活用水用热用电及通讯完全可以得到保证。生活福利设施齐全，社会依托条件好。自然环境是人类赖以生存发展基本条件，是发展物质生产基础。根据中华人民共和国环境保护法规定，防止污染设施必须与主体工程同时设计同时施工同时投产，对本项目三废分别有针对性进行了预防和治理。此项目所在区征用土地，不需要拆迁任何公用建筑物及居民居住区，所以也就不存在移民安臵问题。工程施工区自然地理位臵优越，以铁路公路为主，交通极为便利通讯十分便捷，同时用电用水都能保证为达到预期工程实施进度提供了良好施工条件。第五章技术方案设备方案和工程方案技术方案生产方案本项目为红枣深加工项目，主体方案为表面处理干燥免洗枣红枣原料选择清洗切片红枣干干燥去核粉碎红枣粉免洗枣生产车间工艺流程精品枣系列产品主要生产工艺流程为原料选择去杂清洗表面处理沸腾干燥冷却包装装箱检测成品入库。工艺流程框图如下工艺简述分选去杂将用于生产红枣去除杂质及腐烂和被污染坏枣。清洗将选好红枣用流动水去除表面泥沙和杂质，洗后沥干水分。表面处理采用生化技术对红枣表面进行处理，使其外观光亮。干燥对红枣进行干燥，使产品水分含量达到要求。冷却干燥后红枣温度较高，不能直接进行包装，需冷却到室温。原料选择清洗表面处理成品入库装箱检验包装沸腾干燥冷却包装将加工后红枣装袋封口装箱后送入成品库。红枣干生产车间工艺流程红枣干系列产品工艺流程为原料选择清洗沥水干燥去核切片脆化处理及渗料速冻真空干燥定量或单位包装装盒装箱检验成品入库。工艺流程框图如下工艺简述分选去杂将用于生产红枣去除杂质及腐烂和被污染坏枣。清洗将选好红枣用流动水去除表面泥沙和杂质，洗后沥干水分。表面处理采用生化技术对红枣表面进行处理，使其外观光亮。干燥对红枣进行干燥，使产品水分含量达到要求。冷却干燥后红枣温度较高，不能直接进行包装，需冷却到室温。包装将加工后红枣装袋封口装箱后送入成品库。红枣粉及颗粒产品生产车间工艺流程红枣粉产品主要工艺流程是原料选择清洗沥干去核烘干粗粉碎提香超细粉碎混料造粒烘干灭菌包装检验入库。原料选择清洗沥水干燥去核切片脆化处理及渗料装箱装盒定量或单体包装真空干燥速冻检验成品入库工艺流程框图如下工艺简述分选去杂将用于生产红枣去除杂质及腐烂和被污染坏枣。清洗将选好红枣用流动水去除表面泥沙和杂质，洗后沥干水分。烘干以最短时间，最小能耗，完成干燥过程，使红枣含水量下降，在粉碎时能够获得较为均匀颗粒。粗粉碎为超细粉碎作好准备，为提香工序准备最佳原料，保证提香烘烤中物料损失最少，并获得最佳提香效果。提香粗粉碎后枣粉在适当强度远红外线幅照下，所含糖类和蛋白质部分分解，产生特有香味，同时可以较好地保存红枣营养和相关保健因子。超细粉碎采用气流超细粉碎，可以将红枣粉加工成细小粉粒，增大了产品溶解性。混粉加入适量白糖粉，混合均匀，以提高产品风味。造粒采用国内最先进沸腾造粒技术生产出红枣粉，具有均颗粒和理想粒度，有较高分散和溶解速度。包装造粒红枣粉经烘干灭菌后，装袋封口装盒装箱后送入成品库。工艺特点原料选择清洗造粒粗粉碎沥干去核烘干灭菌烘干混料超细粉碎提香包装装盒入库装箱检验成品红枣经过清洗干燥处理后表面失去光泽，使商品价值明显下降。本项目采用生化技术，对枣进行加工，使其具有光洁鲜亮商品外观，以提高产品质量和商品价值。红枣干在食用过程中易吸潮，造成口感变差，甚至变质不能食用。本项目将现有药品单体版式包装技术进行改造后移植到红枣干包装上，成功地解决了红枣干吸湿变质问题，这在食品包装上是个创新。般粉碎技术生产红枣粉不能很好地溶于水中，饮品外观差口感不佳。采用超细粉碎技术较好地解决了大量果肉沉积问题，通过气流超细粉碎红枣粉，颗粒直径般为，可以迅速溶于水，冲饮效果较好。产品指标感官要求色泽产品应具有与其原料相应色泽。滋味和口感具有该品种特有滋味与香气，口感酥脆无异味。形状块状片装条状或该品种应有整形状。各种形态应基本完好，同品种产品厚薄基本均匀，且基本无碎屑。杂质无肉眼可见外来杂质。产品标准理化指标项目指标水分卫生指标项目指标汞以计，铅以计，镉以计，砷以计，六六六，滴滴涕，敌敌畏，乐果，杀螟硫磷，苯甲酸，不得检出山梨酸，不得检出菌落总数个大肠菌群，个致病菌不得检出注其他农药限量指标应符合规定主要设备方案主要设备选型根据不同原料品种，生产规模及不同产品进行设备选型，其主要原则为，设备应先进安全可靠使用成本低，维修方便，寿命长。本项目新增主要设备如下新增主要设备清单序号设备名称型号及规格单位数量备注生产设备浮洗机台刮板提升机台冲浪式洗果机台滚杠检果机台分核机台干燥烘箱台速冻机台切片机台脆化处理机台真空烘干箱台粉碎机台红外烘烤机台超细粉碎机台造粒机台电子称台空压机台备化验检测设备套包装机台二辅助工程蒸汽锅炉及配套设施套轴流风机台高压开关柜台电力变压器台低压配电柜台动力配电箱台照明配电箱只低压电容补偿柜台低压电容补偿柜台电源插座箱只主要设备来源根据生产工艺需要，各个车间主要设备分为定型设备和非定型设备。主要设备选用国内国外先进成熟定型设备和通用设备，力求降低能源消耗和物料消耗，保证各个车间各个工序产品质量。工程方案项目组成新增主要建构筑物建筑面积表序号主要建构筑物名称建筑面积备注主要生产车间清洗车间免洗枣生产车间红枣干生产车间红枣粉生产车间二辅助生产设施原料库成品库三公用设施变配电站锅炉房堆煤场四厂区行政福利设施食堂总图运输总图布臵根据场地及工艺流程要求，参照国家有关规范规定，全厂区基本分为办公及生活区动力区原料区生产区产成品区五大块相对集中建筑群。原料进口在厂区东面东门，产品出口在厂区南面南门，办公区在厂区内西南方位，人员进出口在产区南面西门。人货分流，比较利于全厂管理。热力站锅炉房等位于厂区内南边东部，机修，污水处理等辅助车间也均在厂区内东部靠南位臵。总变配电室位于生产区中部位臵。分线通埋到各车间配电室。综上所述，该方案具有工艺流程顺畅，功能区明确，厂区运输方便流畅动力和辅助生产设施尽量靠近负荷中心和主要用户等特点。厂区外围墙采用低造型砖墙加金属栏杆配刺网制作。厂区绿化采用立体多层次方式。沿围墙栽植低矮树和灌木道路边及空地种植乔木花卉草坪等植物，车间四周点缀少量高大乔木，使人进入厂区后能臵身于绿荫丛与鲜花点缀花园之中。生活区集中设臵绿地广场，凉亭花草花架汀步等组成个公园式幽雅环境，不仅美化人们居住环境，而且还可以提供良好室外活动场所。本项目主要原料为红枣，厂外运输方式主要为农户送入，厂内收购，或由种植区运输力量及社会运输部门为主解决。厂外贮运设施可与种植区统筹考虑，协调解决，原则上由种植区贮存与本厂贮存相互补充，厂内设堆包场地和晾晒场。辅料进厂和成品出厂采用公路运输。主要辅料经公路和铁路运入。产品也经公路和铁路外运。序号货物名称起迄地点年运输量备注运入鲜枣厂外厂内塑料袋厂外厂内纸箱厂外厂内个煤厂外厂内二运出产品厂内厂外大中城市超市红枣核果渣等厂内厂外垃圾场煤渣厂内厂外垃圾场第六章主要原材料原料供应主要原料供应生产需要原料半干枣每年吨。为保证原料供应，企业与基地种植户和巴州红枣生产大户签订了供货协议。燃料供应加工基地年生产所需蒸汽量为折燃煤按吨煤吨汽为煤主要由巴州地区煤矿和市场供应，运输方式为汽车。主要原材料价格红枣元吨均价煤元吨第七章节能节水措施节能措施能源是我国国民经济发展中重要资源，随着我国国民经济飞速发展，地球能源逐渐短缺。节约能源降低消耗，是企业增收节支重要举措。节能设计依据中华费用单位数量指标元工程费用主要建筑物工程主要生产车间清洗车间免洗枣生产车间干枣生产车间红枣粉生产车间辅助生产设施原料库成品库公用设施变配电站锅炉房堆煤场厂区行政福利设施食堂二设备购置主要设备购置浮洗机台刮板提升机台冲浪式洗果机台滚杠检果机台分核机台干燥烘箱台速冻机台切片机台脆化处理机台真空烘干箱台粉碎机台红外烘烤机台超细粉碎机台造粒机台电子称台空压机台化验检测设备套包装机台辅助设备蒸汽锅炉及配套设施套轴流风机台高压开关柜台电力变压器台低压配电柜台动力配电箱台照明配电箱只低压电容补偿柜台低压电容补偿柜台电源插座箱只二其他费用建设单位管理费勘察设计监理费职工培训费三预备费四铺底流动资金合计资金筹措本项目总投资为万元。其中申请技改资金万元，其余全部由企业自筹解决。第十三章财务评价财务评价基础数据与参数选取财务价格财务效益分析中投入和产品价格采用市场价格。计算期与生产负荷财务评价计算期确定计算期为年，其中建设期为年生产运营期为年。生产负荷确定项目投产第年达到生产负荷，以后均按满负荷生产。财务基准收益率设定财务基准收益率设定为。销售收入估算经计算，产品达产年销售收入为万元。表销售收入计算表序号名称单位单价万元生产负荷销售量金额万元免洗红枣吨红枣干吨红枣粉吨合计经计算正常年产品销售收入为万元。销售税金及附加产品增值税税率为,城市维护建设税税率为,教育费附加税率为，年销售税金及附加和增值税为万元。成本费用估算原辅材料及动力根据单位产品原辅材料及动力消耗定额和当地价格计算，为万元。工资及工资附加工资水平按平均每人每月工资元,社会福利费按工资计提，职工人数为人，共计万元年。折旧固定资产综合折旧年限按年计算，固定资产净残值率按计算。摊销递延资产按年摊销。修理费修理费按固定资产计算其他制造费按固定资产计算其他费用按工资费用倍估算。销售费用销售费用按销售收入计算。总成本根据计算，其中总成本为万元。财务评价指标盈利能力分析项目财务内部收益率税前，税后财务净现值税前万元，税后万元投资回收期税前年，税后年敏感性分析对经济效益主要影响因素，即建设投资经营成本进销差价产量等浮动情况下进行财务内部收益率和财务净现值计算分析，结果如敏感性分析表所示表敏感性分析表序号项目基本方案营业收入经营成本总投资财务收益率较基本方案增减投资回收期年从上表敏感性分析可以看出，在投资额增加和产量减少情况下，对企业财务内部收益率和财务净现值影响不大。而经营成本和销售价格对企业财务内部收益率和财务净现值影响特别明显。而影响经营成本因素中，原材料费用占整个经营成本绝大部分，也既原料成本和销售价格对企业财务内部收益率和财务净现值影响特别明显。但当销售价格和原料成本呈同方向变化时，对上述指标影响也不大，也就是说，在产品价格降低，原料价格同时降低或原料价格上涨，产品价格也同时升高时对企业盈利能力影响较小。根据本行业特点，在绝大多数情况下，产品售价和原料价格呈同方向变化，因此，本项目投资风险较小。盈亏平衡分析盈亏平衡点年固定总成本年销售收入年销售税金年可变总成本。即项目生产能力达到时，企业不赢不亏，表明项目具有较强抗风险能力。财务评价结论通过以上分析指标可以看出，项目财务内部收益率税前税后均大于基准收益率，财务净现值大于零，投资回收期满足要求通过不确定性分析看，项目有定抗风险能力。因此，项目在财务上是可以接受，在经济上是可行。第十四章社会评价项目对社会影响