本项目全厂运输量吨年，其中运入量吨年，运出量吨年，见附表。

附表全厂运输量表序号货物名称来处或去处运输量吨年运输方式备注运入葡萄含包装箱当地汽车贵人香原酒当地火车汽车辅料国内火车汽车瓶木塞等煤国内火车汽车运出产品各分公司火车汽车空包装箱当地汽车皮渣当地汽车灰渣当地汽车合计运输方案本厂运输以公路运输为主。

运入由葡萄种植户及辅料煤等供货方送货入厂，运出货物以汽车为主。

厂内运输以人力手推车为主。

仓贮与堆场方案新鲜葡萄以塑料箱纸箱包装形式收购，即用即收。

白糖亚硫酸等辅料存贮于发酵站，贮存期天，贮存量吨。

煤及灰渣露天堆放，贮存期天，贮存量吨。

平时采取洒水湿润措施，避免粉尘污染。

干红葡萄酒原酒贮存于仓库内的贮酒罐，贮存期视销售情况而定，设计贮存量吨。

运出全部采用租汽车运到火车站，用火车运到全国各地。

土建工程各主要建构物的建筑特征和结构类型本项目各主要建构物的建筑特征和结构类型见附表。

需要采取的特殊技术措施所有新建建筑物的设计执行工业企业设计卫生标准等国家有关规范，达到食品生产企业的卫生要求。

并按建筑抗震设计规范进行抗震设防。

附表主要建筑物表序号名称建筑面积层次结构类型备注地磅房砖混灌装车间钢架水池办公楼砖混酒窖砖砌贴磁砖食堂等砖混给水工程全厂用水量本项目实施后全厂生产生活用水总量吨天。

生产用水主是设备清洁用水设备冷却循环补水和蒸汽锅炉补水。

水源本项目水源为自己打井供水，该地水源丰富，水质符合国家标准。

本项目新建座矩形钢筋混凝土蓄水池，并在动力车间新增三台加压水泵。

可以满足生产生活消防用水要求。

消防用水本项目新建座矩形钢筋混凝土蓄水池，作为清水蓄水池，同时亦兼作消防贮水池，可以满足本项目消防用水要求。

排水工程本项目全厂平均排水量小时，日排水量天。

所排放的生产废水主要是清洁设备废水，无毒无害，符合污水综合排放标准中的二级标准，可以直接排放。

生活污水经化粪池处理后直接排放。

本项目排水系统为生产生活废水合用个系统，合并后的污水用排水管道靠重力排入厂外。

厂区雨水采用地面排水方式排往厂外雨水沟。

供电电源及电源设施本项目电源来自蓬莱市的高压线，当地政府已同意为该项目增容供电，电源线路由县政府架设至厂区变压器。

全厂用电负荷本项目总装机容量，用电负荷等级为三类，供电参数高压，低压。

供电方案本项目新建座变配电室，内设和变压器各台，在低压侧安装无功功率自动补偿柜进行无功补偿，补偿后的功效因数大于。

全厂用电采用架空敷设引至各用户。

厂区内所有配电设备均采取接零保护，电源入户时，零线作重复接地。

供热供热方案本项目新建座锅炉房，内设台套吨燃煤蒸汽锅炉，提供全厂生产和采暖用汽。

厂区供热采用地下半通行地沟敷设，余压回水方式，采暖系统采用上供下回式双管系统。

除不能回收的生产用汽和热网损失外，其余蒸汽均设疏水器回收冷凝水，返回锅炉房给水箱循环使用。

所需主要共热设备见。

灰渣处理与防尘措施锅炉烟气经多管旋风除尘器除尘后高空排放，除尘效率，烟尘排放浓度达到锅炉大气污染排放标准的要求。

灰渣露天堆放，平时采取洒水湿润防尘措施，定期清运至当地城建或环卫部门指定的地点。

辅助主产设施化验室本项目在综合楼内设置化验室，并配置必要检测仪器，负责对全部成品半成品原辅料等进行检测监督和质量检查，以确保各项指标符合产品质量标准和有关卫生规范要求。

维修本项目设备维修量不大，不单设维修车间，日常维修由车间配备必要的维修工具，负责生产设备的日常维护和及时更换备品备件等。

设备和电器仪表等大修及检定通过专业部门协作完成。

消防工程环境本项目厂址位于蓬莱市刘家沟镇解朱家村，工厂四周为葡萄园，四邻对该厂不构成火灾威胁。

本项目火灾危险性为丙类，贮存物品火灾危险性也为丙类。

本项目所有建构筑物耐火等级均为二级。

消防设施本项目设置矩形钢筋混凝土蓄水池座，动力车间水泵房内设三台离心式加压水泵，台用于生产，台用于消防，台互为备用。

全厂生产生活消防给水共用个系统，厂区供水管网为环状。

厂区内设置有地下室外消火栓个，并有明显标志。

万发生火灾，由县消防队和厂消防队结合本厂消防设施灭火。

职业安全卫生加强防火安全教育，厂区内严禁烟火。

在生产和设备操作中，严格执行操作规程，加强安全教育，做好日常保养和安全防范工作。

全部电器设备均采取接零保护和防静电措施。

加强车间卫生和个人卫生的管理，生产工人要定期体检，进出车间必须更衣消毒，生产操作中严格执行卫生规范，避免交叉污染，树立良好职业道德。

第六章环境保护建设地点环境现状本项厂址位于蓬莱市朱家村，工厂四周为葡萄园厂区四周没有环境污染源，环境现状良好，条件优越。

项目投产运行后四邻环境与该项目互不构成影响。

主要污染源与污染物污染源本项目污染源主要为锅炉房和生产车间。

污染物本项目污染物主要是锅炉运行中产生的锅炉烟气及灰渣，生产车间清洁设备产生的废水除梗和压榨产生的皮核皮渣等废渣。

综合利用与治理方案综合利用方案本项目生产过程产生的葡萄废渣蒸馏后可作制造白兰地的原料，亦可经干燥粉碎后作为有机肥用于葡萄园施肥，还可直接作为饲料。

本项目简单收集处理后直接出售，既可消除由此带来的污染，又可增加企业收入，降低生产成本。

污染物处理方案污水处理方案本项目生产废水主要是清洁设备废水，无毒无害，水质达到污水综合排放标准中的二级标准要求，可以直接排放。

废气处理方案锅炉烟气经锅炉房配备的多管旋风除尘器除尘后高空排放，除尘效率，烟尘排放浓度达到锅炉大气污染排放标准的规定要求。

废渣处理方案本项目实施后，每年产生灰渣处理方案吨，灰渣场堆放，平时采取洒水湿润防尘措施，减少扬尘，定期清运至当地城建或环卫部门指定的地点。

第七章节约能源能耗指标及分析项目能耗指标及计算本项目单位产品综合能耗为标煤吨，全年综合能耗为吨标煤年。

详见附表。

附表产品综合能耗表序号名称单位单位产品综合能耗全年综合能耗消耗指标吨折标煤标煤吨消耗指标年折标煤吨标煤年水电煤合计能耗指标分析由表可见，全年综合能耗中电耗排列首位，占全年综合能耗的全年综合能耗，故节约用电对节能工作至关重要。

节能措施生产设备选择技术先进的节能型产品。

变配电室紧靠用电负荷中心，变压器低压侧安装自动无功功率补偿柜，补偿后的功率因数大于。

锅炉房紧靠用热负荷中心，合理匹配供热设备供热管道采取岩棉保温，减少散热损失除生产消耗和管路损耗外，冷凝水全部回收到锅炉房回用，回收率在以上。

第八章企业组织与劳动定员企业组织及工作制度企业组织本项目企业为股份制有限责任公司，实行现代企业制度，董事会领导下的总经理负责制，企业组织机构的设置见下图。

工作制度本项目全年有效工作天数天，天酿造期为两班制生产，日工作时间小时，其余时间为单班制，日工作时间小时。

劳动定员全厂定员根据本项目生产特点和设备操作企业管理等实际情况，该项目全厂劳动定员人。

酿造期临时招聘临时生产工人人。

其中工人人，占工程技术人员人，占管理人员人，占。

职工来源本项目所需员工除从法国，上海抽调外，其他面向社会招聘。

主要招聘有生产操作经验的技术工人。

人员培训培训对象主要是技术人员和关键岗位的操作工人，培训方式采用骨干人员现场培训的形式。

公司组织机构图总经理管理者代表第九章项目实施进度建议项目实施进度安排建议本项目从可行性研究批准之日起到竣工投产止，建设进度计划建议为年。

第年栽培葡萄第二年进行施工建设，其中实施准备个月，勘察设计个月，土建施工个月，设备安装调试个月，人员培训个月，联合试车个月。

为加快实施，早日投产，各实施阶段应穿插进行。

第十章投资估算与资金筹措估算依据及说明轻工业部颁发的轻工业工程建设项目可行性研究报告编制内容深度规定中国轻工总会年颁发的轻工业建设项目投资估算办法固定资产投资估算范围发酵站灌装车间办公楼化验室地磅房水池厂区管网等工程费用设备及安装工程费用工程筹建费用生产准备费用预备费及其它工程和费用等。

建筑工程按类似工程指标估算。

设备按现行价格列入设备安装工程预备费及其它工程和费用按轻工业部轻工业工程设计概算编制办法估算。

总投资质管部技术部采购部灌装厂生产部仓储部酿造厂行政部财务部技术总监助理总经理生产助理总经理行政副总经理财务总监副总监认证办公室总投资估算额万元其中固定资产投资万元，流动资金万元，资金筹措资金用款计划本项目建设期三年，建设投资集中在前年。

资金来源股东投入万元，银行贷款万元固定资产折旧表见附表。

第十章经济分析达产后每年生产赤霞珠系列干红干白葡萄酒吨。

利分析按年产高级解伯纳干红吨，赤霞珠干红葡萄酒吨，普通干红葡萄酒吨年销售收入为万元，前两年按达产进行测算，消费税税率为，增值税按营业收入的计算，城市维护建设税和教育附加税免征。

年期贷款利率，万元贷款利息万元。

建设期的开办费万元，按年分摊。

附表折旧汇总表含土地长期待摊费用万元资产类别折旧年限折旧率资产总额年折旧分配对象机器设备建筑物及其他设施储酒其他设备制造费用二建筑物及办公设施制造费用和管理费用合计股东回收时间净利润折旧建设期年卢龙河北沙城及山东烟台等地进行了认真的分析对比。

对河北卢龙县的葡萄资源及葡萄酒产业政策进行了详细考察。

致认为在蓬莱市设立比法合资葡萄酒奥塞斯葡萄酒庄园有限公司，建设吨葡萄酒厂是合适的，具有明显的比较优势。

山东蓬莱市是国内最佳酒葡萄产区之，投资环境比较优越。

烟台产区是国家命名的葡萄酒原产地。