。近年来，我县积极推行把山当田耕，把竹当菜栽经营理念，大力引导林农充分挖掘竹产业价值，使竹类植物这项重要资源得到开发利用。近年来，我先不断加大植树造林力度，重点对南部山区乡镇进行封山育林，先后出台了广德县竹产业发展奖励扶持办法等政策，实施退耕还林万亩，林业产业得到迅速发展。年实现林业总产值亿元。其中竹业产值亿元，出口创汇万美元。全县各类规模林业产食品加工企业余家，形成了竹集成才竹木家具竹炭竹旅游产品竹食品加工医药保健产品高新技术燃料产品大系列千余种品种。年以来，我县依托皖浙大学院校和自主研发，争取科技推广项目，建立了高峰笄山同心西坞宏霞等丰产竹林科技示范园区基地，面积达万多亩，辐射带动多达余万亩，林业丰产增效科技得到推广。项目所需原材料来源广泛，鲜笋资源十分丰富，完全可保障项目生产所需原料顺畅供应。图表广德县主要竹种资源分布表竹种毛竹刚竹雷竹元杂竹红壳竹花竹面积万亩产材量万株产笋量万分布全县全县中南部全县中南部全县图表广德县毛竹丰产结构表因子立竹数新竹数胸径枝下高立竹数立地级生长级龄级叶面指数均匀度整齐度万亩第五节安定社会发展环境广德县经济综合实力明显增强，工业主导作用日渐突出。年全县实现生产总值亿元，比上年同期增长，其中，产增加值亿元，增长二产增加值亿元，增长三产增加值亿元，增长。在二产中，工业增加值亿元，占比重达到，同比增长，工业强县战略成效初显。三次产业结构由年调整为。全年完成财政收入亿元，增长农民人均纯收入元，增长社会消费品零售总额亿元，增长全社会固定资产投资亿元，增长实际利用外资亿美元金融机构存贷资金大幅增长，全县存贷款余额分别增长。广德县经济蓬勃发展，人民生活水平逐步提高，人民安居乐业，社会和谐稳定，为建设项目营造了安定社会发展环境。第六节良好基础设施条件项目规划区供电供水通讯条件具备地质地形条件较好，选址地层稳定，无地质灾害，地势平坦，地貌简单，利于工程建设生态环境好，水质及大气无污染，土地供应能满足项目扩建工程需要，建设成本不高水源有保证，交通条件好。第三章竹笋加工现状及市场贸易现状分析第节竹笋资源状况分析我国现有竹林面积，共有竹种多属，多种。其中竹笋可食用竹种至少在种以上，品质优良笋用竹余种。按地下茎类可分为散生竹笋和混生竹笋，主要优良散生笋用竹有毛竹早竹早园竹哺鸡竹淡竹灰竹黄甜竹等。主要优良丛生竹有绿竹吊丝球竹麻竹版纳甜竹龙竹等。主要优良混生竹笋用竹种有筇竹等。我国笋用竹种丰富，出笋期不，各地可根据气候土壤状况进行竹种搭配，延长市场鲜笋供应期。根据生产经营目不同，可将竹林分为笋用竹林，材用竹林和笋竹两用林。在我国南方，种竹子主要分布省市区均有竹笋生产和加工，但产品各具特色。近几年，我国竹业发展迅速，据统计，目前我国竹业年产值已达亿元，其中加工产值达亿元，出口创汇近亿美元。分别是年代倍多。随着笋用林和笋竹两用林丰产技术推广应用，我国鲜笋产量逐年递增，已从年万增加到年万，猛增到目前万。如此大量鲜笋原料无法完全靠鲜食来消化，鲜笋销售困难局面已经出现，因此竹笋加工和贸易发展壮大就显得尤为重要。目前约有左右鲜笋用作加工原料第二节竹笋加工现状分析竹笋加工现状竹笋加工主要产品有水煮笋调味笋羊尾笋盐渍笋等各种保鲜笋。绿笋干天目笋干发酵笋干玉兰片盐笋干等特色笋干。竹笋加工产品中，目前生产量最大是水煮笋，其加工工艺技术成熟，生产设备齐全。其次是绿笋干和发酵笋干，天目笋干羊尾笋等传统特色笋干加工限于定范围。调味笋这些年发展很快，无论是生产厂家还是产量，在竹笋加工中所占比例都越来越大。全国竹笋生产厂家很多，难以精确统计，仅中国竹子之乡浙江省临安市就有各类竹笋加工企业家，年加工鲜笋万，销售收入达亿元。保鲜笋水煮笋是竹笋加工主要产品，上世纪末开始大量发展，产品主要出口日本。目前国内主要有按罐号生产种种装量笋罐头，生产最多是按日本全农规格生产笋罐头。近两年有些生产厂家，开始把部分大罐装水煮笋加工成不等真空小包装水煮笋。年代以来，由于饮食方式变化，即开即食方便食品受到人们喜爱，各竹笋生产厂家抓住机遇，努力开拓国内市场，开发出适应现代家庭消费需求各种易拉罐软包装开袋即食调味笋产品。发展到今天，调味笋已形成油焖笋辣味笋玉笋片酱丁笋笋蓉等系列产品，并可根据各地消费者口味不同，将竹笋灵活调制成各种口味。羊尾笋和盐渍笋均是将竹笋用水煮熟后，经漂洗用盐腌渍压实，再经真空包装而成产品。笋干笋干是传统产品，多为手工操作，靠天吃饭，生产难以上规模。由于绿笋生产原料大都在山高谷深之处，运输不便，因而绿笋干均用土法生产就地加工。浙江龙泉福建北部带农民加工经验丰富。天目笋干采用灰竹或淡竹笋制成，味香脆鲜美，因盛产于天目山区而得名，国内极为畅销。发酵笋干以麻竹笋为原料，经发酵制成，在国际市场上较畅销。目前广东广西云南福建台湾有加工出口。玉兰片由毛竹笋干燥加工而成，盐笋干经盐渍后干燥加工而成。竹笋市场贸易现状全国每年生产鲜笋左右用于鲜食鲜销，左右于加工后销售，每年制成笋干约万，笋罐头约万。生产笋罐中约左右出口日本。本世纪初，生产万水煮笋中，约万出口日本，万内销，万积压滞销。生产万笋干中，绝大部分在国内销售，仅有多点笋干丝销往国外。年加工销售天目笋干为多，销售额多万元，竹笋年出口创汇在万美元左右。由于水煮笋主要出口日本日本每年水煮笋需求量为万，因此国际市场波动对其生产加工销售影响很大，如年水煮笋主要消费国日本受金融危机影响，国内笋价大幅下跌，产品积压严重，生产受到影响，量多价贱再加上国内水煮笋生产厂家无序竞争，现升水煮笋出口价格已从平均每罐日元降到日元，众多生产厂家已处于微利甚至亏损境地。据生产厂家介绍，今年有左右水煮笋生产厂亏损，而装量真空小包装水煮笋经济效益相对较好。在中国加工真空小包装水煮笋只要加工费日元，而在日本加工费高达日元。小包装水煮笋在日本市场上售价多日元，而大罐装水煮笋只要日元左右，产品增值很大。据浙江省杭州临安罐头食品有限公司介绍，小包装水煮笋利润率比大罐装水煮笋高。目前他们公司生产小包装水煮笋产量已占全部产量，小包装调味笋生产厂家众多且以小厂为主生产量无法统计，从市场销售情况分析，这些年小包装调味笋因食用方便而受到人们青睐，销路逐渐看好。但这几年生产厂家哄而上，发展势头过快，竞争很激烈且产品定位相似，还需努力开发新产品才能有效地抢占市场，加工可以使笋产品增值便于流通贸易，但加工笋比例因经济发展不平衡而在各省间出现不平衡，在靠东南沿海浙闽赣和湘川省鲜笋收购量约占全国半以上，加工业也比较发达，西南各省明显减少。第三节竹笋加工和市场贸易中存在主要问题机械化程度低竹笋加工中剥壳切丝装罐袋等都用手工操作，成为劳动密集型企业，劳动生产率低，成本高，而且易造成污染，影响产品质量，所以研究高效率竹笋加工机械，提高加工机械化程度，是生产中急需解决问题，目前，日本有切丝机生产，每台约万元。产品缺少统标准绿笋干天目笋干由于只有传统分级，现在市场上多为统货。农民为经济利益所驱使。常常加工含水量高含盐量高天目笋干产品，造成市场上产品质量良莠不齐，传统特色逐步丧失，且严重影响消费者利益。缺少名牌拳头产品调味笋生产厂家多，产品种类多，但由于生产厂家宣传意识商标意识薄弱，至今还没有为消费者所认可名牌拳头产品，不便于扩大营销，开拓市场，创立名牌需要质量提高口味适宜，也需要宣传和认同。绿笋干发酵笋干天目笋干都需要创立名牌，才能开拓广阔市场。竹笋大批量保鲜技术没过关由于竹笋大批量低成本保鲜技术还没有过关，使竹笋加工厂加工期无法延长，设备闲臵期长，竹笋罐头厂般年只有开机生产时间，年其余时间设备均闲臵。假如能大批量保鲜，则企业效益会提高倍以上。水煮笋出口配额分配不合理现在，我国水煮笋出口配额采用各省平均分配办法，造成浙江福建等竹笋生产大省吃不饱，而新疆西藏等不生产竹笋省份却可通过倒卖配额赚钱，严重影响了水煮笋生产企业经济效益和生产积极性，目前市场上水煮笋出口配额可卖到元罐。竹笋贸易中存在无序竞争局面这些年竹笋加工企业发展很快，造成市场竞争激烈，销售困难。竹笋生产厂不是通过开发新产品，拓展营销渠道方法高温高压自动杀菌生产线套自动包装生产线套调味笋加工生产线套附属设施等。图表项目土建厂房设备明细表序号设备名称金额万元序号设备名称金额万元锅炉竹笋饮料生产线预煮锅保鲜笋生产线漂洗池圆罐生产线工作台易拉罐生产线爽层锅软包装生产线杀菌锅办公设备供电设备供水设备化验设备第三节建设规模该项目年设计能力为年生产销售食用笋深度精加工产品万斤，其中白笋干或发酵笋干万斤，水煮清水笋调味笋万斤，规划用地亩，总建筑面积含进出道路建设。其中主体土建工程厂房仓库冷库吨办公用房。辅助工程设施进出道路厕所门卫室食堂等设施职工宿舍其他。给水排污建高位蓄水池个及给水管路系统及污水净化排放系统。供电利用现有农网高压系统安装低压主干线路。第四节项目实施进度安排本项目筹备期个月编制项目建议书个月项目立项个月规划设计个月建设施工期为个月设备采购安装调试个月总共为年又个月时间。图表项目建设进度安排线条图月份第七章环境保护与节能第节环境保护主要污染源污染物及其治理措施锅炉房废气锅炉房设台蒸汽锅炉，年用煤量吨可就地收购杂柴作为替代燃料，排放，烟雾经水膜过滤除尘后排放。废水全厂总水量日，其中生产用水日，生活用水日。外排废水总量约日，处理措施如下地面及设备冲洗水，经室外净化池处理后排放。锅炉房少量污水，经降温井降温后外排。生活污水，经化粪池净化后外排。噪声主要噪声源是生产设备，运行噪声在之间，设计时将针对声源特性分别采取减震隔声消声等措施，以降低噪声影响。固体废弃物固体废弃主要为少量煤渣，可以用来烧制砖瓦或铺路填坑。原料废弃物主要为竹笋皮壳，可用作饲养牲畜等反刍动物及有机肥料。其它环保措施厂内可设臵兼职人员负责厂区环境保护，维护厂内环保设备正常运行和维护，对污染源进行管理监测厂内应重视绿化，多植防尘降噪绿色植物，以起到美化环境，又有利环保作用。环境影响分析本项目污染源少，污染物简单，不影响环保要求。其它废水，噪声等，采取控制措施后，般可以达到国家有关标准。预计本项目在采取污染物控制措施后，对周围环境不会造成危害。第二节节能锅炉能耗合理配臵锅炉容量，采用锅炉水处理技术和冷凝水回收技术，控制过剩空气系数,防止烟道灰垢堆塞等手段，使锅炉能耗比普通操作下降。水能耗积极做好节能降耗减污减排，先后建立污水回收处理系统，实现生产废水回收再利用，全年循环水利用率将达到，以实现水能耗有效降低。综合能耗万元工业增加值能耗不大于千克标准煤。第八章组织管理与劳动定员第节组织机构万斤年食用笋深度精加工项目建设单位为广德县西坞生态食品有限公司。该公司实行总经理负责制和逐级管理逐级考核直线分层次管理体系，建立完善组织机构和健全规章制度，依靠有效激励机制和制约机制，坚持质量求生存信誉求发展经营理念，以责任为纽带，鼓励自