,同时也多次参加重庆市职业龙狮杯龙狮表演邀请赛,均获得了特别奖。川剧玩友川剧玩友是川剧爱好者临时凑合演出班子,玩友座唱又叫打围鼓。现在,磁器口众多茶馆中仍有川剧座唱。不仅听戏人悠然自得,小巷中萦绕乐声,使行人也浸泡于浓厚文化气息之中。书场茶馆书场茶馆最能体现巴蜀文化传统,又称艺人茶馆,历史悠久。它是人们品茗欣赏民间艺术地方。茶馆演唱戏曲品种很多,有川剧围鼓川曲清音竹琴扬琴京剧越剧打玩友,更具普遍性是说评书。磁器口书场茶馆在重庆很有名气,程梓贤曾令弟等艺人常在磁器口茶馆说书。至今磁器口茶馆中打玩友川剧座唱曲艺表演等活动延续不断。古镇小吃地方风味浓郁毛血旺软烩千张椒盐花生曾被誉为磁器口三宝。此外,罐子肉豆瓣卿鱼以及近年豆花鱼也都很有名气。毛血旺毛血旺做法很简单。在口大锅里,先扣上个大瓦钵,再放入猪骨头和白豌豆,加水用文火熬制原汤。把猪心肝肠头猪头肉切片下锅,同时加入老姜花椒精盐酒醋和糍粑海椒等佐料,煨粑后再下血旺猪血片。而且底火不能断,血旺越煨越嫩,味道鲜美无比。毛血旺以其低廉价格和独特风味深受大众喜爱。软烩千张千张是磁器口著名特产。其做法是,先用未被污染井水浸泡上好黄豆,然后用石磨将其磨成浆后再用白布滤出豆浆汁,再下锅用大火烧开。在特制木箱内,铺层白细纱布舀层豆浆,直到装满木箱,然后上榨,第二天榨干水分后,再张张揭开,就形成千张。有厨师将千张切成二分宽,寸长细丝,用生猪油烩炒,并加入食盐韭菜或葱调味,这就是磁器口名菜肴软烩千张。软烩千张柔韧不碎细腻爽口,青二白,深受人们喜爱。椒盐花生历史源于年代,用花椒八角桂皮百扣等香料,在聚森茂酱油中煮透晾干水汽,在大灶上文火烧干,是为龙隐镇椒盐花生,其风味独具,香脆可口。豆花鱼豆花鱼系列用磁器口风味可口之豆花作配料,调拌于嘉陵江上鲜活之鱼做成道名传市区名小吃。豆花鱼现有多个不同品种规格品牌。此外,坛子肉豆瓣卿鱼,是名扬四海之菜夏麻花是河街绝,远近闻名红烧肉也是古镇绝,人人爱吃,为磁器口之传统美食。磁器口小吃确实是琳琅满目,应有尽有。嘉陵渔舟晚唱余音绕梁磁器口位于嘉陵江畔,江面上有渔舟漂渡,渔民过着纯朴逸静生活。傍晚,渔民经常对着浩荡嘉陵江起歌,解除天疲惫。歌声萦绕在嘉陵江上,回旋在古镇中,为黄昏时小镇增添了不少韵味。沙磁文化历史积淀深厚最能显现沙磁文化时代精神和政治特色是文化区内抗战文化运动。这文化运动主体是学生救亡运动,活动以深入城乡,唤起民众,团结御海为主要内容。单以戏剧活动而论,在古镇磁器口演出节目就有多个抗战剧目。在磁器口还创办了现代读物民族文学等八种刊物。雕塑家王临乙汪逆跪像立于磁器口镇街,充分表现了中华民族对汉奸仇恨之情。徐悲鸿丰子恺等名家画在这里深入人心,磁器口凤凰山作为国民政府教育部美术教育委员会驻地,聚集了众多画家美学家和艺术工作者。在嘉陵江边有石刻,上面刻有华子良脱险处,华子良为小说红岩中人物。他原型韩子栋同志于年月日下午四时许,在磁器口码头搭小船渡过嘉陵江脱险。这段故事令人再次回味起了红岩精神。山环水抱,风光独特磁器口以马鞍山为中心,南边和北边清水溪凤凰溪环绕街区交汇于嘉陵江中,街区外围有凤凰山金碧山形成对街区二次环抱之势,山水相间,山环水抱,形成了独特自然山水环境。街区布局依山就势,与自然环境有机结合,浑然体,山水城交相辉映,相生相息。空气清新,绿树成荫,环境污染较少,基本上保留了原有住民生活风貌。旅游资源特色◇磁器古镇三山相依,两溪环绕,是重庆主城区规模最大保存最完整传统建筑格调历史文化街区,古今城镇风貌,对比强烈◇老重庆缩影古镇延续着老重庆市井生活码头文化,是主城区古老文化活载体,最具代表性传统风貌遗存地。◇文化资源类型丰富,并且与现实和事实亲近,容易挖掘。民俗文化重庆码头文化传统餐饮文化抗战时期沙磁文化建筑文化在这里得到充分体现。◇市场区位极佳是全国距大城市主城区最近千年古镇,与现代化城区高度反差性紧临城区近便性文化高度亲近性是不可替代。旅游容量古镇是以特有民风民俗民居为主体吸引旅游者,游客活动重在体验,所以旅游者心理容量比其他旅游地大。根据经验性调查,此类旅游地旅游者心理容量为每平方米人。磁器口占地面积为公顷,按现有古镇建筑格局,估计总面积中有地块可供旅游者活动,如此推算,磁器口最大游客容量为人次。旅游容量较大。资源等级我们依据国家标准化管理委员会发布旅游资源分类调查评价中规定指标体系对磁器口旅游资源进行定性评价。旅游资源定量评价体系由旅游资源共有因子综合评价赋分和附加值赋分两部分组成。其中,旅游资源共有因子综合评价赋分设评价项目和评价因子两级。级指标二级指标资源质量观赏游憩使用价值历史文化科学价值珍稀奇特程度规模丰度与机率完整性开发潜力知名度和影响力美誉度市场前景适游期和使用范围附加值名誉称号可进入性污染与环境保护计算方法根据对旅游资源评价,得出该资源单体共有综合因子赋分值和附加值,二者之和为该单体评价总分,其中附加值因子中名誉称号不可重复计分。评价项目和评价因子用量值表示,每评价因子分个档次,其因子分值相应为档,总分分磁器口旅游资源评价评价要素评价项目评价标准评价得分综合因资源要素价值分观赏游憩使用价值分历史文化科学价值分珍稀奇特程度分子赋分值规模丰度与机率分完整性分开发潜力分知名度分美誉度分市场前景分适游期和使用范围分附加值正分或负分总分评价结果根据专家意见法获取各个要素基础分值,运用上述计算方法得出磁器口古镇旅游资源资源要素价值得分为分,开发潜力得分为分,附加值得分为分,合计分。即磁器口古镇旅游资源质量高,开发潜力大。第四章客源市场调研分析与定位磁器口旅游客源市场现状分析国际客源市场现状分析国际客源市场产出国分析近年来,磁器口外国游客逐渐增多。虽然总量很少,但增长势头较强,很有潜力可挖。据市场调查结果显示,客源国主要是加拿大,英国,德国和美国,其它国家。游客行为,特征分析主要特征分析国际游客以女性为主。男女比例为。游客以中老年为主。岁以上最多,其次是岁,再次为岁游客,所占比例分别为。青少年只占。在职业构成上以退休人员和公司职员为主。所占比例分别为和。旅游目古镇风貌历史文化民风民俗民间艺术名特小吃宗教消费构成购物饮食休闲活动对磁器口旅游要素评价自然风光好较好尚可较差文化内涵丰厚较丰厚尚可缺乏基础设施完善较完善尚可不够完善旅游氛围浓厚较浓厚尚可缺乏旅游活动丰富较丰富般缺乏环境质量好较好较差很差国内客源市场现状分析市场前景展望近几年来,随着黄金周旅游和周末休闲度假旅游不断发展,人们都渴望能出外走走,对旅游需求也越来越大。由于沙坪坝区旅游局对旅游业重视,在磁器口旅游产品开发,宣传促销等方面工作卓有成效,磁器口依托其区位优势和旅游资源优势吸引了越来越多游客到此游览,市场发展前景极佳。客源产出地分布磁器口国内游客中本市客源占,其中主城区占,沙坪坝区又占主城区客源。外省游客占,外省中四川占其中成都占上海占陕西占云南占。主要特征男女游客比例为。城镇居民占,非城镇居民占。年龄构成中以岁游客所占比例最高,为,岁占,岁占,岁以下占,岁以上占。职业构成中企事业管理人员占,学生占,服务销售人员和个体商户均占,政府工作人员占,职员占。旅游目看古镇风貌江边休闲口悠悠古镇风,浓浓抗战情陪都古镇,江边采风江边磁镇,寻华子良足迹优先发展景区品古镇小吃,尝古镇风情观江临风,磁器日出等。古镇居民形象设计不仅包括其外观风貌还包括其服务行为和态度设计。磁器口居民,特别是服务人员外观风貌定要讲究,提倡服务人员着装能体现古老特色。要培养居民旅游意识,热情友善服务态度,独特服务方式。传播促销传播促销策略与旅行社联合运作磁器口在进行景区单独促销时应与有影响力旅行社联合运作,利用旅行社力量,吸引并带来外来游客,进行古镇形象传播。与歌乐山联合促销特别是在面对国外游客和省外国内游客时,磁器口景区要与歌乐山进行联合促销活动,这样才能形成规模效应,产生整体吸引力和市场共享。成为沙坪坝重庆市促销宣传中重要组成部分磁器口应成为沙坪坝和重庆市进行旅游目地整体促销主要内容之,这样广泛地利用社会关系和大区大市强大力量来进行古镇形象传播。树立起品牌形象在已定目标市场中使用统品牌标志进行传播促销活动,树立起品牌形象,产生品牌效应。传播促销方式大众媒体广告宣传利用广播电视报刊杂志等大众媒体进行广告宣传。针对国外游客和省外游客选择当地权威媒体收视率高发行量大,而对于重庆市民则可选择重庆晨报晚报重庆电视台等知名媒体作宣传。前期应注意形象品牌塑造,在中后期当磁器口古镇建设已取得了定成效时,应注意形象品牌优先发展景区巩固,这时可在中国旅游报等全国性报章杂志上进行宣传。公共关系策略地区形象公关基本策略包括制造和发布新闻,举办有影响力活动及游说活动。网络媒介策略主要面对国外游客和较高档次游客,可与沙坪坝或重庆市共同制作网页,以送电子刊物进行旅游宣传,利用电子邮件进行网上磁器口旅游形象反馈调查。有可能话,可在网上设立磁器口三维动画,让网民进行虚拟旅游体验。其它信息影响传播精心制作反映磁器口特色,体现其形象宣传册明信片导游图等图文声像资料以及书籍。同时可向全市全国甚至是来此旅游外国游客征收体现磁器口古镇美言佳句和古老历史传说。并可向来磁器口旅游游客发送旅游吉祥物。在重庆市主城区内主要交通道上安设磁器口旅游形象广告牌宣传牌。旅游形象整体促销旅游节事活动磁器口应以整合旅游形象各要素塑造和传播旅游形象为目标节事旅游策划和设计为重点,关键是选择和发展标志性定期旅游节庆活动,同时不定期举办临时地方性小型节事活动或其它大型专题活动。第十二章旅游开发保障体系磁器口旅游业可持续发展,必须要有坚实良好保障体系。管理系统磁器口政府管理旅游局优先发展景区行业管理发展磁器口旅游业离不开旅游局支持指导监督。因此旅游局主要通过行业管理来行使自己职权。对旅游企业而言,主要是对其进行指导服务监督处理游客投诉,加强同其他地区旅游局联系等。政府其他部门部门管理发展旅游业是项系统工程,涉及现有几个政府部门权力范围,所以加强政府各部门构通,寻求各方面支持帮助管理,有利于磁器口旅游业更好地发展。比如城建局负责管理古建筑及土地地使用权税务部门负责监督旅游企业税务工作环保部门负责进行环卫工作管理和控制等。磁器口经营管理在对磁器口进行规划建设除了政府支持帮助,磁器口地区可成立旅游公司或管理处。除了接受旅游局和其他各部门管理外,还应保证磁器口可持续发展,对外宣传,对内管理等多项职能。经营管理部门应行使如下义务与权利保证在旅游局领导下机构完善性规范性要求在实施规划时发挥主导作用,行使旅游地规划开发营销管理职能要求根据经济效益与生态环境相结合可持续发展原则进行规划开发和管理要求管理人员正确理解旅游资源可持续发展原则,并在开发中作出迅速反应要求管理人员是经过良好培训,有定经验专业旅游人
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