咸味食品香精及素食品加工项目国家高技术产业化项目可行性研究报告投资建议书word文档（定稿）

这是来自食品行业内部选择，是对食品配料行业最大轮淘汰。

随着中国食品行业众多行业市场集中度快速聚集及垄断加速，食品企业与食品配料企业大对优中对强战略合作关系将日益明显，缺乏创新中小企业将面临更加严寒冬天。

从以上分析中可以看出，由于消费者对于食品需求进步从量满足转向质提高，高新技术应用将为咸味食品香精行业发展提供有力支持，同时可以带动下游产品技术进步。

本项目在我国首次将多种生物技术及植物性原料深加工技术基础上，经过整合后，形成了全新咸味食品香精生产制备技术，并开发出新代高附加值新型咸味食品香精产品。

该产品生产制备技术与以往完全不同，并且在生产过程中最大限度地避免了对于外界环境侵害。

该项目完成可填补我国在该领域空白，对于研制我国具有自主知识产权高新技术产品，进步打造我国在咸味食品香精领域优势，具有重要战略意义。

咸味食品香精行业技术成果不多水平低是外界统认识，这是由于在这个行业内尚未建立起个高水平集成产业化平台，在部分高校和研究院所，他们拥有很多研究成果，却苦于无法转化为生产力。

本项目建设内容之便是建设高新技术转化平台，与院校研究成果对接，实现快速转化。

咸味食品香精主要原料为农副产品，每年消化大量农产品和禽骨之类废弃物。

同时，加工食品是咸味食品香精主要市场，由于本行业发展，将会带动终端市场活跃，更多新加工食品会应运而生，同时他们发展也在定程度上带动了三农经济发展。

单从方便面产业来讲，年消化小麦万吨脱水干燥蔬菜万吨各类农产品万吨，由此可见咸味食品香精产业发展不仅仅关系到产业自身发展，同时对于其他食品产业和农副产品发展关联度也不可小觑。

食品添加剂增长方式将发生改变，主要表现为销售量上升同时销售额下降，这是由于技术进步和创新使产品质量会更好，安全性更高，且新品种开发活力将有所提高，使用量比原来可以下降加之食品添加剂技术进步，生产规模扩大，单位产品成本下降，出厂价下调。

未来对咸味食品香精需求向更为多元化发展，咸味食品香精拥有将种品牌区分开来独特口味，从而使它们产品与竞争对手进行区别。

生产商要拿出自己独有新香型来满足市场，以满足这种需求，并在同行业竞争中使自己立于不败之地。

需求也向着更为专业化发展，随着科学不断进步，在咸味食品香精下游工业中，越来越多要求咸味食品香精行业能够生产出适合各种下游产品香精，生物技术计算机技术纳米技术引用给生产带来了更多发展空间。

通过本项目实施将进步提升公司实力，以巩固和提升公司在行业内地位，使公司市场份额由年提升到，成为国内大型食品企业和跨国公司供应商和战略合作伙伴，引领中国咸味食品香精行业进步，打造国际竞争实力，为发展民族工业做出贡献。

目前，公司已经与雀巢统金锣雨润太太乐豪吉等大型企业建立了良好合作关系，相信随着本项目实施，公司将不仅仅在国内市场占据主要地位，同时也会更进步拓展国际市场，将中国特有东方美食韵味推向全球。

本项目与国家高技术产业化专项总体思路原则目标等关联情况国家将高技术产业化作为高技术产业发展战略突破口，增强自主创新能力，提升高技术产业，促进国民经济又好又快发展。

根据高技术产业发展十五规划中提出指导思想推进高技术产业化，要以邓小平理论和三个代表重要思想为指导，贯彻落实科学发展观，紧紧围绕国民经济和社会发展重大需求，坚持自主创新国际合作，需求主导重点发展，集成示范辐射带动原则，完善政策措施，创新发展机制，瞄准战略领域，实施重大专项和示范工程，促进科技成果向显示生产力转化，加快产业聚集发展，培育新兴产业群，推动产业结构优化升级，促进发展方式转变。

本项目所用技术，均为自主研究成果，其中多项研究是与中国农业大学天津科技大学共同承担，属于产学研研究项目。

同时，为了保证本项目所用技术可以达到国际先进水平，特别从美国聘请了本专业专家加入公司，并在美国建立了公司研发实验室，为国外技术引入和转化提供了有力保证。

本项目产品属于轻工行业食品工业，从技术角度主体技术属于生物工程技术，其中将超临界萃取技术和微胶囊包埋技术首次引入到咸味食品香精香精生产，并将其主要技术参数有了较大幅度提升。

本项目为多项技术集成转化，符合国家对于十五时期高技术产业原则中集成创新原则，并且咸味食品香精行业尚未有大规模集成产业化基地，本项目实施比较大幅度推进产业化发展进程，本项目集成度高带动作用强，具有很强创新成果产业化示范作用。

同时，随着本项目实施将有力带动关联产业发展，天津市共有香精香料生产厂家十余家，但技术水平和规模都处于较低水平，且公司多年来销售量销售额直处于行业首位，其他地区同行厂家技术水平和产品品质都与公司有较大差距，本项目顺利实施后，将可发展成为天津市特色产业，并将带动天津市食品香精企业发展。

目前，国家推行新高新技术企业认定政策，截至年底全国仅有不到十家食品企业通过认定，说明作为传统产业食品行业目前技术水平相对落后，产业结构需要进步优化升级。

公司在年底顺利通过了高新技术企业认定，证明公司具备高技术企业条件，并且具备成果转化能力，通过本项目实施，公司已有三项发明专利和十余项已登记科技成果将实现集成转化，有效推动产业结构优化和升级。

通过本项目实施将实现高技术产业化十五规划中规定高技术产业化需要实现发展目标中第三条第三，在传统产业重点技术领域，突破些节约资源保护环境促进循环经济发展技术平静，在钢铁有色煤炭化工建材建筑等产业领域推广应用，推动传统产业技术升级。

二项目技术基础成果来源及知识产权情况本项目采用主要技术以及科技成果均为天津食品配料有限公司自主研发成果，知识产权归属公司所有。

已完成研究开发工作及中试情况和鉴定年限同时蒸馏萃取和超临界萃取制备安息茴香油技术研究该项技术已经完成小试及中试研究，经过该项技术研究开发工作实施，同时蒸馏萃取和超临界萃取安息茴香油生产和应用技术已经完全熟化，具备产业化生产和大面积应用条件。

整体达到国内外先进水平。

建立并完善了超临界流体萃取和同时蒸馏萃取工艺技术。

中试化规模超临界萃取安息茴香油得率达到，经分子蒸馏纯化后，安息茴香油中枯茗醛含量达到，同时蒸馏萃取安息茴香油得率达到，枯茗醛含量达到。

整体中试化技术得到熟化，产品初步实现产业化，产品质量稳定，品质得到大幅提高。

中试化生产线成熟，具有年产安息茴香油吨安息茴香油调味料产品稳定生产能力，建成了两条中试化安息茴香油生产线。

年月日经科学技术部农村科技司组织专家验收认为本技术社会经济较重大，并建议国家有关部门继续给予自主，加快本项技术成果转化推广应用。

咸味食品香精生产过程中废气治理技术研究本项研究工作主要是针对咸味食品香精生产过程中产生废气特点，采用湿法除尘加催化氧化及吸收相结合方法处理气体污染技术，建立高效处理这种高浓度废气工艺技术路线，开发出适用于多种行业废气治理技术和设备，实现净化成本最低化与合理化，同时节约能源，实现有组织达标排放。

项目实施后通过了天津市东丽区科委组织验收，验收专家致认为本项研究成功开发出了适用于食用香精及合成香料废气治理技术和设备，实现了恶臭气体有组织排放，排放浓度达到恶臭污染物排放标准，技术成熟，效果明显，有很好社会效益。

其中应用催化氧化法具有很强自主创新性，并能在定范围内推广，对于我国食品行业环保治理具有促进意义。

低温冷冻粉碎技术制备辛香料超微粉及风味成分分析研究本研究以低温冷冻粉碎技术制备辛香料超微粉，即使用冷媒将物料冷却到脆化点以下后使用外力将其粉碎成粉体技术，利用物料随温度降低，硬度和脆性增加，而塑性及韧性降低，并在定温度下，用个很小力就能将其粉碎原理。

同时经冷冻粉碎物料其力度可达到超细微程度。

本项技术不仅能粉碎常温下难以粉碎油脂糖类成分含量较高或韧性较强物料，而且能够保持粉碎产品色香味及各种活性物质，在加工产品细微程度方面更具有无可比拟优势，可轻松达到目以上超微粉，粉碎后辛香料可直接应用于食品中，即消除了传统使用方法不便，去除了粉状和原状辛香料带给食品斑点和异物感，又很好地保留了原料中所有风味成分，其利用率几可达，而且更加环保。

本项研究工作在年月日经过了天津市科委组织鉴定，专家组致认为本项技术成功完成了小试及中试研究，首次将冷冻超微粉碎技术应用到辛香调味料加工中，使其粉碎细度达到目以上，且完整地保留了辛香料中有效成分，可广泛应用于咸味食品香精工业和现代食品工业。

通过采用等分析方法。

表年全国咸味香精及调味料企业排名企业名称销售额亿元人民币排序年年天津广州汇香源保定味群立达老汤河南品正味研生物济宁耐特河南京华宏芳香料浙江顶味数据来源中国食品工业与科技蓝皮书天津公司已经通过质量认证食品安全认证美国食品与药品安全管理局认证清真食品认证犹太食品认证和美国食品安全认证。

天津公司是天津市级高新技术企业，天津市科技含量最高食品企业之，品牌是天津市著名商标，咸味食品香精是天津市名牌产品。

天津公司是天津市优秀企业，连续八年获得天津市外商投资企业最佳效益奖。

是中国食品工业协会中国香精香料化妆品协会中国食品科学技术学会领导成员单位，也是香精香料国家和行业标准主要起草单位。

近三年来销售收入利润税金固定资产资产负债率银行信用等级表天津食品配料有限公司近三年财务情况指标项目年年年销售额净利润税金固定资产资产负债率银行信用等级级级级单位万元注我公司在交通银行存款余额万元，占总体资金。

交通银行在对我公司进行授信评估时，按照市行评定标准，评定我公司银行信用等级为级。

评定标准国家级重点单位级，般企事业单位级项目负责人基本情况项目负责人邢海明，高级工程师，男，岁，天津食品配料有限公司总经理邢海明总经理毕业于天津科技大学食品工程专业，多年来直从事食品企业经营管理工作，也多次作为项目负责人参与各类项目实施。

自年担任天津食品配料有限公司总经理以来，使公司在四年内销售回款先后突破亿元两亿元大关，并在年中直保持着快速增长。

年由其担任项目负责人野战速食系列复合调味料研究与开发项目中，开发出系列野战速食复合调味料获得了中国食品科学技术学会颁发年产品创新奖二等奖。

邢海明总经理直担任中国食品科学技术学会理事会理事中国食品工业协会理事会理事中国香精香料化妆品协会理事会副理事长。

技术负责人邢海鹏，高级工程师，男，岁，天津食品配料有限公司研发中心主任年月毕业于天津轻工业学院食品工程专业，年任天津食品配料有限公司总工程师，成立天津市级企业技术中心后，担任研发中心主任。

年起参与制定咸味食品香精行业标准。

年项目食用调味香精灭菌研究获天津市科技成果三等奖。

年项目猪肉水状香精研制及在肉制品中应用获北京二商集团有限责任公司科学技术进步奖二等奖。

年月获特色味精发明专利授权。

年月任中国香精香料化妆品标准化技术委员会委员。

年主持天然级肉味香精大规模生产线应用技术和生物酶解技术生产天然级肉味香精通过天津市科学技术委员会验收，并荣获年天津市科技进步奖。

年主持酵母菌表达风味强化肽研究与开发