色褐变问题得以解决。技术成果鉴定年月日，在重庆市食品工业研究所，重庆市食品工业协会召集了对重庆三峡果业集团有限公司橙果浓缩即食用纤维素浆状物样品专家品评会。品评主评为中科院重庆柑桔研究所副研究员王华专家组成员为重庆啤酒集团研究所所长周东北京汇源研究部主任吴伟莉重庆市新大陆食品集团龙麦乳业副总工程师李天文汇源重庆公司研发部主任张先锋中国天府可乐重庆厂厂长胡刚重庆康师傅饮料品控部主任仲高春重庆食品研究所感官品评室主任陶国艳等人。送请品评三四五六等四个样品经专家品评后总结评论意见是样品三五六基本达到脱苦涩酸要求，样品四也达到上述要求，但有异味。二食用纤维素生产工艺及装备来源食用纤维素生产工艺技术及装备依托单位是山龙脉科技发展有限公司。年月日，在重庆市食品工业研究所举行了次装备技术洽谈会，参会人员有三峡果业董事长李士国副董事长兼总裁明方成总工程师谢迦伏品控部长张先锋山东龙脉总经理詹昌俊总工程师何煜北京汇源研发部主任吴伟莉重庆市食品工业协会李容太和白峰等。双方对橙果食品纤维素技术及工艺装备问题，进行了认真商谈，确认了由山东龙脉提出利用橙果渣提取橙果食纤维互能力生产设备报价，便于三峡果业进行投资预算，并议定双方适时进行商务谈判，确定设备价格签订订货合同，并由山东龙脉协助三峡果业，尽快解决工艺技术问题。二柑桔皮渣发酵饲料技术基础中国农科院重庆柑桔研究所研发具有自主知识产权柑桔皮渣发酵饲料参见柑桔皮渣发酵饲料加工关键技术查新咨询报告，营养丰富，富含多种维生素和氨基酸，它既能作全价牛饲料，又能作其它畜牧饲料添加剂。该项目已经通过重庆市科委成果鉴定，其鉴定结论为该项目为柑桔皮渣处理提供了条很好途径，具有重要经济社会和环保意义，符合国家资源再生利用与环保政策，有利于柑桔综合利用和污染治理。项目组对菌种株筛选原料裕处理，发酵条件和干燥方法等柑桔皮渣固态发酵饲料关键技术进行了较系统研究，所提出生产工艺合理简便可行。试制产品主要营养成分含量超过了玉米等精饲料，并开始用于奶牛饲喂试验。项目组提供技术资料完整数据可靠。该项目率先在国内开展了柑桔皮渣固态发酵饲料生产技术研究，总体技术水平达到国内先进。第三章项目背景及建设必要性项目建设背景企业面临课题三峡库区优质柑桔产业化建设工程已经初具规模，万吨年柑桔果汁加工能力已经初步形成，生产旺季即将来临,令人十分可喜。但是果渣处置问题急待解决年约万吨，年约万吨，年万吨。按传统办法加工密饯，数量太大不现实，且高糖食品不受欢迎作填埋处理，需要占用大片土地，而且将造成二次污染，导致农作物及树木不能生长需交纳巨额排污费用元吨，更为严重是难于避免对库区环境造成重大污染。所以解决柑桔皮渣处理和综合利用问题已迫在眉睫。二柑桔皮渣处理已有技术依托背景近余年,国际国内先后发展起来超微粉碎和生物酶鲜技术，若能引用果渣处理变废为宝，将能使果渣处置问题得到较大程度解决。对此，通过技术合作研究开发，已取得重要技术成果，制取很有食用价值具有开发前景橙果食用纤维素。食用纤维素生产工艺技术及装备依托单位是山龙脉科技发展有限公司，该公司是家创造了多项世界领先应用技术高科技企业，特别是具有国际先进水平和知识产权三维振动超微粉碎应用技术，在国内外得到了广泛应用。中国农科院重庆柑桔研究所研发具有自主知识产权柑桔皮渣发酵饲料，营养丰富，富含多种维生素和氨基酸，它既能作全价牛饲料，又能作其它畜牧饲料添加剂。该项目已经通过重庆市科委成果鉴定，该项目率先在国内开展了柑桔皮渣固态发酵饲料生产技术研究，总体技术水平达到国内先进。二项目建设必要性环境保护需要三峡库区柑桔产业化期工程已建成运行，每年产生约万吨果渣，如若不能得到合理处置，无论是堆置或填埋，都会随着大气降水，而源源不断地渗入江河水体和腐败气化进入大气，给三峡库区乃至更大范围环境造成严重危害，因此，果渣综合利用，首先是保护库区环境需要。二企业增收需要从企业角度看，作为果汁生产原料柑桔，取出果汁只用了原料半，余下半果渣不用，造成极大资源浪费，同时还得付出巨额费用排污，经济上极不合算，因此，合理处置果渣，变废为宝，增加收益，是企业必然需求。三提高人们健康水平需要随着社会进步，人们生活条件改善，关注健康已成时尚。饮食是影响健康重要环节，人们发现，人类在饮食方面，除了碳水化合物脂肪蛋白质维生素无机盐和水之外，食用纤维素也是人体生命过程中不可缺少天然物质，它有益于人身健康，因而受到人们，目前特别是城市人们青睐。四柑桔产业化工程需要万洲柑桔产业化工程，主要是依靠柑秸深加工自身发展来实现，如果柑秸不能顺利销售，必然影响果农生产积极性。同时，企业通过充分利用果资源后续产品，可提高企业经济效益，进而有利于促进柑桔产业化工程顺利实现。三产业关联度分析本项目建成后，将以生产橙汁后果渣为原料，加工社会需求产品，其上游直接关联三峡库区柑桔产业化工程成败，下游产品食用纤维素产品直接面向消费市场，发酵饲料产品提供养殖业饲料。第四章市场分析及预测发酵饲料市场分析及预测发酵饲料用途柑桔皮渣发酵饲料参见柑桔皮渣发酵饲料加工关键技术查新咨询报告，营养丰富，富含多种维生素和氨基酸，它既能作全价牛饲料，又能作其它畜牧饲料添加剂。二发酵饲料市场需求分析我国人均耕地少，粮食直紧张，饲料粮更紧张，美国和巴西等柑桔加工大国，利用柑桔皮渣生产渣饲料用于奶牛及肉牛饲喂，每年可替代粮食几百万吨，已成为重要饲料来源。重庆市人多地少矛盾尤其突出，口粮和饲料粮非常紧张，每年需从外地大量调运，如果能将柑桔皮渣发酵饲料产业化，年万吨柑桔皮渣将可生产万吨柑桔皮渣发酵干饲料，产值万元元吨，既可替代部分饲料用粮，缓解饲料粮紧张局面，又可消除皮渣对三峡库区环境污染。由此可见，柑桔皮渣发酵饲料市场前景广阔经济效益可观生态效益显著。二食用纤维素市场分析及预测食用纤维素功能食用纤维主体成份是纤维素和半纤维素，是种多醣类碳水化合物，分子基本单元是型葡萄糖，它不同于淀粉葡萄糖，其性质较稳定，不被肠道酶所分解和吸收，它在人体内发热量为零，它进入人体后功能是吸酸解脂降胆固醇蠕肠清肠等许多功能，其作用为降脂减肥通畅血流清理肠道调节代谢预防人体遭受疾病侵害。因此，食用纤维素被誉为人体内天然清道夫。二食用纤维素市场现状分析国际市场现状食用纤维素在国外起步较早，因基参考人体健康许多重要功能，而成为确保人们健康最好食品添加剂，因而受到人们普遍欢迎。由此，研究开发食用纤维和添加食用纤维素食品，也就成为种时尚产业，消费食用纤维素，也成为人们生活时尚。目前，欧美消费市场高纤食品年销售额超过亿美元，并不断增长。国内现状食用纤维本存在于各类植物产品之中，但分布极不均衡。或许人们在无意识之中，就存在摄取食用纤维不足问题，于人体正常代谢不利，常来相关疾病发生和发展。目前在国内，了解食用纤维素，主动补充食用纤维素，以求增进健康人还不多，对于多数人，虽购用了含食用纤维素食品，可能也并非有意，另主面这和社会与传媒，在这方面宣传不够，有定关系。但是人体健康需要食用纤维，毕竟是科学，适时发展食用纤维产业，有着可以预见光明前景。国内市场目前国内食用纤维市场规模不大，且多以食品或药品出现。比如燃脂美美纤维素片，具有润肠通便获得饱腹感分解脂肪有助于正常生理活动功能，再如联邦减肥朵粑香水配送食用纤维素让人们减肥等。目前食用纤维素开发正在起步阶段。三食用纤维素市场竞争态势国内食用纤维素开发应用正处于萌动破土阶段，据已知情况约家左右，如国家纳米科技中心制备出食用级胶体纳米纤维素，产吕呵在水中呈胶体状态分散，质量完全符合药典规定台糖公司果寡糖配合食用纤维素武汉博浩科技发展有限公司致力发展食用纤维素宁夏和氏壁生物技术有限公司酵素纤维素酶技术产品海南省政府规划发展超细食用纤维素日本大冢公司正进行将功能纤维素食品投入中国市场可行性研究等等，预示中国食用纤维素产业将很快掘起。四食用纤维素产品优势分析本项目食用纤维素产品开发早规模大发展后劲足。产品品质好，竞争力强，本项目以橙果为原料，产品具有黄橙色泽，柑桔馨香，橙果风味，细腻口与农业种植风险间接相关。农业种植与自然气候关系密不可分，自然气候变化将间接影重庆三峡果业集团有限公司三峡库区优质柑桔产业化果渣综合利用项目有目标未必能够成功，但没有目标肯定不能成功。著名效率提升大师博思崔西説成功就是目标达成，其他都是这句话注释。现实中那些顶尖成功人士不是成功了才设定目标，而是设定了目标才成功有目标未必能够成功，但没有目标肯定不能成功。著名效率提升大师博思崔西説成功就是目标达成，其他都是这句话注释。现实中那些顶尖成功人士不是成功了才设定目标，而是设定了目标才成功响企业原料供应。只有推广规范化种植技术，不断培育抗病性好抗旱能力强优良品种，增强适应自然气候变化能力才能在千变万化自然气候影响中，提高抗风险能力。四政策风险发展农业产业化调整农业产业结构增加农民收入是国家长期发展战略，本项目符合国家产业发展政策，受到地方各级政府大力支持，政策面风险较小。五资金风险本项目资金需求较大，主要融资渠道为企业自筹和银行贷款。并争取国家补助。随着公司生产能力扩大和市场占有率提高，资金需求更加迫切，如果项目所需资金不能如期到位，将严重影响该项目建设和公司生产经营状况。因此，建议拓宽融资渠道。六质量风险产品质量是企业生命，如果质量达不到要求，将严重影响产品销售，甚至使企业陷入困境。因此，在生产管理过程中，应严格按照产品质量标准进行科学管理严格控制产品质量。第十六章结论与建议结论本项目为三峡库区万吨年优质柑桔产业化项目续建工程果渣综合利用与开发，是三峡库区柑桔产业化工程有机组成部分。果渣开发利用项目实施顺利与否，将直接影响库区柑桔产业化目标实现，项目建设十分迫切。本项目直接增加个就业岗位，可以优先安置库区移民间接增加万户以上库区劳动力就业，增加农民收入，带动区域经济发展。通过项目启动，可解决柑桔产业发展环保问题，每年可减少几万吨柑秸果渣排放，避免柑秸果渣填埋占用土地和对库区水体造成污染，保护了库区环境。实施果渣开发利用工程是十分必要。根据市场需求分析结果，结合企业现有建设条件，项目确定各项建设规模符合实际情况和未来发展形势要求，较为合理建设地址道路水电气等基础设施完善，满足项目建设和生产需要公司掌握了系列柑桔深加工生产技术，科技含量高，具有较强市场竞争力经济评价表明，项目经济效益远高于行业标准，回报率较高，效益较好。项目建设具有较好可行性。二建议存在主要问题重庆三峡果业集团有限公司三峡库区优质柑桔产业化果渣综合利用项目有目标未必能够成功，但没有目标肯定不能成功。著名效率提升大师博思崔西説成功就是目标达成，其他都是这句话注释。现实中那些顶尖成功人士不是成功了才设定目标，而是设定了目标才成功有目标未必能够成功，但没有目标肯定不能成功。著名效率提升大师博思崔西説成功就是目标达成，其他都是这句话注释。