福堂镇大玉姜产业化生产项目可行性研究报告投资建议书word文档（定稿）

农业产业化经营是对双层经营体制补充丰富和完善，是坚持和完善我国农业基本经营体制重大创新。

五农业产业化经营是在家庭承包经营基础上实现农业现代化有效途径改造传统农业，实现农业现代化，决不能照搬别国模式，既不能盲目追求土地经营规模扩大，也不能走政府高额补贴农业路子，必须立足我国国情。

发展农业产业化经营，依靠龙头企业带动，可以在不改变农户家庭承包经营情况下，为提高农业整体规模效益开辟新道路，为促进农业科技创新吸纳先进生产要素和科学管理提供适宜组织载体，有效地解决分散经营小农户与大市场对接问题。

农业产业化经营是既适合中国国情，又符合世界农业发展规律和趋势种规模经营和集约经营好形式，是在长期稳定家庭承包经营制度是基础上实现我国农业现代化有效途径。

随着人们生活水平提高和消费观念转变，市场对农产品要求越来越高，不仅体现在对农产品品种要求上，更明显地体现在对农产品质量要求上，市场对无污染环境中种养无公害农产品和绿色食品需求量越来越大，不仅体现在国外市场日益受宠，还体现在国内市场需求趋势上。

在工业生产密集城市环境质量日益恶化今天，连山壮族瑶族自治县福堂镇有优越土壤空气水等高质量生态环境资源，加上广阔土地资源为大力发展效益农业，走大肉姜农业产业化经营提供了适应市场需求良好条件。

三市场预测生姜古名ā，别名黄姜，为姜科多年生草本植物，在我国作为年生蔬菜栽培。

食用器官为地下肥大肉质根茎。

生姜既是种重要调味蔬菜，也是种重要经济作物。

在计划经济时期，由于受就地生产，就近供应产销方式限制，产品流通渠道不够畅通，因而种植面积较小，生产发展缓慢。

自从改革开放以来，随着种植业结构调整和高产高效农业发展，为生姜生产带来了良好机遇，种植面积迅速扩大。

同时，随着科技成果推广和普及，单位面积产量不断提高，经济效益显著。

因此，生姜生产已经成为种植业中商品率高见效快经济效益好个优势行业，也已成为农民致富重要途径之。

生姜用途很广，它是种集调味品食品加工原料和药用为体多用途蔬菜。

此外，姜还能入药，俗语说冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。

中医把姜葱蒜薤韭称为五辛。

据药书记载，姜性温，味辛，能入胃脾肺三经，有解毒散寒温胃发汗止呕驱风等功效。

因此，姜是医药上良好健胃祛寒和发汗剂。

生姜以其营养丰富以及保健和药用价值，历来受到海内外消费者喜爱。

长期以来，生姜在我国作为年生蔬菜栽培，以其根茎作为调味品食用，其潜在使用价值和商品价值没有得到较好发挥。

随着我国改革开放和市场经济发展，以及科学种姜普及，生姜及其生姜制品在国内由生姜产地远销西北华北及东北等寒冷地区，自发地调节市场，年四季均有生姜及生姜加工制品上市。

近年来，以生姜为原料保鲜生姜及生姜加工制品，大量出口日本及东南亚诸国，成为我国出口创汇重要产品。

这既有利于带动姜农致富，也为国家换取了大量外汇。

我国生姜在日本韩国美国等地形成了定出口量。

由于日本东南亚国家经济高速发展，逐渐减少了用工较多生姜生产，加上我国悠久栽培历史和独特加工技术，我国生姜出口潜力极大，有待于进步挖掘。

生姜生产栽培技术较复杂，而且用种量较大，成本亦高。

所以，其发展速度不可能很快，只能在主产地区逐渐发展。

要建立新生产基地需要定过程，这是出口生产基地相对固定主要原因。

所以，生姜生产比较稳定，尽管价格可随市场大起大落，但是面积变化却并不大。

因此，国际贸易国也相对稳定。

我国生姜生产基地相对稳定，如果能扩大出口品种和数量，扩大国内生姜调剂及加工品需求，以加工业带动种植业，形成生产加工产业化，就可成为广大姜农致富生姜生产企业创收增效乃至出口创汇条新途径。

福堂大肉姜产品以肉质细嫩辛辣味浓含硫量低在海外深受欢迎，主要销往怀集珠江三角洲河南山东港澳等地区。

目前国内优质姜系列产品市场需求缺口大，以优质姜原料基地为依托姜系列产品开发生产也有广阔市场前景。

四项目建设选址及建设条件论证项目建设选址地理位臵占地面积项目依托福堂镇梅洞大肉姜生产基地，幅射带动全镇有种植条件农户生产以大肉姜为主生姜产品。

近期规划在梅洞新溪永丰新联荣丽太平良善等村种植。

福堂镇全镇土地面积平方公里，其中山地面积万亩，耕地面积万亩，山地中可开发利用种植生姜土地面积约万亩，占山地面积，耕地可开发种植生姜面积约亩，占耕地面积。

二建设条件论证环境土壤气象条件论证环境清洁无污染，这是生产绿色大肉姜先决条件。

生产基地按照国家制定指导原则，应是大气水质土壤无污染地区，福堂镇工业发展落后，还是典型农业镇，境内山清水秀，不存在污染，可以说是最适宜环境地区。

福堂镇山地土壤分为黄壤和红壤个土类，表层养分含量加权平均值为有机质，全氮，全磷，全钾，碱解氮，速效磷，速效钾，值，碳氮比值。

即土壤呈酸性反应，适宜种植生姜。

福堂镇地貌特征以山地为主，四周崇山峻岭环抱，中间地带洞面开阔宽广，有小盆地之称。

气候特征属亚热带季风湿润气候，春暖早，夏季凉，秋寒迟，无霜期长，气候温和，四季分明。

年平均气温，其中以月份温度最高，平均气温为，极端最高气温，以月份气温最低，平均气温为，极端最低气温年平均降雨量为，年降雨天数天，占全年总日数，雨水分布均匀年平均日照时数小时，光照充足，由于雨热同季，以及复杂山区地型，辐射雾容易形成，空气相对湿度较大，平均相对湿度为，最大在月份约为，最小在月份为，稳定且年际变化较小，此种温暖湿润气候十分适宜生姜生长。

种苗来源种苗确定选用当地优质高产生姜品种梅洞大肉姜。

种苗由梅洞大肉姜基地供应。

梅洞大肉姜，其肉质肥嫩，具有特殊香辣味，较耐贮藏特点，适合加工成姜干姜粉姜汁姜酒等多种食品，有健胃祛寒和发汗功效，且在全国已形成品牌，并通过了国家农业部无公害农产品认证。

梅洞大肉姜远销珠江三角洲河南山东港澳等地区。

产品供不应求。

交通条件论证福堂镇境内交通发达。

省道线贯穿福堂镇南北，向南直达广州佛山珠海等地，距广州市佛山市约公里。

东有福堂至连南盘石公路，西有福南出境公路通往广西壮族自治区贺州市南乡镇，全镇村村已开通乡村公路，交通十分便利。

五项目规划方案建设规模和建设内容建设规模总建设面积福堂镇大肉姜产业化生产按照标准建设，从现有亩生姜种植面积，通过公司基地农户发展模式，以政府支持服务为必要条件，发动和引导全镇群众大力发展大肉姜种植，实行产业化生产，从年开始，用年时间努力将全镇大肉姜种植面积扩大到亩。

二建设内容项目计划到年，在原有基础上，福堂镇生姜种植面积达到亩，增种亩，主要规划在梅洞新溪永丰新联荣丽太平良善等村种植。

年计划增种亩，永丰种亩，梅洞种亩，新溪种亩，其他各村各种亩年计划增种亩，永丰种亩，梅洞种亩，新溪种亩，其他各村各种亩年计划增种亩，永丰种亩，梅洞种亩，新溪种亩，其他各村各种亩年计划增种亩，永丰种亩，梅洞种亩，新溪种亩，其他各村各种亩年计划增种亩，永丰种亩，梅洞种亩，新溪种亩，其他各村各种亩。

六大肉姜高产种植技术及初步加工生姜简称姜，又称黄姜，古名姜栽培种学名，农业生物学分类为蔬菜薯芋类。

原产于中国及东南亚等热带地区。

现在已广泛栽培于世界各亚热带热带地区，以亚洲非洲为主，欧洲普遍。

其次是江西安徽四川湖南湖北等，种植总面积约为万公顷。

北方则以山东为主要产区，此外，河南陕西等地栽培也较多。

生姜以其地下根状茎供食用，内含多种营养成分。

它除含有碳水化合物蛋白质多种维生素及矿物质外，还含有姜辣素姜油酮要选晴天挖收，般应在收获前天浇次水，使土壤湿润，土质疏松。

收获时可用手将生姜整株拔出或用镢整株刨出，轻轻抖落根茎上泥土，剪去地上部茎叶，保留厘米左右地上残茎，摘去根，不用晾晒即可贮藏，以免晒后表皮发皱。

包装生姜出口标准要求生姜出口般分为新肉姜和老肉姜两种。

新肉姜即成熟采收后立即送外贸出口有关单位，要求生姜外观新鲜，饱满，具有正常淡金黄色形体完整，连体姜块分开后单支姜块重量不低于克，无病虫机械损伤，无冻害，无水渍，无烂坏，基本无泥沙表面允许沾泥沙。

老肉姜成熟后采收新姜，经过入窖贮藏段时间，姜块各枝顶部已完全愈合老姜。

收购标准基本同上，但要求姜块较大，连枝单块重达克以上。

保鲜生姜加工整理按上述标准要求收购新肉姜或老肉姜经过原料入库，清洗等工序，对收购姜块逐挑选，个别未洗净姜块进行清洗。

分级包装般出口生姜分类四个级别。

级为克，级为克，级克，级克。

包装时包装人员再次检查是否有病，是否洗净，再按规格大小，依次装入标有标记符号塑料成品箱内。

包装外要将塑料袋充盈起来装入结实纸箱中，要将袋口包扎严实。

纸箱强度要能抗集装箱运输中震动，合盖后要严。

成品箱装满后，入成品库时，要更加注意轻搬轻放，成品入库后，般码垛个，注意此时四个级别应单独码垛，垛与垛之间有明显分界线，并用醒目标示标记。

成品库要求地面整洁，无其他杂物存放，温度保持在左右，空气相对湿度。

保鲜生姜对运输要求是轻装轻卸，防热防冻，目前以集装箱装运为主。

贮藏生姜贮藏方法有堆藏沙土层积贮藏井窖贮藏长方形卧式窖藏坑道贮藏射线照射贮藏等，虽然贮藏方法是多种多样，但贮藏期间环境条件应保持致。

贮藏适宜温度以，湿度为最好。

若温度低于，生姜易受冷害不能长期贮藏，若温度高于，则生姜贮藏期间易发芽，病害也严重。

湿度过低姜块易失水萎蔫，降低食用品质。

田间发病姜块也不宜贮藏，现将常用几种贮藏方法介绍如下堆藏法生姜作加工处理需要进行短期贮藏保鲜。

进行短期贮藏保鲜时，生姜收获后，严格挑选，剔除受冻，受伤和病虫危害姜块，可散堆在仓库内，也可装入竹篓垛放在仓库内，生姜堆内注意设通风筒，保持库温，气温下降时应增加覆盖物保温，气温高时，可减少覆盖物，并通风降温。

沙土层积贮藏利用地下防空洞或大仓库进行贮藏，即在地面铺层湿沙，然后将生姜竖立密排其上，每排层姜盖厘米厚湿沙，其上再放姜，如此可堆至米高约米宽长方形垛，最上部盖层厘米厚湿沙，然后覆盖塑料薄膜保湿。

垛中间立个用细竹竿捆成直径约米米通风束，并放入温度计测量垛温。

垛四周用湿沙密封。

注意通风，地面切勿进水。

为防止姜垛湿度过大，前半月可打开薄膜。

井窖贮藏生姜长期贮藏多采用井窖贮藏。

井窖位臵应选在地势高，避风向阳山坡地或丘陵地，向下挖坛式井窖。

口径厘米左右，深米，下部直径米，在井壁上每隔厘米，由上向下挖脚踏坑，在井下按度角均匀向三个方向掘进，各挖个顶部圆拱形洞室洞室高米，直径米，每室可贮藏姜块约千克左右，贮姜时剔除病伤烂姜，将姜块竖摆洞内，每排层姜，撒盖厘米厚清洁润湿细沙，湿度掌握以手握成团，落地散开为度。

直到摆到高米左右，然后用砖块和泥草封闭洞口。

在井口搭小雨棚防雨。

进窖初期外界气温较高，姜块呼吸热较多，井口敞开通气散热，到气温降到左右时，应封闭井口，当气温降到时，应用草把塞紧井口，上盖薄膜和草帘，气温转暖后又要随时减少覆盖，使之通气。

窖藏期间要定期检查，特别是入窖后半月内要检查，如有异常现象要及时翻窖，检查前要通风换气，以保安全。

七总投资及资金来源项目总投资概算福堂镇大肉姜产业化生产项目计划年至年增种大肉姜亩。

项目投资概算整地包括开防火线炼山除杂开行灌排水系统培土种植等每亩元。