移民安置区大棚食用菌栽培示范点项目可行性研究报告投资建议书word文档（定稿）

冷却室面积。

供灭菌后培养基冷却地方，要求具备接种室无菌室条件。

拌料场面积。

拌料装袋场所，要求同灭菌室。

简易库棚面积。

原料产品临时堆放场地。

钢架大棚即日光温室，共栋，总面积。

为接种后菌袋发菌及出菇场地，要求有遮荫设施。

购置仪器设备主要购置食用菌接种消毒设备原料加工机械及生产用具等，总投资万元见表。

表仪器设备及资金名称单位数量单价元总价元备注超净工作台台接种器械灭菌器台灭菌灯只臭氧灭菌机台冰箱台空调台加湿器台培养料测湿仪台粉碎机台拌料机台装袋机台卧式灭菌锅个聚丙烯瓶个聚丙烯袋个颈圈个合计土地流转资金每年万元元亩﹒年。

技术培训费用万元。

铺底流动资金万元。

三资金筹措项目总投资万元。

申请财政资金万元，农户自筹万元。

第四章项目技术方案茬口安排充分利用自然温度，冬春季节栽培金针菇香菇平菇等低温蘑菇品种，夏秋季节栽培草菇高温平菇四孢蘑菇等耐高温蘑菇品种。

实现周年生产，提高经济效益，增加菇农收入。

金针菇四孢蘑菇月栽培金针菇，栽培四孢蘑菇。

香菇高温平菇月栽培香菇，月栽培高温平菇。

平菇草菇月栽培低温平菇，月栽培草菇。

二生产流程装袋生产秸秆或木屑粉碎加辅料搅拌装袋高温灭菌冷却接种发菌出菇收获。

土床生产秸秆或木屑粉碎加辅料搅拌药物浸泡灭菌菇床铺料撒菌种发菌出菇收获。

三原料配比金针菇稻草粉，麸皮，碳酸钙，糖。

麦秸，麸皮，碳酸钙，糖。

木屑，米糠，碳酸钙，糖。

香菇杨木屑，麦麸，石膏粉。

玉米芯粉碎成蚕豆粒大小，杨木锯沫，玉米面，石膏粉，石灰粉。

平菇玉米芯，麦麸，复合肥各含，石灰粉，石膏粉。

玉米芯，阔叶木屑，麦麸，复合肥各含，石灰粉，石膏粉。

草菇稻草，麸皮，饼粉花生或黄豆。

稻草，米糠，玉米粉，石膏粉。

稻草，米糠，花生饼粉，石膏粉，复合肥各含。

四孢蘑菇稻草，石膏粉，复合肥，过磷酸钙，生石灰。

四无公害食用菌生产技术规程菌种菌种生产应符合食用菌菌种生产技术规程要求。

无公害食用菌生产菌种应是经鉴定可食用大型真菌，且可食部分不含有可能对人健康造成危害成分。

自行采集分离和驯化食用菌菌种，未经专业机构鉴定，不应用于无公害农产品食用菌生产。

产地环境产地选择生产场地应生态环境良好，周围无工业废弃物专业畜禽饲养场及垃圾粪便场各种污水及其他污染源如大量扬灰水泥厂石灰厂煤场等，并且远离公路医院，并尽可能避开学校和公共场所。

产地环境空气应符合无公害食品蔬菜产地环境条件中要求。

覆土质量生产覆土栽培食用菌时，覆土质量应不影响食用菌产品质量安全。

生产用水生产拌料用水菌棒袋补水菇床喷洒用水及生产环境湿度维持用水均需符合生活饮用水卫生标准要求。

其他应建立有效措施，防止食用菌生产菇场培养料堆制发酵废弃物处置对周围环境产生不良影响。

栽培基质无公害食用菌生产用栽培基质应符合无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求要求。

化学投入品无公害食用菌生产用化学添加剂应符合无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求要求。

无公害食用菌生产用农药应符合无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求要求。

宜使用具有有效农药登记证，并且在登记证登记作物中含有该食用菌农药，不应在无公害食用菌生产过程中使用在食用菌产品中残留状况不明农药。

生产技术场地环境生产场地应合理布局，生产区和原料仓库成品仓库生活区应严格分开。

生产区中原料区堆制发酵区或拌料区装料区灭菌区冷却区接种区应各自，又相互衔接，其中灭菌区冷却区接种区应当紧密相连。

生产场地应排水系统畅通，地面子整，不积水不起尘，保持环境卫生。

原辅材料原辅材料在放置过程中，应注意通风换气，保持贮藏环境干燥，防止原辅材料滋生虫蛆和霉烂变质。

原辅材料使用前应在阳光下翻晒，将霉变虫蛀严重原辅材料拣出并做无害化处理。

食用菌对木屑等原料堆制期有特殊要求，应按照生产实际进行处置。

生产设施食用菌原辅材料加工拌料栽培环境控制系统通风照明等设施应符合相关质量安全标准，保证人身健康安全。

锅炉灭菌锅等压力容器，应通过有关部门检验合格后方可使用。

病虫害防治食用菌生产过程中宜采用化学防治物理防治栽培防治综合防治结合技术防治病虫害。

严格控制农药使用。

旦发生病虫害，宜选用已在国家登记可以在指定食用菌生产上使用农药进行防治，严格按照使用方法喷施，禁止采后向菇体上喷药。

培养室内菇房中菇床上已发生污染菌瓶袋或料面要及时清理出去，进行灭菌或焚烧。

门窗进排风扇口宜用纱网等防护设施阻隔，阻止虫蚊蝇等进入，必要时可在适当位置安装灭蝇灯。

培养料制备培养料可根据生产用菌种实际需求，设计合理配方进行配制。

为防止栽培过程中杂菌滋生和虫害发生，应严格按照科学合理生产工艺进行，如高温高压灭菌常压灭菌前后发酵覆土消毒等，彻底杀灭培养料中杂菌和害虫卵。

各种原辅材料加工分装和灭菌应尽快完成。

灭菌时应防止棉塞被冷凝水打湿。

草腐菌生产中可采用堆制发酵杀灭原料中虫卵或有害微生物木腐菌熟料栽培用原料可采用高温高压或高温常压方式进行灭菌。

接种菌丝培养出菇和采收接种环境器具消毒。

接种工具接种箱接种室床架栽培房等在使用前均要进行消毒处理，以避免食用菌在生产过程中被杂菌污染或发生虫害。

接种菌丝培养与出菇管理。

母种和原种接种应在无菌条件下进行操作，栽培种接种宜在经消毒处理开放环境中进行。

菌丝培养和出菇阶段应根据各类食用菌对营养温度湿度氧气光照值等生长发育条件需求差异，创造适宜食用菌生长而不适宜病虫害生长微生态环境，促使食用菌菌丝体子实体健康生长。

采收。

栽培期间，应根据产品贮藏加工运输需要，确定采收标准采收时间和采收方法，调整栽培环境，适时采收。

加工保鲜与贮藏可根据需要对食用菌进行分级干制保鲜盐渍制罐等生产加工。

工作人员应具有健康证，应穿着工作衣帽，不准佩戴饰品，直接接触产品工作人员手和器具要清洗消毒。

但在食用菌加工保鲜和贮藏过程中需使用食品添加剂时，应符合食品添加剂使用卫生标准相关要求，在食用菌贮藏加工保鲜过程中，不应为延长货架期护色增重保鲜而超标准超范围地使用各种食品添加剂，不应使用非食品级化学品和有毒有害物质。

贮藏管理阶段应保证产品不霉变不变质无虫蛀。

包装运输食用菌贮藏包装材料内包装和直接用于终端销售产品外包装及包装标识应符合有关规定要求。

在运输过程中应有保持干燥防压防晒防雨防尘等措施，不应与有毒有害物品或有异味物品混装运载。

食用菌鲜品运输宜使用冷藏车，冷藏车箱内温度可根据各种菇类不同要求实际情况进行调节。

第五章项目组织与管理项目管理机构项目建设工程领导小组成立项目建设领导小组，由思南县水利水电工程移民局局长任组长，局分管副局长和塘头镇人民政府分管领导任副组长，相关部门负责人为成员，统筹协调抓好本项目规划实施工作，为项目建设提供保障条件。

项目建设工程管理小组由领导小组组建项目建设工作管理小组，在领导小组领导下，根据项目施工设计要求，组织项目建设与管理工作。

二建设工程管理工程招投标管理根据国家工程建设项目招投标法及贵州省工程建设项目招投标管理有关规定，结合本项目建设工程实际，项目建安工程及仪器设备采购进行招投标。

项目招标文件资料按项目建设要求制定后，分别发送参加项目建设投标单位，每项工程参加竞标投标单位不少于家。

按规定时间收齐投标书后，由项目建设工程招标小组组织专家开标评标，确定中标单位。

施工监督管理项目建设设立施工监督监理小组，制定工程建设监理制度，专人负责专项工程建设施工监督监理。

建设工程严格按照设计施工，使用建筑材料规格质量必须符合设计要求。

施工程序必须保证工程质量。

工程完工，必须监督监理人员签字认可。

施工过程若已在国家登记可以在指定食用菌生产上使用农药进行防治，严格按照使用方法喷施，禁止采后向菇体上喷药。

培养室内菇房中菇床上已发生污染菌瓶袋或料面要及时清理出去，进行灭菌或焚烧。

门窗进排风扇口宜用纱网等防护设施阻隔，阻止虫蚊蝇等进入，必要时可在适当位置安装灭蝇灯。

培养料制备培养料可根据生产用菌种实际需求，设计合理配方进行配制。

为防止栽培过程中杂菌滋生和虫害发生，应严格按照科学合理生产工艺进行，如高温高压灭菌常压灭菌前后发酵覆土消毒等，彻底杀灭培养料中杂菌和害虫卵。

各种原辅材料加工分装和灭菌应尽快完成。

灭菌时应防止棉塞被冷凝水打湿。

草腐菌生产中可采用堆制发酵杀灭原料中虫卵或有害微生物木腐菌熟料栽培用原料可采用高温高压或高温常压方式进行灭菌。

接种菌丝培养出菇和采收接种环境器具消毒。

接种工具接种箱接种室床架栽培房等在使用前均要进行消毒处理，以避免食用菌在生产过程中被杂菌污染或发生虫害。

接种菌丝培养与出菇管理。

母种和原种接种应在无菌条件下进行操作，栽培种接种宜在经消毒处理开放环境中进行。

菌丝培养和出菇阶段应根据各类食用菌对营养温度湿度氧气光照值等生长发育条件需求差异，创造适宜食用菌生长而不适宜病虫害生长微生态环境，促使食用菌菌丝体子实体健康生长。

采收。

栽培期间，应根据产品贮藏加工运输需要，确定采收标准采收时间和采收方法，调整栽培环境，适时采收。

加工保鲜与贮藏可根据需要对食用菌进行分级干制保鲜盐渍制罐等生产加工。

工作人员应具有健康证，应穿着工作衣帽，不准佩戴饰品，直接接触产品工作人员手和器具要清洗消毒。

但在食用菌加工保鲜和贮藏过程中需使用食品添加剂时，应符合食品添加剂使用卫生标准相关要求，在食用菌贮藏加工保鲜过程中，不应为延长货架期护色增重保鲜而超标准超范围地使用各种食品添加剂，不应使用非食品级化学品和有毒有害物质。

贮藏管理阶段应保证产品不霉变不变质无虫蛀。

包装运输食用菌贮藏包装材料内包装和直接用于终端销售产品外包装及包装标识应符合有关规定要求。

在运输过程中应有保持干燥防压防晒防雨防尘等措施，不应与有毒有害物品或有异味物品混装运载。

食用菌鲜品运输宜使用冷藏车，冷藏车箱内温度可根据各种菇类不同要求实际情况进行调节。

第五章项目组织与管理项目管理机构项目建设工程领导小组成立项目建设领导小组，由思南县水利水电工程移民局局长任组长，局分管副局长和塘头镇人民政府分管领导任副组长，相关部门负责人为成员，统筹协调抓好本项目规划实施工作，为项目建设提供保障条件。

项目建设工程管理小组由领导小组组建项目建设工作管理小组，在领导小组领导下，根据项目施工设计要求，组织项目建设与管理工作。

二建设工程管理工程招投标管理根据国家工程建设项目招投标法及贵州省工程建设项目招投标管理有关规定，结合本项目建设工程实际，项目建安工程及仪器设备采购进行招投标。

项目招标文件资料按项目建设要求制定后，分别发送参加项目建设投标单位，每项工程参加竞标投标单位不少于家。

按规定时间收齐投标书后，由项目建设工程招标小组组织专家开标评标，确定中标单位。

施工监督管理项目建设设立施工监督监理小组，制定工程建设监理制度，专人负责专项工程建设施工监督监理。

建设工程严格按照设计施工，使用建筑材料规格质量必须符合设计要求。

施工程序必须保证工程质量。

工程完工，必须监督监理人员签字认可。

施工过程若需局部改变设计要求，必须征求设计单位及业主意见，同意后由原设计单位变更工程设计并备案。

竣工验收管理按规范要求编制项目竣工验收报告。

项目建设过程中要作好