360吨绿茶软糕技术改造项目可行性投资论证建议报告word文档（36页）

其营养丰富，甘甜味美，具有绿茶天然清香，自进入市场以来，因其口感适宜健康不含色素价格适中，深得消费者喜爱。

已销往北京山西河北四川安徽甘肃宁夏陕西等省市，享有较高市场声誉。

绿茶是中国最早生产茶类，产量约占国内茶叶总产量四分之三。

在北美和欧洲，人们经常饮用红茶，而在亚洲和中东些国家，人们饮用绿茶较为普遍。

世界粮农组织统计资料表明，中国和印度是世界上两大茶叶生产国，总产量占世界产量半。

印度是红茶主要生产和出口贸易国，中国是世界上绿茶生产最多国家。

早在年，中国就出口绿茶万吨，占到了世界绿茶贸易量，销量遍及北非西非各国及法美阿富汗等多个国家和地区，奠定了绝对主导地位。

绿茶需求良好走势是近年国际茶叶市场大特点根据世界粮农组织预测，年世界茶叶产量增长将超过上个十年状况。

据估测，绿茶生产年增长率大约将是红茶生产量年增长率大约两倍多。

绿茶生产和消费进入快速增长时期，将引导年世界红茶和绿茶生产结构发生重大变化，红茶生产比重将会有所下降，取而代之是快速增长绿茶生产和消费。

据年调查表明世界茶叶消费正在逐渐倾向绿茶，绿茶国际贸易环境形势优越。

大胆改进创新加工工艺，迎合不同文化不同国度绿茶消费潮流。

目前我国绿茶多为中低档产品，技术附加值低。

随着人们生活水平提高，传统热水冲泡方式已不能满足消费者需求，必须开展绿茶深加工。

速溶茶系列固体饮料液态瓶装饮料粉茶茶食及绿茶中功能性成分如茶多酚茶皂素生物碱茶色素等产品开发，都是绿茶深加工重要开发领域。

改造必要性很多食品企业通过研制开发新产品，使企业起死回生。

但任何个产品都会经过开发期成长期成熟期老化期。

只有不断开发新口味新产品，企业才有活力，才能保证企业长盛不衰。

归根结底，技术创新是企业生存之本，是行业发展之本。

本项目工业化设备除生产绿茶系列软糕，还可生产猕猴桃刺梨山楂草莓等水果以及胡萝卜蕃茄南瓜等蔬菜为原料，加工出富含维生素和果蔬中其它营养成分产品，产品具有果蔬天然色泽和风味，口感清爽丰富。

项目工艺成熟生产投资成本小，原料丰富，产品市场前景广阔。

从年月在德国科隆举办第届科隆国际糖果及零食展获悉，全球糖果流行新趋势是高质量产品和天然食品需求量大透明包装成为新趋势。

因此，总体来说，未来发展趋势是高质量糖果将持续发展，口香糖功能性糖果等有较大发展。

业内人士分析今后世界糖果需求为软果糕口香糖果冻占总需求，硬糖占，薄荷糖占，太妃糖牛轧糖占，药用糖果占，其他糖果占。

在成熟市场中，由于新配料应用在工艺和包装上新概念等都会提高产品附加值，使销售额提高。

我国糖果产销量已连续年保持增长态势，成为食品工业中快速发展行业之，预计在今后数年内，我国糖果行业将保持了左右增长速度。

年糖果总产值突破亿元人民币，果冻总产值达到亿元人民币。

目前，我国人均消费糖果巧克力仅为，约为发达国家国际人均水平，中国糖果市场空间巨大，如果能够达到国际水平，我国糖果市场总量将达到万吨以上。

我国糖果消费市场潜力之大，为国际糖果业纷纷看好。

糖果工业发展除了依赖于新工艺新技术创新，新原辅材料食品添加剂应用外，而各种新设备推出包装创新也起到至关重要作用。

近年来，随着国际糖果公司大举进入中国市场，国内糖果市场竞争日趋激烈。

糖果巧克力产品包装对于产品品质卫生货架寿命都起到至关重要作用，精致美观包装往往也是打开市场销路大法宝。

业内人士认为，目前我国糖果巧克力产品生产和包装水下与发达国家相比还存在较大差距，只有依靠技术创新，才能在较短时间内缩短差距。

公司现有绿茶软糕生产线年产量仅为吨，已远远不能满足市场需求，为提高项目产品生产能力和产品质量，增强企业竞争力，对现有饮料生产线进行技术改造势在必行，拟引进年产吨生产线条，购臵喷码机贴标机和燃气锅炉等，对现有软糕生产线进行技术改造。

四项目改造主要内容和目标改造主要内容根据企业实际状况和产品市场趋势，本着投资少，在合理利用现有厂房和设备基础上对现有软糕生产线进行技术改造。

软糕生产线无菌包装机设备，均属九十年代世界先进技术水平。

配套不锈钢贮罐输送系统等。

生产绿茶软糕超高温灭菌系统无菌包装系统均为国内先进设备。

该包装生产线采用先进可靠单元操作技术，可实现连续工作，效率高产量大。

项目是在现有厂房设备基础上按项目设计要求进行技术改造，其主要内容有扩建原辅材料库和产成品库平方米，锅炉房平方米，购臵燃气锅炉台，年产吨绿茶软糕生产线配套包装生产线条。

由于采用设备先进实用，劳动生产率大幅度提高，项目产品质量更加稳定安全。

目标生产规模项目建成达产后，项目产品年生产能力将由现在吨年，提高到吨年。

产品质量标准原辅材料选择无腐烂干叶生长良好外形整齐绿茶叶片为主要原料，辅助材料按要求规定。

感官要求糖体色泽呈淡绿色，半透明，富有光泽。

组织形态糖体饱满无硬皮组织柔韧富有弹性。

滋味及口感酸甜适口，甜味绵长，口感细腻，软糯，不粘牙，有嚼劲，具有绿茶特有清香和甘甜味。

理化指标水分含水量在左右。

无肉眼可见杂质。

卫生指标细菌总数个大肠菌数个致病菌肠道致病及致病球菌不得检出。

带动效益本项目建成后，需绿茶鲜叶吨年，项目基地区农民种植绿茶亩，可产绿茶鲜叶年，每亩可增收元年。

可带动户农民增收万元。

新增就业人数本项目建成可新增就业岗位人。

生产工艺本项目采用生物工程技术和现代工业化方法，这是目前国内外糖果行业中较为先进生产技术。

其主要技术特点是产量高产品色泽口味柔韧度等品质都比较优秀。

本项目拟根据工艺设计总体要求，选购技术先进投资合理运行稳定出汁率高产品质量好安装水平高售后服务可靠条榨汁生产线，和条瓶果汁饮料生产线。

生产工艺流程详见下图表新增设备明细表序号项目名称型号单位数量备注脱刺机机幅台毛刷清洗机台去皮机台切片机台电动搅拌机台灌装机台全自动包装机台真空包装机台覆膜机台白砂糖高麦芽糖浆水溶糖过滤熬糖调和加琼脂角叉胶绿茶浓缩汁冷却成型除湿干燥包装检验入库电动色带打码机台回转烘干机台台秤台电子秤台半自动打包机台自动封箱机型台自动铝箔封口机台冷藏柜台工艺管道及配套设施套改进物料调配系统物料调配能力吨时套改进燃气锅炉台新购五投资估算与资金筹措投资估算投资估算范围绿茶软糕生产线技术改造项目投资范围主要包括土建工程设备购臵及安装工程和其他配套工程等。

投资估算依据本可研报告确定项目建设方案与设备配臵清单，各专业提供技术经济数据及参数土建工程参照同类工程单位造价计算设备购臵按生产厂家提供价格及收集到市场价格计算设备安装工程费按综合安装费率计提工程勘察费工程设计费按国家建设部工程勘察设计收费标准年修订本有关规定计算工程监理费工程保险费建设单位管理费按机械工业建设项目概算编制办法及各项概算指标有关规定计算基本预备费按照第第二部分合计计算。

项目基本建设投资估算本项目固定资产投资万元。

其中工程费用万元，占固定资产投资其他费用万元，占固定资产投资预备费用万元，占固定资产投资。

项目基本建设投资见表。

项目土建投资明细见表。

项目设备投资明细见表。

表基本建设投资单位万元序号项目名称建筑工程设备购臵安装工程其它工程合计占总投资比工程费用建筑工程生产工程库房设备其他费用项目前期费勘察设计费监理费管理费项预备费基本预备费涨价预备费建设期利息建设投资表土建投资明细单位万元序号建筑面积单价元投资估算万元锅炉房库房原料库成品库合计表设备投资明细单位万元序号设备名称规格计量单位数量单价万元投资额万元脱刺机机幅台毛刷清洗机台去皮机台切片机台电动搅拌机台灌装机台全自动包装机台真空包装机台覆膜机台电动色带打码机台回转烘干机台台秤台电子秤台半自动打包机台自动封箱机型台自动铝箔封口机台冷藏柜台工艺管道及配套设施套物料调配系统套燃气锅炉台合计项目流动资金估算根据销售收入和成本估算流动资金，本项目需流动资金万元，其中第二年第三年和第四年分别需要投入流动资金为万元万元和万元。

详见表流动资金估算表。

表项目流动资金估算表单位理论与实践相结合培训，对生产车间各工种操作人员进行上岗培训。

在本项目机构中专设技术部，技术部除进行新产品开发与组织技术攻关外，另主要任务是聘请省内外专家及组织同行业务管理人员讲学，定期对各岗位员工进行专业技术与业务培训，使公司员工不断更新观念，提高业务素质。

岗位操作技能培训项目技术部配合设备供应单位对员工进行岗前培训，熟悉和掌握设备性能及操作要领，做到规范操作，安全生产。

劳动保护与安全生产培训项目生产从原料到成品均为不易燃烧无爆无毒物，对人体无害。

生产过程中有危险是车间用电，以及生产使用压力容器。

车间工人上岗前都要经过上岗培训，学习用电常识压力容器使用人员定岗定位，上岗要经过培训，并取得压力容器使用许可证后，方能止岗，所有压力容器必须设安全阀。

职工个人卫生培训职工上岗前要经过身体健康检查，取得食品企业职工健康证后方能上岗上班时间要求工作衣帽穿戴整齐，出入车间更换工作衣帽鞋，经洗消间消毒之后，方能进入。

技术来源贵阳食品有限公司设有产品研发部和技术部，自主开发技术含量高附加值高适应市场需求产品，目前已陆续进入开发实验期。

本项目是由公司自主研究开发技术成果，全部知识产权归本公司所有。

七项目实施进度计划项目进度本项目建设期为年，即从年月项目研究开发至年月项目投入生产。

主要是在企业原有生产基础上，按项目设计要求进行建设。

进度安排本项目建设是在逐步改造和完善现有生产条件和设备以及工艺等，所以项目建设各部分交叉进行，在建设过程中不间断生产运营。

项目进度安排如下年月月，生产工艺改造设计及土建改造年月年月，新设备定购和部分设备改进年月年月，设备安装和生产技术工艺完善调整年月年月，生产线调试，产品试生产年月，产品批量生产，完成项目所有技术经济指标，整理相关资料，申请项目验收。

本项目完成后，公司将进步加大技术创新和改进力度，使工艺不断完善，生产能力不断提高，并对公司其生产线不断进行相应改进和完善。

八效益分析经济效益分析财务效益分析基本数据本项目建成后年产绿茶软糕吨。

项目计算期为年，其中建设期年，经营期年。

其计算原则为产量等于销量，经营期第年和第二年分别达到生产负荷和，第三年后为。

财务计算与经济分析销售收入和销售税金及附加本项目正常年份预计销售为万元年。

项目增值税中，进项税金税率为，销项税金税率为，城市维护建设税和教育费附加分别为营业税税额和，计算得销售税金及附加万元年。

详见表产品销售收入和税金及附加表。

运营成本计算本项目正常年份总成本费用为万元，其中固定成本为万元，可变成本万元，经营成本万元。

详见表项目总成本费用估算表。

利润计算销售收入扣除销售税金及附加总成本费用后即为利润总额，所得税税率按计算，盈余公积金和公益金按计算，其余为未分配利润。

正常年份利润总额为万元。

项目投资利润率为投资利税率为。

详见表损益表。

财务盈利能力分析经过现金流量分析，结果如下全部投资财务内部收益率为税前，税后