低脂玉米绿色食品加工项目可行性研究报告投资建议书word文档（定稿）

玉米是产业链最长粮食品种，小玉米中孕育着大产业。

按照国内外市场需求，积极发展我县品质优良特色明显附加值高玉米优势农产品，实现玉米加工增值增效，是我县贫困山区农业产业化发展理想选择。

项目建设可带动万余人增产增收，对于贫困山区农民增收具有特别重要作用。

项目建设优势条件玉米原料充足。

我县种植玉米历史莜久，面积大，品质优，产量高。

近年来，受市场导向和党优惠政策鼓励，农民种植玉米热情高涨，以中上部地区及清水河中下游为主玉米主产区播种面积达到万亩，总产量达万吨。

其中在城关东雷豆村等建成了余亩无公害玉米生产基地。

优良品种和先进种植技术为项目建设提供了充足原料保障。

生态环境优良。

项目建设区及玉米原料基地境内和周围无任何厂矿企业，大气土地水质清纯，具有得天独厚良好生态环境。

据山西农大环境监测中心测定，空气中各项污染物浓度限值为日平均总悬浮物，二氧化硫，氮氧化物，氧化物，各单项污染指数均小于，土壤严格环境指标镉，汞，砷，铬和般控制指标铜，铅单项污染指数均小于，基地上游无工矿污染可用地上水，环境质量符合发展绿色食品产地环境质量标准要求。

水电交通方便。

项目建设区南米处桃花泉，是我县著名矿泉水之，水质纯清，含有丰富矿物质，年均流量为米秒，是理想玉米食品加工水源。

本项目属干法玉米食品加工，桃花泉水源完全能够满足生产用水。

项目建设区西距石阳公路山旅游东线公里，交通较为便利。

项目建设区属乡政府所在地，电力充足，程控电话移动和联通基站宽带互联网等通讯设施齐全。

地理位置优越。

项目建设区属乡政府所在地，文化繁荣，商贸集中。

南距县城公里，北距山旅游中心区公里。

东距正在开发建设中山龙凤洞公里。

龙凤洞是山西乃至华北地区最大天然溶洞，总面积，由上中下三层构成，第洞长米，宽米，高米，洞内有钟乳石第二洞与第洞相距米，有小孔钻入，洞内多以钟乳石和滴水岩组成第三洞从第二洞西北方向钻入，相距米，由石类岩石英岩钟乳岩组成，整个溶洞天然造像神奇，具有较高探险观赏价值。

项目建成后，依托山龙凤洞旅游优势，主打山地产特产品牌，具有特殊广告优势和市场优势。

项目建设目标和任务指导思想按照建设社会主义新农村要求，立足我县玉米优势产业，加快优质玉米绿色基地建设，提高玉米食品加工科技含量，突出特色，创新模式，综合开发，规模经营，变资源优势为经济优势，做大做强玉米加工产业，组织和引导农民走上产业化开发可持续发展途径。

建设目标企业玉米原料种植基地品种选择及施肥病虫害防治等生产环节实现无公害控制，玉米食品生产工艺流程技术含量和机械化水平达到同行业先进水平，玉米食品达到低脂绿色等国家相关标准并取得认证，创建清水河牌省级国家级著名商标。

项目建设规模项目设计年生产加工玉米万吨，其中生产玉米糁万吨玉米面条粉万吨玉米水饺粉万吨玉米桂面万吨玉米手排面万吨玉米方便面万吨玉米蛋糕和饼干各万吨，副产品玉米胚油万吨玉米胚饼饲料万吨。

项目建设内容扩建厂房等平方米，其中生产车间平方米，化验室平方米办公宿舍食堂平方米，其它附属建筑平方米。

新增玉米清选机玉米剥皮机玉米破渣机等生产设备台，农药残留检测环境监测设化验设备台，电脑打印传真通讯办公设备等台，新增运输车辆电子磅等辅助设备台，新上桃花泉引水工程，建设低脂玉米绿色食品生产加工线条。

项目投资估算项目估算总投资万元，其中建筑工程费万元，附属工程费万元，生产设备购置安装费万元，化验设备费万元，办公设备费万元，辅助设备费万元，绿色玉米种植基地技术推广费万元，环保设施费万元，其它费万元，项目不可预见费万元。

项目融资方案项目自筹资金万元，引资万元。

项目效益分析项目年总产值万元，年利税万元。

其中玉米惨万吨元公斤公斤吨万元玉米面粉万吨元公斤公斤吨万元玉米面条万吨元公斤公斤吨万元玉米蛋糕和饼干各万吨元公斤公斤吨万元玉米胚油万吨元公斤公斤吨万元玉米胚饼饲料万吨元公斤公斤吨万元市场预测国外市场分析与预测。

玉米是世界上公认黄金作物，纤维素比精米精面粉高倍，蛋白质含量高于大米。

玉米含有大量卵磷脂亚油酸谷物醇和。

所以常吃玉米能预防高血压冠心病降低胆固醇防止动脉硬化，对提高人们膳食水平和身体健康有着重要作用。

玉米在国外被誉为食品之王趋势日益明显，国外市场上有多种玉米食品。

在美国玉米食品深受消费者青睐，即使是富翁也把玉米作为主要食品之。

在美国各大超级市场里，各式各样玉米食品颇受人们欢迎。

国内市场分析与预测。

在我国玉米食品呼声随着现代生活和现代经济发展旋律越喊越响，因为人们已深深认识到了玉米，既有健脑美容防癌抗癌等人体营养保健优势。

随着人民生活水平和健康意识提高，人们对饮食消费追求已不再局限于色香味享受，而更加注重健康饮食和科学饮食。

玉米是我国主要粮食作物之，富含高能量，是山区农村传统主食。

随着人们生活水平提高和对保健食品需求，玉米食品已成为市场宠儿。

因此，项目进行绿色玉米食品综合开发，前景十分广阔，而且意义重大。

第节总论项目背景随着人们生活水平不断提高，人们越来越重视生活质量，对农产品需求方式也发生了质变化。

根据对国际国内市场调查分析来看，人们对农产品及其精细制品需求量逐年上升，市场空间巨大。

玉米含有丰富膳食纤维卵磷脂植物蛋白胡萝卜素以及钙镁硒等多种微量元素，为粗粮杂粮主要代表，已逐渐成为现代人平衡膳食，均衡营养，回归自然潮流食品。

以提升鲜玉米附加值为目标，采用现代工艺加工鲜玉米汁系列饮料，满足了人们在不同季节对鲜玉米需求。

玉米汁饮料是以玉米为原料，采用淀粉酶糖化酶酶解工艺，水解玉米中淀粉，生产出澄清透明饮料。

兰西县是全国商品粮基地之，每年农作物播种面积都在万亩以上，玉米是主要粮食作物。

年全县玉米播种面积万亩，产量万吨，其中甜糯玉米种植相当大比重，完全可以满足本项目需求。

二项目概况拟建地点兰西县工业经济开发区建设规模项目拟占地万平方米，建设厂房仓库办公室等建筑面积平方米，建设年产万吨玉米汁饮料生产线条及附属设施。

主要建设条件本项目厂址位于兰西县兰西镇城南工业经济开发区。

工业经济开发区内地势平坦，无不良地址现象。

期平方米公里工业经济示范基地基础设施已完成七通平建设，便于项目摆放。

本项目产品国内外市需求量逐年增加，市场条件较好，项目所需要原材料可从当地收购。

项目总投资及效益状况项目总投资万元，其中固定资产投资万元。

投产后，正常年销售收入万元，利润万元，税金万元。

第二节市场预测本项目拟采用兰西当地甜糯玉米为原料，主打产品是资源型功能型中性饮料。

所谓中性饮料，是指值在左右饮料，与目前市场上值多在以下偏酸型玉米饮料相比，中性玉米饮料更加营养和健康。

玉米汁饮料富含人体所需各种糖氨基酸维生素微量元素等营养成份，从外观上看如啤酒澄清透亮，并带有股谷物清香，是新代健康饮品。

目前规格瓶装玉米汁饮料市场零售价在元左右，规格小瓶装玉米汁价格也在元左右，饭店内扎约为升玉米汁售价更是高达元元，但依然很受欢迎。

玉米汁最早流行于广州，由于玉米中富含维生素烟酸等成分，具有滋润肠胃刺激肠胃蠕动功效它还含有维生素卵磷脂谷氨酸等多种元素，有定保健作用。

另外，玉米还有较好抗癌效果，营养食谱上称它为抗癌新秀。

人们在饮食上越来越讲究营养保健功下排水系统排向城区东南污水处理厂，日处理能力日。

通讯目前我县通讯现状可满足项目建设通讯需要。

六征地拆迁移民安置条件工业园区内绝大多数为国有土地，无需要拆迁建构筑物。

七施工条件该工程所需建筑材料在本地均可购入，三大材木材钢材水泥供应充足，施工用水用电供应条件好，能满足工程所需。

第五节技术方案和设备方案工艺流程选料去苞衣去须清洗灭酶冷却刮粒取粒打浆过滤玉米汁混合调配均质过滤灌装封罐杀菌冷却成品二操作要点原料选择应选择鲜嫩饱满呈金黄色无病虫害无腐烂鲜玉米。

原料预处理将玉米苞衣须剥干净，并用清水清洗。

灭酶将玉米棒放入沸水中煮制分钟，破坏氧化酶，有利稳定色泽改善组织和风味。

刮粒取粒用自动刮粒机进行刮粒。

打浆过滤将称好玉米粒加入适量水，用打浆机打浆，料液用离心机分离，去除残渣，然后用目纱布过滤，澄清液汁注入罐中备用。

配料配方为玉米汁，白砂糖，柠檬酸，蜂蜜，羧甲基纤维素，蔗糖酯，明胶，琼脂，水。

先将砂糖羧甲基纤维素蔗糖酯明胶琼脂热溶过滤，冷却后，与其它配料同加入配料罐，搅拌均匀。

调配均质将配制好混匀配料加入到高压均质机中均质，使其组织达到均细嫩，避免产生分层沉淀。

装罐杀菌将均质后液汁装入洗净并消毒玻璃瓶中并封盖。

然后，采用高温瞬间杀菌，杀菌温度为，时间秒。

冷却包装将杀菌后饮料分段冷却到以下，在保温库中存放周后检验产品，然后包装出售。

二设备方案主要设备览表设备名称型号价格万元数量自动刮粒机型玉米自动脱粒机台离心机卧螺离心机台水处理设备广州远东套组合式纯净水处理机高压均质机真空脱气机分体式胶体磨双联过滤器砂棒过滤器清洗系统广州远东套杀菌灌装系统广州远东套超高温瞬时灭菌机全自动列管式超高温灭菌机板式换热器包装机滚动真空包装机台第六节主要原材料燃料供应原材料供应本项目主要采用甜玉米和糯玉米做为原料生产玉米汁。

糯玉米又称粘玉米，其胚乳淀粉几乎全由支链淀粉组成。

支链淀粉与直链淀粉区别是前者分子量比后者小得多，食用消化率又高以上。

糯玉米具有较高粘滞性及适口性，糯玉米食用消化率高，兰西县糯玉米蛋白质含量在脂肪粗纤维总糖淀粉左右。

粘玉米现种植面积为万亩，甜玉米万亩。

主要选用品种是垦粘号春糯号，甜玉米选用品种是吉甜号有等优质品种。

现市场收购价大体在元吨。

收购期在月下旬至月中上旬期间。

每公斤甜糯玉米可制作玉米汁千克，本项目所需甜糯玉米原料为万吨。

兰西县种植面积为万亩左右，可以满足本项目需求。

二燃料动力供应本项目所用燃料主要是生产及采暖用煤，现市场价格大体在元吨。

第七节环境影响评价影响环境因素分析项目建设施工对周围环境影响施工期间主要污染源是在施工中施工机械所产生噪声和汽车排放尾气及汽车运输建筑材料过程中所产生轻微粉尘对环境造成污染，其次是项目建成后，生产污水废渣废气对环境造成污染。

项目生产过程产生污染物对环境影响废水该项目废水主要为生产车间设备及器具洗涤水清洗地面冲洗。

废气废气主要来源于锅炉烟气。

废渣固体废弃物锅炉房烧煤产生炉渣。

噪声该项目噪声来源于各种生产设备运行所产生噪声。

二环境保护措施建设期间采取以下环保措施措施在施工机械选型上尽量采用低噪声设备。

为减少扬尘影响，施工现场每天定时洒水，防止浮尘产生。

对运输建筑材料汽车，要加强管理，要求使用无铅汽油，安装净化器，实施机外转化措施，以减轻汽车尾气对大气环境污染。

对轻质散装及易污染建筑材料要加棚布遮盖，避免污染环境。

生产期间采取以下环保措施废水生产生活产生污水统处理后，做到达标排放，排入市政污水管网。

废气锅炉房采用高效多管除尘器，进行净化处理，然后经高烟囱排入大气中。

固体废弃物治理锅炉渣可供砖厂或市政部门铺路。

噪声治理对于车间内部分设备产生噪声，拟采用隔声和吸声相结合综合治理措施。

三环境影响评价结论项目所在地区环境条件有利于本项目建设，项目投产后对厂址及周