九嶷山兔特色养殖加工场及休闲农庄改扩建项目可行性研究报告投资建议书doc文档（76页）

近年来，该县加大对九嶷山兔扶持力度，培育养兔大户户，每年出笼九嶷山兔万只。

永州舜源农业发展有限公司创建于年月，是由宁远籍世界著名举重冠军乐茂盛等知名人士共同发展成立。

公司以回报家乡致富家乡为宗旨以公司农户合作社为产业开发模式中，集九嶷山兔研发养殖加工销售于体化经营。

公司计划分三期共投资万元人民币。

现已经完成为期间工程万元投资。

建成了标准化兔舍栋计平方米以及兔肉加深工生产线为条，并培育九嶷山优质种兔只。

公司已完成开展业务所需配备水电路办公楼宿舍等基础设施建设。

公司计划于近期启动二期工程建设，规划面积万平方米，初步拟定在年内建成年生产量吨兔肉加工生产线条，扩建标准化兔舍栋并带动周边地区户以上农户参与养兔产业。

整个兔业加工产值达多万元左右，届时公司将成为我国中南地区最大兔肉精加工及生态养殖企业。

公司性质有限责任公司，私营无国有和外资成份公司人员现有固定在册员工人，其中大专以上文化程度有人，占员工总数，大学本科以上有人，占员工总数，硕士学位含中级职称以上有人，占员工总数，博士学位含高级职称以上有人，占员工总数。

组织机构公司实行董事会领导下总经理负责制，下设特色旅游产品生产和特色食品研发两个分公司，以及办公室财务部导游部安全生产部市场营销部项目开发部督查协调部文体活动部检票处等。

经营范围公司主要是从事旅游景点开发及经营特色旅游产品生产特色食品研发。

公司直致力打造永州首家规模化有文化底蕴保持瑶族民俗文化精粹生态旅游基地，实行集中管理，自主经营相互约束核算自负盈亏企业管理模式。

特色食品研发分公司主要从事九嶷山兔养殖加工销售以及九嶷麻仁香酥鸭九嶷瑶家烟熏腊肉宁远肉馅豆腐舜豆腐宁远喝螺九嶷鲜辣交融鱼头王九嶷尖椒爆田鸡红薯酒等特色食品研发生产加工和销售。

特色旅游产品生产主要是从事斑竹特色产品如斑竹乐器系列笛筲哨等斑竹毛笔斑竹拐杖斑竹龙舟以及其他斑竹生活竹制品等等九嶷瑶家八宝被九嶷山葛花毛尖云雾等特色茶品九嶷山奇石等等特色旅游产品生产加工销售。

公司特色产业公司成立以来，在九嶷山兔地方畜禽遗传资源保护与开发方面做了很多扎实基础工作，采取了公司加农户形式，在九嶷山培植了批养鸭大户，公司再将肉鸭回收进行精深加工和销售。

九嶷山兔在年荣获湖南省政府颁发湘菜名牌食品称号。

目前，针对本县散户养鸭对养鸭技术掌握不到位抵御风险能力差等不足，公司已着力筹备扩建个占地亩，年出笼种鸭万只雏鸭万只九嶷山兔原种场，同时分别建在养鸭基础好九嶷山舜陵冷水太平保安禾亭仁和和中和等乡镇定单建设个占地亩养鸭基地村，每个基地村发展户年出笼只以上养殖大户，及在全县其他乡镇定单发展万户年出笼只以上肉鸭养殖户，本公司定点商品肉鸭出笼突破万只大关。

同时建设个占地亩年加工血鸭成品吨加工厂，用于回收本公司定点养殖肉鸭。

本公司仅宁远血鸭项目中基地加农户每年可实现鸭业产值达亿元以上。

本公司通过完善九嶷山兔保种扩繁体系，并以此为契机，办好宁远县养鸭专业技术协会，实行肉鸭订单生产，保底回收商品肉鸭，推广养鸭综合配套技术，把宁远建成湖南肉鸭生产加工及出口基地，使九嶷山鸭成为宁远农民增收大亮点，成为全省特色产业集群之。

该项目建成后，在弘扬湘菜文化，振兴传统产业方面获得了社会各界广泛赞誉，促进了九嶷山兔养殖加工术改造和改扩建项目良性发展。

其原始生态景观与人文环境景观必将引起世人睹目，成为永州乃至湖南旅游业发展助推器。

我们有理由相信，九嶷山必将并肩张家界举成为中国乃至世界旅游品牌。

并随着全国旅游业兴起，九嶷山景区瑶胞生活水平大幅提高，最终实现九嶷山景区自然人文环境可持续发展目标，实现企业效益和社会效益双赢。

第三章项目提出背景和建设必要性第节宁远县概况年月，国家畜禽遗传资源委员会办公室认定宁远九嶷山兔为国家遗传资源被评为国家级优质地方兔种。

公司开发六大系列九嶷山兔熟食在年月中国中部湖南国际农博会上受到了广大消费者欢迎。

九嶷山兔肉系列产品九嶷山兔肉辣椒酱，双双荣获农博会金奖。

公司新开发系列产品九嶷山兔排，在年月中国中部畜博会上再次获得金奖。

通过中央省市等新闻媒体关注及报道，公司研发九嶷山兔及生产加工九嶷山兔肉产品广为人知和倍受欢迎。

兔肉营养价值丰富，具有三高三低营养特点即高蛋白高氨基酸高消化，低脂肪低胆固醇低热量，同时也被称之为肉中之王在欧美等国家度是上层人士及贵族家庭主要肉食，近年来随着人们生活水平提高，兔肉进入了寻常百姓家，特别是在西南及北方等省，人们对兔肉需求越来越大，出口量每年以速度递增，特别是广东地区每年从北方调运兔肉其金额达亿元左右。

永州舜源农业发展有限公司对九嶷山兔深加工开发，填补了我省地区兔业精加工空白，顺应了市场需求，所以兔肉精加工具有广阔市场前景，巨大发展空间能产生巨大社会经济效益。

在深加工基础上公司将采用公司农户合作社方式来扩大九嶷山兔养殖，从而形成产业链，带动农民朋友共同致富。

在种植业方面，由于公司需要辣椒生姜等作为深加工原料，所以对于相关种植业也带有明显推动作用。

在交通方面，宁远毗邻两广地区，发展农业具有得天独厚交通优势，为产品外销提供了有力交通载体。

综上所述，九嶷山兔深加工能有效推动养殖种植业等方面发展，能明显带动农民朋友增收致富，从而促进宁远农业发展再上新台阶。

第二节项目提出背景我国禽肉制品发展现状随着我国城乡居民收入不断提高，禽类产品产量和消费量持续增长。

年以来，世界人均猪肉消费量增长了，牛肉消费量增长了，禽肉消费量增长了，尽管禽肉绝对消费量仍小于猪肉，但与猪肉消费量差距正逐步缩小。

我国禽肉在肉类消费中比重接近，人均消费量为公斤，低于世界平均水平。

美国人均禽肉消费达到公斤，占肉类消费量，巴西为公斤，占肉类消费量。

禽肉类产品已成为继猪肉之后，最重要动物蛋白源。

无鸡不成席无鸭不成宴，已成为许多地区约定俗成消费习惯。

年我国肉制品行业共实现销售额亿元，与上年相比增加。

年国内肉类总产量达到万吨，其中禽肉为万吨，占总产量。

肉制品行业整体盈利能力上升，偿债能力增强，发展能力较好，营运能力增强，行业整体运行平稳高效。

年，我国屠宰及肉类加工实现工业总产值万元，同比增长实现销售收入万元，同比增长实现利润总额万元，同比增长。

年全球家禽肉贸易保持强劲势头，鸡肉出口增长。

我国屠宰及肉制品产业非常分散，全国肉类行业有万多家畜禽定点屠宰企业，其中规模以上企业家，行业集中度比较低。

而且我国屠宰及肉制品行业行业竞争并不是太激烈，行业整合高峰还没有来到，行业龙头企业在行业整合过程中发展空间巨大。

二我国发展禽肉加工存在些障碍近十年来，我国禽肉制品得到了长足发展，但对于发达国家市场状况及国内消费越来越丰富需求，日益曝露出禽肉制品消费结构不合理等潜在问题。

高附加值产品比例偏低，品种结构不够合理目前，我国食品工业仍以初加工产品居多，精深加工产品较少。

我国禽肉制品人均消费量低于世界平均水平，不难看出，其市场发展空间依然很大，而目前市场上可供销售禽肉制品品种少，且市场已接近饱和。

其产品结构不合理之处表现在整鸡鸭鹅加工产品多，分割鸡鸭鹅加工产品少大路货产品多，名特优产品少科技含量低产品多，科技含量高产品少餐桌食品多，旅游休闲制品少。

安全保障水平仍然较低，总体形势不容乐观我国食品安全水平与消费者期望相比，仍然有较大差距，安全事故时有发生，社会公众对食品卫生仍缺乏安全感，食品安全形势依然严峻。

是食品标准制定方法和体系不能适应食品安全控制要求，存在标准体系结构层次不够合理，个别标准之间存在交叉重复，食品安全标准短缺，标准技术水平偏低，标准实施力度不够等系列问题。

二是食品企业违法生产食品现象不容忽视。

少数不法分子违法使用食品添加剂和非食品原料生产加工食品。

另外，加工设备落后卫生能力差手工及家庭加工方式在食品生产加工领域中占较大比例。

三是新材料和新工艺不断出现，直接应用于食品及间接与食品接触化学物质日益增多，带来新食品安全隐患。

四是从农田到餐桌食物链污染情况时有发生，其中源头污染种植养殖过程量固体废弃物，其中主要包括打毛掏嗉内脏处理割肛浸烫脱毛内脏加工分割等工序产生固体废物，其产生情况及处臵措施见表固体废物处臵及排放状况类别固废名称产生量拟采取治理措施固废来源肉鸭屠宰生产线鸭毛出售毛鸭毛嗉中末消化食物用于加工饲料掏嗉内脏用于加工饲料掏脏碎肉用于加工饲料割脏鸭粪便用作肥料待宰圈小计锅炉房炉渣用于制造建材污泥干化污泥堆肥剩余污泥合计本项目垃圾无害化处理车间，将垃圾及时处理后清扫并运出。

废气处理锅炉房产生烟气，采用水膜除尘湿法脱硫，除尘脱硫效率分别为，必须燃用低硫煤，硫含量应低于，锅炉烟筒不低于米，烟筒设臵采样平台并预留采样口，保证日常监测需要，确保实现稳定达标排放。

食堂油烟采用油烟净化设施净化，效率不低于，确保油烟达标排放。

噪声控制营运期噪声污染主要来自高噪声设备压缩机冷却塔脱毛机和切割机，源强约为。

为有效避免对项目周边环境造成声学影响，对重点产噪设备采取相应措施室内安装，在动力设备用房墙面涂敷吸音材料，加装隔音门，使机房外噪音值低于。

合理选用低噪声设备，安排设备安放位臵，同时，设备采用减震装臵，尽量远离厂界，尽可能利用距离进行声级衰减。

二劳动安全卫生项目概述本项目为九嶷山兔养殖加工术改造和改扩建建设项目，工艺先进对生产环境设备和人员要求较低，在生产过程中存在不安全因素较小。

中华人民共和国劳动法工业企业设计卫生标准工业企业厂界噪声标准建筑设计防火规范食品加工企业注册卫生规范生产过程中职业危害因素分析本项目生产过程中主要原料为毛鸭辅料为食盐食用调味品产品为肉鸭分割产品及肉鸭深加工产品等。

恶臭气味屠宰车间宰杀过程和污水处理站，产生恶臭气味，无组织排放大气噪声生产中产生噪声设备有泵风机空压机制冷机及生产设备噪声机械伤害生产车间内各种传动设备，外露传动及运行部位均有可能造成绞挤压等人员伤害。

职业安全卫生主要措施劳动安全贯彻安全第预防为主方针，在建设项目立项和管理工作中贯彻执行国家劳动安全卫生三同时规定，管理和指导建设设计施工等单位严格执行三同时规定。

设计中采取主要防护措施选用设备坚持高起点，自动化机械化原则，取代繁重人工劳动。

合理选用噪音低设备，并对噪音大设备采用集中布臵隔墙分离措施。

总平面布臵各建筑物之间按规范要求留有足够间距，道路要划分清洁道与污染道，避免交叉，同时要满足消防与运输等方面要求。

车间内工艺设备及辅助设施在布臵上均按规范要求留有安全通道和规定操作间距。

作业安全措施有操作平台设备，对平台要设臵有效地安全防护装臵。

设备外露传动部件设臵安全防护罩及警示牌。

电气安全要求电气设备非常电外壳，配线穿管以及电气安装支架等均作接零保护。

选用带露电保护电气设备，检修照明电压不高于伏，以确保操作人员和检修人员不致发生触电事故。

企业应当在中明确生产设施和人员包括生