农业种植基地大棚建设及深加工项目可行性投资论证建议报告word文档（定稿）

年上上海有机蔬菜消费量已达到吨，年预计全年可达吨。

蔬菜仍为种植业增长点，蔬菜生产向优质安全高效方向发展。

从生产看，由于种植结构调整，蔬菜种植面积产量稳步增长，种植品种呈现多样化趋势。

年全国蔬菜播种面积预计为万公顷，比上年增长蔬菜总产量预计为亿吨，比上年增长。

蔬菜已成为种植业中仅次于粮食第二大产业。

由于种植结构调整，虽然主要农产品价格持续走低，但农产品品种优化提高了竞争力，尤其北方冬季保护地蔬菜和南方夏季阴棚蔬菜生产得到了迅速发展。

从本市来看，今年粮食播种面积调减万亩，调减幅度为蔬菜等高效农产品生产增加，粮经饲种植结构从去年调整为今年经济作物和饲料作物比重进步上升。

月，种植业产值达亿元，比上年增长蔬菜产量增长，其中特菜增长。

因此在今后种植业生产中，蔬菜仍将成为种植业增长点。

市场及消费多样化需求直接引导蔬菜生产向优质安全高效方向发展。

农业部无公害食品行动计划推行，使各省市在无公害生产标准技术规程政策上加大了扶持监管力度。

目前我国无公害蔬菜年产达亿公斤。

今年河北省加快环京津无公害蔬菜基地建设，力争无公害生产环境检测评价和标准化生产面积突破万亩，无公害蔬菜标准化生产覆盖主要蔬菜品种。

天津在全市个区县认定无公害蔬菜生产基地个，年产量亿多公斤。

市自年月，被农业部列为无公害食品行动计划试点城市以来，市政府已连续两年将此项工作列入为民办件实事之，在安全蔬菜方面，正在逐步建立和完善市农业标准体系和农业监测体系。

月底市质量技术监督局发布市首部蔬菜生产强制性标准蔬菜安全卫生要求，蔬菜生产上全面禁销禁用种高残留农药，大力推广生物农药生物肥料，控制和减少单化肥施用量，加大对食品生产源头整治规范力度。

蔬菜出口将继续保持增长，加工保藏蔬菜在蔬菜出口中作用将日益突出，绿色壁垒成为蔬菜出口最大隐患。

年是我国加入并开始履行相关承诺第年。

所体现进出口贸易自由化虽然最大限度地拆除了数量方面壁垒，但发达国家技术壁垒仍在不断加高。

由于绿色蔬菜在我国尚处于发展初期，绿色壁垒成为蔬菜出口最大隐患。

例如，今年月份日本厚生劳动省开始加强对中国进口蔬菜检查制度，月下旬开始又加强了对冷冻蔬菜检查。

尤其是东京都等地方政府检测机构和农业组织纷纷开始对中国农产品进行严格检测。

据有关资料显示，日方实施进口强制检查冷冻菠菜，以上从中国进口。

从今年月出口到日本蔬菜品种来看，受影响最大是菠菜，出口量比上年同期下降幅度超过了三分之。

因此蔬菜出口要想突破国际市场绿色壁垒，顺利进入发达国家市场，必须解决质量问题。

建立农产品安全质量法律法规体系出口蔬菜产品监测体系和快速预警机制，收集研究国外检验标准和安全卫生法规，对出口蔬菜农药残留等加大监管力度，积极应对国外绿色壁垒，已是当务之急。

随着无公害食品行动计划实施，蔬菜质量将会逐步提高，在国际市场竞争力也将进步增强。

市蔬菜出口企业及生产部门在蔬菜出口方面对出口蔬菜实行严格标准化生产，并按出口国要求限制农药与化肥量，遇到不合格蔬菜在生产基地及时截留，使市蔬菜出口至今还保持着从未被进口国拒收纪录。

今年，在各省市对日蔬菜出口受阻情况下，蔬菜出口企业灵活地将出口目标转向香港新加坡东南亚等国家和地区，打时差大力推出像芥蓝菜心荷兰豆等特种蔬菜，受到出口地区普遍青睐。

今年月底，市在蔬菜出口方面又推出新举措，将外贸菜蔬出口企业联合，成立了全国首家外贸菜蔬协会，把出口到国际市场蔬菜统打出蔬菜品牌。

同时协会着眼于中国加入后国际市场新规则，对出口蔬菜产供销进行全过程管理和监督，提供信息服务技术服务。

今年外贸菜蔬协会还在新加坡举行了蔬菜推介会，使得大白菜等品种销售量节节上升。

从市年蔬菜出口情况看，蔬菜出口继续保持以上增长速度，尤其是加工保藏蔬菜出口量及创汇金额分别比上年增长同比增幅分别比全国高个百分点。

今后市蔬菜出口将继续保持良好势头，由于特有优势，加工保藏蔬菜出口方面地位将日益突出。

蔬菜批发价总体呈逐年下降趋势，季节变化趋于平缓。

从全国看，据农业部信息中心统计，全国个城乡批发市场和个大中城市集贸市场年月蔬菜总体价格走势平稳，同比价格大幅下降。

月大白菜西红柿黄瓜青椒芹菜茄子土豆豆角等种蔬菜综合平均批发价元公斤，比上年同期下降。

批发价格最高点为月元公斤，比上年同期最高点下降最低点为月元公斤，比上年同期最低点下降，蔬菜价格总体走势平稳，季节变化对蔬菜价格波动影响在逐渐减小。

与上年相比，月蔬菜综合平均批发价格同比降幅较大，降幅为。

月份月份种蔬菜批发均价为每公斤元公斤元公斤，分别比上月上涨，月份种蔬菜批发均价比上年同期。

由于北方设施蔬菜种植面积扩大暖冬天气及南菜北运，使北方蔬菜下降幅度大于南方，南北方菜价差在缩小。

月种菜批发综合均价南北方分别为元公斤元公斤，同比分别下降和。

从南方和北方地区种菜批发综合平均价格走势来看，月北方地区菜价高于南方，月价格水平接近，月北方菜价低于南方与上年同期相比，南北方冬春季节菜价差在缩小，月价差在拉大。

从市蔬菜价格总体走势看，基本与全国蔬菜价格保持致，除蔬菜总体综合平均批发价继续走低外，今年随着蔬菜生产迅速发展以及气候等因素影响，蔬菜批发价季节性变化也在逐步缩小，特别是冬春季节菜价差距逐渐趋缓。

年二季度综合平均批发价为元公斤，比季度下降，环比降幅比去年同期减少个百分点。

综上所述，发展绿色优质安全蔬菜生产和深加工具有广阔前景，既解决了制约企业规模化生产标准化种植原料供给瓶颈，也符合市农业发展规划。

第四章项目建设条件建设地点该项目拟建在怀柔区庙城镇郑重庄号，红螺食品有限公司现有厂区内，占地平方米。

厂区位于怀柔区庙城镇，国道西侧，紧邻京承铁路，距首都机场公里，距市区公里，距怀柔区所在地公里。

二自然概况怀柔区是市远郊区，地处燕山南麓，东北部，北纬，东经。

东临密云县，南与顺义昌平相连，西与延庆县搭界，北与河北省赤城县丰宁县和滦平县接壤。

怀柔区地域面积平方公里，山区占，地形南北狭长，呈哑铃状，南北长公里，东西最窄公里。

地势北高南低，以著名万里长城为界，北依群山，南偎平原，层次鲜明地分为深山浅山平原类地区。

境内最高点海拔米，最低点海拔仅米。

怀柔属暖温带大陆性季风型半湿润气候，四季分明，雨热同期，夏季暖热湿润，冬季寒冷少雪。

全年日照时数为小时，年平均气温度，积温。

无霜期天。

年平均降水在毫米，主要集中在月份。

适宜果蔬生产。

三基础设施建设条件怀柔区交通通讯十分便利。

境内大秦铁路横贯东西，京承高速公路通过怀柔。

年吞吐能力万吨。

首都机场期工程投入运行。

邮电通讯设施现代化，市县乡村全部实现了电话通讯程控化。

建成了功能齐全基础设施，增强了城市综合服务功能，基础设施建设条件非常优越。

为果蔬生产加工创造了条件。

建设地点基础设施齐全，供水供电通讯有保障。

四项目实施有利条件资源优势红螺食品公司在几十年经营中已经构筑了较好销售网络，与商家经销商建立了良好合作关系，有较为广泛客源，在对供应商管理上，企业已经形成了套完善管理体系，并且对各地特产资源信息反馈及时，调拨便利。

人员优势。

从人员上来看，公司现有员工余人，管理人员占，技术人员占，生产人员为，销售人员为。

尊重人相信人依靠人培养人是红螺公司人才观念，也是公司领导共同追求。

红螺人深知，现代商战需要是多层面人才，企业最好资产是人，没有优秀人才，就不会有优秀企业。

公司直以创新作为企业发展主题，并与各大专院校科研院所建立了长期稳定合作关系，致力于新品开发和工艺流程改进。

林业大学农业大学营养源研究所食品协会专家都是企业智囊团成员，经常为企业发展和产品改进创新出谋划策，并已得到有关专家在技术方面大力支持。

设备设施优势。

众所周知，果脯加工行业本身就是种以手工业为主行业，大多数果脯生产企业均不具备自动化生产能力，但是，红螺食品公司作为市农业产业化重点龙头企业和全国农产品加工示范企业，公司非常注重引进国内外先进设备设施，为公司实现现代化奠定了坚实基础。

年，公司从日本引进了羊羹全自动化生产线，实现了羊羹自动化生产年，公司引进茯苓饼全自动包装机，实现了小茯苓包装机器化年，引进了先进淀粉糖设备，实现果葡糖浆自动化生产年，公司又引进了蜜丸机，实现了糖葫芦机器化生产，先进生产设备运输。

圣女果脯能基本保持蔬菜原有风味和营养成分。

圣女果脯可以直接作为休闲食品食用，也可再加工后作为馅料或原辅料加入食品中，还可以作为进步深加工原料。

因此，圣女果脯在国内外食品市场上有着广阔发展前景。

我公司自行开发研制圣女果脯生产设备和生产工艺，具有应用效果好，投资小成本低，工艺科学合理等优点，使生产圣女果脯受到了市场好评。

圣女果又名小西红柿，樱桃番茄珍珠果，在国外又有小金果爱情果之称。

是从台湾引种种热带作物，又称珍珠番茄，既可蔬又可果。

果实直径约厘米，鲜红碧透，味清甜，无核，口感好，营养价值高且风味独特，食用与观赏两全其美，深受广大消费者青睐。

该品种植株生长迅速，种苗种下天后果实可成熟，可连续采摘个月，亩产多公斤，效益好。

西红柿含番茄素，有抑制细菌作用含苹果酸柠檬酸和糖类，有助消化功能，对肾炎患者有利尿作用，近年来科学家发现，西红柿中还含有种抗癌抗衰老物质谷胱甘肽。

临床测定，当人体内谷胱甘肽浓度上升时，癌症发病率明显下降，还可推迟些细胞衰老。

除了含有番茄所有营养成分之外，其维生素含量是普通番茄倍。

生产工艺由于圣女果品种不同，生产过程不是完全相同，其主要生产过程为选料修整清洗打孔硬化糖煮干燥理化检验挑选分级计量包装出厂检验。

生产过程中，最主要生产环节是糖煮和干燥，而关键环节又是糖煮。

选料选择肉质较厚，组织致密，颜色均匀致，个体均均重克，直径厘米品种相同果体同批生产。

修整将选好原料挑出霉烂果，剔除果蒂向下序流转。

清洗先用漂洗池漂洗，然后用清洗机清洗，彻底洗去蔬菜表面泥土。

打孔打孔是根据生产工艺要求，对清洗好果皮表面进行穿孔。

可用机械进行自动处理，也可用手工操作。

打孔要严格控制，以防果体碎裂。

硬化用硬化剂浸泡果体将之定型。

糖煮用真空浸糖设备将圣女果熬煮浸糖，要严格控制转化糖比例和真空度。

烘干就是进步降低圣女果含水量，使果体表面不粘不燥光亮透明口感。

烘干时，将物料均匀地摊放在烘盘或输送网带上，温度控制在，如果采用厢式干燥机，则应对烘盘内物料适时翻动，般经过后，当蔬菜体内水分含量降至以下时，可在果体表面上均匀地喷洒山梨酸防腐防霉保鲜剂，喷完后即可封闭。

封闭将烘干蔬菜放进密闭大柜箱中密封暂存左右，目是使干制圣女果脯含水量保持均匀致。

理化检验从密闭大箱中按批次取样检验，水分总糖还原糖卫生指标合格后方可挑选分级。

挑选分级将理化检验合格圣女果脯按着块形颜色分选为两级。

计量包装按照规格要求将圣女果脯包装成定量或非定量包装品。

出厂检验按批次将成品抽样检验并留样备查，检验合格后方可出厂。

注意抽样要有代表性。

四建设规模及内容建设圣女果种植基地亩引进先进圣女果生产加工设备，对现有生产设施进行改造，采用先进生产加工技术建设产品销售