问题，必须就地消化，采用深加工技术，使之转化为高增值产品，易于保存和运输。从这层意义上讲果蔬脆片是应运而生，在中国主要产地投资建立生产基地，大规模处理产地廉价果蔬原料，推向国内外市场，不仅投资方获得高额利润，对于产区农民也是个福音，既而形成新型农工商集约化经营模式，参与国际竞争。五市场预测定性分析早在年代初，中国大陆食品工业协会制定九十年代中国食物结构改革与发展纲要以下简称纲要中明确提出食品发展四项方针营养卫生科学合理，这与国际食品工业天然化营养化方便化风味化发展方向是协调第七页致。纲要指出年代是中国消费水平向小康迈进重要阶段，食物供需状况迅速变化。是调整食物结构关键时期和有利时机。到年中国人民食物消费和营养基本目标是坚持以植物性食物为主，动物性食物为辅食物模式，在全国人均主要食物消耗中，粮肉蛋奶水产品糖植物水果蔬菜等诸项食品中，除粮食占第位外，水果年人均，蔬菜，是最高两项。果蔬脆片由于能长期保存保存期月，在缓解淡旺季节，减少新鲜果蔬损失，南北果蔬调剂，丰富人们膳食营养诸方面，将起到关键性作用。再有，在人类生存空间不断遭受污染，自然生态失衡今天，人体内环境也受到了很大影响，主要来自食物和空气污染两方面伤害，由于食物引发疾病日益增多，所以开发天地然食品势在必行。果蔬脆片首当其冲成为具有普遍意义代表。因此，国际上称其为百分之百纯天然食品和太空食品。第八页二定量分析专家定额预算市场量化分析表分类方法消费人群人月销售量袋年消耗万袋折合吨生产线条单项合计人口全国城镇亿每人月消费袋比例全国农村亿每人月消费袋全国儿童亿每人月消费袋重点全国老人亿每人月消费袋消费青年女士亿每人月消费袋人群国内旅游亿每人月消费袋外宾旅游亿每人每次消费袋野营边防部队万每人每月消费袋特殊野外作业人员万每人每月消费袋人群住院康复病人亿每人每次消费袋宾馆，厅万每人每次消费袋食品支出比例中国食品协会提供二十世纪全国城镇居民食品支出费用为亿，如果蔬脆片支出按计算则为亿元国际市场今年外贸提供信息国际市场对中国果蔬脆片出口需求量为吨第九页与几种相关市场类比分析果蔬类罐头经审查中国到年前约有家年产量在吨到吨以上罐头厂不包括乡镇个体小型罐头厂。尽管罐头销量日下，仍有企业生存下来。膨化食品包括袋装膨化片条及饼类，中国不少于家，湖南旺旺集团旺旺雪饼年产值达亿元锅巴曾创出仅北京年产量亿袋记录约合条吨果蔬脆片生产线产量，按北京万人口和万流动人口计，平均每人每年消耗袋，每人每月消耗袋。即使在销量明显下降后，仍占有小食品市场相应份额，每年仍保持数亿元产值。而锅巴无论从档次营养口感均远不能与果蔬脆片相比。根据以上数据分析，减除各种影响因素，近几年内建成条生产线，中国市场不会出现饱和，如能达到酒类广告力度，上更多生产线也不会出现饱和状态，锅巴和膨化食品就是最好例证，随着果蔬脆片多系列产品开发，天然营养内涵，将会使越来越多消费者接受，成为象糕点糖果饼干样进入中国寻常百姓家，其消费需求是巨大。第十页三市场开发思路作为种国际潮流食品，果蔬脆片几乎占有了种理想食品全部特征订。首先，它符合国际食品市场走向五化特征即天然化营养化方便化风味化卫生化，符合中国政府在纲要中提出食品发展四项方针即营养卫生科学合理，顺应了传统食品现代化，现代食品国际化走势。开发果蔬脆片产品不仅能缓解中国农民卖果难卖菜难被动局面，而且大批量多品种水果蔬菜作为原料，有利于带动农业发展，提高农产品经济价值，促进农业生产良性循环，实现高产优质高效农业。作为种高科技食品果蔬脆片色香味兼备，男女老少皆宜，不仅休闲，又能作为功能食品。可开发出六大系列果蔬脆片方便菜肴干果系列肉蛋白系列水产品系列中草药系列。产品组配灵活多样如天然果蔬牛奶伴侣酒伴侣，新品种开发层出不穷，具有持久市场生产力。果蔬脆片具有广阔消费群体，市场销售渠道也是多。可参见如下销售网络图第十页生产企业批发代理公司商业网点定点市场特殊市场旅游市场国际市场商场食品专柜自租柜台直销食品专卖商场食品超级市场食品批发市场宾馆饭店舞厅舞厅剧院酒巴食品展销会幼儿园中小学自办订货会各种文化节军需野营野外作业行业火车及车站飞机及机场客轮及码头名胜及古迹春秋季广交会国际贸易展会外贸专业代理国外专业代理第十二页六投资条件车间人员配置表岗位管理原料油炸包装辅助总计人数注按三班作业日产公斤管理人员厂长人，财务人供销人二果蔬脆片工厂生产条件表以苹果为例序号条件说明明数据单位生产能力按天年，小时日计吨吨年总投资见工厂投资预算表万元流动资金按两个月周转期万元年产值按出厂价计算万元年利润按现行企业利率计算万元用电容量总装机量千瓦水消耗量日平均消耗吨年最大蒸量每小时用气每小时煤公斤生产人数三班作业人数名生产车间面积含前处理油炸包装米仓库辅机面积含仓库及辅机用房米办公用房面积含办公及部分福利用房米投产周期从合同履行至试产天第十三页三果蔬脆片生产线投资预算表序号项目规格说明投资万元基建基建配套工程含照明取暖给排水电力变压力器含增容费万元蒸气锅炉吨时辅助生产工具详见技术资料运输工具吨货辆办公设施办公用具通用设备立项费用按总投资生产线含全部设备及投资投资总额合计流动资金按两个月周转期七效益分析成本分析总成本及单位成本分析成本项目吨成本万元总成本万元综合成本可变成本固定成本按商品包装每袋克，每吨为万袋年产万袋每袋综合成本为元。加上投产初期成本较高，及市场因素，综合成本各地差别，并参照已投产企业实际发生成本情况，实际第年单位成本偏高，约元袋，以后逐年下浮至正常水平。每吨果蔬脆片综合成本表以苹果为例序号项目用量说明吨成本万元备注苹果吨等外果吨植物油吨棕榈油吨白糖吨白沙糖元吨电度工业用电元度水吨工业用水元吨煤吨吨包装袋万个个包装箱个元个工资人平均日资元人福利人按工资计销售占成本销售相关费用管理约占成本含招待费办公费等修理约占成本含设备维护修理费运输约占成本含原料成品运输折旧按固定资产折旧折旧期十年利息工厂投资利息按年利率计广告按顿产量定额累积使用合并二利润分析逐年实现利润项目每袋元第年万元第二年万元第三年万元销售收入综合成本企业利润说明产品均以袋为销售单位成本加利润为销售价实现第二三年成本下浮约。三经济效益静态分析年利润总额万元投资利润率总投资万元第十六页四投资回收计划单位万元项目第年第二年第三年当年投资额年度利息合计当年利润净收益额说明由上表可以看出，产销平衡，当年即可收回全部投资并盈利。年度利息按计算因增值税价外征收，故不影响利润。五盈亏分析以生产线能力利用率表示平衡点以第年为例年固定成本万元年销售收入年变动成本万元第十七页即吨吨上式表明，第年内只生产吨产品就可保本，说明本项目有很强抗风险能力。以销售价格降低率表明盈亏平衡点单位销成本销售价格降低率销售价格元袋以上表明，产品单位袋销售价格下降到原价，即每袋元，仍可保本，也表明本项目有较强抗风险能力即便市场接近饱和时出现价格下浮，仍有很大利润余量。八技术服务设备生产线配套设计及制造设备包装运输安装调试设备免费保修年，长期提供服务及易损件。工艺生产果蔬脆片全过程工艺适合当地品种果蔬加工工艺配方全面质量控制方法。第十八页资料生产工艺书各岗位技术操作规程产品质量标准④用户配备设施及用具表设备使用维护说明生产线设备清单包装方法厂区建设规划图辅助表⑩车间布置及基础图。服务培训技术骨干及生产人员食品卫生咨询生产品种咨询④厂房建设咨询新产品开发跟踪定期巡检产品质量。九环保安全果品种开发层出不穷，具有持久市场生产力。果蔬脆片具有广阔消费群体，市场销售渠道也是多。可参见如下销售网络图第十页生产企业批发代理公司商业网点定点市场特殊市场旅游市场国际市场商场食品专柜自租柜台直销食品专卖商场食品超级市场食品批发市场宾馆饭店舞厅舞厅剧院酒巴食品展销会幼儿园中小学自办订货会各种文化节军需野营野外作业行业火车及车站飞机及机场客轮及码头名胜及古迹春秋季广交会国际贸易展会外贸专业代理国外专业代理第十二页六投资条件车间人员配置表岗位管理原料油炸包装辅助总计人数注按三班作业日产公斤管理人员厂长人，财务人供销人二果蔬脆片工厂生产条件表以苹果为例序号条件说明明数据单位生产能力按天年，小时日计吨吨年总投资见工厂投资预算表万元流动资金按两个月周转期万元年产值按出厂价计算万元年利润按现行企业利率计算万元用电容量总装机量千瓦水消耗量日平均消耗吨年最大蒸量每小时用气每小时煤公斤生产人数三班作业人数名生产车间面积含前处理油炸包装米仓库辅机面积含仓库及辅机用房米办公用房面积含办公及部分福利用房米投产周期从合同履行至试产天第十三页三果蔬脆片生产线投资预算表序号项目规格说明投资万元基建基建配套工程含照明取暖给排水电力变压力器含增容费万元蒸气锅炉吨时辅助生产工具详见技术资料运输工具吨货辆办公设施办公用具通用设备立项费用按总投资生产线含全部设备及投资投资总额合计流动资金按两个月周转期七效益分析成本分析总成本及单位成本分析成本项目吨成本万元总成本万元综合成本可变成本固定成本按商品包装每袋克，每吨为万袋年产万袋每袋综合成本为元。加上投产初期成本较高，及市场因素，综合成本各地差别，并参照已投产企业实际发生成本情况，实际第年单位成本偏高，约元袋，以后逐年下浮至正常水平。每吨果蔬脆片综合成本表以苹果为例序号项目用量说明吨成本万元备注苹果吨等外果吨植物油吨棕榈油吨白糖吨白沙糖元吨电度工业用电元度水吨工业用水元吨煤吨吨包装袋万个个包装箱个元个工资人平均日资元人福利人按工资计销售占成本销售相关费用管理约占成本含招待费办公费等修理约占成本含设备维护修理费运输约占成本含原料成品运输折旧按固定资产折旧折旧期十年利息工厂投资利息按年利率计广告按顿产量定额累积使用合并二利润分析逐年实现利润项目每袋元第年万元第二年万元第三年万元销售收入综合成本企业利润说明产品均以袋为销售单位成本加利润为销售价实现第二三年成本下浮约。三经济效益静态分析年利润总额万元投资利润率总投资万元第十六页四投资回收计划单位万元项目第年第二年第三年当年投资额年度利息合计当年利润净收益额说明由上表可以看出，产销平衡，当年即可收回全部投资并盈利。年度利息按计算因增值税价外征收，故不影响利润。五盈亏分析以生产线能力利用率表示平衡点以第年为例年固定成本万元年销售收入年变动成本万元第十七页即吨吨上式表明，第年内只生产吨产品就可保本，说明本项目有很强抗风险能力。以销售价格降低率表明盈亏平衡点单位销成本销售价格降低率销售价格元袋以上表明，产品单位袋销售价格下降到原价，即每袋元，仍可保本，也表明本项目有较强抗风险能力即便市场接近饱和时出现价格下浮，仍有很大利润余量。八技术服务设备生产线配套设计及制造设备包装运输安装调试设备免费保修年，长期提供服务及易损件。工艺生产果蔬脆片全过程工艺适合当